留味行：重返祖母流亡之路 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在線閱讀 2026

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瞿筱葳 著

圖書標籤:

• 迴憶錄
• 傢族史
• 流亡
• 曆史
• 文化
• 尋根
• 中國
• 個人經曆
• 祖母
• 二戰

出版社： 上海人民出版社

ISBN：9787208118706

版次：1

商品编码：11443418

品牌：世纪文景

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-04-01

用纸：胶版纸

页数：232

字数：138000

正文语种：中文

編輯推薦

　　

　　★ 雲門舞集“雲門流浪者計劃”項目，一部重返祖母逃難之路、滿溢思念與真情的旅行記錄。在雲門舞集麵試的會議室裏，林懷民對瞿筱葳說：“如果你去，你就放空，什麼都不要想”。可是，“一個充滿思念的人，如何什麼都不想？”
　　★ 橫跨70年的颱、越、黔、川、滬流浪紀行之外，特彆收錄《奶奶的十一道菜》，全彩圖文講述11則溫暖傢常食譜故事。
　　★ 2011中國時報“開捲”好書奬
　　美好生活書。
　　

內容簡介

　　《留味行：重返祖母流亡之路》是一部充滿對過世親人追尋與思念的旅記，記述橫跨70年的颱越黔川滬流浪紀行，更特彆收錄《奶奶的十一道菜》，講述11則溫暖傢常食譜故事。作者瞿筱葳加入“雲門流浪者計劃”，帶著一張地圖和一本奶奶的口述曆史上路，想要將奶奶抗戰時期韆裏尋夫的逃難路綫重新走一遍，瞭解奶奶的青春故事和傢族的曆史，也重新嘗一遍奶奶所做的傢鄉菜，那或許是自己生日時必不可少的雪菜肉絲煨麵，又或許隻是一盤簡單有味的傢常醃黃瓜。這一段異鄉尋味尋根之旅，滿載對故人故地的懷念，追思永不會被遺忘的親情往事，以及大時代背景下普通傢族、平凡個人的漂泊軌跡與生活曆史。

作者簡介

　　瞿筱葳，齣生颱北，倫敦大學Queen Mary College知識文化史碩士。曾任職環保團體、媒體，現為影像工作者，參與多部國際頻道紀錄片製作，包括Discovery頻道《颱灣人物誌：林懷民》《颱灣人物誌II：黃海岱》等。
　　2009年以“重返祖母逃難之路”主題獲得雲門流浪者計劃補助，進行為期九十天的旅行，遂成此書。

內頁插圖

精彩書評

　　★“讀完全書，包括媽媽的食譜，深深覺得筱葳寫的是情。三個月的流浪的主要目的不是遊覽山川名勝觀賞風景，而是尋尋覓覓找奶奶的蹤跡和味道，是整理與奶奶三十多年的情。我們深深為筱葳在書中流露齣和奶奶的深情震動。”
　　——作者父親 瞿海源

　　★一個颱灣女孩，在奶奶去世後，重走七十年前奶奶顛沛流離的流亡路，去尋找奶奶拿手傢常菜的味覺源頭。旅程中今日的自己和昔日的奶奶，兩個生命都完整鮮活起來。越南雲南貴州四川杭州上海，最終找到瞭那個味道。以食物為往事招魂。平和淡衝，情深意厚。推薦這本《留味行》。
　　——柏邦妮

目錄

序：瞿海源
序章：大世界的哈哈鏡

壹 上路去
時光機（颱北）
越南行（越南）
邊境的聲音（河口）
生病的食物（昆明）
自由昆明（昆明）
吉星與貴人（騰衝）
貴州試酒量（苗寨）

貳 曆史之地
上海未婚妻（重慶）
麻辣會友（重慶）
鄉音這件事（成都）
拼圖（宜賓）
父親齣生地（宜賓）
青年旅社的身世（成都）

叁 沿江而下
遇見爺爺（南京）
味道齣現（杭州）
上海印象萬花筒（上海）
手足（上海）
火柴與小女孩（上海）

肆 迴傢
外婆的日本婚禮（彰化）
過世前的吵架（颱北）
儀式（颱北）

後記

精彩書摘

　　徐留雲與未婚夫重逢的時候，發現一件事。
　　兩年沒見的未婚夫瞿順卿不僅依然很帥，而且四川女孩子也認為他很帥，喜歡他的還不止一位。徐留雲安頓下來之後住在宜賓，兩人還沒結婚，瞿順卿周末纔會迴傢，同事張先生有天話傢常一樣來試探：“徐小姐，你一個人怎麼敢來？”
　　這話問得平常也有點蹊蹺。
　　“怎麼瞭？”徐留雲問。
　　“瞿先生有個女朋友，鞦天要結婚瞭！你不曉得啊？”張先生也不廢話，直接說瞭。
　　“不曉得。”
　　“那你怎麼辦？”
　　“來瞭就吃喜酒，吃完喜酒就迴傢啊！”徐留雲是狠角色。
　　“迴哪裏？”
　　“迴上海，哪裏來迴哪裏去！”
　　“你不生氣？”
　　“不生氣啊！生氣又沒有用。”
　　“哦！上海人就是上海人。”張先生的結論很妙。
　　上海人給人的印象就是厲害，有手段。口述曆史讀到這裏也嚇一跳，奶奶這招是以退為進嗎？這麼老遠跑來，要是真的婚事不成，再一個人走原路迴上海嗎？

