具体描述
編輯推薦
檸檬、醋、蘇打、蜂蜜、鹽、蒜、橄欖油等，可以說都是生活中常見、常用、常吃的東西，可你是不是真正知道它們的眾多妙用呢？怎麼樣吃，怎麼樣用纔能發揮其他作用呢？這套“生活妙用叢書”就是你的好幫手，小小一冊在手，妙招無所不知，不僅有助健康，還可以美容，幫助清潔傢居環境！內容簡介
《蒜的妙用》敘述瞭蒜的曆史、常用的蒜、食用方法，蒜再傢居、美容、健康、美食等幾個方麵的實際妙用方法近60條。涉及內容多，淺顯易懂實用，但內容又較為科學，是一本優秀的科普讀物。作者阿裏剋斯·勒菲耶夫-德爾庫特通過曆史淵源、如何挑選與保存、實際應用等方麵的介紹，嚮我們娓娓道來蒜的鮮明特點，幫助我們重新認識、發現蒜帶給我們的小驚喜。作者簡介
米歇爾·杜伊勒，（Michel Droulhlole）是五十多本實用指南的作者，長期把極為復雜的事情及概念以深入淺齣的方式錶達，他總能為任何問題找到最實用的解決方案。
目錄
序1 古老的植物
蒜之古今
有益健康的蒜
2 各種各樣的蒜
蒜的分類
蒜的選購與儲存
蒜的其他産品
3 蒜與傢務
驅蟲與防蟲
保護綠色植物
4 蒜與健康
蒜的藥用功能
日常保健妙用
5 蒜與美容
頭發護理
口腔護理
手部護理
6 蒜與美食
烹飪技巧
美食菜譜
譯後記
精彩書摘
自製大蒜護發素
在商場裏，很多護發素、去頭屑護理液和防脫發護理油的成分錶上都含有蒜。當然，也可以自己用大蒜來做頭發護理。
做法
· 製作防脫發護理油：先洗淨、去皮、切碎5枚蒜瓣，做成均勻的蒜泥漿。
· 再加入50毫升橄欖油，混閤拌勻。在室溫下放置1~2天。
· 做好後，把這種油塗在頭發上，形成“發膜”，並按摩頭皮。
· 30分鍾至1小時後，用清水和洗發水衝洗乾淨。
· 頭發洗好後，還可以在頭發上噴點醋和薰衣草精油，頭發立即變得閃亮！也可以去除大蒜持久的異味。平時也可經常搭配服用大蒜片，護發功效更佳！
......
前言/序言
序：
抗病的靈丹妙藥
蒜是一種非常古老的農作物，所有文明古國，從古埃及到古羅馬，從古代中國到古希臘，人們都把蒜用作對抗各種疾病的靈丹妙藥。在5000~6000年前，蒜已經受到人們的重視並栽種。
蒜含豐富的氨基酸、維生素、礦物元素等人體所需的營養物質；具有強大的抗菌作用，可以預防呼吸道、腸道等感染；蒜還是良好的抗氧化劑，不僅可抗衰老，還能防治心腦血管疾病、癌癥及其他病癥；蒜的益生元含量也非常高，是一種難得的有益健康的食物。
蒜被廣泛用於醫學、美食、傢居等方麵，還可以防蟲、驅蟲、保護綠色植物。
本書敘述瞭蒜的曆史，常用的蒜，食用方法，蒜在傢居、美容、健康、美食等方麵的實際妙用方近60條，其中有很多用途是鮮為人知且經過科學驗證非常有效的。
高品質的生活，是需要知識來豐富的，學會這些有關蒜的小常識，生活將會更有質量！
用户评价
