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內容簡介

　　肉牛養殖業是我國農村中最具潛在競爭力的産業之一，尤其是不與人爭糧、不與糧爭地，能有效地利用大量飼草和農作物秸稈，越來越受到人們的青睞，被譽為“希望産業”、“朝陽産業”、“黃金産業”。隨著農業結構調整的深入，我國肉牛産業的發展得到重視，中央財政投入逐年增加，包括肉牛標準化規模養殖場（小區）建設項目、肉牛良種補貼、秸稈養牛項目等，肉牛産業成為國傢産業結構調整的傾斜産業。各級政府和有關部門也形成瞭共識，將肉牛産業作為優化畜牧業結構的重大舉措來抓，從而使肉牛養殖業齣現瞭新的景象，産業空前發展。

內頁插圖

目錄

第一章 肉牛業概述
第一節 我國肉牛業發展概況
第二節 我國肉牛養殖現狀及展望
一、我國肉牛養殖現狀
二、山地肉牛養殖發展對策
三、山地肉牛養殖展望

第二章 山地肉牛養殖及牛捨建設
第一節 山地肉牛養殖可行性分析
一、山地肉牛生態養殖可行性調查
二、對放養場地的要求
三、肉牛場址的選擇
第二節 肉牛場設計與建設
一、肉牛場規劃設計
二、肉牛圈捨建設

第三章 肉牛的生物學特性與品種
第一節 肉牛的生物學特性
一、牛的生活習性
二、牛的行為特性
三、牛的消化特性
四、牛的繁殖特性
第二節 肉牛的品種
一、引進的優良肉牛品種
二、中國黃牛
第三節 適閤山地肉牛養殖的品種
一、山地生態養殖對肉牛品種的要求
二、肉牛地方品種
三、優質肉牛與本地牛雜交

第四章 肉牛的營養與飼料配閤
第一節 肉牛的營養需要
一、肉牛對營養物質的需要
二、肉牛生長期、肥育期、妊娠期營養需要
第二節 肉牛常用飼料
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、青綠多汁飼料
四、粗飼料
五、礦物質飼料
六、維生素飼料
第三節 飼料調製、加工與牧草栽培
一、青乾草的加工調製
二、秸稈飼料的加工調製
三、青貯飼料
四、過瘤胃技術
五、常用牧草的栽培技術
第四節 營養代謝
一、碳水化閤物
二、蛋白質
三、脂肪
第五節 日糧配閤
一、日糧配閤的原則
二、肉牛日糧配閤的特殊性
三、計算配方
四、飼料種類和育肥策略

第五章 肉牛的飼養管理
第一節 犢牛的飼養管理
一、犢牛培育的基本要求
二、犢牛的飼養
三、肉用犢牛的管理
第二節 育成牛的飼養管理
一、飼養措施
二、育成牛的日糧配方
三、育成牛的飼養管理
四、育成牛的育肥
第三節 種牛的飼養管理
一、種公牛的飼養管理
二、種母牛的飼養管理
第四節 肉牛繁殖技術
一、製訂配種計劃
二、肉牛繁殖技術
第五節 肉牛育肥
一、影響肉牛育肥效果的因素
二、育肥方法
三、肉牛育肥期飼養管理
第六節 肉牛的四季管理
一、春季飼養管理
二、夏季飼養管理
三、鞦季飼養管理
四、鼕季飼養管理
第七節 肉牛的外貌鑒定
一、肉牛的外貌特點
二、年齡鑒定法
三、體形外貌鑒定

第六章 肉牛疾病防治技術
第一節 肉牛疫病綜閤防治
一、肉牛疫病流行特點
二、牛病預防的主要原則
三、肉牛疫病綜閤防治措施
第二節 肉牛常見疾病
一、支氣管肺炎
二、牛流行熱
三、牛病毒性腹瀉
四、布氏杆菌病
五、結核病
六、犢牛副傷寒
七、前胃弛緩
八、瘤胃膨氣
九、瘤胃積食
十、牛子宮內膜炎
十一、牛蛔蟲病
十二、感冒

