本書由華中農業大學瀋建忠教授等編著。內容包括：池塘成魚養殖工的崗位職責和素質要求，我國主要淡水養殖魚類，成魚養殖設施，水質管理，魚種放養和投喂管理，成魚養殖技術，成魚養殖模式及操作實例。本書語言通俗易懂，技術實用性、可操作性強，可供各級淡水魚養殖企業或單位池塘成魚養殖工的崗位培訓，亦可供廣大基層養殖戶和農業院校相關專業師生閱讀參考。

第一章池塘成魚養殖工崗位職責和素質要求一、崗位職責（一）養殖設施及設備的準備、維護和改造（二）優良品種的選擇和放養（三）飼料投喂（四）水質監控和防治魚病（五）日常管理（六）其他二、素質要求（一）思想品德素質（二）業務素質第二章我國主要淡水養殖魚類一、傳統養殖魚類（一）青魚（二）草魚（三）鰱（四）鱅（五）鯉（六）鯽（七）鯪（八）團頭魴和魴（九）細鱗鯝二、近年推廣養殖的魚類（一）黃鱔（二）泥鰍（三）鱖和斑鱖（四）烏鱧、斑鱧和月鱧（五）長吻? （六）鮎類（七）鬍子鮎（八）黃顙魚和瓦氏黃顙魚（九）翹嘴鉑（十）鰱 …… 第三章成魚養殖設施第四章水質調控第五章魚種放養和投喂管理第六章成魚養殖技術第七章成魚養殖模式及操作實例參考文獻（十一）倒刺鈀類（十二）胭脂魚（十三）鰻鱺（十四）暗紋東方純（十五）史氏鱘（十六）白斑狗魚（十七）丁（魚歲）（十八）梭鱸（十九）河鱸（二十）斑鱯三、國外引進的養殖魚類（一）大口黑鱸（二）羅非魚（三）斑點叉尾鯝（四）虹鱒（五）高白鮭（六）短蓋巨脂鯉（七）巴西鯛（八）匙吻鱘

精彩書摘

第一章池塘成魚養殖工崗位職責和素質要求一、崗位職責成魚養殖是將魚類從魚種飼養到供人們食用的商品魚規格，滿足市場需求，取得經濟效益的生産過程，是水産養殖全過程中的終端環節。池塘成魚養殖工是水産養殖場商品魚養殖管理的骨乾力量，要求在單位分管技術工作的領導和組長的領導下，在技術人員的指導下開展工作，完成單位所製定的年度成魚生産任務。