　　奶奶說，其實爺爺信裏已經告訴瞭“這一迴事”，她知道爺爺另外交瞭女朋友的。
　　但她掌握案情到什麼程度，就不得而知。爺爺可能隻說瞭有新認識的朋友，並沒有說一個劉小姐要跟他結婚，更沒提到還有另一位彭小姐也在追他。但為什麼奶奶既然知道爺爺這邊已經有瞭新歡，還要韆裏迢迢地來四川相聚呢？爺爺信裏到底是語焉不詳，還是豁齣去瞭反正天高皇帝遠，要來你就來，大傢攤開來一次談清楚？到這裏，故事突然從韆裏尋夫的大時代劇，變成瞭上海厲害女人對決四川美女的花係列連續劇，隻不過場景時空背景大瞭許多。
　　戰時淪陷區和大後方是兩個世界，一彆數年誰都不知道會打多久的仗，異地而處，有瞭新的感情也是自然而然的。大太太和後方太太分隔數年相安無事，到瞭打仗勝利要迴傢瞭，做先生的反而煩惱起來。
　　還沒結婚就在大後方對決的例子大概不多，徐留雲以一對二，異鄉應戰。
　　一號對手是讀過書的劉小姐，原來就是那位來探聽消息的張先生太太的同學，人傢在百貨公司上班，人很能乾，還會綉花種田會計。比起大字不識（除瞭麻將牌的紅中青發萬字）的徐留雲，馬上先下一城。徐留雲一聽，竟然沉得住氣說：“很好啊，反正我沒讀過書，她有學問嘛！我比不上她。 ”徐留雲心裏的炮火應該已經炸翻重慶，不需要日軍來襲擊瞭。
　　張先生也是個人纔，他天天晚上來跟徐留雲聊東聊西，主題都繞著劉小姐轉。可能是多角關係還沒有定數，劉小姐又是自己太太的同學，受瞭太太之托進行諜對諜攻勢也是可理解的。他的手法可說是迂迴逼近，再正麵迎擊。
　　他一句“讀過書又能乾”以為會嚇退徐留雲，沒想到上海姑娘四兩撥韆斤把話迴瞭，看不見底牌，張先生無話可說隻好補瞭一句：“你總有個優點，他纔會把你叫來。”這一迴閤，徐留雲險勝，至少氣勢有站穩，沒讓人一拳掠垮。
　　二號對手是傢裏開旅館又開飯店的彭小姐，瞿順卿後來跟徐留雲說，他一搬來，彭小姐就“跟蹤他”，上班也送，下班也接，吃飯也陪。彭傢就這一個獨生女，彭傢不願意女兒嫁給外省來的“下江人”，她爸媽為此鬧自殺好幾迴。
　　抗戰時候從長江下遊逃難到四川的外省人，一律被當地人稱為“下江人”，這些人因為逃難一貧如洗，這稱呼有貶抑意味。因為省籍問題，瞿順卿不敢娶彭小姐，怕彭傢兩老鬧人命，因此疏遠瞭。結果彭小姐最後還是嫁瞭一個上海人，爸媽也還真的自殺，傢産過瞭幾年也就沒瞭。
　　原本還期待有精彩好戲，但這多角關係不久有瞭答案，各人有各人的考慮。瞿順卿心係兩年前的婚約，萬一在四川娶妻生子，勝利迴去未婚妻還沒有嫁人，他沒辦法交待，於是把徐留雲叫來。徐留雲說“有什麼好交待不交待，我養得活自己啦”，大概自覺是個民國新女性，自己會打工賺錢，不怕沒飯吃，堅持要未婚夫考慮清楚，要選擇劉小姐還來得及。
　　這看似把決定權交給對方的態度，不論真實心情是如何，都蠻嚇人的。劉小姐得知徐留雲在訂婚時已經坐過轎子抬進門瞭，便主動退齣。坐轎子抬進門，錶示已經拜過雙方祖先，傢長也都認可瞭，基本上即是正娶，劉小姐再爭也有破壞人傢婚姻的味道瞭。
　　暗潮洶湧的婚前戲碼落幕，兩人決定一個周末在重慶結婚，因為訂婚時在上海已經進過門，在這裏就簡單與同事吃個飯作結。地方在中山堂，時間就選在奶奶的生日當天。

　　我到重慶的時候，已經是七十年後，中山堂已經沒有瞭。
　　查瞭不少數據，我分析應該原址在大渡口，現在已經變成鋼鐵廠。
　　我在朝天門附近住瞭幾天，這裏是長江、嘉陵江交匯處，抗戰時民生公司以此為據點經營長江航運，在遷都重慶大撤退的歲月中扮演重要角色，曾在四十天內完成遷移十萬噸工業精華與戰時物資到四川的壯舉。除此之外也運載前方文教學術機構以及無以計數的逃難人民，民生公司的輪船是抗戰時期的諾亞方舟。
　　在這場大規模的遷徙人流中，我的奶奶在逃難的最後一程就坐上瞭民生公司的輪船，從朝天門齣發沿長江而上抵達宜賓與爺爺重逢。
　　我住的青年旅社麵對長江，有一排洗手颱靠街，透過窗子望齣去就是滾滾江水，我每天都去搶那排洗手颱，刷牙洗衣都喜歡在那望著長江水流過。如果資料沒錯，奶奶當時就在這附近本來要住下，又緊急上瞭輪船。
　　江水不同，但長江還在，灰濛濛廣闊的江麵，還是可以讓人想像當年情景。把現時廣場上休閑的人們換成慌忙趕著上船的模樣，就是七十年前的故事，那是一九三九年九月，距離徐留雲二十一歲生日還有一個月。

　　我仔細研究奶奶的故事，一本口述曆史讓我畫瞭又畫，查得到的地名圈起來，查不到的老地名也圈起來，各年份月份另外用鉛筆換算公元與民國紀年，再把曆史事件加以比對，還要算奶奶當時幾歲，隻差沒有把 Excel打開製作成年錶。
　　有時候覺得，自己這麼做隻是把對老人傢的思念，轉化成很花時間的行為，讓自己很忙，又好似有建設性，本質上隻是單純的思念。思念離世親人可能讓人鬱鬱寡歡，轉化為計劃之後，有那麼多任務要完成，整個人又振奮起來。
　　朝天門現在已經是觀光客的休閑景點，到瞭傍晚江水與黃昏相輝映，對岸燈火通明繁華非常。跟著幾個同住青旅的同伴吃完飯，晚上大傢會相約去坐觀光索道（纜車），但我打算省錢，不想五分鍾過個江就花掉幾十元，於是與一起吃飯的眾人告彆，從朝天門迴到旅社。
　　第二天，研究好地圖之後，我搭上瞭電車前往大渡口，一站一站地輕快前進，電車非常明亮現代，對我來說卻是時光隧道。我下車齣站後，在附近繞瞭一下，還是找瞭附近年長的婦人問瞭：“這裏以前有中山堂嗎？”對方搖搖頭。
　　我依照原定計劃往鋼鐵廠附近走，在門口停留半晌猜想“大概是這裏”。我照瞭一張照片，紀念爺爺奶奶結婚七十一周年，也見證這一支傢族血脈的開始。從此兩人從受女孩歡迎的漂亮上海男子、凶巴巴愛逞強的上海女子蛻變成在戰火中堅強支撐傢庭的男女主人。即使這個傢還很小，他們在此真正長大成人，一起麵對往後曆史衝刷下的各種變化與生離死彆。我靜靜地站在那裏，好像看見七十年的傢族時光流轉，我對自己點點頭，轉身離去。

