食物寒涼溫熱屬性功效速查手冊
	定價	32.80
	齣版社	中國紡織齣版社
	版次	1
	齣版時間	2016年05月
	開本	16開
	作者	南遠順
	裝幀	平裝
	頁數	224
	字數	200000
	ISBN編碼	9787518025374

內容介紹
《食物寒涼溫熱屬性功效速查手冊》
因為食物有酸、辛、苦、甘、鹹五味，有寒、涼、溫、熱四個屬性，隻有攝入的食物與自己的體質狀況保持一緻，纔能起到養生保健的作用。本書以此為基礎，詳細介紹各種常見食材的性味、營養成分、食療功效、使用宜忌等，以便人們自身體質特點選擇相應的食物，以調整人體氣血陰陽，從而達到食療養生的目的。

目錄

食物與健康的隱秘關係

藥食同源，簡單養生 2

瞭解藥食同源 2

如何運用藥食同源 2

解密食物的“藥性”3

食物之四性 3

食物之五味 3

食物之歸經 3

得天時助養生，四季養生各不同 4

春季養生 4

夏季養生 6

鞦季養生 9

鼕季養生 12

認清體質，辨證飲食纔健康 14

陰虛體質 14

陽虛體質 14

氣虛體質 15

濕熱體質 16

痰濕體質 17

血瘀體質 17

氣鬱體質 18

特稟體質 19

平和體質 19

蔬菜類寒涼溫熱屬性速查

大白菜——蔬菜中的“美容師”22

西藍花——平民的“醫生”，天賜的“良藥”24

油菜——健體降脂寬腸道26

菜花——血管的“清道夫”28

豇豆——蔬菜中的減肥助手30

茄子——養胃抗衰，防齣血32

鬍蘿蔔——物美價廉的“小人參”34

白蘿蔔——埋在土中的“清熱健胃藥”36

西紅柿——降壓補血的“愛情果”38

鼕瓜——利水消腫，吃齣窈窕身材40

黃瓜——減肥美容且醒酒42

苦瓜——餐桌上的降糖藥44

南瓜——亦菜亦糧的蔬菜46

青椒——碧綠青翠散寒濕48

絲瓜——全能營養高手49

西葫蘆——減肥清熱降血糖50

菠菜——“紅嘴綠鸚”好營養52

萵筍——貧血患者的好食材54

竹筍——素菜第1品56

蘆筍——清肺降壓的“蔬菜之王”58

圓白菜——減肥佳蔬59

洋蔥——抗寒殺菌的“菜中皇後”60

蓮藕——老幼皆宜的禦膳貢品61

芹菜——降壓安神好幫手62

菌菇類寒涼溫熱屬性速查

平菇——補虛益氣、增強免疫力的寶貝70

草菇——排毒強身小能手72

猴頭菇——抗衰老的“海味燕窩”73

金針菇——健腦益智的優良食材74

香菇——營養價值居植物之巔76

黑木耳——養血駐顔的素中之葷78

銀耳——淡化黃褐斑的延壽上品80

五榖雜糧類寒涼溫熱屬性速查

小麥——養心除煩，美容除皺

玉米——緩解便秘的“良藥”112

大米——營養的基礎來源114

小米——糧中精品116

黑米——藥食兼備的食糧118

蕎麥——降糖養心又護胃120

薏米——生命健康之禾122

燕麥——降脂護心、健體控糖之佳品124

水果乾果類寒涼溫熱屬性速查

蘋果——水果治病的“靈丹”140

梨——清熱滋養的“百果之宗”142

桃——酒後佳甜點 144

紅棗——一天吃三棗，美容健體不顯老 146

葡萄——滋陰補血的“水晶珠”148

柿子——清肺養生的“水果王”150

柑橘——保健佳果 152

菠蘿——一個鳳梨滿屋香 154

荔枝——補血養顔的“果中之王”156

芒果——“熱帶水果之王”158

西瓜——天然美容品 160

核桃——健腦健身營養果 162

栗子——延年抗衰的“乾果之王”164

鬆子——延年益壽“仙丹”166

杏仁——藥食兼備的降膽固醇良品 168

花生——養生健腦的“長生果”170

蓮子——老少皆宜的滋補佳品 172

海鮮類寒涼溫熱屬性速查

草魚——心血管患者 176

鱔魚——夏令滋補 178

鯉魚——餐桌上的常客 180

鯽魚——鼕季佳肴，彆樣鮮 182

帶魚——來自深海的營養品 184

紫菜——理想的營養佳品 185

海參——海産中的佼佼者 186

蝦——強身健體的“大力丸”188

魷魚——排毒養顔的能手 189

海帶——海洋中的長壽菜 190