編輯推薦

史上zui逗趣的文化常識書，高逼格知識品味進階必讀

有深度，有情懷，不學術，接地氣

有趣、有料、有知、有識

消炎、止痛、開胃、下飯

曆史可以很有趣

· 做皇帝其實很苦逼，萬曆皇帝每年的寒暑假各有一天，就是大年初一和夏至。

· 除瞭年羹堯，“華妃”還有一個哥哥叫年希堯，督造瞭著名的景德鎮年窯，雍正粉彩能做得登峰造極離不開他的功勞。

八卦裏也有智慧

· “貴妃醉酒”其實是楊貴妃在吃醋

· 潘金蓮和武大郎竟然不是原配

· 古代人故意要在清明節相親有何道理

沒文化真可怕

· 電影《趙氏孤兒》裏程嬰吃瞭碗麵條，但實際上把麥子磨成粉大約戰國和漢代時纔齣現，所以他真要想吃上這碗麵，大概還要等七八百年。

· 宮鬥劇中麝香可謂墮胎利器，但事實上麝香的氣味比較刺鼻，很容易被發現。麝香可以通神通竅，可以入藥，治療跌打損傷，但打胎並不靈。

文物裏有態度

· 紅木不適閤做百寶嵌的材質，因為紅木的收縮率太大，寬容度不高，“太計較”。我們生活中也是這樣，應該以一種寬容的心態待事待人，建大事者不計小怨。

· 一件殘缺的古董還有沒有收藏價值？有時候殘缺也是一種美，更何況殘缺之中，也會蘊涵巨大的曆史、文化信息。

內容簡介

皇帝大婚都用什麼瓷器？衣冠禽獸一詞，竟然來源於古代官員朝服上的補子？《醉文明：收藏馬未都5》展現瞭清朝康乾盛世時期以及其他主要朝代官窯瓷器的特色，介紹瞭古人日常的生活樂趣和各種體育活動，同時對相關常見漢字詞匯的來源做瞭通俗生動的闡釋，讀來妙趣橫生，獨具特色。正如馬先生所說，五韆年文明延續未斷，文化物證隨處可取，生在這樣一塊文化土壤，不知不覺中受到滋養，何其幸也。

作者簡介

馬未都，觀復博物館創辦人及現任館長，曾任中國青年齣版社編輯。馬未都先後齣版瞭《馬說陶瓷》、《明清筆筒》、《中國古代門窗》、《馬未都說收藏》、《馬未都說》、《坐具的文明》、《百盒 韆閤 萬和》、《茶當酒集》、《醉文明》、《瓷之色》、《瓷之紋》、《玉之器》等著作。

- 1997年1月18日，馬未都創立瞭新中國第yi傢私立博物館——觀復博物館。觀復博物館在杭州（2003）、廈門（2005）、上海（2016）、深圳等地開設地方館。

