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走進化學世界叢書:生活中的化學


《生活中的化學》編寫組著 著



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发表于2024-11-05

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店鋪: 英典圖書專營店
齣版社: 世界圖書齣版公司
ISBN:9787510016363
商品編碼:10071454100
包裝:平裝
齣版時間:2010-03-01

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具體描述

基本信息

書名:走進化學世界叢書:生活中的化學

原價:25.80元

作者:《生活中的化學》編寫組著

齣版社:世界圖書齣版公司

齣版日期:2010-03-01

ISBN:9787510016363

字數:

頁碼:202

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.300kg

編輯推薦


圖文並茂,熱門主題,創意新穎。

內容提要


化學可以使天空變得更藍,可以使河水變得更清澈,可以使物品變得更豐富,可以使生活變得更美好。我們的生活離不開化學,化學改變瞭我們整個世界。那麼,化學到底是什麼呢?讓我們一起來探索這絢麗多彩的化學世界吧!

目錄


生活的基礎——能量
生活中的能量
日常活動消耗的能量
能量的來源
能量的轉換和利用
消化和吸收
能量轉換機製
常見食物的化學特徵
趣題探索
趣題思考
生活美的要素——色、香、味
色、香、味都是人所需要的
天然産物色素
人工著色物
生活中的香和臭
香或臭的化學基礎
生活中的香源
異味
生活中的味
趣題思考
食物中的化學
廚房中的化學
烹飪化學
烹飪的一般意義
烹飪助劑
佳肴名點特色
飲料化學
豆漿、奶及其製品

無酒精興奮飲料

咖啡
可可
蘇打水類
果汁
趣題思考
日常生活中的毒物
毒物的一般特徵
天然食物中的毒物
日常生活中的其他毒物
貯存中的化學作用
保鮮的一般方法-
某些物料的貯存辦法
趣題思考
穿戴和美容
縴維類製品的結構和特徵
紡織品的服用功能
皮革及塑料製品
洗滌劑
保健化妝品
趣題思考
居室環境中的化學
居室環境保護
室外環境的化學問題
趣題思考
日用裝飾品
日用品
裝飾品
趣題思考

作者介紹


文摘


序言



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