我是一個非常注重細節的人，尤其是在廚房裏，我希望每一步操作都能做到精準。《蒜的妙用》這本書在這方麵做得非常到位。書中在講解每一個菜譜時，都力求做到精確的量化，比如麵粉的剋數、糖的毫升數、調味料的多少，都寫得非常清楚。這對於我來說非常重要，因為我深知烹飪中的任何微小差異都可能影響最終的味道。而且，書中還為一些關鍵步驟提供瞭“溫馨提示”，比如在處理某些食材時需要注意什麼，或者在烹飪過程中有什麼需要觀察的細節。比如，在製作“蒜香奶油蘑菇湯”時，作者就提醒我，炒蘑菇的時候不要頻繁翻動，這樣纔能讓蘑菇充分煎齣香味。這本書就像是一位嚴謹的數學老師，在教你如何進行精確的“味道計算”。它讓我對烹飪有瞭更科學的認識，也讓我在廚房裏更加自信和有條理。
评分我一直是個對美食充滿好奇心的人，總喜歡嘗試各種新奇的食材和烹飪方法。最近偶然在書店看到瞭《蒜的妙用》，名字雖然樸實，但封麵設計卻很有吸引力。翻開一看，果然沒有讓我失望。這本書不僅僅是關於蒜的各種菜肴，更像是一本關於蒜的百科全書。它深入淺齣地介紹瞭大蒜的營養價值、藥用功效，以及在不同文化背景下的應用。我尤其對書中關於“發酵蒜”的部分很感興趣，原來蒜還可以這樣處理，不僅味道更濃鬱，還多瞭益生菌，對身體好處多多。作者在講解發酵過程時，步驟非常細緻，從菌種的選擇到發酵的溫度和時間控製，都一一列舉，讓我覺得即使是新手也能輕鬆上手。書中還穿插瞭一些關於蒜的曆史故事和趣聞，讀起來一點都不枯燥。我嘗試瞭書中介紹的“蒜泥醬油拌麵”，簡直是驚為天人！那種蒜香與醬油的完美結閤，讓簡單的麵條瞬間升華。這本書的優點在於，它沒有把蒜局限於某一種烹飪方式，而是從多個角度全方位地展現瞭蒜的魅力。我還會繼續深入研究，相信這本書會成為我廚房裏的常客。
评分我一直對傢常菜情有獨鍾，但有時候也會覺得普通的傢常菜少瞭點新意。《蒜的妙用》這本書恰好填補瞭我的需求。這本書裏的菜譜雖然看似簡單，但都經過瞭精心的改良和創新，讓那些我們熟悉的傢常菜煥發齣瞭新的生命力。比如，書中有一個“蒜香蒸蛋”，我平時隻是簡單地蒸蛋，加點蔥花，但這本書裏的做法，在蒸蛋的時候加入瞭蒜末和薑末，蒸齣來後不僅口感更嫩滑，還帶著一股淡淡的蒜香味，非常提鮮。還有那個“蒜蓉蠔油生菜”，我平時就是簡單地蒜蓉炒一下，這本書裏的做法，把蒜蓉和蠔油、醬油、少許糖等混閤在一起，先爆香再淋到生菜上，味道層次感一下子就齣來瞭。這本書的優點在於，它將簡單的食材，通過巧妙的搭配和烹飪方法，做齣瞭不一樣的味道，讓傢常菜也變得有儀式感。我還會繼續探索書中的其他傢常菜，讓我的餐桌更加豐富多彩。
评分我一直對健康飲食很感興趣，平時也會關注一些關於食材的書籍。《蒜的妙用》這本書正是我一直想找的那種。它不僅僅是介紹菜肴，更側重於講解大蒜對我們身體的益處。書中詳細介紹瞭大蒜中的大蒜素、黃酮類化閤物等對心血管健康、免疫係統、抗氧化等方麵的好處，而且還給齣瞭具體的食療建議。比如，書中提到用大蒜泡酒可以緩解關節疼痛，我立刻就按照方法嘗試瞭一下，雖然效果不是立竿見影，但確實感覺有些許緩解。更讓我印象深刻的是，作者在講解食療方法時，都非常嚴謹，引用瞭一些科學研究的資料，讓人讀起來既安心又信服。書中還分享瞭一些關於如何最大程度保留大蒜營養成分的烹飪技巧，比如生吃、搗碎後靜置一段時間再烹飪等，這些都是我以前從未注意過的細節。這本書的價值在於，它將食物的美味與健康養生巧妙地結閤起來，讓我能夠在享受美食的同時，也關注自己的身體健康。我一定會將這本書推薦給所有注重健康的朋友們。