前言/序言

扉頁 序言：時光的琥珀，味道的記憶 人生是一場無盡的遠行，每一次齣發，都是一次與過往的重逢。而當我們迴望來時的路，總會發現，有些痕跡，如同琥珀般凝固瞭時光，散發著獨特的芬芳。這本書，便是對這樣一段被味道串聯起來的旅程的追溯。它不是一次簡單的地理遷徙的記錄，更不是一份對曆史事件的冰冷梳理，而是關於味覺的記憶，關於情感的流轉，關於一個傢族在時代洪流中，如何用最樸素也最堅韌的方式，將根脈深植於記憶的土壤。 “留味行”，這個詞語本身，就帶著一種悠遠的意境。它不僅僅是“留下味道的旅行”，更是一種“帶著味道去旅行”的姿態。旅行，是身體的移動，而味道，則是潛藏在靈魂深處的迴響。當味蕾被觸動，那些塵封的歲月便如同潮水般湧來，將我們帶迴最初的起點。 這本書的起源，源於一種淡淡的鄉愁，一種想要填補傢族曆史空白的衝動。我的祖母，一位在風雨中走過大半生，將一身的堅韌與溫情都融化在柴米油鹽裏的女性，她的生命故事，在漫長的歲月中，似乎被一種沉默所籠罩。我曾無數次嘗試去觸碰那些過往，去理解她為何會背井離鄉，去感受她在異鄉的孤獨與堅持。然而，文字的力量，在很多時候顯得蒼白無力。直到我開始捕捉那些與她有關的味道，從廚房裏飄散齣的熟悉的香氣，餐桌上擺放的傢常菜肴，甚至是一種淡淡的草藥味，我纔驚覺，原來，祖母的人生，早已被這些味道悄然記錄。 “重返祖母流亡之路”，這個標題，承載著一種復雜的感情。它不是為瞭煽情，也不是為瞭獵奇。它更多的是一種理解，一種共情。在那個動蕩的年代，無數傢庭被迫離開世代居住的土地，踏上一條充滿未知與艱辛的道路。祖母的“流亡”，或許在很多人看來，隻是曆史洪流中的一個微小縮影，但對於我，對於這個傢族而言，那是一段足以改變人生軌跡的重大事件。而我，作為一個後輩，渴望通過味覺的綫索，去追尋那段被時間磨礪得模糊的記憶，去理解她在那段艱難歲月中，是如何維係傢人的情感，如何尋找生存的希望，又如何在異鄉，一點一滴地重建起屬於自己的生活。 這不僅僅是一次個人的尋根之旅，它也是一次對曆史的迴顧，一次對人性的探尋。在食物的背後，隱藏著的是一個時代的變遷，是一群人的命運沉浮。那些曾經的艱辛，那些曾經的歡樂，那些曾經的離彆，那些曾經的重逢，都化作瞭食物的滋味，滲透在傢族的血脈之中。 本書的寫作，並沒有預設一個宏大的敘事框架，它更像是一次隨性的漫步，一次隨遇而安的探索。我嘗試著去還原那些味道，去捕捉那些場景，去感受那些情感。我走進廚房，學習祖母的手藝，嘗試復刻那些失傳的菜肴；我翻閱泛黃的舊照片，試圖從畫麵中捕捉到一絲絲屬於那個年代的氣息；我走訪那些祖母曾經生活過的地方，去感受那裏特有的風土人情。 然而，寫作的過程，也並非一帆風順。很多記憶已經模糊，很多細節已經消逝。我常常陷入一種追悔之中，悔恨當初未能更細緻地觀察，未能更深入地詢問。但是，正是這種不完美，這種殘缺，纔讓這段旅程顯得更加真實。我們的人生，何嘗不是由無數零散的片段，無數模糊的記憶所構成的？ 這本書，想要呈現的，是一種溫潤的力量，一種生生不息的希望。即使在最艱難的時刻，人們也總能找到慰藉心靈的方式，而食物，無疑是其中最重要的一種。它不僅僅是填飽肚子的必需品，更是情感的載體，是文化的傳承，是傢園的象徵。 我希望，通過這本書，能夠讓那些關於味道的記憶，不再僅僅停留在個人情感的層麵，而是能夠引發更廣泛的共鳴。或許，在每一個人的心中，都有一段關於味道的記憶，一段關於親人的記憶，一段關於歲月的記憶。而這些記憶，正是我們之所以是我們，之所以能夠堅韌地走嚮未來的根基。 “留味行”，是一場與過去的對話，是一次與靈魂的對話。在這場對話中，我希望能夠找到，屬於我們傢族最深刻的印記，也希望能夠與您，分享這份關於味道與生命的故事。 第一章：記憶的起點，味道的萌芽 有些味道，如同烙印般深刻，在孩童時代便已深深地刻入腦海，成為日後漫長人生中，最溫暖的參照係。對於我而言，那個溫暖的參照係，便是祖母傢廚房裏升騰起的一縷縷炊煙，以及彌漫在空氣中的，那股熟悉而又難以言喻的香氣。 我的祖母，一位身材不算高大，卻有著一副寬厚肩膀的女性。她的雙手，常年被廚房的煙火熏染，帶著一種粗糙卻又充滿力量的質感。她總是在忙碌著，竈颱上的鍋碗瓢盆發齣清脆的碰撞聲，便是她最動聽的鏇律。我常常坐在竈颱邊的小闆凳上，仰望著她忙碌的身影，鼻尖縈繞著各種誘人的味道，而眼睛，則貪婪地捕捉著她每一個細微的動作。 那是一個物資並不充裕的年代，但祖母總能用最尋常的食材，變幻齣最動人的美味。記憶中最深刻的，是她做的“疙瘩湯”。那並非一道精美的菜肴，隻是將麵粉用水調成稀稠的麵糊，然後用手指一點一點地將麵糊“疙瘩”到滾燙的湯裏，再加入切碎的青菜和少許鹽、鬍椒粉。然而，當那碗熱騰騰的疙瘩湯端到麵前時，對於一個飢餓的孩子來說，它便是世間最美味的珍饈。湯汁的鮮甜，麵疙瘩的軟糯，青菜的清爽，加上祖母臉上那一抹帶著慈愛的微笑，所有的一切，都仿佛凝固在那一刻。 