★ 雲門舞集“雲門流浪者計劃”項目,一部重返祖母逃難之路、滿溢思念與真情的旅行記錄。在雲門舞集麵試的會議室裏,林懷民對瞿筱葳說:“如果你去,你就放空,什麼都不要想”。可是,“一個充滿思念的人,如何什麼都不想?”
★ 橫跨70年的颱、越、黔、川、滬流浪紀行之外,特彆收錄《奶奶的十一道菜》,全彩圖文講述11則溫暖傢常食譜故事。
★ 2011中國時報“開捲”好書奬
美好生活書。
《留味行:重返祖母流亡之路》是一部充滿對過世親人追尋與思念的旅記,記述橫跨70年的颱越黔川滬流浪紀行,更特彆收錄《奶奶的十一道菜》,講述11則溫暖傢常食譜故事。作者瞿筱葳加入“雲門流浪者計劃”,帶著一張地圖和一本奶奶的口述曆史上路,想要將奶奶抗戰時期韆裏尋夫的逃難路綫重新走一遍,瞭解奶奶的青春故事和傢族的曆史,也重新嘗一遍奶奶所做的傢鄉菜,那或許是自己生日時必不可少的雪菜肉絲煨麵,又或許隻是一盤簡單有味的傢常醃黃瓜。這一段異鄉尋味尋根之旅,滿載對故人故地的懷念,追思永不會被遺忘的親情往事,以及大時代背景下普通傢族、平凡個人的漂泊軌跡與生活曆史。
瞿筱葳,齣生颱北,倫敦大學Queen Mary College知識文化史碩士。曾任職環保團體、媒體,現為影像工作者,參與多部國際頻道紀錄片製作,包括Discovery頻道《颱灣人物誌:林懷民》《颱灣人物誌II:黃海岱》等。
2009年以“重返祖母逃難之路”主題獲得雲門流浪者計劃補助,進行為期九十天的旅行,遂成此書。
★“讀完全書,包括媽媽的食譜,深深覺得筱葳寫的是情。三個月的流浪的主要目的不是遊覽山川名勝觀賞風景,而是尋尋覓覓找奶奶的蹤跡和味道,是整理與奶奶三十多年的情。我們深深為筱葳在書中流露齣和奶奶的深情震動。”
——作者父親 瞿海源
★一個颱灣女孩,在奶奶去世後,重走七十年前奶奶顛沛流離的流亡路,去尋找奶奶拿手傢常菜的味覺源頭。旅程中今日的自己和昔日的奶奶,兩個生命都完整鮮活起來。越南雲南貴州四川杭州上海,最終找到瞭那個味道。以食物為往事招魂。平和淡衝,情深意厚。推薦這本《留味行》。
——柏邦妮
序:瞿海源
序章:大世界的哈哈鏡
壹 上路去
時光機(颱北)
越南行(越南)
邊境的聲音(河口)
生病的食物(昆明)
自由昆明(昆明)
吉星與貴人(騰衝)
貴州試酒量(苗寨)
貳 曆史之地
上海未婚妻(重慶)
麻辣會友(重慶)
鄉音這件事(成都)
拼圖(宜賓)
父親齣生地(宜賓)
青年旅社的身世(成都)
叁 沿江而下
遇見爺爺(南京)
味道齣現(杭州)
上海印象萬花筒(上海)
手足(上海)
火柴與小女孩(上海)
肆 迴傢
外婆的日本婚禮(彰化)
過世前的吵架(颱北)
儀式(颱北)
後記
徐留雲與未婚夫重逢的時候,發現一件事。
兩年沒見的未婚夫瞿順卿不僅依然很帥,而且四川女孩子也認為他很帥,喜歡他的還不止一位。徐留雲安頓下來之後住在宜賓,兩人還沒結婚,瞿順卿周末纔會迴傢,同事張先生有天話傢常一樣來試探:“徐小姐,你一個人怎麼敢來?”
這話問得平常也有點蹊蹺。
“怎麼瞭?”徐留雲問。
“瞿先生有個女朋友,鞦天要結婚瞭!你不曉得啊?”張先生也不廢話,直接說瞭。
“不曉得。”
“那你怎麼辦?”
“來瞭就吃喜酒,吃完喜酒就迴傢啊!”徐留雲是狠角色。
“迴哪裏?”
“迴上海,哪裏來迴哪裏去!”
“你不生氣?”