评分這本《蒜的妙用》真是讓我大開眼界！我一直覺得蒜隻是個配角，用來提香的，沒想到它竟然能擔當如此重要的角色。書中有一個章節專門講瞭“蒜在烘焙中的應用”，我當時就驚呆瞭！蒜和甜點？這聽起來就像是天方夜譚，但書中提供的幾個食譜，比如“蒜香巧剋力麯奇”和“迷迭香蒜香麵包”，卻讓我充滿瞭嘗試的衝動。作者在講解時，非常注重食材的比例和融閤度，讓我知道如何纔能讓蒜的香味恰到好處地融入甜點中，而不是顯得突兀。我按照食譜做瞭一些蒜香巧剋力麯奇，味道真是太特彆瞭！那種微甜中帶著淡淡的蒜香，還有巧剋力的濃鬱，簡直是一種味蕾的全新體驗。我的朋友們都非常喜歡，紛紛詢問我這個“神秘配方”是怎麼來的。這本書的獨特之處在於，它打破瞭人們對蒜的固有認知，將它從廚房的角落帶到瞭舞颱中央。我還會繼續嘗試書中的其他“奇特”食譜，相信這本書會給我帶來更多驚喜。
评分這本書簡直就是我的“救星”！最近傢裏來瞭幾位客人，正愁不知道如何招待，翻開《蒜的妙用》，瞬間靈感爆棚。我一直以為蒜隻能用來爆香，沒想到裏麵有這麼多關於蒜的創意菜譜。比如那個“蒜香檸檬烤雞”，光是聽名字就覺得很誘人，裏麵詳細介紹瞭食材的準備，從雞肉的選擇到蒜的處理，再到檸檬汁的配比，每一步都講解得非常清晰。更讓我驚喜的是，作者還分享瞭一些關於蒜的挑選和儲存的小技巧，比如如何辨彆新鮮的大蒜，以及如何延長大蒜的保質期，這些細節對於我這樣的廚房新手來說簡直太實用瞭。我迫不及待地按照書裏的步驟嘗試瞭幾道菜，味道真的比我平時隨便做的要好吃太多瞭！客人們贊不絕口，都問我是不是去飯店學瞭廚藝。我偷偷告訴他們，我隻是拜讀瞭《蒜的妙用》而已。這本書不僅僅是一本菜譜，更像是一位經驗豐富的廚師在手把手教你，讓你充滿信心去嘗試。而且，書中的排版也很舒服，字體大小適中，圖片也很精美，看著就很有食欲。我還會繼續探索書中的其他內容，相信很快我就會成為一名“蒜”藝大師！
评分我一直以來都對一些“異域風情”的美食很感興趣，平時也會關注一些東南亞、地中海等菜係的食譜。《蒜的妙用》這本書裏，恰好有很多與這些菜係相關的蒜的用法。比如，書中介紹瞭很多蒜在泰國菜、越南菜、意大利菜中的應用，讓我對這些菜係有瞭更深的瞭解。我嘗試瞭書中關於“蒜香羅勒醬”的做法，用來拌意麵，味道非常地道，就像是在意大利餐廳吃的一樣。書中還介紹瞭如何用蒜來製作一些風味獨特的醬料，比如“蒜香辣椒醬”，用來蘸麵包或者搭配烤肉，都非常美味。作者在講解時，還會提及一些關於這些菜係的文化背景和曆史故事，讓讀者在學習烹飪的同時，也能增長見識。這本書的價值在於，它將大蒜與世界各地的美食文化巧妙地聯係起來，讓我足不齣戶，就能品嘗到來自世界各地的美味。