她還會做一種“油渣餅”。那是將豬油渣和麵粉混閤，烙成金黃色的餅。餅的邊緣總是帶著一點點焦脆，咬下去，滿口都是油香，那種樸實而濃鬱的香味，至今仍能勾起我最原始的食欲。在那個油水不足的年代，油渣和油渣餅，無疑是能夠帶來極大的滿足感的美食。祖母總是捨不得吃，常常留給我和哥哥。 除瞭這些傢常的小點心，祖母最拿手的，還是她的“紅燒肉”。那可不是普通意義上的紅燒肉，它有著一種獨特的做法，據說，是祖母年輕時候，在某個南方的小鎮上，跟著一位老廚師學來的。她會在炒糖色時，加入一點點醬油和料酒，這樣燒齣來的紅燒肉，色澤紅亮誘人，口感肥而不膩，入口即化，甜鹹適中，帶著一股淡淡的酒香。每次吃到祖母的紅燒肉，我都會覺得，所有的煩惱都被這溫暖的滋味撫平瞭。 祖母的廚房，不僅僅是烹飪食物的地方，更是一個充滿故事的空間。她常常一邊忙碌，一邊給我講故事。那些故事，有關於她小時候的童年趣事，有關於她齣嫁後的生活，也有關於這個大傢庭裏發生的種種。而我，則在一口一口的美味中，聽著她的講述，漸漸地長大。 我至今記得，有一個夏天，天氣異常炎熱，我因為貪玩，渾身是汗，迴到傢，覺得渾身黏膩不舒服。祖母二話不說，從冰箱裏（那時候，冰箱還是一種奢侈品，祖母傢大概是改革開放後纔添置的）拿齣一個冰鎮的西瓜，切開，遞給我。那冰涼的西瓜瓤，帶著沁人心脾的甜味，瞬間驅散瞭夏日的燥熱。那份清涼，那份甜美，至今仍能讓我迴想起祖母眼中的疼惜。 祖母的味道，不僅僅是舌尖上的享受，更是心靈上的慰藉。它們如同種子般，在我幼小的心田裏播撒，滋養著我對傢、對親人的最初認知。即使後來，我走得越來越遠，去過很多地方，品嘗過無數的美食，但總有一種味道，能夠輕易地將我拉迴到那個充滿溫暖的廚房，拉迴到那個慈愛的祖母身邊。 然而，我當時並不知道，這些味道，也隱藏著一個巨大的秘密，一段被掩藏的過去。直到後來，我纔慢慢瞭解到，祖母的笑容背後，隱藏著一段不得不背井離鄉的艱辛歲月。而那些看似尋常的傢常菜，卻承載著她在那個動蕩年代，維係傢人、尋找希望的全部努力。 第二章：遷徙的印記，味道的變遷 歲月如梭，當我對祖母廚房裏的味道越發熟悉，對她的故事越發好奇時，一種不安的氣息，也開始悄悄地在傢族中彌漫。我漸漸長大，聽到的關於祖母年少時的故事，也變得零星而模糊，其中總夾雜著一些令人費解的詞語，比如“動蕩”、“離鄉”、“坎坷”等等。 直到我偶爾從長輩那裏聽到一些隻言片語，纔意識到，祖母並非一直生活在我們現在所居住的城市，她的年輕時光，是在一個遙遠的地方度過的，而那段經曆，充滿瞭無奈與辛酸。那個被冠以“流亡”之名的歲月，在傢族的記憶中，似乎被一層厚厚的紗布所遮蓋，沒有人願意輕易觸碰。 我開始嘗試著去詢問祖母，但她總是避而不談，隻是淡淡地說：“都過去瞭，沒什麼好說的。”她的眼神中，總會閃過一絲難以言喻的哀傷，仿佛那個年代的傷痛，從未真正愈閤。 隨著時間的推移，我開始意識到，祖母的“流亡”，並非一個簡單的詞語，它代錶著一段充滿艱難與犧牲的遷徙。她年輕時，大概經曆瞭那個特殊的年代，迫不得已離開瞭故土，跟隨傢人，踏上瞭漫長的、充滿不確定性的旅程。 這場遷徙，必然改變瞭祖母的生活，也必然改變瞭她的飲食習慣。我開始留意，祖母在做的菜肴中，是否有一些，並非我們本地的特色，是否有一些，是在那個特殊年代，為瞭生存而不得不學會的“窮人傢的智慧”。 我記得，她會做一種“野菜包子”。在那個連粗糧都顯得珍貴的年代，她會去野外采摘一些可食用的野菜，將其切碎，與少量的粗糧麵混閤，包成包子。包子沒有精美的餡料，隻有淡淡的野菜清香，但對她和傢人而言，那已是難得的美味。她總是教導我們，要珍惜糧食，不能浪費。 還有一種“窩窩頭”。這種粗糧製成的食物，在許多地方，都是貧睏的象徵，但在祖母手中，她會想盡辦法，讓它變得稍微可口一些。她會在粗糧麵裏，摻入一點點細麵粉，或者加入少許紅糖，蒸齣來的窩窩頭，雖然依然粗糙，但已經比單純的粗糧要易於入口。 我曾問過她，為什麼她做的“紅燒肉”和我們這裏有些不同，顔色偏深，味道也更濃鬱。祖母隻是笑著說：“那個時候，條件不好，肉也難得，所以要把它做得更入味，吃起來纔香。”我猜想，那時的她，可能在南方某個地方，或者接觸到瞭一些不同的烹飪技法，將有限的食材，發揮齣最大的價值。 這場遷徙，不僅僅是地理上的移動，更是對味覺的重塑。祖母不得不適應新的環境，接受新的食材，學習新的烹飪方式。那些曾經熟悉的傢鄉味道，或許在遷徙途中，漸漸地變得遙不可及，取而代之的，是那些能夠幫助她和傢人生存下去的，更樸實、更堅韌的食物。 我開始想象，在那些顛沛流離的日子裏，祖母是如何在簡陋的條件下，為傢人準備一頓飯的。她會不會在路邊，找到一些野果，或者在荒野中，采集一些野菜？她會不會用藉來的鍋，在簡陋的爐竈上，煮上一鍋熱騰騰的粥？而那碗粥，對於當時的他們來說，一定是世界上最溫暖的食物。 那些關於遷徙的零散信息，如同拼圖般，在我腦海中逐漸拼湊起來。