基本信息

書名:樂享彩書榜:中國名茶品鑒入門

原價：19.90元

作者：楊學軍

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787506481342

字數：120000

頁碼：127

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

看美圖學茶具使用方法及泡茶之技，體驗以茶會友的浪漫，享受以茶養生的清福。

內容提要

品茶?泡茶?鑒茶?享茶。一壺清茶解韆愁，解茶之性，品荼之味，賞荼之藝，悟茶之道，知茶泡茶互敬茶，天下茶人是一傢，泡茶，知性；喝茶，知味；論茶，知心。

目錄

第一章 一盞清茗在手，驀然走進茶人間
穿越韆年往事，覓幽幽茶香
神農嘗百草
妙玉敬茶
以茶代酒
茶聖陸羽的傳奇人生
鄭和下西洋
乾隆和十八棵禦茶樹
像瞭解一個人一樣去認知茶
熟知七大茶類
瞭解現代製茶工藝流程
茶性與人體體質適應錶
逛逛中國的四大茶區
專題 關於泡茶、品茶中的禮儀
泡茶中的禮儀
品茶中的禮儀
用心泡茶得真味
觀賞：泡茶的一般程序
鑒水：宜茶之水知多少
衡量：茶與水的比例
觀察：泡茶的水溫
看看：衝泡的時間
默記：衝泡的次數
專題 泡茶之茶湯和葉底欣賞

第二章 選茶器：從來美器配佳茗
精美茶具為居傢生活增添雅緻
玻璃茶具
瓷器茶具
陶土茶具
漆器茶具
竹木茶具
金屬茶具
泡茶器具選購技巧和使用方法
隨手泡
聞香杯
品茗杯
茶葉罐
蓋碗
水盂
茶荷
公道杯
過濾網和濾網架
杯墊
養壺筆
蓋置
茶盤
茶巾
茶寵
茶道六用組閤
專題 茶與紫砂壺的奇妙“姻緣”
紫砂壺是愛茶人士的首選
你對茶壺有多少瞭解
如何選購紫砂壺
如何使用紫砂壺
如何保養紫砂壺

第三章 茶品鑒：茶不在貴，有品則靈
綠茶
西湖龍井
碧螺春
黃山毛峰
信陽毛尖
廬山雲霧
六安瓜片
狗牯腦茶
太平猴魁
南京雨花茶
安吉白茶
開化龍頂
都勻毛尖
濛頂甘露
顧渚紫筍
休寜鬆蘿
徑山茶
恩施玉露
韆島玉葉
專題 綠茶品質特徵與品評要素評分錶
烏龍茶
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
武夷肉桂
武夷水仙
鳳凰水仙
凍項烏龍
阿裏山烏龍
永春佛手
黃金桂
水金龜
白雞冠
鐵羅漢
東方美人
白芽奇蘭
鳳凰單叢
專題 烏龍茶品質特徵與品評要素評分錶
紅茶
正山小種
坦洋工夫
祁門紅茶
政和工夫
九麯紅梅
金駿眉
銀駿眉
滇紅工夫
宜紅工夫
寜紅工夫
……
第四章 茶生活：會喝茶、妙用茶是一種清福
第五章 茶養生：以茶養生，健康長伴
第六章 茶療方：對癥飲茶更健康
第七章 茶藝錶演：賞心悅目樂陶陶
附錄1 茶葉的鑒彆方法
附錄2 茶葉的儲存方法

作者介紹

楊學軍，1968年齣生於北京。自幼喜愛書畫，畢業於中央工藝美術學院。對中國的茶文化有深厚的興趣，對茶葉的生産、種植、銷售以及茶文化的推廣有獨到的見解。2000年，從事茶葉工作及茶文化研究，足跡遍布全國各省。2004年，在北京成立自己的第一傢茶樓——禪茗軒，和茶友一起習茶、鬥茶，躋身為京城資深茶人之一，被圈內人稱為“茶人老楊”。2005年，在西安成立第二傢茶樓。2009年，加入中國民主建國會。現居北京，在禪茗軒專門從事茶葉研究工作。

文摘

序言