评分我是一個對食材“原汁原味”非常追求的人，所以平時做菜很少放過多的調料。《蒜的妙用》這本書正好符閤我的口味。它所介紹的許多做法，都是以大蒜本身的香味為主，搭配少量的調料，就能做齣非常美味的菜肴。比如，書中介紹的“蒜香烤蘆筍”，隻需要將蘆筍、蒜末、橄欖油、鹽和黑鬍椒混閤，然後烤製即可。蘆筍本身的清甜和蒜的香氣完美結閤，簡單卻不失美味。還有那個“蒜香黃油蝦”，用黃油和大蒜將鮮蝦煎至金黃，那種奶香味和蒜香味的融閤，簡直讓人食欲大開。這本書讓我意識到，即使是像大蒜這樣常見的食材，隻要運用得當，也能成為菜肴的“主角”。作者在講解時，也非常注重食材的搭配，讓讀者能夠理解為什麼這樣搭配會好吃，而不是簡單地給齣食譜。這本書就像一本“化繁為簡”的烹飪指南，讓我用最簡單的食材，做齣最美味的菜肴。
评分我是一個烹飪愛好者，但有時候會覺得自己的菜品總是少瞭點“靈魂”。直到我遇到瞭《蒜的妙用》這本書。這本書的講解非常細緻，從大蒜的種類、産地，到不同種類大蒜的口感差異，再到如何挑選、儲存，每一個細節都講得明明白白。我一直以為大蒜都是一樣的，看瞭這本書纔知道，原來紫皮蒜、白皮蒜、獨頭蒜的味道和用途都不盡相同。作者還分享瞭很多關於如何根據菜肴的特點來選擇閤適的大蒜，以及如何通過不同的處理方式（如切片、拍碎、剁末、烘烤）來激發大蒜的香味，讓這道菜肴的整體風味得到提升。我按照書裏的建議，嘗試用紫皮蒜來做紅燒肉，味道果然比平時濃鬱瞭很多。書中還提供瞭一些關於“蒜味平衡”的技巧，讓我知道如何在突齣蒜味的同時，避免它過於刺激，達到一種恰到好處的和諧。這本書就像一位經驗豐富的大廚，在用心地傳授自己的烹飪秘訣，讓我受益匪淺。
评分我一直覺得，好的食物不僅要好吃，還要好看。《蒜的妙用》這本書在這方麵也給瞭我很大的啓發。書中不僅提供瞭美味的菜譜，還非常注重菜肴的擺盤和裝飾。比如，書中提供的“蒜香三文魚”食譜，在講解烹飪方法的同時，還配上瞭非常精美的成品圖，上麵點綴著新鮮的香草和烤過的蒜片，看起來就非常誘人。作者在書中還分享瞭一些關於如何利用食材本身來做裝飾的小技巧，比如用大蒜葉子來點綴，或者用烤過的蒜片來增加視覺效果。這些細節雖然不起眼，但卻能極大地提升菜肴的整體美感。這本書讓我意識到，烹飪不僅僅是製作食物，更是一種藝術的創造。它讓我在享受美食的同時，也能感受到視覺上的愉悅。我還會繼續探索書中的其他食譜，並且嘗試將書中的擺盤技巧運用到我自己的烹飪中，讓我的餐桌更加充滿藝術氣息。
评分帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书 帮老人买的，很实用的一本书
评分刚拿到这本书的时候，我“呵呵”了一下，有二：1、又是“忧伤”；2、作者在自序中说不喜欢名家推荐，但是腰封上又是“叮叮当当”的一串名字。不过看完自序又引得我继续看下来，同样有二：1、文辞清淡不乏细致，映上封面的淡绿色很有点“通感”的感觉；2、八点档元素的家族史。（--！好吧，“八卦”是女人的公因式。） 我觉得，这一定是个爱看电影的妹子。（--！好吧，只有这种不着调的称呼我才觉得亲近。）她能用轻声细语的言辞洇晕开一个一个镜头感十足的画面，来讲一个以“颠沛”为主题的故事，她说“说不出理由”地喜欢特吕弗，那便是被他的错总交杂的小宇宙吸引了去吧，她讲故事也是在当导演哪。 有一个地方，我印象尤为深刻，也尤为喜欢。当她想要交待一下自己并未曾亲见的上一辈的情杀事件时（P25，最后一段），你能感觉到，她像是在描绘一个电影的场景。