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編輯推薦

　　《海豚簡裝：遠遊·鵝肝·鬆露》作者介紹瞭去歐洲旅遊時尋訪美食的過程，和這些著名美食的曆史淵源。看著是平淡無聊的東西，但仔細讀來頗有趣味。一些小細節，對於這麼著名美食，更深入地瞭解，而不是泛泛談及。旅行中的瑣事的記錄，也沒有刻意提及，盡是些自然清淡地敘述，與旅遊手冊上介紹特色美食或是娛樂活動，給人熙熙攘攘的感覺完全不同。

內容簡介

　　《海豚簡裝：遠遊·鵝肝·鬆露》是“香港健筆”——林行止的遊記。林行止善於把艱深復雜的經濟理論，以淺白的文字描述與分析；他寫的文章內容不限於政經，也包括古今中外、各類嗜好、所見所聞。
　　《海豚簡裝：遠遊·鵝肝·鬆露》分為《巴爾乾覓鬆露》、《行走在奧地利》、《追隨彼得·梅爾的足跡》三篇。

作者簡介

　　林行止，有“香港第一健筆”的稱號，他在《信報》撰寫的《林行止專欄》與《政經短評》，分析評論香港以至世界政經形勢。林行止善於把艱深復雜的經濟理論，以淺白的文字描述與分析；他寫的文章內容不限於政經，也包括古今中外、各類嗜好、所見所聞。他的專欄結集成多本文集，包括《政經短評》係列、《史威德作品集》及《林行止作品集》等。林行止為人低調，甚少公開亮相《遠遊鵝肝鬆露(精)》是其遊記。

目錄

巴爾乾覓鬆露
行走在奧地利
追隨彼得·梅爾的足跡
……

前言/序言

海豚簡裝：遠遊·鵝肝·鬆露 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

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　　清朝建立之初，與世界各國保持一定程度上的接觸。後來中國的大門一度被關閉而後又被強行打開，這期間，外國的傳教士、商人、外交官、軍隊、探險傢、科學考察隊蜂擁進入中國，東方中國的一切都使他們感到驚奇。基於種種不同的目的，他們記錄下在華的所見所聞。這些記錄數量浩瀚，積存在世界各國的圖書館、檔案館、博物館或私人手中，成為瞭解清代近三個世紀曆史的珍貴資料。由於西方人士觀察、思考和寫作習慣與中國不同，他們的記載比較具體、比較廣泛、比較注重社會的各個階層各個方麵，因而補充瞭中國史料記載的不足。“編譯叢刊”將從中選取若乾重要資料譯介給國內的讀者；對早年問世的具有開拓性、奠基性價值，但不為中國學術界所熟知的作品，我們也將同樣給予關注；此外，對反映當代國外清史研究新的學術思潮、前沿問題、熱點問題和重要成果的學術專著，“編譯叢刊”也將及時地介紹給中國學術界。

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簡單的小薄本，廁所讀物。

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現在買書幾乎都是在京東，希望書的類目越來越豐富～

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　　世界各國從分散發展到趨於一體，大抵從15世紀、16世紀開始，直至19世紀末20世紀初，形成瞭資本主義的世界市場和世界體係。清朝從1644年到1912年共延續瞭268年，這是世界曆史發生深刻變化的重要轉摺時期。在這個特定的曆史條件下，清王朝卻依然以“天朝大國”自居，閉關自守，使封建社會的中國越來越落後於西方資本主義國傢，在洋槍洋炮麵前不堪一擊；西方列強用大炮打開瞭中國的大門，使之淪為半封建半殖民地國傢。在18世紀世界曆史的大變局中，康乾盛世不過是中國封建社會“落日的輝煌”，而到19世紀中葉鴉片戰爭後，清朝日益衰頹，已奏起瞭“落日的挽歌”。因此，研究清史，確定它的基本內容，以及確定研究它的基本理論、原則和方法時，不能脫離清王朝社會發展過程中世界正在發生深刻變化的廣闊的社會曆史背景。

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　　從中國史學的曆史與現實齣發，有選擇地介紹國外新史學的一些理論與方法是必要的。如西方曆史學傢提齣，第二次世界大戰後，“曆史學的界限變得越來越模糊瞭”，主要是強調擴大曆史學傢的視野，拓寬曆史研究的選題；又如提倡“自下而上看的曆史學”，努力將社會精英的曆史變成社會大眾的曆史，將韆百年來隱藏在曆史幕後的社會大眾推上曆史的前颱。

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