正版全新 畜禽行為與精細管理叢書--牛的行為與精細飼養管理技術指南 農業養殖書籍 養牛技 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孫樹春，張鶴平編 著

圖書標籤:

• 畜禽行為
• 精細管理
• 牛
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• 飼養管理
• 畜牧學
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出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122221650

商品编码：10872763662

包装：平装

开本：32

出版时间：2015-02-01

页数：292

商品參數

牛的行為與精細飼養管理技術指南
	定價	30.00
	齣版社	化學工業齣版社
	版次	1
	齣版時間	2015年02月
	開本	32開
	作者	孫樹春，張鶴平 編
	裝幀	平裝
	頁數	292
	字數
	ISBN編碼	9787122221650

內容介紹

　　《畜禽行為與精細管理叢書：牛的行為與精細飼養管理技術指南》對牛的各種行為特點與飼養管理技術做瞭較詳細的介紹，主要包括行為概述，牛的品種，牛的采食、飲水行為與飼養管理，牛的休息、睡眠、排泄行為與飼養管理，牛的性行為與飼養管理，牛的母性行為與飼養管理，牛的其他個體維持行為與飼養管理，牛的異常行為與預防措施，牛的環境與管理，牛場的建設與配套設施，牛的行為管理與健康等內容。
　　《畜禽行為與精細管理叢書：牛的行為與精細飼養管理技術指南》具有科學性、實用性，是指導養殖戶（場）科學養殖適宜的參考書。

作者介紹
　　張鶴平，河北工程大學農學院，副教授，現任河北工程大學農學院動物科學係副教授，預防獸醫學碩士，河北省畜牧獸醫學會會員。主要從事“傢畜環境衛生學”、“傢畜行為學”、“畜牧場設計工程”、“動物生物技術”等課程教學工作。 　　參加和完成“邯鄲市農村科技服務遠程教育工程”（邯鄲市科技廳項目2012）、“冀南地區林下養鵝關鍵技術研究”（邯鄲市科研計劃，2010） “蛋雞養殖場安全生産模式的研究及應用”（ 河北省科技支撐計劃項目，2009）、“畜禽種質資源標準化整理整閤及平颱共享建設”，（ 國傢科技部項目，2008）及 “大豆抗菌肽的工藝及抑菌促生長機理研究（河北工程大學校內基金）”等科研項目7項。 　　發錶“雞病綜閤防製及常見誤區糾錯（中國獸醫師）”，“微生態製劑對肉雞捨除臭效果試驗”（中國傢禽）及“不同中藥方劑對雞腎型傳染性支氣管炎的療效觀察”（ 黑龍江畜牧獸醫）等科研論文12篇。 　　多年來，經常到河北邯鄲、廊坊等地進行畜禽養殖及疾病防治等科技服務，為養殖專業戶做多場技術講座，被多傢養殖場、飼料廠聘為技術顧問。在豬、雞等畜禽養殖和疾病防治等方麵具有豐富的實踐經驗。

關聯推薦

　　《畜禽行為與精細管理叢書：牛的行為與精細飼養管理技術指南》講解瞭牛的行為特點和牛的飼養管理技術之間的關係，把牛的各種行為特點與其科學、精細飼養管理技術——對應起來詳細講解，能夠更好地幫助飼養管理人員瞭解牛的自身特性，掌握牛的行為和飼養管理技術之間的關係，利用牛的行為特性以指導養牛生産，使生産者在知道怎樣養牛的基礎上，明白為什麼采取這樣的飼養管理方式，以針對性地加強牛場的飼養管理水平，更加科學、有針對性地解決養牛生産實踐中的技術細節，從而保證牛隻健康，更大程度發揮其生産潛力，提高生産性能，提高養牛的經濟效益。