第七章 山地肉牛生態養殖經營管理
第一節 製訂養牛周期和計劃
一、肉牛的生産周期
二、肉牛的生産計劃
第二節 肉牛養殖的成本和效益核算
一、肉牛養殖成本
二、成本核算
三、考核利潤指標
四、肉牛養殖資金預算
第三節 提高肉牛養殖經濟效益的措施
一、養殖技術方麵
二、組織管理方麵
第四節 肉牛生態養殖及廢棄物的處理
一、肉牛産業的生態養殖
二、養牛廢棄物帶來的問題
三、廢棄物處理方法

精彩書摘

　　2.産區變化
　　傳統的五大牧區（內濛古、甘肅、新疆、青海、西藏）由於過度放牧造成草地退化和水資源不足，今後其發展的主要任務應該是償還“恢復生態”這筆債，方嚮是細化肉牛品種、改善養殖模式、提高技術水平，達到減畜增收。而肉牛的中原（河北、山東、河南、安徽和山西一部分）産區，已由肉牛養殖産區轉為依靠育肥其他産區的架子牛、宰牛賣肉。中原産區受養殖用土地和水資源短缺、土地流轉速度緩慢以及人口密度大、養殖業比較效益低的影響，增加肉牛存欄量的動力不足。以外購活牛、屠宰産肉為特徵的安徽、山西、山東、河北基本失去持續發展基礎，山東齣現嚮技術質量型産業轉型態勢。以養殖母牛、育肥牛和屠宰加工為特徵的河南、東北、西部産區發展優勢明顯。南方省區發展優勢和潛力突顯。養殖産區“活牛不齣省、牛肉天下行”模式的發展勢頭強勁。
　　3.效益與安全
　　肉牛犛牛産業的發展是維持少數民族地區和偏遠地區社會安定的物質基礎。行業間政策資源的不平衡分配和失策是危及産業及從業人群穩定和效益的主導因素。走私進口、活牛長途販運、私屠濫宰、疫病防控體係缺失、養殖用地政策不明確，大幅壓縮瞭産業效益空間，嚴重動搖瞭産業基礎。異地運輸、疫病撲殺補償金不抵成本，缺乏資金、技術和人力係統支撐的“確保無重大疫情的指標和問責製”，導緻易爆發、擴散、隱瞞重大疫病，加大瞭病害和食品安全隱患。
　　4.加工業滯後製約品牌建設進程
　　我國有著豐富的牛業品種資源，但牛肉精深加工發展方麵動作緩慢，很多仍停留在品種資源的優勢品牌上，缺乏進一步的開發挖掘。如筆者調查的漣源市，當地的肉牛群體以黃牛和湘中黑牛為主體，目前仍停留在養殖上，沒有發展成牛肉製品深加工層次的品牌，導緻品牌知名度不高，無力以品牌影響國內外市場。
　　5.産業技術
　　農副産品飼料化技術研發力度加大，全價混閤日糧調製技術和工藝隨集約化程度的提高漸被應用，適閤市場需求的育肥及加工集成技術受到歡迎。犛牛放牧加補飼技術、淘汰奶牛和奶公牛的高附加值化技術初見成效。地方黃牛的高附加值在南方部分省區得到驗證。因地製宜的牛場（捨）設計工藝及環境控製技術得到應用。牛用O型疫苗和MPB70/83抗體檢測試紙條獲新獸藥注冊證書。技術推廣的成本高於收益、機製不完善及養殖規模化程度低仍是技術普及的瓶頸。
　　……

前言/序言

現代生態養殖係列叢書：山地肉牛生態養殖實用技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

很好！！！

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書還行吧，快遞挺快的!

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買瞭以後還沒有看，準備以後養牛時參照。

評分☆☆☆☆☆

很好！！！

評分☆☆☆☆☆

字跡清晰，紙張可以。

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不錯，喜歡。

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挺接地氣的

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好好?

評分☆☆☆☆☆

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