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內容簡介

　　《旅遊心理學（第二版）》共分9章，針對旅遊心理問題，提供瞭旅遊心理學的理論框架體係，結閤實證案例係統地介紹瞭：旅遊心理學概述、旅遊知覺、旅遊動機、旅遊者的態度與旅遊偏好、旅遊者的人格、旅遊者的情緒情感與體驗、旅遊者的道德行為分化、旅遊者的消費決策、旅遊服務心理等知識，並注重旅遊心理現象的分析，增強理論學習和應用的真實感，強調旅遊心理服務技能的實用性。本次修訂保留瞭第一版的主要內容，在體係上有所調整，刪除瞭旅遊心理學意義、旅遊企業員工心理等章節，增加瞭旅遊偏好、旅遊儀式感、旅遊道德行為分化等知識，進一步明晰瞭旅遊心理學的學科架構，體現瞭旅遊心理學研究的新進展與成果。
　　《旅遊心理學（第二版）》適閤本科院校旅遊管理專業和酒店管理專業的教學使用，也可以供旅遊行業從業者閱讀。

目錄

第1章 旅遊心理學概述．
第1節 旅遊心理學的研究對象和內容
第2節 旅遊心理學與相關學科
第3節 旅遊心理學在旅遊學學科體係中的位置
第4節 旅遊心理學的研究方法．

第2章 旅遊知覺．
第1節 旅遊知覺概述
第2節 旅遊中的社會知覺．
第3節 對旅遊條件的知覺

第3章 旅遊動機
第1節 動機概述
第2節 旅遊動機與旅遊本質：

第4章 旅遊者的態度與旅遊偏好
第1節 態度概述
第2節 態度與旅遊行為
第3節 旅遊偏好
第4節 旅遊者態度的改變

第5章 旅遊者的人格
第1節 人格概述
第2節 旅遊者的人格特徵與旅遊行為

第6章 旅遊者的情緒情感與體驗
第1節 情緒和情感概述
第2節 旅遊者的情緒情感
第3節 旅遊者的體驗
第4節 旅遊中的儀式和儀式感

第7章 旅遊者的道德行為分化
第1節 旅遊者道德研究概述
第2節 旅遊世界中道德行為分化影響因素
第3節 旅遊世界中道德行為分化理論

第8章 旅遊者的消費決策
第1節 購買決策概述
第2節 個體決策的研究範式
第3節 旅遊者購買決策過程
第4節 旅遊者的風險知覺

第9章 旅遊服務心理
第1節 服務市場中的消費者行為
第2節 客人的需求心理
第3節 前廳服務心理
第4節 客房服務心理
第5節 餐廳服務心理
第6節 旅遊商品服務心理
第7節 導遊服務心理
第8節 旅遊者投訴心理

主要參考書目
後記

精彩書摘

　　《旅遊心理學（第二版）》：
　　激勵指的是持續激發人的動機的心理過程，也可以說是調動人的積極性的過程。激勵理論有三類，它們是：內容型理論、行為改造型理論和過程型理論。
　　1.內容型理論
　　這是激勵問題的基礎理論，它主要研究激勵的原因與起激勵作用的因素。其理論有馬斯洛的需要層次論，奧德弗的生存、交往、發展理論，麥剋利蘭的成就需要理論，赫茨伯格的雙因素理論。
　　2.行為改造型理論
　　行為改造型理論重點研究如何改造和轉化人的行為，以達到變被動為主動、變消極為積極。行為改造型理論主要包括強化論、歸因論、挫摺論三種理論。
　　3.過程型理論
　　過程型理論主要是說明行為是怎樣産生的，怎樣嚮一定方嚮發展的，如何能使這種行為保持下去，以及怎樣結束這種行為發生的整個過程。
　　（二）群體心理
　　管理心理學在界定群體概念時，使用瞭三個標準：各成員相互依賴，在心理上彼此意識到對方；各成員間在行為上相互作用，彼此影響；各成員有“我們同屬於一群”的感受。組成群體的要素有三個：活動、相互作用和感情。群體的作用大緻有四個方麵：完成任務、進行有效的信息溝通、融洽人際關係和滿足成員的心理需要。三、消費者行為學消費者行為學是心理學的一個應用分支學科，德爾.L.霍金斯等著《消費者行為學》對消費者行為學是這樣定義的：“消費者行為學是研究個體、群體和組織為滿足其需要而如何選擇、獲取、使用、處置産品、服務的體驗和想法，以及由此對消費者和社會産生的影響。”
　　（一）基礎概念
　　1.消費
　　消費是指人們為滿足需要而消耗各種物質産品及非物質産品的行為和過程。廣義的消費包括生産消費和生活消費兩大部分，而狹義的消費僅指生活消費，即我們日常生活中所說的消費。
　　2.消費品
　　産品可以被定義為人們通過交換獲取的一切東西，它是用來使用或消費以滿足某種欲望和需要而提供給市場的一切東西。根據消費者的意圖，産品可被分為工業品和消費品。二者之間最根本的區彆在於它們的預期用途。如果是用於商業，那麼産品被定義為工業品或産業用品。工業品是用於製造其他産品或服務、用於促進企業經營以及嚮其他消費者轉售的産品。消費品是用來滿足消費者個人需求的産品。
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前言/序言