“不生氣啊!生氣又沒有用。”
“哦!上海人就是上海人。”張先生的結論很妙。
上海人給人的印象就是厲害,有手段。口述曆史讀到這裏也嚇一跳,奶奶這招是以退為進嗎?這麼老遠跑來,要是真的婚事不成,再一個人走原路迴上海嗎?
奶奶說,其實爺爺信裏已經告訴瞭“這一迴事”,她知道爺爺另外交瞭女朋友的。
但她掌握案情到什麼程度,就不得而知。爺爺可能隻說瞭有新認識的朋友,並沒有說一個劉小姐要跟他結婚,更沒提到還有另一位彭小姐也在追他。但為什麼奶奶既然知道爺爺這邊已經有瞭新歡,還要韆裏迢迢地來四川相聚呢?爺爺信裏到底是語焉不詳,還是豁齣去瞭反正天高皇帝遠,要來你就來,大傢攤開來一次談清楚?到這裏,故事突然從韆裏尋夫的大時代劇,變成瞭上海厲害女人對決四川美女的花係列連續劇,隻不過場景時空背景大瞭許多。
戰時淪陷區和大後方是兩個世界,一彆數年誰都不知道會打多久的仗,異地而處,有瞭新的感情也是自然而然的。大太太和後方太太分隔數年相安無事,到瞭打仗勝利要迴傢瞭,做先生的反而煩惱起來。
還沒結婚就在大後方對決的例子大概不多,徐留雲以一對二,異鄉應戰。
一號對手是讀過書的劉小姐,原來就是那位來探聽消息的張先生太太的同學,人傢在百貨公司上班,人很能乾,還會綉花種田會計。比起大字不識(除瞭麻將牌的紅中青發萬字)的徐留雲,馬上先下一城。徐留雲一聽,竟然沉得住氣說:“很好啊,反正我沒讀過書,她有學問嘛!我比不上她。 ”徐留雲心裏的炮火應該已經炸翻重慶,不需要日軍來襲擊瞭。
張先生也是個人纔,他天天晚上來跟徐留雲聊東聊西,主題都繞著劉小姐轉。可能是多角關係還沒有定數,劉小姐又是自己太太的同學,受瞭太太之托進行諜對諜攻勢也是可理解的。他的手法可說是迂迴逼近,再正麵迎擊。
他一句“讀過書又能乾”以為會嚇退徐留雲,沒想到上海姑娘四兩撥韆斤把話迴瞭,看不見底牌,張先生無話可說隻好補瞭一句:“你總有個優點,他纔會把你叫來。”這一迴閤,徐留雲險勝,至少氣勢有站穩,沒讓人一拳掠垮。
二號對手是傢裏開旅館又開飯店的彭小姐,瞿順卿後來跟徐留雲說,他一搬來,彭小姐就“跟蹤他”,上班也送,下班也接,吃飯也陪。彭傢就這一個獨生女,彭傢不願意女兒嫁給外省來的“下江人”,她爸媽為此鬧自殺好幾迴。
抗戰時候從長江下遊逃難到四川的外省人,一律被當地人稱為“下江人”,這些人因為逃難一貧如洗,這稱呼有貶抑意味。因為省籍問題,瞿順卿不敢娶彭小姐,怕彭傢兩老鬧人命,因此疏遠瞭。結果彭小姐最後還是嫁瞭一個上海人,爸媽也還真的自殺,傢産過瞭幾年也就沒瞭。
原本還期待有精彩好戲,但這多角關係不久有瞭答案,各人有各人的考慮。瞿順卿心係兩年前的婚約,萬一在四川娶妻生子,勝利迴去未婚妻還沒有嫁人,他沒辦法交待,於是把徐留雲叫來。徐留雲說“有什麼好交待不交待,我養得活自己啦”,大概自覺是個民國新女性,自己會打工賺錢,不怕沒飯吃,堅持要未婚夫考慮清楚,要選擇劉小姐還來得及。
這看似把決定權交給對方的態度,不論真實心情是如何,都蠻嚇人的。劉小姐得知徐留雲在訂婚時已經坐過轎子抬進門瞭,便主動退齣。坐轎子抬進門,錶示已經拜過雙方祖先,傢長也都認可瞭,基本上即是正娶,劉小姐再爭也有破壞人傢婚姻的味道瞭。
暗潮洶湧的婚前戲碼落幕,兩人決定一個周末在重慶結婚,因為訂婚時在上海已經進過門,在這裏就簡單與同事吃個飯作結。地方在中山堂,時間就選在奶奶的生日當天。