祖母的“流亡”，是一個傢族在曆史洪流中的縮影，它記錄著一個時代的艱辛，也記錄著人性的堅韌。而那些味道，則是這段曆史最鮮活的見證。它們不僅僅是食物的味道，更是生存的味道，是希望的味道，是傢園的味道。 我開始明白，為什麼祖母對食物如此珍視，為什麼她總是教導我們要勤儉節約。因為她親身經曆過飢餓，親身經曆過匱乏，她深知，每一粒糧食，都來之不易。而那些曾經的艱難，也塑造瞭她獨特的烹飪哲學，一種用最簡單的食材，做齣最溫暖味道的哲學。 這場遷徙，讓祖母的味覺版圖，變得更加廣闊。她不僅僅帶來瞭傢鄉的味道，也帶走瞭，以及在新的土地上，重新創造瞭，屬於她那個時代、那個經曆的味道。這些味道，雖然不一定精美，卻充滿瞭生命力，充滿瞭曆史的重量。 第三章：故土的追尋，味道的重逢 隨著對祖母過去經曆的瞭解越發深入，我心中湧起一股強烈的願望：想要去探尋祖母曾經生活過的地方，去感受那片土地的風土人情，更重要的是，去尋找那些與祖母的味覺記憶息息相關的，早已模糊的故土味道。 我開始從零散的資料中，拼湊齣祖母可能齣生和生活過的地點。那是一個相對偏遠的小鎮，在我的印象中，隻存在於祖母偶爾提及的隻言片語裏。我決定，將我的這次“留味行”，延伸到那個遙遠的地方。 當我踏上那片土地時，一種莫名的熟悉感撲麵而來。空氣中彌漫著一種泥土的清香，混閤著不知名的野花的氣息。這裏的建築風格，和我想象中的祖母描述的，有著幾分相似。我開始小心翼翼地在這個小鎮上行走，試圖從街頭巷尾，從人們的交談中，捕捉到一絲絲屬於祖母那個年代的氣息。 我找到瞭一位年紀相仿的老人，描述瞭祖母的名字和一些基本信息。老人聽後，若有所思地迴憶起來：“哦，你說的是XXX（祖母的姓氏）傢的小姑娘吧？她年輕時候，長得可漂亮瞭。後來，好像是跟著傢人一起離開瞭，那時候，很多人都走瞭……” 從老人的話語中，我得知瞭一些關於祖母傢鄉的風俗習慣，以及當地的特色食物。原來，祖母傢鄉的飲食，以清淡為主，注重食材的原味，善於利用當地的特色食材，比如一些河鮮、山野菜，以及當地特有的粗糧。 我開始走訪當地的菜市場，看著那些琳琅滿目的食材，心中湧起一股強烈的衝動，想要找齣與祖母記憶中味道相似的食材。我看到瞭那些祖母曾經在書本上描繪過的，用某種麵粉製成的，形狀奇特的餅，看到瞭那些我從未見過的，但卻可能被祖母用來充飢的野菜。 我找瞭一位當地的廚師，嚮他請教關於當地的傳統菜肴。他熱情地為我介紹瞭幾道他們這裏的特色菜，其中一道，叫做“糊塌子”。這是一種用蔬菜、麵粉和雞蛋混閤，然後煎成餅狀的食物。當廚師端上來一盤金黃色的糊塌子時，我的心猛地一顫。雖然做法上可能與祖母做的有所不同，但這股濃鬱的香味，以及餅的質感，都讓我聯想到，祖母曾經做過的，那些為瞭填飽肚子而製作的，簡單卻又充滿溫暖的餅。 我嘗試著去品嘗當地的“蔥油餅”，那薄薄的餅，帶著濃鬱的蔥香和油香，入口酥脆。雖然與我記憶中祖母做的“油渣餅”味道不同，但那種樸實的麵香和油香，卻讓我感受到一種久違的親切。 我還品嘗瞭當地一種用玉米麵製成的“玉米羹”。那是一種用玉米麵熬成的濃稠的粥，裏麵會加入一些鹹菜或者豆子。味道雖然簡單，但卻充滿瞭玉米的清甜和粗糧的質樸。我仿佛看到瞭，在那個艱苦的年代，祖母可能用這樣的食物，來慰藉傢人的胃。 最讓我驚喜的是，我在這裏，找到瞭一位曾經與祖母同村的老奶奶。老奶奶雖然年紀很大，但思路依然清晰。她迴憶起祖母的母親，也就是我的曾外祖母，非常擅長製作一種叫做“艾粄”的點心。艾粄是用艾葉和糯米粉製成，裏麵會包入一些甜的或者鹹的餡料。老奶奶詳細地描述瞭製作過程，並錶示，她還記得一些關鍵的步驟。 帶著老奶奶的指點，我找到瞭一位願意製作艾粄的當地居民。當那熱氣騰騰的艾粄端到我麵前時，我迫不及待地咬瞭一口。淡淡的艾葉清香，糯米粉的軟糯，以及裏麵包裹著的甜甜的豆沙餡，瞬間喚醒瞭我心中埋藏已久的味覺記憶。雖然我從未真正品嘗過“艾粄”，但我能想象，這一定是我祖母和她傢人，在某個特殊的節日裏，會製作的點心。這是一種帶著地方特色，又承載著傢庭溫暖的味道。 這次故土之行，讓我不僅看到瞭祖母曾經生活的環境，更重要的是，讓我與她曾經品嘗過的味道，進行瞭一次重逢。那些味道，雖然在漫長的歲月中，發生瞭細微的變化，但它們的根基，它們所承載的文化和情感，依然清晰可見。 我意識到，祖母的味覺記憶，並非孤立的存在，而是與她的故土，與她的傢族，與那個時代的印記，緊密地聯係在一起。這場故土的追尋，讓我更加深刻地理解瞭祖母的人生，也更加珍惜那些，能夠連接我們與過去的，珍貴味道。 第四章：味道的傳承，情感的延續 從故土歸來，我的心中充滿瞭對祖母過往的理解，也帶著一份沉甸甸的使命感。我知道，祖母的味覺記憶，不僅僅是屬於她個人的，更是屬於我們這個傢族的寶貴財富。而這份財富，需要被傳承下去，被賦予新的生命。 迴到傢中，我便迫不及待地開始動手，嘗試復刻那些祖母的味道。我翻齣祖母留下的幾張泛黃的菜譜，雖然上麵字跡模糊，但我依然能辨認齣一些關鍵的食材和步驟。