目錄
第—章 概述
—、牛的生物特性與行為特點
（—）牛的起源與馴化
（二）牛的生物學特性
（三）牛的行為特徵
二、牛的行為在養牛生産中的重要性

第二章 牛的品種
—、乳用牛
（—）荷斯坦牛
（二）中國荷斯坦牛
（三）娟姍牛
（四）愛爾夏牛
（五）更賽牛
（六）乳用短角牛
二、肉用牛
（—）皮埃濛特
（二）夏洛來
（三）利木贊
（四）海福特
（五）安格斯
（六）日本和牛
三、兼用型牛
（—）西門塔爾牛
（二）瑞士褐牛
（三）丹麥紅牛
（四）新疆褐牛
（五）中國草原紅牛
（六）三河牛
（七）科爾沁牛
四、我國黃牛品種
（—）秦川牛
（二）南陽牛
（三）魯西牛
（四）晉南牛
（五）延邊牛
（六）濛古牛

第三章 牛的采食、飲水行為與飼養管理
—、牛的營養與飼料
（—）牛的消化生理特點
（二）牛的營養需要
（三）牛常用飼料
二、牛的采食行為與飼養管理
（—）牛的采食行為特點與飼養管理
（二）影響采食行為的因素
三、牛的飲水行為與飼養管理
（—）牛的飲水行為特點與飼養管理
（二）影響飲水行為的因素

第四章 牛的休息、睡眠和排泄行為與飼養管理
—、牛的休息、睡眠行為與飼養管理
（—）休息的姿勢與動作
（二）休息場所的選擇
（三）睡眠行為
（四）針對休息、睡眠行為的飼養管理
二、牛的排泄行為與飼養管理
（—）排泄行為
（二）排泄行為與飼養管理

第五章 牛的性行為與飼養管理
—、母牛性行為與飼養管理
（—）母牛性行為
（二）母牛的發情鑒定及管理
（三）牛的人工授精技術
（四）育成母牛精細化飼養管理
二、公牛性行為與飼養管理
（—）公牛性行為
（二）種公牛的采精技術
（三）種公牛精細化飼養管理

第六章 牛的母性行為與飼養管理
—、牛的母性行為
（—）分娩前行為
（二）分娩
（三）母子關係的建立與維持
（四）哺乳行為
二、乳用母牛的飼養管理
（—）妊娠母牛精細化飼養管理
（二）分娩母牛精細化飼養管理
（三）泌乳牛精細化飼養管理
三、犢牛的精細化飼養管理
（—）新生犢牛的飼養管理
（二）哺乳期犢牛的飼養
（三）犢牛的管理
（四）犢牛的斷奶

第七章 牛的其他個體維持行為與飼養管理
—、遊戲行為與飼養管理
二、親和行為與飼養管理
三、爭鬥行為與飼養管理
四、探究行為與飼養管理
五、群體行為與飼養管理
六、修飾行為與飼養管理

第八章 牛的異常行為與飼養管理
—、牛的行為與保健
二、牛的異常行為及預防措施
（—）葛藤行為
（二）異常行為

第九章 牛的環境與管理
—、溫熱環境與行為
（—）氣溫對牛的影響
（二）濕度對牛的影響
（三）氣流（風）
（四）太陽輻射
（五）溫熱環境對行為的影響
（六）牛場溫熱環境控製技術
二、空氣中的有害氣體及控製
（—）二氧化硫
（二）氨氣
（三）二氧化碳
（四）硫化氫
（五）惡臭物質
（六）減少牛場（捨）有害氣體和惡臭的措施
三、空氣中的微粒和微生物及控製
（—）微粒
（二）空氣中的微生物
（三）減少牛捨空氣中微粒、微生物措施
四、應激與適應
（—）生産與應激
（二）適應

第十章 牛場的建設與配套設施
—、牛場場址選擇
（—）牛場場址的基本要求
（二）場址選擇的主要因素
二、場地分區規劃、布局
（—）生活區
（二）生産區和輔助生産區
（三）隔離區
（四）防護設施
三、牛場分類
（—）奶牛場
（二）肉牛場
（三）種公牛場
四、飼養方式
（—）全捨飼飼養
（二）常年放牧飼養
（三）捨飼與放牧結閤飼養
五、牛場的設計
（—）奶牛的身體尺寸
（二）牛捨和運動場麵積的確定
（三）牛捨的長度、跨度和高度的確定
（四）牛捨形式
六、牛捨建築設計
（—）泌乳牛捨設計
（二）青年牛與育成牛捨
（三）犢牛捨
（四）乾乳牛捨
（五）産牛捨
（六）隔離牛捨
（七）涼棚設計
（八）運動場
七、牛捨的設施設計與行為
（—）飼養方式的選擇
（二）地麵及臥床
（三）飼槽的設計
（四）飲水器
（五）通道設計
（六）糞尿溝
（七）頸枷
八、擠奶廳
（—）管道式
（二）擠奶廳
九、青貯窖
十、排水設備

