中國古代科技名著譯注叢書：飲膳正要譯注 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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[元] 忽思慧著，張秉倫，方曉陽譯

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发表于2024-05-20

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齣版社：上海古籍齣版社

ISBN：9787532573202

版次：1

商品編碼：11572295

包裝：精裝

叢書名：中國古代科技名著譯注叢書

開本：32開

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

頁數：454

字數：540000

正文語種：中文

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具體描述

內容簡介

　　《中國古代科技名著譯注叢書：飲膳正要譯注》全書共三捲。捲一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。捲二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。捲三講的是米榖品，獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。
　　《中國古代科技名著譯注叢書：飲膳正要譯注》捲一、捲二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主要內容，列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、神仙服食、食療諸病等15大類；捲三載食物本草約200種，並附插圖，一一介紹性味、主治。全書自成體係，圖文並茂，有很高的價值。此次譯注，以《四部叢刊》影印明景泰本為底本，列入我社《中國古代科技名著譯注叢書》。

內頁插圖

齣版說明
前言
0-1 景泰本《禦製飲膳正要序》
0-2 景泰本虞集奉敕序
0-3 進書錶
0-4 原書引言

飲膳正要捲第一
1-1 三皇聖紀
1-1-1 太昊伏羲氏
1-1-2 炎帝神農氏
1-1-3 黃帝軒轅氏
1-2 養生避忌
1-3 妊娠食忌
1-4 乳母食忌
1-5 初生兒時
1-6 飲酒避忌
1-7 聚珍異饌
1-7-1 馬思苔吉湯
1-7-2 大麥湯
1-7-3 八兒不湯係西天茶飯名
1-7-4 沙乞某兒湯
1-7-5 苦豆湯
1-7-6 木瓜湯
1-7-7 鹿頭湯
1-7-8 鬆黃湯
1-7-9 秒湯
1-7-10 大麥笄子粉
1-7-11 大麥片粉
1-7-12 糯米粉掐粉
1-7-13 河豚羹
1-7-14 阿菜湯
1-7-15 雞頭粉雀舌饃子
1-7-16 雞頭粉血粉
1-7-17 雞頭粉撅麵
1-7-18 雞頭粉掐粉
1-7-19 雞頭粉餛飩
1-7-20 雜羹
1-7-21 葷素羹
1-7-22 珍珠粉
1-7-23 黃湯
1-7-24 三下鍋
1-7-25 葵菜羹
1-7-26 瓠子湯
1-7-27 團魚湯
1-7-28 盞蒸
1-7-29 苔苗羹
1-7-30 熊湯
……
飲膳正要捲第二
飲膳正要捲第三
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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

　《中國古代科技名著譯注叢書：洗冤集錄（譯注）》是我國宋代偉大的法醫學傢宋慈的著作，1247年刊於湖南憲治縣。它是我國古代第一部，也是世界上第一部法醫學專著，比西方最早的同類著作——意大利醫生費德羅（FoaunotoFedelo 1550--1630）的《醫生的報告》（DeRclationluc Medicorum）還早三百五十多年。《中國古代科技名著譯注叢書：洗冤集錄（譯注）》的問世，標誌著世界科學史上又一門有獨立理論體係及技術方法的新學科——法醫學的誕生，並對世界現代法醫學的形成與發展作齣瞭開創性的貢獻，在國內外影響頗為深遠。自南宋迄清的數百年間，曆代官府都把它奉為刑獄案件中屍傷檢驗的指南和經典

評分☆☆☆☆☆

《中國古代科技名著譯注叢書：食療本草譯注》是唐代食物藥治病專書。唐、宋書誌皆題孟詵撰。近人範行準認為原書是孟詵《補養方》，後經張鼎增補而易此名。書中以中醫學理論為基礎，滿足人們對采用平常飲食中的各種食物就能達到祛病養生保健目的的需求。《中國古代科技名著譯注叢書：食療本草譯注》為其譯注本。

評分☆☆☆☆☆

《中國古代科技名著譯注叢書：飲膳正要譯注》捲一、捲二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主要內容，列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、神仙服食、食療諸病等15大類；捲三載食物本草約200種，並附插圖，一一介紹性味、主治。全書自成體係，圖文並茂，有很高的價值。此次譯注，以《四部叢刊》影印明景泰本為底本，列入我社《中國古代科技名著譯注叢書》

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是正品書包的很好，上海古籍齣版社的很好，發貨快，超喜歡

評分☆☆☆☆☆

好，是原版書，印刷清楚，裝訂結實，滿減加券很便宜，值得閱讀和收藏，快遞速度也很快，服務態度也很好。

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這麼有名的書當然要買來看看瞭

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