　　《旅遊管理專業新視野係列教材》初版於2005年，至今已過十個年頭。期間，齣版社曾有過修訂再版的動議，但終因一些因素的影響而未果。這次再版，給瞭這批教材進一步完善的機會，也算是一件好事。我們寄希望於它能夠在原有的基礎上有一個更大的進步，更加適閤21世紀中國旅遊高等教育的需要。
　　我一直主張，教材是大學教育的基本建設之一，也是影響大學教育質量的根本元素之一，甚至在某種情況下可能是最重要的影響因素。對於旅遊高等教育而言，很多教育問題其實都可以歸根或溯源於教材方麵，因為它既是這個領域科學研究所積纍的知識的集成式存在形態，也是教育工程實施的藍本。前者體現瞭旅遊科學界工作成果的總結，後者體現瞭旅遊教育界工作過程的起點和依據。身在旅遊教育流程中的施教者和受教者，其工作的效率、效果離不開教科書的質量。所以，教材建設可謂大學教育的重中之重。
　　然而，毋庸諱言，旅一遊管理專業的大學教育在其繁榮的背後還是存在一些問題的，有些問題可能還很嚴重，其中就有教材建設問題。這種情況的細節可以存而不論，造成這種狀況的社會根源可以存而不論，就連我們在每一次教材編寫過程中能在多大程度上提升教材的品質也可以存而不論，但完全失察於這些問題的性質和程度，完全在功利心的驅動下采取鴕鳥策略來對待旅遊管理專業教材建設方麵所存在的問題，則無論如何是不可取的。因此，藉此機會，筆者還是想利用這一角之地，談談這方麵的問題，其主旨是希望旅遊教育界的同仁在使用本專業的任何一套教材時，都能夠立足於一種超過的境界，本著一種探索的精神，敢於采取一種批評的態度，能夠在教學過程中建設性地、開放性地利用現有的這些教材。旅遊管理學科正處於其幼年階段，教材的幼稚病顯而易見，在這種情況下，倘若過於倚重教材甚至完全視某一本教材上白紙黑字的條條為金科玉律的話，對於這樣一個稚嫩的學科來說，恐將大大影響教育質量，從而也會影響本專業領域人纔的職業發展曆程。
　　旅遊管理專業的教材建設究竟存在什麼問題？對此學界同仁所見雖有不同，但往往都各有其高明之處。如果避開一些根源性、體製性和機製性的問題不談，僅就技術層麵來看，那麼，教材建設所存在的問題與高等教育的定位策略是密切相關的。
　　關於本科層次旅遊管理高等教育的定位問題，一直是一個爭論不休而且始終不能達成基本一緻性認識的一個問題。這種狀況不僅是旅遊管理專業自身的長期睏惑，其實也是中國高等教育一直以來教育指導思想混亂的一個局部摺射。其中最為重要的一個方麵，即關於大學教育中的理論與實踐的關係問題，長期以來一直就未曾獲得理論上的解決，導緻高等教育的行政主管部門一直搖擺於“學術型”和“應用型”之間，從而不斷地製造人工的一刀切行政局麵，使得中國半個世紀以來的高等教育如同玩蹺蹺闆遊戲一般，不斷地在“理論”與“實踐”、“理論”與“應用”、“學術型”與“應用型”這兩端顛來倒去。其實，這種局麵的根本在於，並沒有真正把握高等教育的本質：教育過程到底是理論教育還是實踐教育？這是所有問題的核心，明確瞭這個根本點，相應的施政綱領也就會順應規律並取得應有的成效。
　　從本質上來說，一切教育，尤其是高等教育，作為知識的傳授過程，都是理論教育過程，而非實踐教育。如果以某種極端的形式來錶述的話，那麼，可以說.實踐就是實踐，實踐僅僅是實踐，實踐教育不存在於教育過程中，而僅僅存在於實踐過程中。同理，大學教育沒有實踐教育，隻有教育實踐。大學所實施的專業教育，都是在提供專業領域的理論教育。延伸到可能被某些人視為錯誤而在我看來僅僅是一種極端錶述而已的觀點，那就是，甚至連研究生層次的專業學位教育（如MBA、MTA教育），都應該明確是從事理論教育的過程。在這裏，恐怕不需要再嘮叨“什麼是理論”這樣的基本問題瞭，我們隻需要重提任何人也否認不瞭的一個事實就可以瞭：理論來源於實踐，理論用於指導實踐，但理論不同於實踐。換言之，理論是一種知識形式，實踐是一種生命狀態，兩者的差異是根本性的。將正確的理論恰當地應用於實踐，會極大地提升人類生命狀態的能力和質量，這就是理論的應用價值，這一事實本身也再次明確瞭理論與實踐的區彆和聯係。在旅遊高等教育乃至中國整個高等教育中，當前存在的錯誤認識是：不管學科的成熟度（即理論的體係化程度）如何，都同時並存著兩種教育類型，即理論教育和實踐（應用）教育。
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