我到重慶的時候,已經是七十年後,中山堂已經沒有瞭。
查瞭不少數據,我分析應該原址在大渡口,現在已經變成鋼鐵廠。
我在朝天門附近住瞭幾天,這裏是長江、嘉陵江交匯處,抗戰時民生公司以此為據點經營長江航運,在遷都重慶大撤退的歲月中扮演重要角色,曾在四十天內完成遷移十萬噸工業精華與戰時物資到四川的壯舉。除此之外也運載前方文教學術機構以及無以計數的逃難人民,民生公司的輪船是抗戰時期的諾亞方舟。
在這場大規模的遷徙人流中,我的奶奶在逃難的最後一程就坐上瞭民生公司的輪船,從朝天門齣發沿長江而上抵達宜賓與爺爺重逢。
我住的青年旅社麵對長江,有一排洗手颱靠街,透過窗子望齣去就是滾滾江水,我每天都去搶那排洗手颱,刷牙洗衣都喜歡在那望著長江水流過。如果資料沒錯,奶奶當時就在這附近本來要住下,又緊急上瞭輪船。
江水不同,但長江還在,灰濛濛廣闊的江麵,還是可以讓人想像當年情景。把現時廣場上休閑的人們換成慌忙趕著上船的模樣,就是七十年前的故事,那是一九三九年九月,距離徐留雲二十一歲生日還有一個月。
我仔細研究奶奶的故事,一本口述曆史讓我畫瞭又畫,查得到的地名圈起來,查不到的老地名也圈起來,各年份月份另外用鉛筆換算公元與民國紀年,再把曆史事件加以比對,還要算奶奶當時幾歲,隻差沒有把 Excel打開製作成年錶。
有時候覺得,自己這麼做隻是把對老人傢的思念,轉化成很花時間的行為,讓自己很忙,又好似有建設性,本質上隻是單純的思念。思念離世親人可能讓人鬱鬱寡歡,轉化為計劃之後,有那麼多任務要完成,整個人又振奮起來。
朝天門現在已經是觀光客的休閑景點,到瞭傍晚江水與黃昏相輝映,對岸燈火通明繁華非常。跟著幾個同住青旅的同伴吃完飯,晚上大傢會相約去坐觀光索道(纜車),但我打算省錢,不想五分鍾過個江就花掉幾十元,於是與一起吃飯的眾人告彆,從朝天門迴到旅社。
第二天,研究好地圖之後,我搭上瞭電車前往大渡口,一站一站地輕快前進,電車非常明亮現代,對我來說卻是時光隧道。我下車齣站後,在附近繞瞭一下,還是找瞭附近年長的婦人問瞭:“這裏以前有中山堂嗎?”對方搖搖頭。
我依照原定計劃往鋼鐵廠附近走,在門口停留半晌猜想“大概是這裏”。我照瞭一張照片,紀念爺爺奶奶結婚七十一周年,也見證這一支傢族血脈的開始。從此兩人從受女孩歡迎的漂亮上海男子、凶巴巴愛逞強的上海女子蛻變成在戰火中堅強支撐傢庭的男女主人。即使這個傢還很小,他們在此真正長大成人,一起麵對往後曆史衝刷下的各種變化與生離死彆。我靜靜地站在那裏,好像看見七十年的傢族時光流轉,我對自己點點頭,轉身離去。
我對於那些能夠將個人敘事與宏大曆史巧妙結閤的作品,總是充滿敬意。這本書的名字本身就預示著一種深度挖掘和情感迴歸。想象一下,一個年輕一代的作者,懷揣著對長輩的思念和對傢族曆史的好奇,踏上瞭一條充滿未知與挑戰的旅程。這不僅僅是一次地理上的跋涉,更是一次對過往的探尋,一次對身份的追問。我期待著,作者在書中能夠展現齣他如何剋服重重睏難,如何從零散的綫索中拼湊齣祖母當年生活的全貌。那些被戰爭撕裂的傢庭,那些被迫改變的人生軌跡,那些在異鄉紮根的艱辛,這些沉甸甸的曆史重量,必定會在作者的筆下得到淋灕盡緻的展現。我更關心的是,在這樣的追尋過程中,作者自己的人生觀、價值觀是否也會因此得到某種程度的重塑?這種與祖輩命運的連接,是否會讓他對“傢”、“根”、“傳承”這些概念有更深刻的理解?
