蘋果十大品種配套栽培 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高坤金，溫吉華 著

圖書標籤:

• 蘋果
• 品種
• 栽培
• 果樹
• 農業
• 園藝
• 種植
• 技術
• 果品
• 農業技術

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109139060

版次：1

商品编码：10291323

包装：平装

丛书名： 天下果品丛书

开本：32开

出版时间：2009-07-01

页数：294

正文语种：中文

內容簡介

　　《蘋果十大品種配套栽培》選擇瞭10種最著名的蘋果品種，且直接針對品種特性介紹它們的栽培技術，這是新的嘗試，是幾十年少見的寫法，因為關於品種的信息總是非常有限，為此，作者們作齣瞭艱巨的努力。希望《蘋果十大品種配套栽培》能得到廣大讀者的肯定和歡迎。

目錄

第一篇 總論 第一章 我國蘋果産業現狀 第二章 存在問題 第三章 國內外先進技術 第四章 我國蘋果生産的任務和主攻方嚮 第五章 蘋果樹對環境條件的要求 第六章 果園建立 第七章 果園土肥水管理 第八章 蘋果樹營養診斷技術 第九章 果園水分管理 第十章 蘋果樹整形修剪 第二篇 分論 第一章 藤牧1號蘋果栽培技術 第二章 美國8號蘋果優質豐産栽培技術 第三章 鬆本錦蘋果栽培技術 第四章 珊夏蘋果栽培技術 第五章 嘎拉蘋果栽培技術 第六章 紅將軍蘋果優質豐産栽培技術 第七章 新紅星蘋果栽培技術 第八章 加工型蘋果優質無公害栽培技術 第九章 喬納金蘋果栽培技術 第十章 紅富士蘋果係列配套栽培技術 附件1 病蟲害周年控製技術 附件2 有機蘋果生産技術規程

精彩書摘

　　315.怎樣實現嘎拉蘋果無公害生産？ 　　答：嘎拉蘋果無公害生産可通過以下技術措施實現： 　　一是優化組裝配套技術，包括早期豐産調控技術、土肥水精準管理技術、整形修剪技術和高檔果品生産技術。早期豐産調控技術的核心是采用良種良砧苗木，高標準建園，進行矮化或喬化密植栽培，提高果園的早期産量。 　　土肥水精準管理技術主要是土壤有機化處理技術、營養診斷及配方施肥技術。土壤有機化處理技術是施用有機肥及腐殖酸類和微生物類肥料，盡量減少閤成肥料的施用量，生草栽培或果園覆草，提高土壤有機質含量，培肥地力。營養診斷及配方施肥技術是根據果園土壤養分含量及樹體的營養狀況，研究確定肥料的配方，提高肥料利用率和施肥效果。配套應用噴灌、滴灌、滲灌等節水灌溉技術及樹盤覆草、起壟栽培及地膜覆蓋、穴貯肥水等旱作栽培技術。 　　整形修剪技術主要是采用有利於早期豐産的細長紡錘形和自由紡錘形等樹形以及提高果實品質的四季修剪技術。改接果園采用高光效新樹形改造技術，對密度過大的蘋果園，結閤改接，推廣“近乾多頭高接”技術，一步到位，培養成改良紡錘形或柱形。 　　高檔果品生産配套技術包括增施有機肥，改善土壤的理化性狀，養根壯樹；人工輔助授粉，疏花疏果，閤理負載；實行果實套袋等。有色品種地下鋪設反光膜，改善果實的外觀質量，適時分期采收。 　　二是創新集成新技術，包括果實套袋與微域調節技術、綠色無公害綜閤生産技術。 　　果實套袋與微域調節技術主要是果園全套袋技術，確定不同蘋果品種的紙袋選擇方案；根據試驗研究和生産實踐，科學組裝提高套袋果質量的綜閤技術，製定蘋果套袋技術規程，量化技術指標。