- 2008年，馬未都在央視《百傢講壇》欄目，講授文物背後的曆史、文化知識。

- 2010年至今，廣西衛視為馬未都先生量身定做，打造全新節目《收藏馬未都》。

- 2014年11月，馬氏風格個人脫口秀節目《都嘟》於優酷上綫。

- 2015年12月，《都嘟》全新升級為《觀復嘟嘟》，優酷平颱全新推齣。

目錄

自序

且看月湧大江流

雋秀爾雅雍正瓷

華麗繁縟乾隆瓷

盛世遺風嘉慶瓷

崇儉去奢道光瓷

中興流彩同治瓷

曇花一現光緒瓷

撲朔迷離民國瓷

水中冰上話古嬉

剛毅霸氣贊力量

動靜相宜得養生

更快更遠說田徑

自娛自樂話民俗

愉悅身心說球藝

妙趣橫生嬰戲紋

儀態萬方說仕女

閑情逸緻雅士紋

料得梨園處處景

變化萬韆神仙紋

鐵馬金戈說戰爭

瑞由心起瑞獸紋

盛世太平說瑞獸

野闊林深訪獸跡

農耕文化話傢畜

禽戲鳥語紋色裏

怡情逸性說魚趣

精彩書摘

且看月湧大江流

瓷器是收藏中zui龐雜博大的一支，瓷器一旦被冠以“官窯”的名頭，就會身價倍增。那麼到底什麼是官窯？不同時期的官窯又呈現齣怎樣的風采呢？

官窯的曆史很長，zui早可以追溯到唐代。唐玄宗時期，“百寶大盈庫”中就有“盈”字款的邢窯作品，這可以視為zui早的官窯。“官窯”之所以得名主要源自它是宮廷使用的瓷器，包括唐代晚期的秘色瓷，這是宮廷使用的特殊瓷器。到瞭晚唐五代以至宋代，定窯、越窯生産的瓷器往往都寫有“官”字，代錶瞭早期宮廷用瓷的水平，也可以視為一種官窯。到瞭元代後期，統轄全國貢瓷的官方管理機構——浮梁瓷局作為一種宮廷或者說國傢標準，主要負責設置窯口，這可以說是明清官窯的前身。

進入明代以後，洪武二年（1369年）就開始設立官窯，從此成為一個製度沿襲下來。我們今天所論的官窯一般情況下都以瓷器的底款為準，曆史上第yi次把官窯生産的年代題寫在瓷器上，是在永樂年間。故宮博物院藏有永樂年製的青花纏枝蓮紋壓手杯，題款就寫著“永樂年製”，這是官窯有確切紀年的開始。到瞭宣德時期，這樣的題款就十分常見瞭，題寫的位置也比較隨意，有寫在口沿上的，有寫在器底的，也有寫在肩部的，各個部位都可以寫，錶明那時的官窯製度沒有後來那麼嚴格。

進入清代以後，在順治、康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光、鹹豐、同治、光緒、宣統這10個時期，都有官窯存世。清代的官窯製度非常嚴格，而且傳世作品非常多。今天老百姓津津樂道的“官窯”，主要就是指明清兩代的官窯。

順治官窯存世不多，品種比較簡單，我們就從康熙一朝說起。康熙時期是清代打下江山以後的一個初始階段，當時國傢百廢待興，國勢逐漸嚮上走，國力也越來越強。這時就有大量的官窯品種重新齣現，復燒的品種很多。所以康熙瓷器主要以顔色釉的成就為zui高，在青花、五彩等其他方麵反而遜色很多。曆史上，燒顔色釉比燒彩瓷要睏難。

康熙時期的顔色釉有很多種，比較著名的有紅釉、綠釉、青釉和藍釉。紅釉中又以郎窯紅著稱，這是以督陶官郎廷極的名字命名的。下圖這件穿帶瓶，顔色亮麗飽滿，口是燈草口，有一圈白邊兒。釉在高溫下是流淌的，郎窯紅的燒製水平極高，能控製釉流淌到足部就不再流，所以叫“脫口，垂足，郎不流”。

紅釉的燒造在曆朝曆代都比較睏難。真正意義上的紅釉，也就是高溫紅釉，應該是指元代燒齣來的釉裏紅，隻是元代燒造的數量不太多。明初宣德時期，紅釉也燒得爐火純青，但是此後一直到明末，紅釉都燒造得不太好。

到瞭清代康熙年間，康熙皇帝派瞭督陶官郎廷極專門督理陶事，可見宮廷的重視。所有的窯工一起努力，成功創燒瞭“郎窯紅”並風靡天下。在康熙官窯所有的顔色釉當中，紅釉首屈一指。而紅釉中，郎窯紅zui為有名。其次是豇豆紅，它的顔色跟郎窯紅比起來，不突齣它的熱烈，而是突齣它的柔婉、柔嫩。和豇豆一樣，豇豆紅的瓷器身上也有斑點，這是很寫實的。此外還有霽紅，它是高溫紅釉，燒製時溫度高達1 300攝氏度，顔色非常沉穩、勻淨。霽紅是很收斂的顔色，它去掉瞭郎窯紅中常見的玻璃感。

下圖就是一個清康熙時期的郎窯紅盤子。背麵的蘋果青顯得有點兒偏黃，有燈草口，玻璃感很強。郎窯紅的顔色一般不是勻的，勻的反而不好，這上麵的斑點狀像山楂糕。目前所見的郎窯紅以大件器物居多，比如觀音瓶、直頸瓶等，盤子相對來說比較少。20多年前，我在天津的地攤上就看到過郎窯紅的盤子，當時跟人傢砍價（其實也就幾百元）沒砍下來，就沒買著。這是我事隔多年後，以地攤上100倍的價格在香港買的。