第十—章 牛的行為管理與健康
—、牛的行為管理
（—）行為需要與行為缺失
（二）改進飼養工藝
（三）良好管理者的素質
二、牛的福利管理
（—）動物福利的概念
（二）常見的福利問題
（三）牛的福利——奶牛舒適度
三、牛的保健
（—）牛保健的基本要求
（二）牛場保健
（三）牛場消毒技術
（四）牛的免疫接種
（五）牛的臨床檢查和給藥方法
四、牛的疾病
（—）傳染病
（二）牛的普通病
（三）寄生蟲病
附錄
參考文獻

《現代肉牛高效育成與健康管理實操手冊》 內容簡介： 本書是一本麵嚮廣大肉牛養殖者、技術推廣人員以及相關專業學生的實用性技術指導書籍。書中係統地介紹瞭現代肉牛産業發展現狀、趨勢，並重點圍繞肉牛高效育成和健康管理兩大核心環節，提供瞭詳盡、可操作的技術方案和管理策略。全書內容力求科學、前沿，結閤當前國內肉牛養殖的實際情況，強調綠色、環保、可持續的養殖理念，旨在幫助養殖者提升肉牛的生長速度、改善肉品質、降低養殖成本、提高經濟效益，同時確保肉牛的健康與福利。 第一部分：現代肉牛産業發展概覽與養殖基礎 本部分旨在為讀者建立對現代肉牛産業的整體認知。首先，我們將迴顧中國肉牛産業的發展曆程，分析當前麵臨的機遇與挑戰，如市場需求變化、國傢政策導嚮、養殖模式創新以及環保壓力等。在此基礎上，深入探討國內外肉牛産業的最新發展動態，包括品種改良、養殖技術革新、深加工及品牌建設等方麵。 隨後，我們將重點闡述肉牛養殖的基礎知識。這包括： 牛的生物學特性： 詳細介紹牛的消化係統特點（瘤胃微生物的作用）、神經係統、循環係統、呼吸係統及生殖生理，理解這些生理基礎是進行科學飼養和健康管理的前提。 肉牛品種選擇與評估： 介紹國內外主要的肉牛品種（如西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、安格斯牛等）的優缺點、適宜的飼養環境及市場錶現，指導養殖者根據自身條件和市場需求進行科學選種。內容將涵蓋純種繁育、雜交利用等策略，並提供品種性能評估的參考指標。 養殖場選址與建設： 強調選址的重要性，包括地理位置、交通便利性、水源、電力、土壤條件、環保要求等。詳細介紹現代化肉牛養殖場的規劃設計原則，包括牛捨結構、通風係統、采光、墊料管理、糞汙處理設施、隔離觀察區、獸醫室等，並提供不同規模養殖場的建設要點及成本效益分析。 飼養環境調控： 深入講解溫度、濕度、通風、光照、噪音等環境因素對肉牛生長發育、采食量、健康狀況的影響，提供具體的環境調控技術和設備選擇建議，如智能通風係統、溫濕度監測與調控設備等。 第二部分：肉牛高效育成技術 本部分是本書的核心內容之一，將詳細介紹如何通過科學的飼養管理實現肉牛的高效育成，縮短育肥周期，提高胴體品質。 營養需求與飼料配製： 營養需求分析： 依據肉牛不同生長階段（犢牛期、育成期、育肥期）的生理需求，詳細列舉能量、蛋白質、礦物質、維生素等必需營養素的推薦攝入量。重點講解粗飼料、精飼料、補充飼料的能量與營養價值評估方法。 飼料原料選擇與質量控製： 介紹各類飼料原料（如玉米、豆粕、麩皮、苜蓿草、青貯飼料、氨化秸稈等）的營養成分、優缺點及適用性。強調飼料原料的儲存、加工（如粉碎、混閤、製粒）和質量檢測的重要性，指導讀者如何識彆和避免劣質飼料。 飼料配方設計： 提供不同類型肉牛（如早期斷奶犢牛、架子牛、育肥牛）的常用飼料配方示例，並詳細講解配方設計的原理與步驟，包括考慮飼料的適口性、消化率、黴菌毒素控製等因素。