声音，无声的欢乐节奏、噗通的心跳声、嗤嗤的血管破裂声、气球爆裂声、皮鞋声；颜色，红气球、白色衬衣、红色血泊；动态，心跳，血管爆裂，气球铺天盖地地飘来又爆裂，皮鞋来到眼前。具有张力的音效、视觉冲击的色彩，这都太像是电影片段了，“就仿佛有无数的红气球铺天盖地地朝他飘来”这又带上一些实验电影的感觉。对我来说，映入眼里的是线性排列的文字，但是流入大脑就汇成了立体的画面，看这一段实在是种过瘾的体验。大概，她把听来的故事先在自己大脑里电影化，再讲给别人听吧。 除却语言叙述上的惊喜，这其实是个实在够压抑的故事，封面上“异乡人、外来客”六个字似乎一直缠绕在这一家人身上。作者那段阴暗公寓闭塞角落里的童年记忆像是发了霉一样，我感觉这更是因为“父亲”这一角色的缺失，在这段孤单的成长史中，父亲鬼魅一般偶尔出现又不声不响地消失，这更加放大了父亲在这里的影响。 想来父亲真是将“颠沛”二字诠释了个透彻，一路从大陆颠沛到台湾，最后连名字都不是自己的，从这一个女人颠沛到另一个女人，最后却在一间出租屋里选择自杀。他来来去去地在找什么？我猜，排遣漂泊旅途的孤独感吧，像是房子之于母亲，像是学业之于“我”，像是年轻姑娘之于父亲，像是各种所求之物之于YMS以及其他排不上的字母的女人们，但这些又怎么能是长久可靠的呢。这让我想到，某次实习期间有一次外出，回公司的时候出租车被吭哧吭哧地堵在立交桥上，看着前方艳名远播的“大裤衩”我想，最后我将什么都剩不下吧，所有的时间、热情都投给了这个堵得不能再堵的“心脏”，我在这熠熠生辉的帝都是要做什么呢？所以，在他们有空停歇的时候是不是也会想，我这一路是在做什么，就像是河内街头的老白人，“奇怪自己怎么会走到人生的这一步”。温泉洗去的忧伤，应该是独行路途上的风尘吧，但路途一直向前，风尘一直不断。 让人觉得感动的是，最后“我”凭着父亲死前的一张登机牌，逆流而上，寻找父亲的最后一夜。这是最近的距离也是最远的距离，近，是你能看其所看，闻其所闻；远，是即便你能感到自己与他并肩站立却仍不能感其所感。可我又觉得，这糟糕的一段路上，是父亲最能充盈“我”心间的时刻，甚至比他陪伴“我”时更能感受他的存在，尽管感受得迷惑又痛苦。所幸最后，我们算是互相谅解了吧，尽管明知这一段父女之路上颠沛坎坷，可“我”仍愿意在他的手上来到这个世界。 我们不需要彼此间分分毫毫都了解得很清楚，只要一想起你便减少一些人生来路上的疑惑与孤独，摸掉一些尘埃再上路，这大概便是父亲了。
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评分刚拿到这本书的时候，我“呵呵”了一下，有二：1、又是“忧伤”；2、作者在自序中说不喜欢名家推荐，但是腰封上又是“叮叮当当”的一串名字。不过看完自序又引得我继续看下来，同样有二：1、文辞清淡不乏细致，映上封面的淡绿色很有点“通感”的感觉；2、八点档元素的家族史。（--！好吧，“八卦”是女人的公因式。） 我觉得，这一定是个爱看电影的妹子。（--！好吧，只有这种不着调的称呼我才觉得亲近。）