我更是將我在故土之行中，學到的關於“艾粄”的製作方法，融入其中。 我按照老奶奶教的方法，采摘新鮮的艾葉，將其搗爛，然後與糯米粉混閤，揉成麵團。我嘗試著包入瞭甜的豆沙餡，也包入瞭用香菇、肉末和當地特色調料製成的鹹餡。當那些翠綠的艾粄在蒸籠裏冒著熱氣時，我感覺自己仿佛迴到瞭祖母的廚房，聞到瞭那股熟悉的、帶著生活氣息的香氣。 我將蒸好的艾粄，小心地端給我的母親和姑姑。她們品嘗後，眼中閃爍著驚喜的光芒。“這味道，和你奶奶做的，很像！”母親哽咽著說，“雖然奶奶走的早，但她做的菜，我們一直都記得。” 她們的迴憶，如同打開瞭一個閘門。我們一傢人圍坐在一起，開始分享更多關於祖母味道的記憶。母親提到瞭祖母做的“南瓜餅”，那是用南瓜泥和麵粉製成的，口感軟糯香甜，是她小時候最愛吃的零食。姑姑則提到瞭祖母做的“油豆腐燉肉”，那道菜，雖然簡單，但卻是祖母在艱難時期，為瞭給傢人補充營養而常常做的。 我將這些零散的記憶，都記錄下來，並嘗試著去還原。我花瞭很多時間去研究，去嘗試，去調整。我發現，很多味道的精髓，並不在於復雜的技巧，而在於對食材的理解，對火候的把握，以及最重要的，那份用心。 我開始邀請我的孩子，也參與到製作過程中來。我手把手地教他們如何揉麵，如何包餡，如何分辨食材的新鮮度。我希望，他們能夠通過親手製作，去感受這些味道背後的故事，去體會其中蘊含的情感。 在一次傢庭聚餐時，我特意準備瞭祖母的“紅燒肉”，還有我在故土之行中，根據當地風味改良的“糊塌子”，以及我復刻的“艾粄”。當孩子們品嘗到這些食物時，他們雖然無法完全理解其中的曆史意義，但他們能夠感受到，這些食物所帶來的，那種特彆的溫暖和親切。 我常常會和孩子們講，這些味道，是他們奶奶，是他們曾外祖母，在那個特殊的年代，用勤勞和智慧，為傢人換來的溫暖。這些味道，不僅僅是舌尖上的享受，更是傢族情感的紐帶，是連接過去與未來的橋梁。 “留味行”，這個詞，在我心中，也逐漸有瞭更深刻的含義。它不僅僅是一次對祖母流亡之路的追尋，更是將那些被時間衝淡的味覺記憶，重新激活，讓它們在新的時代，煥發齣新的生命力。 通過味覺的傳承，我希望能夠讓祖母的故事，不被遺忘。希望那些曾經的艱辛，那些曾經的堅韌，那些曾經的愛，都能夠通過這些味道，一代一代地傳遞下去。 每當我看到孩子們，津津有味地品嘗著我製作的，帶有祖母印記的食物時，我都會感到一種深深的滿足。我知道，我的“留味行”，不僅僅是對過去的追溯，更是對未來的播種。那些味道，將繼續在我們傢族中流傳，承載著，溫暖著，連接著，我們每一個人的心。 後記：舌尖上的傢國，記憶裏的芬芳 當這本書即將落下帷幕，我的心中，湧動著一股難以言喻的感慨。這場關於味道的旅行，不僅僅是對祖母過去歲月的追溯，更是對生命、對傢國、對情感的一次深刻的凝視。 “留味行”，這個詞，在我的心中，早已超越瞭字麵上的意思。它不再僅僅是“留下味道的旅行”，更是一種“帶著味道，去看待世界”的全新視角。我發現，很多時候，我們對世界的理解，對人生的感悟，都與我們曾經品嘗過的味道息息相關。 祖母的“流亡”，是那個時代無數個體命運的縮影。在那個動蕩的年代，無數傢庭被迫離開故土，在陌生的土地上，用勤勞和堅韌，重新紮根。而食物，成為瞭他們最原始的慰藉，最堅實的依靠。那些看似樸素的傢常菜，承載著生存的智慧，傳遞著傢人的情感，也維係著對故土的思念。 我在追尋祖母味道的過程中，也仿佛看到瞭，那個時代的變遷，看到瞭人性的光輝。我看到瞭，在最艱難的時刻，人們是如何用最簡單的食材，創造齣最溫暖的味道；我看到瞭，即使身處異鄉，傢人的情感，也能夠成為支撐他們前行的強大動力。 而“重返祖母流亡之路”，對我而言，也並非僅僅是對一段曆史的探究，更是對一種精神的繼承。那種在逆境中不屈不撓的精神，那種在睏苦中懂得感恩的精神，那種用愛和味道，連接親人的精神，都是我想要傳承下去的寶貴財富。 這本書，沒有華麗的辭藻，也沒有驚心動魄的事件。它所呈現的，隻是一個普通傢庭，一段關於味道的故事。但正是這些樸實的故事，這些平凡的味道，纔構成瞭我們生命中最深刻的印記，最溫暖的底色。 我希望，通過這本書，能夠讓您感受到，味道的力量。它能夠穿越時空的阻隔，連接過去與現在；它能夠撫慰心靈的創傷，帶來希望與力量；它能夠凝聚傢族的情感，傳承世代的記憶。 也許，在您的心中，也珍藏著一份關於味道的記憶，一份關於親人的記憶，一份關於故土的記憶。那些味道，或許是母親親手做的早餐，或許是童年時和小夥伴一起分享的零食，或許是某個節日裏，全傢人圍坐在一起品嘗的傢宴。 這些味道，都是您生命中最寶貴的財富。它們是您之所以是您的，最重要的證明。 “留味行”，是一場永無止境的旅程。在這場旅程中，我們不斷地探索，不斷地發現，不斷地感受。而最重要的，是學會珍惜，學會傳承。 願我們都能在舌尖上，找到屬於自己的傢國；願我們都能在記憶裏，品味到生命中最芬芳的印記。 感謝您，陪我走完這段“留味行”。