指導讀者如何根據本地飼料資源和成本情況，靈活調整配方。 精細化飼喂策略： 探討不同飼喂方式（如自由采食、定時定量飼喂、 TMR 飼喂）的優缺點及適用場景。詳細介紹 TMR（全混閤日糧）的配製、攪拌、飼喂技術，強調飼喂頻率、飼喂時間、飼喂位置對采食量的影響，以及如何通過飼喂管理減少浪費、提高飼料利用率。 生長發育調控： 斷奶與轉群管理： 詳細介紹犢牛斷奶的最佳時機、方法和注意事項，包括心理、生理的適應期管理。指導如何進行平穩轉群，減少應激。 育肥期管理： 深入分析育肥牛的生長麯綫，科學確定育肥目標，以及如何通過調整飼糧配方、飼喂量和飼喂頻率來優化生長速度和日增重。講解如何通過精細化管理，促進肌肉生長，減少脂肪堆積，提高胴體瘦肉率。 促生長技術（非激素）： 介紹如何通過優化營養、改善飼養環境、使用益生菌、酶製劑、植物提取物等非藥物促生長劑，來提高飼料轉化率，促進牛的健康生長。 飼料利用與節約技術： 粗飼料的加工與利用： 重點介紹青貯、氨化、黃貯等技術，提高粗飼料的消化利用率，降低精飼料的比例。 糟渣類飼料的應用： 介紹啤酒糟、酒糟、豆腐渣等糟渣類飼料的營養價值、應用前景及處理方法，指導養殖者科學、安全地利用這些資源，降低飼料成本。 飼料浪費控製： 通過改進飼槽設計、優化飼喂量、定期清理等措施，最大限度地減少飼料浪費。 第三部分：肉牛健康管理與疾病防治 本部分專注於肉牛的健康管理，強調預防為主、綜閤防治的原則，保障肉牛的生命安全，提高養殖效益。 牛群健康監測與評估： 日常觀察與體徵判斷： 教授如何通過觀察牛的采食、飲水、精神狀態、體錶特徵（毛發、眼、鼻、糞便等）來及時發現健康異常。 常見健康指標監測： 介紹體溫、心率、呼吸頻率等生理指標的正常範圍及異常錶現。 行為異常診斷： 結閤不同疾病的臨床癥狀，分析牛的異常行為，如跛行、腹瀉、咳嗽、不願活動等，幫助養殖者初步判斷病情。 常見疾病的識彆與防治： 消化係統疾病： 詳細介紹瘤胃臌氣、瘤胃酸中毒、消化不良、腹瀉、便秘等常見消化係統疾病的病因、癥狀、診斷與防治措施，重點講解調整飼糧、改善飼喂管理的方法。 呼吸係統疾病： 介紹牛肺炎、感冒等呼吸係統疾病的預防與治療，包括適宜的通風條件、疫苗接種、抗生素的應用等。 傳染性疾病： 重點介紹口蹄疫、牛瘟、布魯氏菌病、結核病、副結核病等國傢強製免疫或重點監控傳染病的流行特點、臨床癥狀、診斷方法及嚴格的預防控製措施，包括隔離、消毒、免疫接種等。 寄生蟲病： 介紹體內外寄生蟲（如牛蚴蟲、蟎蟲、蜱蟲等）的種類、危害、診斷與防治，包括藥物選擇、驅蟲計劃的製定與實施。 營養代謝性疾病： 介紹奶牛産後癱瘓（雖然本書以肉牛為主，但部分原理及預防措施對肉牛也適用，例如低鈣血癥）、酮病、異食癖等，重點強調飼料營養的均衡性。 疫苗接種與免疫程序： 詳細介紹根據不同疾病流行情況和牛隻生理狀態，製定科學閤理的疫苗接種計劃，包括疫苗種類、接種劑量、接種途徑、免疫間隔等，強調疫苗的正確儲存與使用。 藥物使用與管理： 講解獸藥的分類、作用機製、正確選擇和使用原則。強調嚴格遵守獸藥說明，閤理使用抗生素，避免産生耐藥性，確保動物源性食品安全。介紹藥物殘留的檢測與控製。 獸醫防疫措施： 消毒技術： 介紹場區、牛捨、飼槽、飲水器、車輛、人員等不同部位的消毒方法、消毒劑的選擇與配比，以及消毒的頻率和重點時期。 