她能用轻声细语的言辞洇晕开一个一个镜头感十足的画面，来讲一个以“颠沛”为主题的故事，她说“说不出理由”地喜欢特吕弗，那便是被他的错总交杂的小宇宙吸引了去吧，她讲故事也是在当导演哪。 有一个地方，我印象尤为深刻，也尤为喜欢。当她想要交待一下自己并未曾亲见的上一辈的情杀事件时（P25，最后一段），你能感觉到，她像是在描绘一个电影的场景。声音，无声的欢乐节奏、噗通的心跳声、嗤嗤的血管破裂声、气球爆裂声、皮鞋声；颜色，红气球、白色衬衣、红色血泊；动态，心跳，血管爆裂，气球铺天盖地地飘来又爆裂，皮鞋来到眼前。具有张力的音效、视觉冲击的色彩，这都太像是电影片段了，“就仿佛有无数的红气球铺天盖地地朝他飘来”这又带上一些实验电影的感觉。对我来说，映入眼里的是线性排列的文字，但是流入大脑就汇成了立体的画面，看这一段实在是种过瘾的体验。大概，她把听来的故事先在自己大脑里电影化，再讲给别人听吧。 除却语言叙述上的惊喜，这其实是个实在够压抑的故事，封面上“异乡人、外来客”六个字似乎一直缠绕在这一家人身上。作者那段阴暗公寓闭塞角落里的童年记忆像是发了霉一样，我感觉这更是因为“父亲”这一角色的缺失，在这段孤单的成长史中，父亲鬼魅一般偶尔出现又不声不响地消失，这更加放大了父亲在这里的影响。 想来父亲真是将“颠沛”二字诠释了个透彻，一路从大陆颠沛到台湾，最后连名字都不是自己的，从这一个女人颠沛到另一个女人，最后却在一间出租屋里选择自杀。他来来去去地在找什么？我猜，排遣漂泊旅途的孤独感吧，像是房子之于母亲，像是学业之于“我”，像是年轻姑娘之于父亲，像是各种所求之物之于YMS以及其他排不上的字母的女人们，但这些又怎么能是长久可靠的呢。这让我想到，某次实习期间有一次外出，回公司的时候出租车被吭哧吭哧地堵在立交桥上，看着前方艳名远播的“大裤衩”我想，最后我将什么都剩不下吧，所有的时间、热情都投给了这个堵得不能再堵的“心脏”，我在这熠熠生辉的帝都是要做什么呢？所以，在他们有空停歇的时候是不是也会想，我这一路是在做什么，就像是河内街头的老白人，“奇怪自己怎么会走到人生的这一步”。温泉洗去的忧伤，应该是独行路途上的风尘吧，但路途一直向前，风尘一直不断。 让人觉得感动的是，最后“我”凭着父亲死前的一张登机牌，逆流而上，寻找父亲的最后一夜。这是最近的距离也是最远的距离，近，是你能看其所看，闻其所闻；远，是即便你能感到自己与他并肩站立却仍不能感其所感。可我又觉得，这糟糕的一段路上，是父亲最能充盈“我”心间的时刻，甚至比他陪伴“我”时更能感受他的存在，尽管感受得迷惑又痛苦。所幸最后，我们算是互相谅解了吧，尽管明知这一段父女之路上颠沛坎坷，可“我”仍愿意在他的手上来到这个世界。 我们不需要彼此间分分毫毫都了解得很清楚，只要一想起你便减少一些人生来路上的疑惑与孤独，摸掉一些尘埃再上路，这大概便是父亲了。
