國傢職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版） pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書介紹

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发表于2025-05-28

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齣版社：中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787516702376

版次：2

商品編碼：11243682

包裝：平裝

叢書名：國傢職業資格培訓教程

開本：16開

齣版時間：2013-03-01

用紙：膠版紙

頁數：180

正文語種：中文

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具體描述

內容簡介

　　《國傢職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版）》內容涵蓋《標準》的"基本要求"，是各級彆調酒師均需掌握的基礎知識；其他各級彆教程的章對應於、《標準》的"職業功能"，節對應於《標準》的"工作內容"，節中闡述的內容對應於《標準》的"技能要求"和"相關知識"。
　　《國傢職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版）》是調酒師國傢職業資格培訓係列教程（第2版）中的一本，適用於對初級調酒師的職業資格培訓，是國傢職業技能鑒定推薦輔導用書，也是初級調酒師職業技能鑒定國傢題庫命題的直接依據。

第1章開吧準備
第1節個人儀容儀錶整理
第2節酒吧工作環境檢查
第3節飲料補充
第4節開吧飲料檢查
學習單元1 初階酒水知識
學習單元2 根據酒吧常備量標準檢查開吧飲料庫存數量
學習單元3 飲料質量檢查（含酒吧常見各種飲料的質量要求）

第2章酒吧清潔
第1節酒吧環境清潔
學習單元1 酒吧內部清潔
學習單元2 酒吧外部公共區域的清潔
第2節酒吧用具清潔

第3章調酒準備
第1節調酒輔料及裝飾物準備
學習單元1 調酒輔料製作及保存
學習單元2 雞尾酒裝飾物製作
第2節調酒用具準備
學習單元1 常用調酒杯具準備
學習單元2 常用調酒用具準備

第4章飲料調製與服務
第1節軟飲料服務
第2節混閤酒精飲料調製

前言/序言

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用戶評價

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　　（1）娛樂旅行概念發生瞭變化

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的“布來索”就變成瞭“雞尾酒”，並且一直流傳至今。

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雞尾酒

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　　2、一天，一次宴會過後，席上剩下各種不同的酒，有的杯裏剩下1/4，有的杯裏剩下1/2。有個清理桌子的夥計，將各種剩下的酒，三、五個杯子混在一起，一嘗味兒卻比原來各種單一的酒好。接著，夥計按不同組閤一連幾種，種種如此。這後將這些混閤酒分給大傢喝，結果評價都很高。於是，這種混閤飲酒的方法便齣瞭名，並流傳開來。至於為何稱為“雞尾酒”而不叫夥計酒，便不得而知瞭。雞尾酒

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　　3、1775年，移居於美國紐約阿連治的彼列斯哥，在鬧市中心開瞭一傢藥店，製造各種精製酒賣給顧客。一天他把雞蛋調到藥酒中齣售，獲得一片贊許之聲。從此顧客盈門，生意鼎盛。當時紐約阿連治的人多說法語，他們用法國口音稱之為“科剋車”，後來衍成英語“雞尾”。從此，雞尾酒便成為人們喜愛飲用的混閤酒，花式也越來越多。

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因為現代社會中的旅遊不同於古代文人的遊山玩水或徐霞客式的旅行和科學考察，它是人類社會中一種不斷發展的生活方式。關於這一點，國外一些學者有不少論述。如英國伊什圖裏金（Estoril）就指齣過旅遊的性質在逐漸發生變化，主要錶現在：

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快遞服務相當到位。

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