中國古代科技名著譯注叢書：飲膳正要譯注 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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[元] 忽思慧著，張秉倫，方曉陽譯

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发表于2024-12-22

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齣版社：上海古籍齣版社

ISBN：9787532573202

版次：1

商品編碼：11572295

包裝：精裝

叢書名：中國古代科技名著譯注叢書

開本：32開

齣版時間：2014-11-01

用紙：膠版紙

頁數：454

字數：540000

正文語種：中文

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具體描述

內容簡介

　　《中國古代科技名著譯注叢書：飲膳正要譯注》全書共三捲。捲一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。捲二講的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。捲三講的是米榖品，獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。
　　《中國古代科技名著譯注叢書：飲膳正要譯注》捲一、捲二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主要內容，列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、神仙服食、食療諸病等15大類；捲三載食物本草約200種，並附插圖，一一介紹性味、主治。全書自成體係，圖文並茂，有很高的價值。此次譯注，以《四部叢刊》影印明景泰本為底本，列入我社《中國古代科技名著譯注叢書》。

內頁插圖

齣版說明
前言
0-1 景泰本《禦製飲膳正要序》
0-2 景泰本虞集奉敕序
0-3 進書錶
0-4 原書引言

飲膳正要捲第一
1-1 三皇聖紀
1-1-1 太昊伏羲氏
1-1-2 炎帝神農氏
1-1-3 黃帝軒轅氏
1-2 養生避忌
1-3 妊娠食忌
1-4 乳母食忌
1-5 初生兒時
1-6 飲酒避忌
1-7 聚珍異饌
1-7-1 馬思苔吉湯
1-7-2 大麥湯
1-7-3 八兒不湯係西天茶飯名
1-7-4 沙乞某兒湯
1-7-5 苦豆湯
1-7-6 木瓜湯
1-7-7 鹿頭湯
1-7-8 鬆黃湯
1-7-9 秒湯
1-7-10 大麥笄子粉
1-7-11 大麥片粉
1-7-12 糯米粉掐粉
1-7-13 河豚羹
1-7-14 阿菜湯
1-7-15 雞頭粉雀舌饃子
1-7-16 雞頭粉血粉
1-7-17 雞頭粉撅麵
1-7-18 雞頭粉掐粉
1-7-19 雞頭粉餛飩
1-7-20 雜羹
1-7-21 葷素羹
1-7-22 珍珠粉
1-7-23 黃湯
1-7-24 三下鍋
1-7-25 葵菜羹
1-7-26 瓠子湯
1-7-27 團魚湯
1-7-28 盞蒸
1-7-29 苔苗羹
1-7-30 熊湯
……
飲膳正要捲第二
飲膳正要捲第三
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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這一套書都不錯，可惜買不全

評分☆☆☆☆☆

這麼有名的書當然要買來看看瞭

評分☆☆☆☆☆

還行吧，但是內容不是很讓人感覺好。

評分☆☆☆☆☆

東西很好，本來封麵劃傷瞭，客服痛快更換，速度也快，不扯皮

評分☆☆☆☆☆

商品是否給力？快分享你的購買心得吧~論中國》是美國前國務卿、“政壇常青樹”亨利·基辛格唯一一部中國問題專著。他以一位資深外交傢和思想傢的獨特視角，分析和梳理瞭中國自鴉片戰爭以來的外交傳統，從圍棋文化與孫子兵法中探尋中國人的戰略思維模式，特彆是試圖揭示新中國成立以來，中國外交戰略的製定和決策機製，以及對“一邊倒”的外交政策、抗美援朝、中美建交、三次颱海危機等等重大外交事件來龍去脈的深度解讀。作為曆史的親曆者，基辛格博士還在書中記錄瞭自己與毛澤東、鄧小平等幾代中國領導人的交往。

評分☆☆☆☆☆

　《中國古代科技名著譯注叢書：洗冤集錄（譯注）》是我國宋代偉大的法醫學傢宋慈的著作，1247年刊於湖南憲治縣。它是我國古代第一部，也是世界上第一部法醫學專著，比西方最早的同類著作——意大利醫生費德羅（FoaunotoFedelo 1550--1630）的《醫生的報告》（DeRclationluc Medicorum）還早三百五十多年。《中國古代科技名著譯注叢書：洗冤集錄（譯注）》的問世，標誌著世界科學史上又一門有獨立理論體係及技術方法的新學科——法醫學的誕生，並對世界現代法醫學的形成與發展作齣瞭開創性的貢獻，在國內外影響頗為深遠。自南宋迄清的數百年間，曆代官府都把它奉為刑獄案件中屍傷檢驗的指南和經典

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諸驗屍，州差司理參軍，本院囚彆差官，或止有司理一院，準此。縣差尉，縣尉闕即以次差簿、丞，縣丞不得齣本縣界。監當官皆缺者，縣令

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