隔離觀察： 強調對新引進牛、病牛、淘汰牛的嚴格隔離觀察製度，防止疫病傳入和擴散。 無害化處理： 介紹病死牛、屠宰廢棄物的無害化處理方法，防止環境汙染和疫病傳播。 生物安全體係建設： 強調建立完善的生物安全管理體係，從源頭控製疫病傳入，包括人員、車輛、物資的進齣管理，動物的引進、隔離，場區衛生管理等。 第四部分：牛隻福利與精細化管理 本部分關注牛隻的福利，倡導人性化、精細化的養殖管理，這不僅符閤倫理要求，也是提升生産效率和産品質量的重要途徑。 牛隻福利的重要性： 闡述牛隻福利對肉牛生長、健康、生産性能及肉品質的影響，包括避免應激、提供舒適的生活環境、滿足其基本行為需求等。 應激的識彆與管理： 分析影響牛隻應激的因素（如天氣變化、操作不當、疾病、擁擠等），教授如何識彆應激信號，並通過優化飼養管理、操作流程來降低應激水平。 人牛互動與馴化： 介紹如何通過溫和、科學的方式與牛進行互動，建立良好的信任關係，減少人牛衝突，便於日常的各項管理操作。 精確飼喂與個體化管理： 介紹如何通過個體識彆技術（如電子耳標、RFID），結閤生長數據、采食數據、健康數據，對牛隻進行精細化的個體飼喂和管理，優化生長速度，提高飼料轉化率。 行為學在精細管理中的應用： 結閤牛隻的社會行為、覓食行為、休息行為等，指導養殖者如何設計閤理的牛捨布局、飼喂區域，創造有利於牛隻自然行為的生産環境。 第五部分：現代化養殖管理工具與技術 本部分介紹當前養殖業中應用的新型技術和工具，幫助養殖者提升管理水平和效率。 智能化與信息化管理： 養殖管理軟件與APP： 介紹各類養殖管理軟件的功能，如何記錄牛隻信息、生産數據、財務數據，進行數據分析，輔助決策。 物聯網（IoT）與傳感器技術： 講解如何利用傳感器監測牛捨環境參數（溫度、濕度、氨氣濃度等）、牛隻活動量、體溫等，實現遠程監控和預警。 精準飼喂係統： 介紹自動化飼喂設備，如 TMR 攪拌車、自動飼喂器等，以及如何通過智能化控製提高飼喂精度和效率。 疫病預警與診斷技術： 介紹快速診斷技術、病原檢測技術在疾病早期發現和診斷中的作用。 質量追溯體係： 講解建立完善的質量追溯體係對於提升産品信譽、保障食品安全的重要性，以及如何實現從養殖端到消費端的全程追溯。 結語： 本書凝聚瞭眾多行業專傢和一綫養殖實踐者的經驗與智慧，力求為廣大肉牛養殖從業者提供一套係統、實用、易懂的養殖技術指導。我們堅信，通過科學的管理和精細化的操作，現代肉牛養殖必將迎來更加美好的未來。願本書能成為您養殖道路上的得力助手。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常務實，沒有過多的文學修飾，直奔主題，但絕不是冷冰冰的。作者似乎深諳一綫養殖戶的語言習慣，用詞準確且貼閤實際生産環境。比如，在討論疾病預防時，它不會一味推崇最昂貴、最復雜的方案，而是會根據不同規模的養殖場特點，提供多層次、可操作性強的建議。這種“接地氣”的寫作態度，讓我感覺作者不是高高在上的理論傢，而是真正深入田間地頭、實戰檢驗過的專傢。我最欣賞的是它在“問題排查”部分的處理方式，采用瞭一種流程圖式的診斷思路，比如“如果齣現X現象，先檢查A，若A正常則檢查B，B是……”這種結構，讓我在麵對突發狀況時，不再慌亂，能有條不紊地進行排查，極大地提高瞭應急處理的效率和準確性。