前言/序言

《果園的綠色財富：蘋果優良品種選擇與高效栽培技術》 內容簡介： 本書是一部係統性、實用性兼備的果業緻富指南，專為廣大蘋果種植者、傢庭農場經營者、農業技術推廣人員以及對現代蘋果産業感興趣的讀者量身打造。本書深入淺齣地介紹瞭當前國內外市場上備受青睞的十大優良蘋果品種，並在此基礎上，全麵闡述瞭這些品種在不同地域、不同氣候條件下的最佳栽培策略和管理技術。 第一部分：十大優良蘋果品種深度解析 本部分將為您詳細介紹以下十大具有代錶性的蘋果品種： 1. 富士（Fuji）： 作為全球最受歡迎的蘋果品種之一，富士以其極高的糖度、爽脆的口感、良好的耐貯藏性而聞名。本書將深入剖析富士的起源、不同芽變類型（如赤富士、紅富士等）的特性差異，以及其對氣候、土壤的適應性。我們將詳細講解富士的幼樹管理、成齡樹修剪、疏果、病蟲害防治以及采收後管理等關鍵環節，確保果農能夠成功培育齣品質卓越的富士蘋果。 2. 嘎啦（Gala）： 嘎啦蘋果因其甜美的風味、迷人的紅暈以及早熟的特點，在全球市場占據重要地位。本書將重點介紹嘎啦品種的生長習性、不同授粉品種的選擇以及嘎啦在生長過程中容易遇到的問題，如著色不均、大小年現象等。我們將提供針對性的解決方案，包括閤理的肥水管理、病蟲害的早期預警與防治，以及如何通過精細化管理提高嘎啦的商品率和經濟效益。 3. 紅星（Red Delicious）： 盡管近年來的市場偏好有所變化，但紅星蘋果憑藉其標誌性的紅色外形和獨特的風味，依然擁有廣闊的市場。本書將深入探討紅星品種的遺傳特性，分析其易感病性，並提供一套科學有效的病蟲害綜閤防治方案。我們將重點介紹如何通過優化修剪技術，促進紅星蘋果的著色和果形，使其恢復昔日的光彩。 4. 金帥（Golden Delicious）： 金帥蘋果以其黃綠色的果皮、清新的口感和良好的加工適應性而受到青睞。本書將詳細闡述金帥品種的生長特點，特彆是其對低溫的敏感性以及易發生的生理病害（如日灼、苦痘病等）。我們將提供詳細的預防措施和管理建議，幫助果農剋服這些挑戰，種齣品質優良的金帥。 5. 喬納金（Jonagold）： 喬納金是金帥和紅玉的雜交品種，集兩者的優點於一身，口感酸甜適中，果肉細膩。本書將重點介紹喬納金品種的授粉關係，以及其對土壤酸堿度和水分的要求。我們將提供一套完善的喬納金栽培管理流程，涵蓋從幼樹定植到果實成熟的每一個細節。 6. 蜜脆（Honeycrisp）： 蜜脆蘋果以其驚人的脆度、濃鬱的甜味和略帶一絲野果風味而徵服瞭眾多消費者。本書將詳細介紹蜜脆品種的獨特之處，包括其對砧木的選擇、幼樹的促果管理以及如何通過科學修剪來保持其優良的口感和果形。我們還將探討蜜脆在不同氣候條件下的適應性，以及如何最大化其市場潛力。 7. 粉紅女士（Pink Lady）： 粉紅女士以其獨特的粉紅色澤、清脆的口感和略帶酸甜的平衡風味而備受推崇。本書將深入剖析粉紅女士品種的生長周期，分析其對光照和溫度的需求，並提供一套精細化的管理方案，以確保果實能夠達到最佳的著色度和風味。 8. 蛇果（Red Rome Beauty）： 蛇果（也稱羅馬美）以其鮮艷的紅色、緊實的果肉和極佳的耐貯藏性而成為加工和鮮食的理想選擇。本書將重點介紹蛇果品種的抗病性，並在此基礎上，詳細介紹如何通過科學的修剪和管理，提高果實的産量和品質。 9. 伊甸園（Envy）： 伊甸園蘋果是富士和加拉的優良雜交品種，具有高甜度、低酸度、極佳的脆度和香氣。本書將為您揭示伊甸園品種的獨特魅力，包括其在砧木選擇、樹形管理、病蟲害防治等方麵的最佳實踐，助力您打造高附加值的蘋果産業。 10. 維納斯（Venus）： 維納斯蘋果是一種新型的、極具市場潛力的品種，以其鮮艷的果色、優良的口感和抗性而受到關注。本書將為您全麵解讀維納斯品種的特性，包括其適宜的種植區域、栽培要點以及如何通過科學管理來充分發揮其品種優勢。 第二部分：現代蘋果高效栽培技術體係 在詳細介紹瞭十大優良品種的基礎上，本書將係統地闡述現代蘋果高效栽培技術，涵蓋以下關鍵領域： 一、園址選擇與建園： 土壤條件： 詳細分析不同蘋果品種對土壤酸堿度、有機質含量、排水性能的要求，並提供土壤改良和培肥的技術指導。 氣候因素： 深入解析溫度、光照、降雨量、霜凍等氣候條件對蘋果生長發育的影響，並指導讀者如何根據當地氣候特點選擇適宜的品種和建園地點。 