评分刚拿到这本书的时候，我“呵呵”了一下，有二：1、又是“忧伤”；2、作者在自序中说不喜欢名家推荐，但是腰封上又是“叮叮当当”的一串名字。不过看完自序又引得我继续看下来，同样有二：1、文辞清淡不乏细致，映上封面的淡绿色很有点“通感”的感觉；2、八点档元素的家族史。（--！好吧，“八卦”是女人的公因式。） 我觉得，这一定是个爱看电影的妹子。（--！好吧，只有这种不着调的称呼我才觉得亲近。）她能用轻声细语的言辞洇晕开一个一个镜头感十足的画面，来讲一个以“颠沛”为主题的故事，她说“说不出理由”地喜欢特吕弗，那便是被他的错总交杂的小宇宙吸引了去吧，她讲故事也是在当导演哪。 有一个地方，我印象尤为深刻，也尤为喜欢。当她想要交待一下自己并未曾亲见的上一辈的情杀事件时（P25，最后一段），你能感觉到，她像是在描绘一个电影的场景。声音，无声的欢乐节奏、噗通的心跳声、嗤嗤的血管破裂声、气球爆裂声、皮鞋声；颜色，红气球、白色衬衣、红色血泊；动态，心跳，血管爆裂，气球铺天盖地地飘来又爆裂，皮鞋来到眼前。具有张力的音效、视觉冲击的色彩，这都太像是电影片段了，“就仿佛有无数的红气球铺天盖地地朝他飘来”这又带上一些实验电影的感觉。对我来说，映入眼里的是线性排列的文字，但是流入大脑就汇成了立体的画面，看这一段实在是种过瘾的体验。大概，她把听来的故事先在自己大脑里电影化，再讲给别人听吧。 除却语言叙述上的惊喜，这其实是个实在够压抑的故事，封面上“异乡人、外来客”六个字似乎一直缠绕在这一家人身上。作者那段阴暗公寓闭塞角落里的童年记忆像是发了霉一样，我感觉这更是因为“父亲”这一角色的缺失，在这段孤单的成长史中，父亲鬼魅一般偶尔出现又不声不响地消失，这更加放大了父亲在这里的影响。 想来父亲真是将“颠沛”二字诠释了个透彻，一路从大陆颠沛到台湾，最后连名字都不是自己的，从这一个女人颠沛到另一个女人，最后却在一间出租屋里选择自杀。他来来去去地在找什么？我猜，排遣漂泊旅途的孤独感吧，像是房子之于母亲，像是学业之于“我”，像是年轻姑娘之于父亲，像是各种所求之物之于YMS以及其他排不上的字母的女人们，但这些又怎么能是长久可靠的呢。这让我想到，某次实习期间有一次外出，回公司的时候出租车被吭哧吭哧地堵在立交桥上，看着前方艳名远播的“大裤衩”我想，最后我将什么都剩不下吧，所有的时间、热情都投给了这个堵得不能再堵的“心脏”，我在这熠熠生辉的帝都是要做什么呢？所以，在他们有空停歇的时候是不是也会想，我这一路是在做什么，就像是河内街头的老白人，“奇怪自己怎么会走到人生的这一步”。温泉洗去的忧伤，应该是独行路途上的风尘吧，但路途一直向前，风尘一直不断。 让人觉得感动的是，最后“我”凭着父亲死前的一张登机牌，逆流而上，寻找父亲的最后一夜。这是最近的距离也是最远的距离，近，是你能看其所看，闻其所闻；远，是即便你能感到自己与他并肩站立却仍不能感其所感。可我又觉得，这糟糕的一段路上，是父亲最能充盈“我”心间的时刻，甚至比他陪伴“我”时更能感受他的存在，尽管感受得迷惑又痛苦。所幸最后，我们算是互相谅解了吧，尽管明知这一段父女之路上颠沛坎坷，可“我”仍愿意在他的手上来到这个世界。 我们不需要彼此间分分毫毫都了解得很清楚，只要一想起你便减少一些人生来路上的疑惑与孤独，摸掉一些尘埃再上路，这大概便是父亲了。
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