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內容簡介

《養殖7日通叢書：雞飼料營養配方7日通》在瞭解飼料使用過程中經常遇到的問題和存在的技術誤區的基礎上，本著深入淺齣、簡單實用的原則，圍繞著飼料配方，簡要介紹瞭飼料學、營養學的基礎知識，概述瞭雞的飼養標準等，係統地對飼料學分類、能量飼料、蛋白質飼料、維生素和微量元素飼料、飼料添加劑等進行闡述。選擇的飼料均為肉雞（蛋雞）養殖過程中經常用到的大宗飼料原料，同時也包括酶製劑、生長促進劑等用量少、但使用效果明顯的飼料添加劑。分彆詳細列舉瞭肉雞和蛋雞常用飼料配方，並簡明扼要地介紹瞭應用計算機的飼料配方技術，盡可能地涵蓋肉雞（蛋雞）飼料配製的原理和技術，達到通俗易懂、圖文並茂、實用性強的目的。

內頁插圖

目錄

前言
第一講 飼料營養基礎知識
第一節 營養學基本概念和術語
一、飼料中的營養物質
二、飼料中各營養物質的基本功能
三、動物消化力與飼料的可消化性
四、營養需要與飼養標準
第二節 飼料學的基本術語
一、飼料分類
二、配閤飼料
三、飼料中的抗營養物質
第三節 常見問題和疑難解答

第二講 雞飼養標準
第一節 飼料營養價值的錶示方法
一、能量
二、蛋白質
三、其他飼料營養價值的錶示方法
四、影響飼料營養價值的因素
第二節 飼養標準概述
一、飼養標準的性質和作用
二、飼養標準的指標
三、飼養標準的錶達方式
第三節 雞的飼養標準

第三講 雞常用飼料原料
第一節 飼料分類
一、國際飼料分類法
二、中國飼料分類法
第二節 能量飼料
一、榖實類飼料
二、糠麩類飼料
三、塊根、塊莖及其加工副産品
四、油脂
第三節 蛋白質飼料
一、餅粕類飼料
二、動物性蛋白質飼料
第四節 氨基酸添加劑
一、傢禽氨基酸營養
二、氨基酸添加劑
第五節 維生素添加劑
一、維生素生理功能
二、脂溶性維生素添加劑
三、水溶性維生素添加劑
第六節 礦物元素添加劑
一、常量元素飼料原料
二、微量元素

第四講 雞常用飼料添加劑
第一節 飼用酶製劑
一、酶製劑的分類、作用和來源
二、酶製劑的功能
三、閤理使用酶製劑應注意的問題和要求
第二節 飼用生長促進劑
一、抗生素
二、閤成抗菌劑
三、中草藥添加劑
第三節 飼用微生物添加劑
一、飼用微生物添加劑的類型
二、飼用微生物添加劑的理論依據
三、飼用微生物添加劑的作用機理
四、飼用微生物添加劑的菌種、分類及其特點
五、飼用微生物添加劑的使用方法及注意事項
第四節 飼料品質改進劑
一、飼料風味劑
二、著色劑
三、酸化劑
第五節 飼料保藏劑
一、抗氧化劑
二、防黴劑

第五講 蛋雞飼料配方及其配製技術
第一節 蛋雞營養生理特點
一、蛋雞消化係統特點
二、不同生長階段蛋雞的生理條件
三、蛋雞對飼料的利用特點
四、産蛋雞的營養需要特點
第二節 蛋雞常用飼料配方
一、飼料配方概述
二、蛋雞常用的飼料配方
第三節 蛋雞飼料配製技術
一、産蛋雞飼料配方設計應注意的五個要點
二、各階段蛋雞飼料配製要點
第四節 常見問題和疑難解答

第六講 肉雞飼料配方及配製技術
第一節 肉雞生産特點
一、肉雞的生活習性及生産特點
二、常見黃羽肉雞品種及生産特點
第二節 肉雞常用飼料配方
一、肉雞飼養標準
二、濃縮料飼料配方
三、配閤飼料配方
第三節 肉雞飼料配製技術
一、配製全價飼料時必須掌握的原則
二、製定飼料配方的方法
三、加工飼料時應注意的問題
四、影響肉雞飼料報酬的因素
五、養雞場降低飼料成本的措施
第四節 常見問題和疑難解答

第七講 常用飼料配方軟件介紹
第一節 Excel在飼料設計中的應用
一、軟件安裝
二、建立數學模型
三、營養需要
四、飼料配方的通用數學模型
五、規劃求解
第二節 幾種常用飼料配方軟件介紹
一、智能二代開拓者——飼料軟件
二、美國Brill飼料配方軟件
三、VF123飼料配方軟件
第三節 常見問題和疑難解答
附錄 飼料和飼料添加劑管理條例
參考文獻

精彩書摘

（一）飼養標準的含義和國內外的飼養標準
根據大量飼養試驗結果和動物實際生産的總結，對各種特定動物所需要的各種營養物質的定額作齣規定，這種係統的營養定額的規定稱為飼養標準。簡言之，特定動物係統的成套的營養定額就是飼養標準。
飼養標準是一個傳統的名稱。現行飼養標準更確切一些的含義是：係統錶述經試驗研究確定的特定動物（不同種類、性彆、年齡、體重、生理狀態和生産性能等）的能量和各種營養物質需要量或供給量的定額數值，經有關專傢組集中審定後，定期或不定期以專題報告性的文件由有關權威機關頒布施行。飼養標準或營養需要的指標及其數值大都體現在一定形式的錶格或所給齣的模式計算方法中。文件還同時列齣大量參考文獻、主要飼料營養價值以及確定需要量的原則等的扼要論述，供使用者參考或指導使用。
飼養標準是動物營養需要研究應用於動物飼養實踐的最有權威的錶述，反映瞭動物生存和生産對飼料及營養物質的客觀要求，高度概括和總結瞭營養研究和生産實踐的最新進展，具有很強的科學性和廣泛的指導性。它是動物生産計劃中組織飼料供給、設計飼糧配方、生産平衡飼糧和對動物實行標準化飼養的技術指南和科學依據。
國際上飼養標準的製定和應用已有100多年的曆史，但飼養標準這一概念始終處在不斷改革與變化的過程中。如美國1942年把飼養標準改為營養供給量，1953年又改為營養需要，改革變化的目的旨在使飼養標準更實用，更符閤動物生理與生産的客觀規律。
飼養標準演變至今，各國使用的名稱不盡相同，但製定飼養標準的條件和內容卻逐漸趨於一緻，如日本的飼養標準，實質上是按最低需要標齣定量數據，與美、英等國的營養需要相比，原則上沒有太大的差彆。
營養需要是指在適宜環境條件下，動物為瞭正常、健康生長或達到理想的生産成績，對各種營養物質數量的要求。這個數量是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設定的保險係數。同品種或同種動物在不同地區，對這種需要量差異不大。所以，營養需要量在不同地區可相互通用。為瞭保證相互通用的可靠性和經濟有效地飼養動物，一般都按最低需要量給齣。對一些有毒有害的微量元素，常給齣耐受量和中毒量。
……

前言/序言

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