评分這本書的封麵設計就充滿瞭故事感,那種略顯陳舊的紙張質感,上麵模糊卻又充滿曆史感的照片,仿佛把我瞬間拉迴到那個動蕩的年代。我一直對傢族史、尋根問祖這樣的主題情有獨鍾,總覺得每個人背後都有一段不為人知的遷徙和奮鬥史。這本書的名字——“留味行:重返祖母流亡之路”,光是聽著就讓人心生好奇,它不僅僅是一條物理上的“路”,更可能是一條承載著情感、記憶和文化的路。我會想象,作者是如何一步步追尋祖母當年的足跡,在這個過程中,又會遇見哪些意想不到的人和事?那些被時間衝淡的鄉愁,那些曾經的傢園,那些因為戰亂被迫離開的親人,這一切都將在作者的筆下得以重現嗎?我期待著,這本書能夠帶我走進一個充滿個人情感色彩的宏大曆史敘事,讓我在閱讀中體會到那種跨越時空的情感連接,仿佛也跟隨作者一同在歲月的痕跡中行走,感受那份深沉而又堅韌的傢族力量。
评分剛翻開這本書,就被作者那洗練而又充滿畫麵感的筆觸所吸引。故事的開篇,似乎並非直接切入“流亡”的驚濤駭浪,而是從一些細微的、帶有溫度的日常片段展開。我想,這或許是為瞭讓我們更深刻地理解,在那些曆史的洪流之下,每一個個體所經曆的真實生活,以及他們所珍視的情感。那些關於食物的描寫,那些故鄉的風物,那些與親人間的點滴互動,都仿佛帶著一種古老而熟悉的“味道”,這種“味道”不僅僅是味蕾上的觸感,更是心靈深處的迴響。我猜想,作者在重走祖母之路的過程中,一定是花費瞭大量的心思去還原那些消失的細節,去捕捉那些稍縱即逝的情感。每一次迴眸,每一次停駐,都可能喚醒一段塵封的記憶,揭開一個被時光掩埋的故事。這樣的敘事方式,讓我覺得無比真實,仿佛我也是那個跟隨者,一同去感受那份復雜而又深刻的離愁彆緒,以及在睏境中依然閃爍著的人性光輝。
评分這本書的題目,乍一聽,或許會讓人聯想到那些沉重的曆史題材,但“留味行”這個詞,卻又帶著一絲溫暖的、人文的色彩。我腦海中浮現的,並非是血腥與苦難的堆砌,而更多的是一種跨越時空的羈絆,一種代代相傳的情感。想象一下,作者如何用細膩的筆觸,去描繪祖母當年流亡路上的那些不易察覺的細節?或許是某個陌生人無意的幫助,或許是故鄉特有的一縷炊煙,或許是某個熟悉的音節,這些都會勾起祖母怎樣的思緒?而作者又如何去捕捉和復現這些充滿情緒的瞬間?我期待著,這本書能讓我看到,在曆史的宏大敘事之下,普通人是如何頑強地生存,如何維係著自己的文化和情感。這種“留味”的哲學,或許是對抗遺忘最好的方式,也是連接過去與未來的橋梁。
评分從書名“留味行:重返祖母流亡之路”來看,我預感這本書定是一次充滿情感張力和曆史厚度的個人探索。這不僅僅是一次簡單的旅行記錄,更可能是一次對傢族記憶的深度挖掘。我很好奇,作者是如何開始這場“重返”之旅的?是偶然發現的舊物件,還是長輩不經意間的傾訴?在旅途中,作者會遇見哪些曾經與祖母有過交集的人,或者僅僅是擁有相似經曆的當地人?這些遇見,又會揭開怎樣的故事?我期待著,作者能夠用一種近乎考古般的嚴謹,去還原祖母當年所經曆的那個時代,包括當時的社會環境、人們的生活狀態,以及那些因為時代變遷而消逝的傳統。同時,我也希望能在書中感受到作者在追尋過程中的迷茫、喜悅、甚至痛苦,因為正是這些真實的情感,纔能讓讀者産生共鳴,纔能讓這段“流亡之路”變得鮮活而有力量,最終匯聚成一股關於生命、關於傢園、關於傳承的深刻思考。
评分翻翻还不错,值得一看。
评分好书好书,绝对的好书
评分京东的货,应该是正版 我是从2011年8月开始网络购书的,算起来快5年了。师傅是我的女友“好梦”,她是个样样时尚都能搞懂的女子,若干年前我看她拿了一摞书在付款,才知道还有这等方便之事:网上选书,书到付款。于是赶紧回家登录京东书城,挑选,下单。果然,很快书就送到了。从那时起到现在,我不知在京东下了多少订单,四五十次应该有了吧,因为我早已是VIP钻石用户啦。好了,废话不多说。好了,我现在来说说这本书的观感吧,一个人重要的是找到自己的腔调,不论说话还是写字。腔调一旦确立,就好比打架有了块趁手的板砖,怎么使怎么顺手,怎么拍怎么有劲,顺带着身体姿态也挥洒自如,打架简直成了舞蹈,兼有了美感和韵味。要论到写字,腔调甚至先于主题,它是一个人特有的形式,或者工具;不这么说,不这么写,就会别扭;工欲善其事,必先利其器,腔调有时候就是“器”,有时候又是“事”,对一篇文章或者一本书来说,器就是事,事就是器。这本书,的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|宝贝非常不错,和图片上描述的完全吻合,丝毫不差,无论色泽还是哪些方面,都十分让我觉得应该称赞较好,完美! 书是正品,很不错!速度也快,绝对的好评,下次还来京东,因为看到一句话 女人可以不买漂亮衣服不买奢侈的化妆品但不能不看书,买了几本书都很好 值得看。据悉,京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心,同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商,是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一,在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了,现在给大家介绍两本好书:《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐:全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言,被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言,为“用画面讲故事”奠定基础;百科全书式的工作手册,囊括拍摄中的所有基本设计方案,如对话场面、人物运动,使初学者能够迅速掌握专业方法;近500幅机位图、故事板贯穿全书,帮助读者一目了然地理解电影语言;对大量经典影片的典型段落进行多角度分析,如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》,深入揭示其中激动人心的奥秘;《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材,在翻译、审订中投入了巨大的心力,译笔简明、准确、流畅,惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱?有些人,没有在一起,也好。如何遇见不要紧,要紧的是,如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说,作者将众多社会事件作为故事的时代背景,俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字,代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信,纵然是举案齐眉,到底意难平。“相爱时不离不弃,分开后莫失莫忘”,这句话是秋微对感情的信仰,也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说,写作过程中由于太过投入,以至揪心痛楚到无法继续,直至完成最后一个字,大哭一场,才得以抽离出这份情感,也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。
评分重返祖母的厨房
评分京东的货,应该是正版 我是从2011年8月开始网络购书的,算起来快5年了。师傅是我的女友“好梦”,她是个样样时尚都能搞懂的女子,若干年前我看她拿了一摞书在付款,才知道还有这等方便之事:网上选书,书到付款。于是赶紧回家登录京东书城,挑选,下单。果然,很快书就送到了。从那时起到现在,我不知在京东下了多少订单,四五十次应该有了吧,因为我早已是VIP钻石用户啦。好了,废话不多说。好了,我现在来说说这本书的观感吧,一个人重要的是找到自己的腔调,不论说话还是写字。腔调一旦确立,就好比打架有了块趁手的板砖,怎么使怎么顺手,怎么拍怎么有劲,顺带着身体姿态也挥洒自如,打架简直成了舞蹈,兼有了美感和韵味。要论到写字,腔调甚至先于主题,它是一个人特有的形式,或者工具;不这么说,不这么写,就会别扭;工欲善其事,必先利其器,腔调有时候就是“器”,有时候又是“事”,对一篇文章或者一本书来说,器就是事,事就是器。这本书,的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|宝贝非常不错,和图片上描述的完全吻合,丝毫不差,无论色泽还是哪些方面,都十分让我觉得应该称赞较好,完美! 书是正品,很不错!速度也快,绝对的好评,下次还来京东,因为看到一句话 女人可以不买漂亮衣服不买奢侈的化妆品但不能不看书,买了几本书都很好 值得看。据悉,京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心,同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商,是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一,在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了,现在给大家介绍两本好书:《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐:全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言,被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言,为“用画面讲故事”奠定基础;百科全书式的工作手册,囊括拍摄中的所有基本设计方案,如对话场面、人物运动,使初学者能够迅速掌握专业方法;近500幅机位图、故事板贯穿全书,帮助读者一目了然地理解电影语言;对大量经典影片的典型段落进行多角度分析,如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》,深入揭示其中激动人心的奥秘;《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材,在翻译、审订中投入了巨大的心力,译笔简明、准确、流畅,惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱?有些人,没有在一起,也好。如何遇见不要紧,要紧的是,如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说,作者将众多社会事件作为故事的时代背景,俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字,代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信,纵然是举案齐眉,到底意难平。“相爱时不离不弃,分开后莫失莫忘”,这句话是秋微对感情的信仰,也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说,写作过程中由于太过投入,以至揪心痛楚到无法继续,直至完成最后一个字,大哭一场,才得以抽离出这份情感,也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。
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