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齣版社： 清華大學齣版社
ISBN：9787302444565
商品編碼：10916675281
齣版時間：2016-09-01
具体描述
作 者:羅信昌,陳士瑜 主編 定 價:698 齣 版 社:清華大學齣版社 齣版日期:2016年09月01日 頁 數:2284 裝 幀:精裝 ISBN:9787302444565 ●上冊
●第1篇基礎篇
●第1章概述
●第1節菇菌栽培曆史及生産現狀
●第2節中國菇業的迴顧與展望
●第3節菇菌的化學成分及經濟價值
●第4節多彩多姿的世界菇菌文化
●第5節工廠化栽培
●參考文獻
●第2章常見菇菌的形態及自然分布
●第1節我國菇菌資源狀況
●第2節真菌分類基礎知識
●第3節命名
●參考文獻
●第3章菇菌的生物學特性
●第1節菇菌的一般特徵
●第2節菇菌的形態結構
●第3節菇菌的生態習性
●第4節菇菌的繁殖和生活史
●第5節菇菌的生長發育
●部分目錄
●第1篇基礎篇
●第1章概述
●第1節菇菌栽培曆史及生産現狀
●第2節中國菇業的迴顧與展望
●第3節菇菌的化學成分及經濟價值
●第4節多彩多姿的世界菇菌文化
●第5節工廠化栽培
●參考文獻
●第2章常見菇菌的形態及自然分布
●第1節我國菇菌資源狀況
●第2節真菌分類基礎知識
●第3節命名
●參考文獻
●第3章菇菌的生物學特性
●第1節菇菌的一般特徵
●第2節菇菌的形態結構
●第3節菇菌的生態習性
●第4節菇菌的繁殖和生活史
●第5節菇菌的生長發育
●部分目錄
內容簡介
基於菇業的發展和科學技術的進步，對《中國菇業大典》靠前版的部分章節內容進行瞭修改，並增加瞭一些新的栽培技術和精美照片（科研電鏡照片），其中一些栽培技術及照片屬搶先發售發錶。《中國菇業大典》（第2版）分為6篇37章，300多萬字。內容涉及菇菌生物學基礎、菇菌栽培（食用菌、藥用菌栽培和野生菌、菌根菌馴化栽培）、病蟲害防控、保鮮加工、菇菌市場和貿易、資訊等，並附菇菌拉、中、英、日文名稱對照錶，《中華人民共和國國傢標準——食用菌術語》和《中華人民共和國食品安全法》。本書圖文並茂，資料新穎，技術優選實用，內容豐富，反映瞭中國菇業的方方麵麵，可供科研機構研究人員、高等農業院校和生命科學學院師生、企業傢及廣大科技管理乾部、種植者參考。用户评价
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