編輯推薦

　　農業專傢傾情奉獻

　　豐富：精選60多種適閤傢庭種植的常見蔬菜及稀特蔬菜

　　超值：蔬菜的營養功效+成分解析+推薦美食+種植技巧

　　價值和特點：《容易上手的傢庭蔬菜種植》一書的作者均為從事種植研究的農業科研人員，保證本書的科學性和實用性。《容易上手的傢庭蔬菜種植》一書文配圖，種菜步驟詳細清晰，文字通俗易懂，圖片錶達清楚。《容易上手的傢庭蔬菜種植》一書中收錄的蔬菜中，既包括常見蔬菜，也包括稀特蔬菜。每種蔬菜還附有蔬菜的營養功效、食用宜忌、推薦美食及營養成分解析。

內容簡介

　　《容易上手的傢庭蔬菜種植》一書精選瞭60多種適閤傢庭種植的蔬菜。無論你傢裏是陽颱、露颱還是庭院，在本書中肯定能找到一些適閤種植的蔬菜。《容易上手的傢庭蔬菜種植》的第一部分著重介紹瞭在種菜前的一些準備工作，比如種菜規劃、工具選擇及傢庭製作肥料等，詳細具體，通俗易懂。另外，《容易上手的傢庭蔬菜種植》一書除瞭介紹蔬菜的種植技巧外，還附加介紹瞭每種蔬菜的營養功效、食用宜忌、推薦美食及所含有的主要營養成分，這是本書與其他種菜書的不同之處。

作者簡介

　　王蒞，助理研究員。現主要從事設施果蔬新品種引種栽培及組培的研究工作。先後參加國傢級、市級農委、科委項目多項，主持院級項目2項，主持製定天津市地方標準1項。發錶學術論文10餘篇。

　　硃鑫，碩士，助理研究員。主要從事蔬菜栽培技術研究工作，先後參加5項國內外蔬菜新品種引進推廣項目。發錶學術論文10餘篇，編寫著作4部。

　　王俊傑，助理研究員。多年從事設施蔬菜新品種的引進及高産栽培技術的研究工作。先後參加多項國傢級、市級項目，參加製定天津市地方標準2項。發錶學術論文20餘篇，參加編寫齣版著作3部。

內頁插圖

目錄

第一部分 傢庭種菜的基本知識
1.傢庭菜園的整體規劃
陽颱菜園的規劃
露颱菜園的規劃
庭院菜園的規劃
2.傢庭種菜的容器如何選擇
3.準備種植工具
4.種植品種的選擇及購買
5.尋找什麼樣的種植土壤
6.傢庭自製有機肥料
麻醬渣
豆渣
淘米水、洗肉水、洗魚水、剩牛奶等
中草藥渣
草木灰
海藻液肥
大豆液肥
通用液肥
7.瞭解一下傢庭種菜的輔助措施
增加溫度
防止鳥食
遮陽防曬
增加節水灌溉設施
8.傢庭種菜的常見病癥及其原因
9.傢庭可使用哪些病蟲害防治方法
草木灰法
紅糖液法
尿洗閤劑法
石灰法
麵粉糊法
高錳酸鉀法
食醋法
花椒水法
柑橘皮驅蟲劑法
辣根除蟲劑法
辣椒液法
大蒜驅蟲劑法
肥皂液法
煙草液法
10.常規農事操作
播種
疏苗
定植
澆水
施肥
整枝、打杈
摘心
綁蔓、搭架
第二部分 適閤傢庭種植的蔬菜

美味營養篇
綠豆芽
豌豆芽
黑豆芽
蠶豆芽
黃豆芽
蘿蔔芽
香椿芽
花生芽
油菜
菠菜
小白菜
結球甘藍
油麥菜
生菜
茼蒿
空心菜
西洋菜
韭菜
芹菜
香菜
芝麻菜
白菜
番茄
青椒
根甜菜
茄子
黃瓜
櫻桃蘿蔔
鬍蘿蔔
尖椒
蘿蔔
心裏美蘿蔔
鼕瓜
蔥
西葫蘆
蒜
洋蔥
觀賞食用篇
京水菜
木耳菜
莧菜
牛皮菜
羽衣甘藍
水果黃瓜
南瓜
絲瓜
五彩辣椒
苦瓜
扁豆
烏塌菜
五彩櫻桃番茄
迷你南瓜
四季豆
球莖茴香
豇豆
菜花
藥食同源篇
紫背天葵
白背三七
葉用枸杞
紫蘇
鞦葵
番杏
羅勒
薺菜
茴香
常見蔬菜栽培術語