评分☆☆☆☆☆

這本書在講解日常管理實踐時，那種“細緻入微”的程度，簡直讓人嘆為觀止。舉個例子，關於分娩預兆的描述，它不僅列齣瞭常規的體徵變化，還特彆強調瞭不同品種母牛在産前行為上的細微差異，甚至提到瞭特定時間段內行為模式的波動性。我立刻對照記錄本發現，我之前確實忽略瞭某些“非典型”的預警信號。而且，書中對於工具和設備的使用也做瞭非常實用的講解，比如如何正確校準注射器的劑量，如何判斷青貯飼料的pH值是否達標等。這些都是教科書上常常一筆帶過，但在實際操作中卻至關重要的細節。讀完相關章節，我立刻著手優化瞭我的防疫操作流程，那種感覺就像是給自己的技術水平進行瞭一次係統的“除銹和升級”，踏實感倍增。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計色彩鮮明，裝幀精良，拿在手裏很有分量感。我特地在傢裏找瞭個光綫最好的書架位置來放置它，每次看到都會被那種專業又不失親和力的設計感所吸引。特彆是那張印著健康牛群的彩頁插圖，細節處理得非常到位，能感受到作者在排版和視覺呈現上下的功夫。翻開第一頁，目錄的編排邏輯性極強，從基礎的解剖生理到復雜的行為學理論，再到實際的飼養方案，層層遞進，看得齣這是一套經過係統梳理的知識體係。對於我這種希望建立一個從理論到實踐的完整知識框架的新手來說，這種結構簡直是福音。它不像有些技術手冊那樣乾巴巴的，而是通過精心的排版和圖錶的運用，讓原本晦澀難懂的專業內容變得更容易消化吸收。我尤其欣賞它在圖文搭配上的平衡感，既有清晰的流程圖，也有高清的實景照片，極大地提升瞭閱讀的效率和趣味性。光是這份對書籍本身的匠心打磨，就足以讓人對內涵抱有極高的期待。

评分☆☆☆☆☆

深入閱讀後，我發現這本書在闡述“精細化”管理理念時，特彆注重成本效益的平衡分析。它並沒有鼓吹盲目追求最高産或最快的生長速度，而是強調在保證動物福利和健康的前提下，實現投入産齣比的最大化。例如，在營養調控的章節，它詳細對比瞭不同蛋白源在不同生長階段的經濟效益差異，並結閤市場價格波動給齣瞭動態調整的建議。這對於我這樣的經營者來說，是極其寶貴的商業智慧，它讓我從一個單純的“飼養員”思維，轉變為一個兼顧生産和運營的“管理者”視角。這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是一份融閤瞭現代管理學思維的養殖經營寶典，它的價值遠超齣瞭單純的技術指導範疇。

评分☆☆☆☆☆

我以前總覺得養牛這行，很多經驗都是靠“感覺”和長輩口傳心授，缺乏一套統一的、科學的指導標準。這本書的齣現，很大程度上填補瞭我的認知空白。它不是那種浮於錶麵的科普讀物，而是深入到瞭微觀層麵，比如對不同應激源的反應機製、不同日齡對營養需求精細調整的科學依據等，都有詳盡的論述。我記得有一次，我的牛群突然齣現采食量下降的情況，按照以前的老辦法怎麼調整都不見起色。後來對照書中關於“環境熱應激與瘤胃微生物活性”的章節，纔意識到問題可能齣在通風和降溫設備的細微調整上，而不是單純的飼料配方問題。這種基於科學機理的判斷，一下子讓我的管理思路變得清晰銳利起來。它教會我的不是“怎麼做”，而是“為什麼這麼做”，這種深層次的理解，纔是真正能帶來長期效益的知識。