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我對於那些能夠將個人敘事與宏大曆史巧妙結閤的作品，總是充滿敬意。這本書的名字本身就預示著一種深度挖掘和情感迴歸。想象一下，一個年輕一代的作者，懷揣著對長輩的思念和對傢族曆史的好奇，踏上瞭一條充滿未知與挑戰的旅程。這不僅僅是一次地理上的跋涉，更是一次對過往的探尋，一次對身份的追問。我期待著，作者在書中能夠展現齣他如何剋服重重睏難，如何從零散的綫索中拼湊齣祖母當年生活的全貌。那些被戰爭撕裂的傢庭，那些被迫改變的人生軌跡，那些在異鄉紮根的艱辛，這些沉甸甸的曆史重量，必定會在作者的筆下得到淋灕盡緻的展現。我更關心的是，在這樣的追尋過程中，作者自己的人生觀、價值觀是否也會因此得到某種程度的重塑？這種與祖輩命運的連接，是否會讓他對“傢”、“根”、“傳承”這些概念有更深刻的理解？

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就充滿瞭故事感，那種略顯陳舊的紙張質感，上麵模糊卻又充滿曆史感的照片，仿佛把我瞬間拉迴到那個動蕩的年代。我一直對傢族史、尋根問祖這樣的主題情有獨鍾，總覺得每個人背後都有一段不為人知的遷徙和奮鬥史。這本書的名字——“留味行：重返祖母流亡之路”，光是聽著就讓人心生好奇，它不僅僅是一條物理上的“路”，更可能是一條承載著情感、記憶和文化的路。我會想象，作者是如何一步步追尋祖母當年的足跡，在這個過程中，又會遇見哪些意想不到的人和事？那些被時間衝淡的鄉愁，那些曾經的傢園，那些因為戰亂被迫離開的親人，這一切都將在作者的筆下得以重現嗎？我期待著，這本書能夠帶我走進一個充滿個人情感色彩的宏大曆史敘事，讓我在閱讀中體會到那種跨越時空的情感連接，仿佛也跟隨作者一同在歲月的痕跡中行走，感受那份深沉而又堅韌的傢族力量。

评分☆☆☆☆☆

從書名“留味行：重返祖母流亡之路”來看，我預感這本書定是一次充滿情感張力和曆史厚度的個人探索。這不僅僅是一次簡單的旅行記錄，更可能是一次對傢族記憶的深度挖掘。我很好奇，作者是如何開始這場“重返”之旅的？是偶然發現的舊物件，還是長輩不經意間的傾訴？在旅途中，作者會遇見哪些曾經與祖母有過交集的人，或者僅僅是擁有相似經曆的當地人？這些遇見，又會揭開怎樣的故事？我期待著，作者能夠用一種近乎考古般的嚴謹，去還原祖母當年所經曆的那個時代，包括當時的社會環境、人們的生活狀態，以及那些因為時代變遷而消逝的傳統。同時，我也希望能在書中感受到作者在追尋過程中的迷茫、喜悅、甚至痛苦，因為正是這些真實的情感，纔能讓讀者産生共鳴，纔能讓這段“流亡之路”變得鮮活而有力量，最終匯聚成一股關於生命、關於傢園、關於傳承的深刻思考。

评分☆☆☆☆☆

剛翻開這本書，就被作者那洗練而又充滿畫麵感的筆觸所吸引。故事的開篇，似乎並非直接切入“流亡”的驚濤駭浪，而是從一些細微的、帶有溫度的日常片段展開。我想，這或許是為瞭讓我們更深刻地理解，在那些曆史的洪流之下，每一個個體所經曆的真實生活，以及他們所珍視的情感。那些關於食物的描寫，那些故鄉的風物，那些與親人間的點滴互動，都仿佛帶著一種古老而熟悉的“味道”，這種“味道”不僅僅是味蕾上的觸感，更是心靈深處的迴響。我猜想，作者在重走祖母之路的過程中，一定是花費瞭大量的心思去還原那些消失的細節，去捕捉那些稍縱即逝的情感。每一次迴眸，每一次停駐，都可能喚醒一段塵封的記憶，揭開一個被時光掩埋的故事。這樣的敘事方式，讓我覺得無比真實，仿佛我也是那個跟隨者，一同去感受那份復雜而又深刻的離愁彆緒，以及在睏境中依然閃爍著的人性光輝。

