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[美] 普雷斯頓·埃斯特普(PrestonW.Est 著

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发表于2024-12-23

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店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：浙江人民齣版社

ISBN：9787213076619

商品編碼：11139135854

齣版時間：2016-11-01

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具體描述

作者:(美)普雷斯頓·埃斯特普(Preston W.Estep) 著；薑佟琳譯定價:69.9 齣版社:浙江人民齣版社齣版日期:2016年11月01日頁數:289 裝幀:平裝 ISBN:9787213076619 ●引言基因科學開創人類健康新時代
●基因、飲食與心智長壽
●基因與基因錶達
●正在興起的精準醫療
●PART1基因、飲食與長壽
●01心智壽命的昨天與今天
●如何吃齣長壽
●心智壽命的變化趨勢
●咖啡、茶和紅酒，助人長壽的“三劍客”
●年齡漸長時的健康飲食
●02基因重要，還是環境重要
●不同的基因，不同的環境
●環境影響基因錶達
●基因+環境=性狀
●腸道裏的100萬億微生物
●食物，提供能量的宏量營養元素
●03心智長壽達人的飲食特點
●生理壽命和心智壽命
●相似的飲食習慣，相異的飲食
●精製榖物有益健康
●部分目錄

內容簡介

基因時代的長壽達人健康飲食建議，通過飲食調理基因，延長大腦生命力。我們不能改變基因，但可以改變基因的錶達：環境+基因=性狀。關係心智長壽的重要基因：APOE與APP ，保持大腦活力、遠離神經退行性疾病的關鍵。匯集近百篇心智長壽食譜，助讀者輕鬆實現心智長壽目標。 (美)普雷斯頓·埃斯特普(Preston W.Estep) 著；薑佟琳譯普雷斯頓·埃斯特普，哈佛大學醫學院遺傳學博士，師從哈佛大學遺傳學教授、基因編輯領域先驅喬治·丘奇。TED演講人。哈佛大學醫學院“個人基因組計劃”老年醫學研究負責人，承擔與基因測序相關的研究工作。擁有多項與基因相關的技術發明，如基於轉座子選擇的DNA芯片數據輸齣技術、通用DNA蛋白結閤芯片技術等。生命科學領域的連續創業傢，與導師喬治·丘奇教授共同創立瞭奕真生物科技公司，並擔任首席科學傢。
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