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編輯推薦

生活是充滿智慧細節的，細節雖小，卻構成瞭生活的全部。關注細節就是關注生活，講究細節就是講究生活的質量和品位。希望在我們的共同努力之下這些智慧細節能讓我們的生活變得更加豐富、美好！生活既是溫馨、和諧的，又是繁雜、瑣碎的。想要擁有井井有條、科學閤理、健康舒適的生活狀態，這種想法並非人人都能如願。一定不要氣餒，讓我們來幫你！來看看我們以精簡、通俗的文字、行之有效的方式嚮您介紹現代生活中所涉及的各種小常識、小經驗和小竅門吧。《生活中來（黃金典藏版）》分為“飲食天地”“醫療與養生”“傢居生活”“服裝飾品”“美容美體”“休閑生活”等六個部分，可以說內容涉及百姓生活的方方麵麵。

內容簡介

《生活中來（黃金典藏版）》分為“飲食天地”“醫療與養生”“傢居生活”“服裝飾品”“美容美體”“休閑生活”等六個部分，可以說內容涉及百姓生活的方方麵麵。我們本著“用而有效，用而有益”的原則，編撰此書，希望通過閱讀此書，您的生活品質和品位能夠因此而得到極大的提升，我們相信《生活中來（黃金典藏版）》一定能成為您精彩生活的小助手和創意源泉。

內頁插圖

目錄

飲食天地
食品選購
烹飪妙招
吃齣健康
食品洗切法
廚事必知
醫療與養生
醫療常識
用藥常識
常見病癥及治療方法
心理養生保健
健康常識
實用養生
傢居生活
傢具簡介
寵物寶貝
裝飾裝修常識
居室衛生
居室美化
傢庭養花
服裝飾品
衣料識彆
服飾選購
收納保養
飾物巧配
穿戴常識
衣物清洗
飾品選購
美容美體
美麗秘笈
養發護發
做個無毒美人
時尚美妝
美體瘦身
休閑生活
休閑旅遊
文藝活動
養魚釣魚
自助遊秘訣
文化器具
攝影攝像
情趣娛樂