水源與灌溉： 強調水源的可靠性，介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術在蘋果園的應用，以及不同生育期內的灌溉策略。 樹形與株行距： 講解中央領導乾形、疏層形、開心形等多種樹形結構，並根據品種特性和機械化作業需求，提供科學的株行距規劃建議。 砧木選擇： 詳細介紹不同類型砧木（矮化、半矮化、壯F型）的特性，以及如何根據品種、土壤和管理水平選擇最閤適的砧木，以控製樹體大小、提早結果、提高産量和品質。 二、苗木繁育與定植： 苗木質量： 強調選擇無病蟲害、根係發達、嫁接愈閤良好的優質苗木的重要性，並提供苗木的鑒彆方法。 定植時期與技術： 詳細講解春鞦兩季定植的最佳時期和技術要領，包括定植穴的準備、迴土、澆水等關鍵步驟，以及如何防止苗木移栽後的緩苗期。 幼樹管理： 重點介紹幼樹的整形修剪，包括主乾的培養、側枝的引放、疏枝、短截等，以及幼樹期病蟲害的預防。 三、肥水管理： 土壤肥力管理： 講解有機肥、化肥、綠肥等多種施肥方式，並提供不同生育期、不同樹齡的施肥量和施肥時期。 葉麵施肥： 介紹葉麵施肥的原理和優勢，以及常用葉麵肥的種類、濃度和施用時期，以補充土壤施肥的不足。 科學灌溉： 結閤不同品種、不同氣候條件，製定詳細的灌溉計劃，強調“見乾見濕”、“少量多次”的原則，避免過旱或過澇。 水肥一體化： 介紹滴灌、噴灌係統與水肥輸送相結閤的技術，提高水肥利用率，降低生産成本。 四、病蟲害綜閤防治（IPM）： 病害診斷與防治： 詳細介紹蘋果園常見病害，如黑星病、白粉病、褐腐病、炭疽病、輪紋病等的癥狀、發生規律和防治方法，重點推廣生物防治、農業防治和物理防治技術。 蟲害診斷與防治： 深入分析蘋果蠹蛾、紅蜘蛛、蚜蟲、介殼蟲、金紋細捲葉蛾等主要害蟲的發生規律、危害特點和防治措施，強調精準施藥，減少農藥殘留。 抗性品種與天敵保護： 介紹選擇抗病蟲害能力強的品種，並鼓勵利用天敵進行生物防治，構建健康的蘋果園生態係統。 農藥安全使用： 強調農藥的科學選擇、閤理配比、適時噴施，以及采收前的安全間隔期，保障果品安全。 五、修剪技術與整形： 修剪目的與原則： 闡述修剪在調節樹勢、控製樹高、改善通風透光、提高産量和品質等方麵的重要作用。 鼕剪與夏剪： 詳細講解鼕季修剪（疏枝、短截、迴縮）和夏季修剪（摘心、抹芽、疏葉）的技術要點和操作方法。 結果枝的培養與管理： 介紹不同類型的枝條（枝組、短枝、花束狀枝）的培養方法，以及如何優化枝組結構，提高結果能力。 樹冠的更新與復壯： 針對老樹和衰弱樹，提供更新復壯的修剪技術，恢復樹勢，延長經濟壽命。 六、花果管理： 保花保果： 講解影響坐果的因素，介紹增施磷鉀肥、葉麵噴施植物生長調節劑、人工輔助授粉等保花保果技術。 疏花疏果： 詳細闡述疏花疏果的目的、原則和方法，包括疏除過密的花蕾、幼果，以集中營養，培育優質大果，防止大小年。 套袋技術： 介紹優質套袋蘋果的生産技術，包括套袋時間、材料選擇、套袋過程中的注意事項，以及套袋對果實品質的影響。 果實套色與品質提升： 探討影響果實著色的因素，介紹通過遮光、轉果、套袋等技術手段，以及閤理的肥水管理，提高果實的外觀品質和風味。 七、采收與貯藏： 采收適期判斷： 講解判斷蘋果采收適期的多種指標，包括硬度、糖度、酸度、顔色、澱粉含量等，並提供相應的測量方法。 采收技術： 強調輕拿輕放，避免機械損傷，以及不同品種的采收方法。 預冷與貯藏： 介紹采後預冷的重要性，以及冷庫、氣調貯藏等不同貯藏方式的技術要求，指導果農如何最大限度地延長蘋果的貯藏期，減少損耗。 第三部分：蘋果産業發展趨勢與市場分析 本部分將對當前蘋果産業的發展趨勢進行展望，並提供實用的市場分析。 品種更新換代： 分析當前市場對新品種、優良品種的需求，以及如何選擇具有市場競爭力的新品種。 綠色生産與品牌建設： 強調綠色、有機、無公害蘋果生産的重要性，以及如何通過品牌建設，提升蘋果産品的附加值和市場競爭力。 科技創新與智能化管理： 探討物聯網、大數據、人工智能等新技術在蘋果生産中的應用，以及如何實現智能化、精細化管理。 市場營銷與渠道拓展： 提供蘋果的銷售渠道分析，包括綫上銷售、綫下批發、直營店等，以及如何製定有效的市場營銷策略。 本書集科學性、指導性和操作性於一體，語言通俗易懂，配以精美的圖片和圖錶，力求為廣大讀者提供一個全麵、深入、實用的蘋果栽培技術學習平颱。無論您是初涉果業的新手，還是經驗豐富的果農，都能從中獲得寶貴的知識和啓示，助力您的果園邁嚮綠色、高效、高收益的新颱階。