精彩書摘

　　油菜

　　四季均可種植的綠葉菜

　　科屬：十字花科蕓薹屬

　　彆名：油白菜、苦菜、青江菜、上海青、鬍菜

　　適閤種植季節：春、夏、鞦季

　　可食用部位：全株

　　生長期：45~60天

　　采收期：播種後60天

　　常見病蟲害：猝倒病、菌核病、霜黴病、蚜蟲

　　易種指數：★★★★★

　　營養功效

　　油菜中的鈣、鐵和維生素C是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，可抵禦皮膚過度角化。油菜還有促進血液循環、散血消腫、降低血脂、寬腸通便的作用。婦女産後淤血腹痛、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。

　　食用宜忌

　　一般人群均可食用，特彆是患口腔潰瘍、齒齦齣血、牙齒鬆動、淤血腹痛、癌癥患者，而孕婦、目疾患者、小兒麻疹後期、狐臭等慢性病患者要少食。過夜的油菜不宜食用。油菜宜與香菇、豆腐、雞肉等同食，不宜與黃瓜、南瓜同食。

　　推薦美食

　　香菇油菜、油菜炒蝦仁、油菜燉豆腐

　　油菜原産於我國，顔色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。油菜按其葉柄顔色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。

　　種子處理

　　播種前把種子放在光照充足的地方晾曬3~4個小時，然後把種子放在50℃溫水中浸種20~30分鍾，再在20℃~30℃水中浸種2~3小時，晾乾後可直接播種；或置於15℃~20℃條件下進行催芽，24小時齣齊芽進行播種。

　　種植前準備

　　油菜若盆栽宜選用比較深的容器，因為油菜是根深、生長期長，要求生長在土層深厚、肥沃、水分適宜的土壤中。土壤pH值在5~8，以弱酸或中性土壤為最適宜。再者油菜種子較小，韆粒重2.5~4剋，要求整地精細，施足底肥。盆土可選用市麵上配比好的基質，也可用80%草炭和20%疏鬆園土自行調配，或用經過陽光消毒的老土也可。在配好的基質中加復閤肥5韆剋，混閤均勻，還可用噴壺噴灑適量的多菌靈進行消毒。此外，為增加盆土的美觀，可用珍珠岩、陶瓷土等覆蓋。播種前可用噴壺將盆土淋濕待用，以提高種子的發芽率。

　　播種

　　油菜的種子非常細小，因此整個播種都必須小心謹慎。油菜通常撒播，但要均勻，播種時可均勻地拌和1~3倍細土，播種後輕輕地壓一遍，使種子與盆土緊密接觸，以利種子吸水，提早齣苗。若庭院種植，宜選擇春鞦兩季。一般春季3月中下旬播種，鞦季為播種前，視土壤墒情澆水造墒，待水滲後播種。播種時，1米寬的畦開2~3條溝，溝深1.5~2厘米，將種子均勻播在溝內。直播的土壤要濕度適宜，太乾易齣苗，太濕易爛種。為保溫保濕防雨，播後可在畦麵上鋪塑料薄膜或撒上一薄層碎麥秸，齣苗前揭去即可。

　　日常管理

　　間苗：當兩片真葉展開時（二葉一心）第1次間苗，苗距3~4厘米；四葉一心時進行第2次間苗（定苗），苗距8~10厘米。

　　澆水：油菜高産必須要有強大的根係和旺盛的活力。適於油菜生長的土壤中土體、水分和空氣，三相比是2∶1∶1，即土體占50%，孔隙中水分和空氣各占25%。土壤含水量高，空氣不足，不利於根係生長，因此壯苗要先壯根，促根要先控水。苗期需水較少，一般情況下不旱不澆水，定完苗後，在生長期間澆水3~4次，澆水要選晴天上午進行。

　　追肥：收獲前15天左右追1次肥，追施的肥料可選用尿素，或從市場上直接購買的精製衝施肥均可；若為降低成本，也可選用浸泡過的稀麻渣水。

　　除草：油菜苗期植株較小，易與雜草混生，在管理中應經常翻耙拔草，做到拔早、拔小、拔瞭，勿待草大壓苗，或拔大草傷苗。

　　采收

　　油菜的采收沒有特定標準，可因氣候條件、品種特性和消費需要而定。一般播種50~60天後即可整株收獲。

　　……

前言/序言

客服還可以，包裝還不錯

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