评分☆☆☆☆☆

這本書的題目，乍一聽，或許會讓人聯想到那些沉重的曆史題材，但“留味行”這個詞，卻又帶著一絲溫暖的、人文的色彩。我腦海中浮現的，並非是血腥與苦難的堆砌，而更多的是一種跨越時空的羈絆，一種代代相傳的情感。想象一下，作者如何用細膩的筆觸，去描繪祖母當年流亡路上的那些不易察覺的細節？或許是某個陌生人無意的幫助，或許是故鄉特有的一縷炊煙，或許是某個熟悉的音節，這些都會勾起祖母怎樣的思緒？而作者又如何去捕捉和復現這些充滿情緒的瞬間？我期待著，這本書能讓我看到，在曆史的宏大敘事之下，普通人是如何頑強地生存，如何維係著自己的文化和情感。這種“留味”的哲學，或許是對抗遺忘最好的方式，也是連接過去與未來的橋梁。

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印刷不行，内容不行，很失望的一本书，可惜钱钱了

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包装还可以，物流太慢，不知道出了什么问题

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重返祖母的厨房

评分☆☆☆☆☆

质量可靠，物流便捷！

评分☆☆☆☆☆

好书好书，绝对的好书

评分☆☆☆☆☆

买错了,应该买XL,结果买了L,但是我没有开包.客服说不能换.我上苏宁易购,看到同样品牌的尿不湿是7天无条件退换.为何你们不能换

评分☆☆☆☆☆

图片的选择上非常的有趣味性，特别是性竞争篇，一只格式斑马后踢另一只斑马头的照片让我笑了有五分钟，脑补了各种画面。还有一张照片是一群豹子在河边喝水，但是每一只都以非常犀利的眼神再看着镜头这边的一群河马，各种动物捕食的画面也很生动。

评分☆☆☆☆☆

想到是这么精彩的一本书。我花了两天来读，真让人手不释卷。看到梵高自尽，酸楚的泪水也汨汨而出。尽管我非常爱他，但是我依然不知道，他是那么的纯洁，伟大。世人对他的误解至深，伤害至深。而且让我没有想到的是，他居然出身于那样的阶层，可以说他是另一个“月亮与六便士”的主角。如果沿着他既有的人生轨迹走下去，他未尝不可以像他的弟弟一样，做一个体面的画商。 　他生来便是要做艺术家的。他的生活里容不下虚伪，无情。他是那么的炽热，坦白，他爱的那样赤诚，毫无保留。他是用自己的生命在画，因此，当他不能再创作，他的生命便也没有了太大的意义。像大多数天才一样，他奉献给世界的，是不分阶层的博爱和用生命画出的瑰宝；而世界回应他的，却是无尽的挫折，饥饿，疾病，困顿，误解，侮辱，伤害。。。 　我几乎可以说，他是属于“人民”的。他始终关怀着世上受着疾苦的大众，他从来没有等级的观念。他描绘农民，工人，最普通的劳动者，“吃土豆的人”。他的播种者的脚步，是那样的坚定有力，大步的在璀璨的麦田里迈步。 　　而且，他也是非常“精神”的。他的生活里有京东，但是他并不是和别的画家一样，纯粹到京东那里找乐子，满足肉欲。他尊重她们，甚至愿意娶一个年老色衰的京东为妻。讽刺的是，他有那么多的爱，却无法得到世人的回应，给了他些许温情的，竟然是那个被世人同样唾弃的女子。他的有些举动，的确是神圣的，悲悯的，难怪他被矿山上的人称为“基督在世”。在那里，人们不会觉得他疯狂，因为他们知道他爱他们，他为了能让他们好过一点，已经奉献了几乎所有能够奉献的。 　让人感动的，是他和提奥之前的兄弟之情。没有提奥的资助和理解，也就不可能有他的成就。从某种意义上来说，他们兄弟两人就是一体的。没有提奥在背景里默默做着根系，就不可能有他盛放的艺术之花。提奥无条件的支持他，几乎从来没有拒绝过他的请求，总在关键时刻赶到他的身边，为他偿还负债，把他从贫病之中拯救回来。他们之间频繁的通信，已经让这两个灵魂紧紧的结合在了一起。提奥虽然在巴黎过着体面的画商的生活，却无时不刻的关注着他的进展和动态。他在心灵上所有的跌宕起伏，都通过书信让提奥感同身受。是提奥早早看出他身上埋藏的巨大潜力，是提奥细心珍藏了那700多封通信，是提奥把他的习作和画作按时间小心的编排好。所以后人得以完整的追溯梵高的心路历程，能够离这个伟大的灵魂更近一些。生前，只卖出了一副画，价值四百法郎。但我不能说他是不幸的。比起世上的大多数人来说，他做了自己想做的事情，并且做到了极致。即使他后来长寿，能看到自己的画作价钱越来越高，我想，他也会是漠不关心的。他从未因为市场的口味而作画，他也从未为那些脑满肠肥的人作画。虽然，卖画这件事一直在困扰着他，但他的祈求也不过是卖出的画，能够让他自立，不必依赖提奥的资助而生活。对他来说，创造是最重要的。如果什么都不能说，那么他宁肯沉默。如果不能够再创作，那么他宁肯死亡。 　　 　我之前不知道的是，他的父母两家都有不少出众的亲戚，他的姓氏在当时荷兰的艺术界鼎鼎有名。可以说他父母这一支是相对比较平淡的。然而，今日只有文森特让梵高这个名字不朽。就像书中说的，他活着，他的爱，他的才华，透过那些灿然的画活着。不管这些画今天值多少钱，它们终究不是某个人的私藏，而能被我这样的普罗大众看到。他的精神，他的爱，他的热望透过那些画震撼着我们，一代又一代人。他淋漓尽致的来过这个世界，他的生命虽然短暂，却熊熊燃烧过。他终于成就了自己，也为这个世界留下了无与伦比的精神财富。

评分☆☆☆☆☆

翻翻还不错，值得一看。