评分☆☆☆☆☆

這本園藝寶典簡直是為我這種對果樹種植一竅不通的新手量身定製的！我一直夢想著能在自傢的後院種齣又大又甜的蘋果，但市麵上的書籍要麼內容過於學術化，讓我望而卻步，要麼就是零散的筆記，不成體係。這本《蘋果十大品種配套栽培》給我的感覺是，作者真正站在瞭普通愛好者的角度來考慮問題。它沒有一開始就堆砌那些復雜的病蟲害防治理論，而是非常貼心地從“如何挑選適閤本地氣候的品種”開始講起，這一點對我這個居住在北方乾燥地區的讀者來說，簡直是雪中送炭。書裏詳細對比瞭不同品種的抗寒性、需水量和土壤偏好，讓我清晰地知道，哪些品種是“我的菜”。而且，關於砧木選擇的部分，講得非常細緻，什麼矮化砧、中生砧的差異，以及它們對未來果園管理的影響，都用非常直觀的圖錶做瞭說明，完全不像其他書那樣乾巴巴地列舉數據。光是看這一部分，我就覺得這筆投資值瞭，因為它幫我避開瞭未來可能因為品種選擇錯誤而導緻的巨大損失。整體來看，它的實用性和指導性，遠超我預期的專業書籍。

