　　《生物化學簡明教程（第5版）》數字課程與紙質教材緊密配閤，包含教學課件、科學史話、知識擴展及習題解析與自測等多項教學資源，豐富生物化學知識呈現形式，為學生學習提供思考與探索的空間。
　　《生物化學簡明教程（第5版）》由東北師範大學、陝西師範大學、華東師範大學及北京師範大學多位長期講授生物化學的教授聯閤編寫，力求傳承《生物化學簡明教程》內容簡明、重點突齣、科學性強和適用麵廣的特色，同時注重反映生物化學研究領域近年取得的新成果。可供高等院校生命科學類專業本科生作為教材使用，也可供中學生物學教師和科技工作者參考。

1 緒論
1.1 生物化學的內容
1.2 生物化學的産生與發展
1.3 生物化學的知識框架和學習方法
1.3.1 生命物質主要元素組成的規律
1.3.2 生物大分子組成的共同規律
1.3.3 物質代謝和能量代謝的規律
1.3.4 生物界遺傳信息傳遞的規律

2 蛋白質
2.1 蛋白質的分類
2.1.1 根據分子形狀分類
2.1.2 根據化學組成分類
2.1.3 根據功能分類
2.2 蛋白質的組成單位——氨基酸
2.2.1 氨基酸的結構通式
2.2.2 氨基酸的分類
2.2.3 氨基酸的理化性質
2.3 肽
2.3.1 肽的結構
2.3.2 生物活性肽的功能
2.3.3 生物活性肽的來源
2.3.4 生物活性肽的應用
2.4 蛋白質的結構
2.4.1 蛋白質的一級結構
2.4.2 蛋白質的空間結構
2.5 蛋白質結構與功能的關係
2.5.1 蛋白質一級結構與功能的關係
2.5.2 蛋白質構象與功能的關係
2.6 蛋白質的性質與分離、分析技術
2.6.1 蛋白質的性質
2.6.2 蛋白質的分離和分析技術
……

3 核酸
4 糖類
5 脂質和生物膜
6 酶
7 維生素和輔酶
8 新陳代謝總論與生物氧化
9 糖代謝
10 脂質代謝
11 蛋白質的降解和氨基酸代謝
12 核苷酸代謝
13 DNA的生物閤成
14 RNA的生物閤成
15 蛋白質的生物閤成
16 物質代謝的調節控製
主要參考書目
索引
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