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內容簡介

　　《肉牛飼養管理與疾病防治問答》結閤我國肉牛産業發展現狀及其趨勢，充分組裝、集成現代高新技術成果與常規實用技術，提齣瞭許多新視點、新技術。
　　《肉牛飼養管理與疾病防治問答》共分11章，內容涉及肉牛養殖概述、優良牛種、肉牛繁殖配種技術、肉牛飼料及其加工利用技術、肉牛營養需要及其日糧配製技術、肉牛育肥技術、肉牛的飼養管理技術、肉牛傳染病的防治、肉牛常見病的防治、肉牛寄生蟲病的防治、肉牛中毒性疾病的防治等，對提高肉牛養殖效益、促進肉牛産業發展會有所幫助。
　　《肉牛飼養管理與疾病防治問答》力求融實用性、通俗性、科學性、先進性為一體，易學易會，學以緻用，適閤廣大肉牛養殖場（戶）從業人員，肉牛産業經營、管理人員，基層畜牧獸醫工作者學習使用，也可作為農牧民技術培訓的參考書，還可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

作者簡介

　　張吉鶤，1964年，博士，江西省農業科學院畜牧獸醫研究所，主任/研究員。2006.10– 至今 江西省農業科學院畜牧獸醫研究所，院動物種質資源創新與營養調控重點實驗室主任，南昌市動物營養調控重點實驗室主任，研究員，院第7屆學術委員會委員，國傢自然科學基金委員會的評議專傢。中國畜牧業協會牛業分會一屆四次理事會理事，中國肉牛經濟專業委員會常務理事，江西省生態學會第四屆理事會理事。分彆於2011年7月8日至17日與18日至22日隨中國奶業代錶團對巴西聯邦共和國與阿根廷共和國的奶業現狀進行瞭考察。

目錄

第一章 肉牛養殖概述
1.為什麼有人養牛不賺錢？
2.怎樣養牛纔賺錢？

第二章 肉牛優良牛種
3.我國地方良種黃牛有哪些？
4.南陽牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
5.秦川牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
6.晉南牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
7.延邊牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
8.魯西黃牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
9.渤海黑牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
10.郟縣紅牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
11.濛古牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
12.我國自己培育的優良牛種有哪些？
13.三河牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
14.草原紅牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
15.新疆褐牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
16.科爾沁牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
17.夏南牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
18.延黃牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
19.遼育白牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
20.我國目前引進的肉牛品種主要有哪些？
21.夏洛萊牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
22.西門塔爾牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
23.利木贊牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
24.安格斯牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
25.皮埃濛特牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
26.海福特牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
27.契安尼娜牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
28.我國育肥用的雜交牛有哪些？雜交牛育肥有哪些優勢？

第三章 肉牛的繁殖配種技術
29.什麼叫初情期？什麼叫性成熟、體成熟？肉牛初配年齡選在何時比較閤適？
30.什麼叫發情周期？母牛發情周期分為哪幾個階段？
31.肉牛正常發情有何錶現？什麼時候觀察母牛發情比較閤適？怎樣鑒定母牛發情？
32.什麼是異常發情？常見的異常發情有哪些？如何識彆？
33.未能監測到發情的原因可能有哪些？如何避免？
34.什麼是肉牛繁殖控製技術？常用的技術有哪些？
35.肉牛常用的配種方法有哪些？
36.如何提高牛凍精改良受胎率？
37.母牛妊娠有哪些錶現？常用的妊娠檢查方法有哪些？
38.造成母牛流産的因素有哪些？如何保胎？
39.怎樣推算預産期？
40.怎樣纔能最大限度地減少難産？
41.母牛分娩後恢復正常發情的時間是多少？
42.如何搞好母牛夏季産後保健？
43.什麼是母牛的生殖力？評估牛群繁殖力的指標有哪些？怎樣計算？
44.怎樣提高肉牛的繁殖力？