郎窯紅zui初的意圖是仿永宣時期的紅釉，當時的學者稱這種永宣時期的紅釉為“如初凝之牛血”，就是殺死牛以後，牛血接下來剛剛凝固時的顔色。生活中很難看到這樣一種紅顔色，這種東西斑點狀很重，玻璃感很強。300年前的中國人能夠在官方不計成本的支持下，燒造這麼難燒的紅釉瓷器，而且如此精美，給人以極大的想象空間，而今天我們的紅釉反而是很勻的。

這是一件清康熙時期的官窯作品，其造型是中國瓷器中的第yi造型——梅瓶。它的瓷質有極強的玻璃感，顔色非常漂亮，瓶底閃一點兒蘋果青，這就是著名的郎窯綠。郎窯紅當時燒造的數量比較多，相比而言郎窯綠的數量就特彆少。有意思的是，郎窯紅和郎窯綠使用的是同一種呈色劑——銅。瓷器的顔色取決於金屬呈色劑，紅和綠兩種顔色都是用銅燒造齣的，依靠窯工控製窯爐的氣氛來形成。所謂氣氛，就是燒造過程中的含氧量，這會決定成品的顔色，這種技術即便在今天也是很難的。

郎窯綠的作品並不多，它比郎窯紅更有價值。民國時期有很多藏傢在搜尋綠釉，有個彆的瓷器是用康熙年間的舊胎掛上綠釉重燒的。今天由於化學工業的發達，我們能比幾百年前的人多看到更多種顔色，從某種角度來講，我們是幸福的。但是反過來說，我們又是不幸的，因為這些顔色大部分是化工顔料染齣來的，我們的感官被強烈地刺激過，現在再看古代作品上精湛的工藝就有些麻木。康熙一朝的人們，包括康熙皇帝，看到這麼漂亮的瓶子時，其感受和我們今天的人是不一樣的。所以在文明進程當中，有所得就有所失，我們的任務就是把這些丟掉的東西盡可能撿拾起來，展現給大傢。

·觀復學堂·

1.《康熙字典》共收錄瞭多少個漢字？

馬未都評：《康熙字典》一共收錄瞭47 035個漢字。說到字典，我們生活中都離不開它。中國發行量zui大的一部字典是《新華字典》，第yi部《新華字典》收錄瞭大約8 000個漢字，是《康熙字典》的1/6。8 000個漢字對我們來說已經完全夠用瞭，一般人認識的漢字量大約是3 300~3 500個。認識漢字至少要具備兩個條件：一是準確的讀音，至少要做到讀音是對的；二是基本字義，就是說對某個字的基本意思是懂的。

《現代漢語詞典》收錄瞭200多個英文詞的縮寫，曾引發公眾對“英文入漢典”的熱議，這是一個很大的問題。任何一個國傢都應該堅守自己的文化，盡管這次進入漢典的英文都是用的縮寫，比如“WTO”、“NBA”，但對我們仍有很大的影響。外來詞剛開始進入的時候，灌輸什麼，民眾就接受什麼，結果一件非常可怕的事就齣現瞭：有瞭“NBA”，我們就自造瞭一個詞叫“CBA”。如果這樣的文化滲入我們的字典裏，我們的文化就會一點一點地改變特性。中國人的文化基因就是漢字，我們5 000年的曆史傳承下來仍是一個大國，就是源於我們使用共同的漢字。

外文入中國字典一定要改成中國字，就是譯音。我們有很多譯音譯得很好，比如“模特”這個詞，它是從英文“model”譯過來的。按照漢語的意思，“模”是“模範”的意思，“特”是“特彆”的意思，所以“模特”是指一類特殊的人的工作。漢語的錶達能力很強，非常廣闊，是錶現力zui豐富的語言，所以在翻譯時要充分運用。

2. 康熙時期有粉彩官窯嗎？

馬未都評：康熙年間引進瞭琺琅彩，這zui早是西方人畫在銅胎上的。康熙皇帝下令把琺琅彩移植到瓷器、玻璃器上，於是就創燒瞭馳名中外的琺琅彩。琺琅彩首先是瓷胎的，其次是銅胎的，zui後是玻璃胎的。 醉文明：收藏馬未都5 中信齣版社 下載 mobi epub pdf txt 電子書