评分☆☆☆☆☆

翻開書頁，最讓我驚喜的是它對“營養管理”這一環節的深度剖析。我以前種菜養花都是憑感覺施肥，結果就是要麼徒長，要麼坐果率低。這本書卻像一位經驗豐富的老農在手把手教你。它不僅告訴你春夏鞦鼕要施什麼肥，更重要的是解釋瞭為什麼要施這些肥。比如，它細緻地描述瞭不同生長階段蘋果樹對氮、磷、鉀以及微量元素的需求麯綫。書中甚至配有詳細的葉片診斷圖譜，用清晰的圖片對比瞭缺鎂和缺鋅時葉片的具體癥狀，並給齣瞭快速糾正的方案。我特彆喜歡它對“有機肥替代方案”的討論，提供瞭自製堆肥和綠肥輪作的具體操作流程和時間錶，這對於追求無公害種植的我來說，簡直是教科書級彆的指導。讀完這部分，我感覺自己對蘋果樹的“胃口”有瞭前所未有的瞭解，不再是盲目施肥的“肥料殺手”，而是能精準調配“營養套餐”的園藝師瞭。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得非常好，讀起來一點都不枯燥，反而有一種沉浸式的體驗。在講解修剪技術時，作者采用瞭“情景模擬”的手法，比如針對“幼齡樹的開心形修剪”和“成年樹的疏果拉枝管理”，都配有大量的步驟分解圖。這些圖示的清晰度極高，連主側枝的角度、剪口的方嚮都標注得清清楚楚，讓我完全能夠想象齣自己動手操作的情景。我之前在網上看的那些修剪視頻，往往語速太快，很多細節一閃而過。而這本書的優勢在於，你可以隨時停下來，對著圖片反復揣摩那個“拉枝的角度”到底是多少度，那個“短截的部位”是不是要對著外芽。這種細緻到毫米級彆的指導，極大地增強瞭我對復雜修剪技術的信心，感覺自己拿起剪刀時，心裏有底多瞭，不再是“試錯式”的修剪，而是胸有成竹的“造型”。

评分☆☆☆☆☆

與其他園藝書籍動輒就大篇幅介紹病蟲害的化學防治方法不同，這本《蘋果十大品種配套栽培》在病蟲害管理這一章，顯得尤為剋製和專業。它似乎更偏嚮於“預防勝於治療”的哲學。作者花瞭大量篇幅闡述如何通過優化通風透光、閤理水肥管理來構建一個健康的生態環境，從源頭上減少病蟲害的發生幾率。當談及具體的病害，比如黑星病和輪紋病時，它會先從病原體的生活史講起，讓你明白它在哪個季節、哪個部位最活躍，然後纔給齣針對性的綜閤防治措施，而不是簡單地推薦某一種殺菌劑。尤其值得稱贊的是，它收錄瞭不同品種的抗病性差異列錶，這讓我可以根據我當地常見的病害情況，微調品種的選擇，最大程度地降低後期管理難度。這種係統性的生態防治思路，非常符閤現代農業的趨勢。

评分☆☆☆☆☆

這本書的價值，在我看來，絕不僅僅停留在“如何種好蘋果”的層麵，它更像是一本完整的“小型果園運營指南”。除瞭常規的種植技術，書中還闢齣專門的章節來討論采收後的處理和儲藏技術。這一點是很多栽培書籍經常忽略的關鍵環節。比如，它詳細對比瞭不同采收時期對蘋果貨架期的影響，以及氣調儲藏和普通冷藏對不同品種口感維持度的區彆。書中甚至還涉及到瞭適宜的包裝材料選擇和小型市場推廣的初步建議。這對我這種不隻是想吃自傢産的蘋果，還想嘗試少量齣售給鄰裏的人來說，提供瞭非常寶貴的“從田頭到餐桌”的全鏈條視野。它的知識覆蓋麵之廣，邏輯鏈條之完整，讓我感覺到，作者不僅是一位傑齣的農藝師，更是一位深諳商業化運作的實踐傢，這本書的內涵遠遠超齣瞭一個“栽培手冊”的範疇。