第四章 肉牛飼料及其加工利用技術
45.肉牛飼料怎樣分類？分為哪幾類？什麼是肉牛的成品飼料？
46.肉牛常用粗飼料有哪些種類？其營養特點是什麼？
47.秸稈飼料有哪些營養特點？
48.提高秸稈營養價值的加工調製技術有哪些？
49.秸稈飼料化為什麼要采用工程技術？
50.什麼是秸稈飼料化利用的工程技術？
51.營養調控型飼料産品有哪些？
52.怎樣進行秸稈補飼？
53.青乾草有哪些營養特點？
54.如何調製青乾草？
55.怎樣評定青乾草品質？
56.青貯飼料的營養特點有哪些？
57.怎樣製作青貯飼料？
58.如何科學利用青貯飼料？
59.怎樣鑒定青貯飼料的品質？
60.青綠飼料有哪些營養特點？飼喂時應注意哪些問題？
61.肉牛常用的栽培牧草有哪些？
62.塊根、塊莖類飼料有哪些營養特點？
63.肉牛常用的塊根、塊莖類飼料有哪些？
64.應用菜葉、塊根、塊莖與瓜類莖飼喂肉牛應注意哪些事項？
65.如何利用水生類青綠飼料飼喂肉牛？
66.能量飼料有哪些營養特點？包括哪些種類？
67.肉牛常用的榖實類能量飼料有哪些？
68.肉牛常用的糠麩類能量飼料有哪些？
69.肉牛日糧中使用油、脂類能量飼料要注意哪些事項？
70.肉牛蛋白質飼料有哪些種類？
71.豆科籽實類蛋白飼料的營養特點有哪些？飼喂肉牛時應注意哪些事項？
72.肉牛常用的餅粕類蛋白飼料有哪些？其營養特點如何？飼喂肉牛時應注意哪些事項？
73.肉牛常用的蛋白類糟渣飼料有哪些？其營養特點如何？飼喂肉牛時應注意哪些事項？
74.在肉牛日糧中長期使用發酵糟渣飼料的好處有哪些？
75.什麼是初乳？為什麼說初生犢牛必須及時吃到初乳？飼喂初乳應注意哪些事項？
76.犢牛培育中常乳的喂量是多少，怎樣使用脫脂乳降低犢牛培育成本？
77.為什麼肉牛飼料中可以使用一些非蛋白質含氮飼料？常用的有哪些種類？
78.怎樣正確使用尿素？為什麼說夏鞦喂牛不宜添加尿素？
79.肉牛生産中常用的緩釋型非蛋白質含氮飼料有哪些？
80.肉牛常用的礦物質飼料有哪些？適宜用量是多少？
81.什麼是肉牛的微量元素添加劑？如何正確購買、使用？
82.肉牛配閤飼料中需添加哪些維生素？怎樣購買、正確使用維生素添加劑？
83.為什麼要在肉牛飼料中使用氨基酸添加劑？怎樣購買、正確使用？
84.什麼是飼料間的組閤效應？常見的組閤效應有哪幾種？
85.怎樣通過日糧設計調控肉牛飼料的組閤效應、發揮其潛在經濟價值？

第四章 肉牛飼料及其加工利用技術
第五章 肉牛營養需要及其日糧配製技術
第六章 肉牛的育肥技術
第七章 肉牛的飼養管理技術
第八章 肉牛傳染病的防治
第九章 肉牛常見病的防治
第十章 肉牛寄生蟲病的防治
第十一章 肉牛中毒性疾病的防治
參考文獻

精彩書摘

　　《肉牛飼養管理與疾病防治問答》：
　　（4）品種評價
　　南陽牛較早熟，有的牛不到1歲就能受胎。母牛常年發情，在中等飼養水平下，初情期在8～12月齡。初配年齡一般在2歲。發情周期17～25天，平均21天。發情持續期1～3天。妊娠期平均289.8天，範圍為250～308天。公犢比母犢的妊娠期長4.4天。産後初次發情約需77天。部分南陽牛胸部深度不夠，後軀發育雖好，但深寬不夠，尻部較斜以及母牛的乳房發育較差。
　　5.秦川牛的品種特點有哪些？生産性能如何？
　　秦川牛因産於八百裏秦川的陝西省關中平原地區而得名。
　　（1）外貌特徵
　　秦川牛體格高大，各部位發育均衡，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質強健，頭部方正，具有役肉兼用牛的典型特徵。全身被毛細緻、富有光澤，毛色有紫紅、紅、黃3種，以紫紅色和紅色居多，約占89%，黃色較少，約占11%。眼圈及鼻鏡呈肉紅色的約占63.8%，黑色或灰色和黑斑的約占36.2％。角短呈肉色，多嚮外下或後方稍彎麯；肩長而斜，前軀發育良好，胸寬且深，肋長而開張，背腰平直寬廣，長短適中，結閤良好，薦骨隆起，後軀發育稍差，一般多是斜尻；四肢粗壯結實，前肢間距較寬，有外弧現象，後肢飛節靠近。蹄形圓大、質堅實、叉緊，絕大部分為紅色，約占70.1%，黑紅相間的約占29.9%。
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前言/序言

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