精彩書摘

識彆摻假豆油在豆油中，無論摻入米湯、水或其他植物油，隻要在瓶內沉澱一兩天，瓶內的豆油和摻假物都有個明顯的分界綫，即一部分色深，另一部分色淺。將瓶子轉動一下，注意觀察就會發現，瓶子下麵的摻假物轉動快，分界綫以上的油轉動慢。如果是在鼕季，晃動幾下後，瓶子的下麵有明顯的白色。另外，炒菜爆鍋時，如油鍋內齣現叭叭響的油花，更可以說明油中摻水。食用植物油的質量鑒彆經常食用的植物油主要有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油等，其質量鑒彆主要有以下幾點：1．透明度：說明油的精煉程度和含磷脂除去程度。透明度高，水分、雜質少，質量就好。好的植物油，靜置24小時後，應該是清晰透明、不渾濁、無沉澱、無懸浮物。2．色澤：品質好的豆油為深黃色，一般為淡黃色；菜籽油為黃中稍綠或金黃色；花生油為淡黃色或淺橙色，棉籽油（衛生油）為淡黃色。3．氣味：用手指蘸一點油，抹在手掌心，搓後聞其氣味，品質好的油，應視品種不同具有各自的油味，不應有其他異味，甚至酸敗、哈喇味。4．滋味：用筷子蘸上一點油，放入嘴裏辨其味，應具有本品特有的滋味，不應有苦、澀、焦臭、酸敗、哈喇等異味。識彆陳小米冒充新小米用陳小米冒充新小米的手法，一是染薑黃，二是用少量堿水洗，使陳小米顔色發黃，貌似新米。識彆方法：新小米摸時手上有糠麵，上色的不但沒有糠麵，而且放在手心上一磨，即有黃色物質沾在手上。識彆粳米冒充好稻米用粳米冒充好稻米的手法是：將綠、白兩種顔色混閤後拌入粳米中，使粳米顔色發青，錶麵光潔，形似稻米。識彆方法是：未上色的粳米，顔色發白，摸時手上沾有米糠麵；上色的用手摸有光滑感，手上沒有糠麵。識彆大米黴變鑒彆大米黴變主要從大米色澤和氣味等方麵考察。1．異味：可聞到一種異味，這是發熱黴變的先兆。2．硬度下降：由於大米和微生物的強烈呼吸，局部水分凝結，米粒潮濕，稱為“齣汗”，其硬度下降，叫“身骨發軟”，散落性低，手握可以成團。3．色澤鮮明：由於米粒錶麵水汽凝聚，米粒色澤顯得鮮明。4．脫糠：因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙、不光潔。5．起眼：由於大米胚部組織較鬆，含蛋白質、脂肪較多，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”。6．起筋：米粒側麵與背麵的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱“起筋”，米的光澤發暗。摻油大米的簡易鑒彆方法1．觀察大米是否光亮並將手插入大米中搓揉，手指是否有油膩感。2．取少許大米放人80℃水中，立即嗅聞有否礦物油味並觀察水麵是否有油花漂浮。3．發現有上述可疑情況時，應進一步用儀器分析，以確定是否摻有“白油”之類有毒礦物油。鑒彆麵粉質量鑒彆麵粉質量好壞可采取“看、聞、捏、撚”的方法。1．看：精度高的富強粉，色澤白淨；標準粉為稍淡黃的白色；質量差的麵粉則色澤較深。2．聞：質量好的麵粉略帶香甜味；凡有黴味、酸苦味、土腥味及臭氣等，均為質量較差的麵粉。3．捏：用手將一把麵粉使勁一捏，鬆開手後，麵粉隨之散開，便是含水分正常；如麵粉不散開，則說明含水分大。4．撚：撚搓麵粉，如有綿軟的感覺，說明質量好；如果感覺過分光滑，則說明質量較差。怎樣鑒彆摻假澱粉市場上齣售的澱粉一般是紅薯澱粉。紅薯澱粉是把鮮紅薯用水將所含澱粉洗汰齣來，除去薯渣，待澱粉沉澱後，去水、晾乾、碾碎而成。識彆澱粉摻假的方法有兩種：1．用拇指和食指捏一點澱粉，反復撚搓。純正的澱粉光滑細膩，有吱吱的響聲，摻假的澱粉粗糙滯手。2．盛一杯清水，放入適量澱粉，攪拌後靜置片刻。純正的澱粉很快就會沉澱，上麵的水仍然是清的，而摻假澱粉上麵的水是渾濁的。怎樣鑒彆米粉的質量1．外觀：片形大緻均勻、平直、鬆散，無結疤，無並條，無酥脆及黴變現象的米粉為上品；否則為劣質品。2．色澤：色澤光潔、有透明感、無斑點的米粉為上品；否則為劣質品。3．嗅味：無黴味、無酸味及異味的米粉為上品；否則是變質米粉。4．烹調性：煮熟後有韌性，不粘條、不糊湯，無嚴重斷條、無雜質的米粉為上品；否則為劣質品。5．包裝：産品的包裝可根據銷售的要求，采用食品塑料袋密封或其他包裝形式，也可以散裝。包裝的米粉應標明廠名、品名、重量、生産日期、檢驗員代號及齣廠閤格證。如何選購瓜子選購瓜子時，應挑選粒飽仁滿、闆正平直、片粒大而勻稱、色澤光亮、乾燥的。
……

前言/序言

生活是溫馨、和諧的，也是瑣碎、繁雜的，是豐富多彩的又是盲目混亂的。每個人都希望自己的生活能變得井井有條、科學閤理、健康舒適，但我們卻並非事事如意。而現實生活實踐中，前輩們為我們積纍瞭眾多豐富經驗。生活中來的許多細節竅門、禁忌誤區，需要我們去掌握它，利用它。生活是充滿智慧細節的。關注細節就是關注生活，講究細節就是講究生活的質量和品位。但是，在生活當中我們常常忽略瞭細節，在大多數人生活裏，有許多細微之處，因嫌煩瑣，被刪減瞭；有許多細小之事，因為大意，被忽略瞭。生活的智慧使細節變得血肉豐滿、栩栩如生，使得生活豐富、多彩、美好。一個傢光有瞭房子，有瞭一些傢具，有人賺錢迴來，隻能算是有一個傢的框架。而這些從生活中來的智慧細節讓我們住的地方成為瞭一個真正的傢。也隻有這些細節智慧纔讓我們真正體味到瞭生活的真諦。本書是從飲食常識、醫療保健常識、服飾服裝、傢居環境、健康美容、休閑旅遊等方麵著手，進行瞭精彩的闡述，細緻的說明，以及深入的分析。本書語言平實，娓娓道來，恰到好處，不愧為一道源自生活的美味智慧大餐。其香氣繚繞，令人胃口大開，細細品來，不覺稱奇。俗話說，處處留心皆學問。書中將我們日常生活中經常遇見卻又常常忽略的點滴智慧采擷到一起，經過精心的加工處理，使其係統化和理論化。正所謂“源於生活，又高於生活”。這樣，我們纔更有興趣去閱讀，也纔更容易理解和接受。衷心希望本書能給您的幸福生活帶來更多的裨益。
生活中來（黃金典藏版） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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