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內容簡介

　　《南方生態養雞實用技術》內容包括：南方生態養雞概述，南方生態養雞場建設，南方生態養雞優良品種，南方生態養雞育雛技術，南方生態養雞放養技術，南方生態養雞飼料與營養，南方生態養雞常見疾病防治，生態養雞産業的組織與經營管理。《南方生態養雞實用技術》較係統地介紹瞭南方生態養雞技術，內容豐富，通俗易懂，適閤南方地區生態養雞場技術人員及農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 南方生態養雞概述
一、生態養雞的概念
二、生態養雞的意義
（一）生態養雞符閤雞的生理特點
（二）生態養雞可以生産齣優質雞肉
（三）生態養雞可以提高雞蛋品質
（四）生態養雞可以降低飼養成本
（五）生態養雞能夠促進山區養殖業發展
（六）生態養雞能夠保證産品質量
（七）生態養雞可以緩解林牧矛盾和農牧用地矛盾
（八）生態養雞可以減少環境汙染
三、南方生態養雞與北方生態養雞的差異
四、南方生態養雞的優勢
（一）種質資源優勢
（二）地域優勢
（三）飼料資源優勢
（四）土地資源優勢
（五）市場廣闊
（六）投資資金充足
五、南方生態養雞的生産模式
（一）林園養雞模式
（二）稻田養雞模式
（三）山地養雞模式
（四）生態園區養雞模式
六、南方生態養雞存在的主要問題及發展趨勢
（一）南方生態養雞存在的主要問題
（二）南方生態養雞的發展趨勢

第二章 南方生態養雞場建設
一、場地的選擇
（一）總體要求
（二）不同類型放養場地的選擇
二、雞捨的設計和建造
（一）育雛捨設計與加溫設備
（二）放養雞捨的設計與建造
（三）飼養設備和用具

第三章 南方生態養雞優良品種
一、我國南方優良地方雞品種
（一）浦東雞
（二）狼山雞
（三）仙居雞
（四）皖南三黃雞
（五）白耳黃雞
（六）桃源雞
（七）茶花雞
（八）竹鄉雞
（九）四川山地烏骨雞
（十）城口山地雞
（十一）清遠麻雞
……

第四章 南方生態養雞育雛技術
第五章 南方生態養雞放養技術
第六章 南方生態養雞飲料與營養
第七章 南方生態養雞常見疾病防治
第八章 生態養雞産業的組織與經營管理
附錄
參考文獻

精彩書摘

　　3．養殖方式落後目前，南方地方品種雞養殖以散養方式為主，雖然規模化飼養在逐年增加，但是分散飼養比重仍然很高。許多養殖戶在養殖過程中缺乏規範化的生産管理，有的甚至從未接受過專業培訓。有的養殖戶在分散飼養後沒有提供統一用料，有什麼喂什麼，緻使放養雞營養不良、體質下降、生長速度緩慢，影響其正常上市。在南方，生態養雞普遍存在以“韆傢萬戶”、“船小好調頭”等為主要特徵的“小規模大群體”現象。　　4．産業化程度低生態養雞從雞群飼養到産品銷售是一個相對完整的産業。目前，生態養雞的銷售多為原始産品（活雞、鮮雞蛋），而且以本地消費為主，屬於典型的“自産自銷”，養殖具有盲目性，生産方式原始，精深加工産品匱乏，附加值較低，副産品的利用率低。生態養雞過程中存在各自為營的現象，養殖戶之間常常發生搶占市場的紛爭，尚未形成生態雞養殖、飼料生産、特色加工、銷售推廣為一體的産業鏈，産業化程度低。　　5．疫病蒴控難度大引起生態養雞疫病防控難的主要原因：一是生態養雞所選用的雞種一般具有較強的抗病能力，養殖者在疫病預防控製方麵存在認識誤區，沒有提前預防的意識，缺乏有效的免疫程序，甚至齣現病雞和健康雞混在一起的錯誤養殖方法，使疾病的控製難度加大。二是生態養雞的生産設施簡陋、糞便無害化處理程度低，這是造成生態養雞疫病增多的主要原因。三是受畜禽養殖大環境的影響，傢禽疾病種類增加，舊病未除，又添新病，繼發感染、並發感染、混閤感染或共同感染嚴重，很多傳染病的病原發生抗原漂移或變異，導緻其臨床癥狀和病理變化非典型化，不易診斷，防治難度加大。　　（二）南方生態養雞的發展趨勢　　1．建立健全良種繁育體係做好育種工作，提供適閤規模化生態放養雞的優質雞種是基礎。采用放養形式，雞群飼養過程受自然環境的變化影響很大，要求飼養的雞具有較強的適應性、抗逆性和覓食能力，所産蛋、肉的品質優良，因此首先要考慮我國優良地方雞種。我國地方品種雞主要分為蛋用型（如仙居雞、白耳黃雞等），肉用型（如文昌雞、惠陽鬍須雞等），兼用型（如江漢雞、桃源雞等）。對於放養，應以兼用型、肉用型繁育為主。今後將通過培育商品配套係的方式，利用係統的生産性能測定技術體係、遺傳評定新技術和新方法、大規模聯閤育種技術以及繁殖生物學技術的應用等，培育推廣新品種（品係）；通過繁育體係優化育種規劃，建立由曾祖代、祖代、父母代種雞場和商品雞放養雞場相結閤的良種繁育體係；現有適閤規模化放養的現代配套係雞種也需進一步完善其繁育體係。　　2．不斷完善生産技術體係規模化生態養雞不能沿用傳統技術，也不能照搬現代雞種的飼養管理模式，而要實行傳統飼養和現代工藝的有機結閤。在種雞管理、孵化、育雛、防疫和飼料配製等環節主要吸納現代養雞工藝的精華，在優質生態雞肉、雞蛋商品生産環節則以經過改進的傳統放養方式為主。規模化生態養雞生産技術體係需要不斷完善，主要包括以下內容。　　（1）品種優選包括不同飼養方式對不同品種雞雞蛋品質的影響、放養雞與現代品種雞的雞肉品質與雞蛋營養含量對比、放養雞與現代品種雞的主要營養物質代謝測定、放養雞與現代品種雞的屠宰性能及消化係統的組織切片對比等。　　（2）優良雞種繁育包括不同類型地方良種選育、優良雜交組閤篩選、優質雞配套係培育、遺傳評定新技術、良種繁殖新技術等。　　……
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