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編輯推薦

隨著人們對食品安全的要求越來越高，無汙染、無化肥農藥殘留的有機蔬菜受到更多市民喜愛。本書係統介紹瞭有機蔬菜生産對種苗、土壤、灌溉水及施肥的基本要求，有機蔬菜病蟲草害防治的基本原則和防治主要方法，有機蔬菜産品的采收、貯藏和保鮮技術等基礎理論；詳細介紹瞭番茄、黃瓜、大白菜、芹菜、西瓜、結球甘藍、菜豆、鬍蘿蔔、菠菜和萵苣等蔬菜的主要栽培品種、栽培技術要點、施肥與病蟲防治具體方法等現代實用技術。書中既有展現有機蔬菜栽培的基本知識，又有實用的研究成果和新的應用技術，

是一套易於推廣使用的普及型圖書。由於其內容豐富，特彆是配有大量的圖錶，直觀豐富，適閤廣大農業科技人員、菜農朋友、農業院校相關專業師生閱讀參考。

內容簡介

本書係統介紹瞭有機蔬菜生産對種苗、土壤、灌溉水及施肥的基本要求，有機蔬菜病蟲草害防治的基本原則和主要防治方法，有機蔬菜産品的采收、貯藏和保鮮技術等基礎理論；詳細介紹瞭番茄、黃瓜、大白菜、芹菜、西瓜、結球甘藍、菜豆、鬍蘿蔔、菠菜和萵苣等蔬菜的主要栽培品種、栽培技術要點、施肥與病蟲防治具體方法等現代實用技術。並附有有機食品認證的基本要求、認證程序和有機農産品標誌管理等。

全書內容充實，突齣實用性和針對性，科學實用、技術規範、通俗易懂，具有較強的指導性和可操作性，既可作為高等農林院校的農學、園藝等專業的教科書或教學參考書，也可作為農業實用技術培訓教材，還可供農業科技人員及菜農閱讀參考。

目錄

上篇 有機蔬菜基礎理論 1

第一章有機蔬菜生産概述1

一、發展有機蔬菜的意義1

二、有機蔬菜生産和消費的現狀3

三、我國有機蔬菜生産存在的問題6

四、有機蔬菜生産的發展前景9

第二章有機蔬菜生産的基本要求12

一、有機蔬菜生産基地的基本要求12

二、有機蔬菜種苗的基本要求15

三、有機蔬菜灌溉用水的基本要求18

四、有機蔬菜養分管理的基本要求18

第三章有機蔬菜病蟲草害的防治原則與主要方法29

一、植物保護基本原理29

二、有機蔬菜病蟲草害防治的基本原則32

三、有機蔬菜病蟲草害防治主要方法34

第四章有機蔬菜産品的采收與采後處理43

一、有機蔬菜産品的采收43

二、有機蔬菜采收後的處理方法45

下篇 主要蔬菜有機栽培技術各論 54

第五章番茄54

一、生物學特性54

二、類型及品種61

三、栽培季節68

四、育苗68

五、定植69

六、田間管理71

七、主要病蟲害防治74

第六章黃瓜85

一、生物學特性85

二、品種選擇89

三、栽培季節90

四、育苗91

五、定植94

六、田間管理95

七、主要病蟲害防治97

第七章大白菜109

一、生物學特性110

二、品種選擇114

三、栽培季節117

四、育苗119

五、定植120

六、田間管理121

七、主要病蟲害防治124

第八章芹菜134

一、生物學特性135

二、類型及品種141

三、栽培季節143

四、栽培技術144

五、主要病蟲害防治148

第九章西瓜157

一、生物學特性157

二、品種選擇162

三、栽培季節164

四、育苗164

五、定植168

六、田間管理169

七、主要病蟲害防治171

第十章結球甘藍184

一、生物學特性185

二、品種選擇186

三、栽培季節187

四、育苗188

五、定植190

六、田間管理191

七、主要病蟲害防治191

第十一章菜豆200

一、生物學特性200

二、品種選擇205

三、栽培季節207

四、育苗207

五、定植209

六、田間管理209

七、主要病蟲害防治210

第十二章鬍蘿蔔218

一、生物學特性219

二、品種選擇221

三、栽培季節224

四、育苗225

五、定植226

六、田間管理227

七、主要病蟲害防治229

第十三章菠菜237

一、生物學特性238

二、品種選擇240

三、栽培季節242

四、育苗242

五、定植243

六、田間管理244

七、主要病蟲害防治246

第十四章萵苣252

一、生物學特性252

二、類型及品種256

三、栽培季節259

四、育苗259

五、定植260

六、田間管理261

七、主要病蟲害防治263

附錄有機蔬菜産品的認證270

一、有機食品認證的基本要求270

二、有機農産品的認證程序273

三、有機農産品標誌管理275

參考文獻276

前言/序言

有機蔬菜栽培實用技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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