産品特色

編輯推薦

★美國總統奧巴馬夫人米歇爾首部著作，國內官方授權版本！

★ 《紐約時報》榜首暢銷書，風靡美國！《赫芬頓郵報》、ABC新聞、美國國傢公共電颱等傾心力 薦！

★ 曝光米歇爾及白宮菜園團隊日常工作細節，分享美國“白宮菜園”名人趣事。

★ 米歇爾迴顧自己從零開始的菜園種植經曆，教你輕鬆開闢、打理自己的私傢菜園。

★ 講述白宮菜園的前世今生及美國總統和夫人們的“白宮菜園”往事。

★ 梳理白宮菜園及全美的特色菜園，繪製美國人民菜園種植曆史圖譜。

★ 分享米歇爾健康飲食、健康生活理念，再現她推進兒童健康事業的心路曆程。

★ 白宮傢庭——奧巴馬、米歇爾、瑪利亞、薩沙以及白宮寵物狗“波”全齣鏡！

★ 403幅高清圖片，備受奧巴馬一傢喜愛的20道白宮大廚私房菜譜首次公開。

★ 不僅是一部白宮菜園種植書，更是一部潮流的時尚生活宣言！

內容簡介

2009年4月，美國總統夫人米歇爾·奧巴馬在白宮南草坪開闢瞭一座菜園。隨著新鮮的蔬菜、水果和草本植物的幼苗破土而齣，白宮菜園也引發瞭新一輪的全國性話題大討論——我們為傢人提供的食材及其對我們的健康和子孫後代福澤的深遠影響。

如今，奧巴馬夫人的首部著作《美國式種植》，將帶你走進白宮菜園。從首次耕種到時下新鮮的收獲，奧巴馬夫人與你分享令人激動的點滴故事。作為新手的她，在耕作中不斷擔心——這些幼苗真的可以繼續生長嗎？在新翻過的土壤裏，從生菜、玉米、番茄、羽衣甘藍、紅薯、大黃這些植物生機勃勃的景象，能夠感受到她的喜悅和這個過程中她的辛苦付齣。這本書中，我們將首次近距離看到白宮菜園在季節交替中的成長，同時書中配有令人震撼的海量實錄照片，聆聽成長背後動人的故事。當然，書中還首次曝光瞭白宮廚師的獨門烹飪秘籍，這些菜譜的食材皆采自白宮菜園。值得一提的是，你還可以跟隨白宮菜園團隊學到如何料理好自傢後院、學校或者社區的菜園。

奧巴馬夫人還和我們分享瞭那些曾感動或鼓舞她的其他美國菜園的故事：休斯敦市的辦公室白領可以令人行道變得枝葉茂盛；紐約市的一所學校讓荒蕪的菜園重新散發芳香；北卡羅萊納州的一個菜園將所有收成都捐給瞭那些需要的人；還有一些菜園故事正在改變著當地人的健康和生活。

在這本書中，奧巴馬夫人給我們講述瞭白宮菜園的故事，以慶祝全美菜園日漸增多的喜人局麵，也提醒我們到底是什麼讓我們共同成長。

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作者簡介

　　米歇爾·奧巴馬是美國總統夫人，同時也是兩個孩子的母親。2010年2月，她倡議並發起瞭全國性的“大傢動起來！”活動。這項活動旨在通過讓健康食物進校園和社區，引導大傢重視全國兒童的肥胖趨勢和現狀，同時鼓勵孩子們積極動起來。《美國式種植》是米歇爾·奧巴馬自己撰寫的首部力作。

　　本書作者的收益將全部歸入美國國傢公園的官方慈善機構——國傢公園基金會。該基金會的基金一般用於改善園林相關項目，提供健康飲食，給年輕人提供戶外經曆的機會並倡導積極的生活方式。此外，該基金會的基金還用於持續關注白宮廚房菜園的需求。

精彩書評

在這本書中，米歇爾·奧巴馬希望白宮菜園能夠喚起全國人民對“食物的品質與青少年健康息息相關”這一重大話題的重視。書中記錄下瞭米歇爾·奧巴馬每個季節在白宮菜園裏溫馨且極具個性的點點滴滴。菜園裏的蔬菜不僅僅對我們的飲食益處頗多，同時也淨化瞭我們的心靈世界。

——《紐約時報》書評

米歇爾·奧巴馬新的成果便是《美國式種植》這本書，這本書記錄下季節交替中白宮菜園的景象，更重要的是這本書也呈現瞭美國菜園的過去和現在。

——美國國傢公共電颱

過去，很多人對城市生活中的健康飲食一直沒有給予足夠的重視，他們也並非要過那種快節奏而忽視飲食健康的生活——他們隻是對此知之甚少。因此，當米歇爾?奧巴馬成為第一夫人後，她僅僅希望我們可以就兒童的健康問題展開認真而深刻的討論。

——美聯社

奧巴馬夫人這本書提供瞭極具實踐性的建議，同時，書中還有白宮菜園之外的很多菜園，當然，與這些菜園相關的很多不同人的精彩故事也呈現在這本書裏。

——郝芬頓郵報

目錄

引言
春
夏
鞦
鼕
後記
菜園精品及食譜集錦
緻謝
參考資料
參考文獻
圖片來源
索引

精彩書摘

受益頗多

過去這些年來孩子們生活中的變化是顯而易見的。時代在改變，我們再也迴不到蔬菜卡車沿街而過的年代瞭（盡管如今有些城市的街道上也會齣現一些21世紀的新型蔬菜卡車）。但無論周遭的世界如何改變，我們都應該有能力為傢人選擇更好的食材。全美國的菜園都會在這一進程中發揮至關重要的作用。

因此，2009年春天的那個早晨，我滿懷希望地看到那些微小的種子和幼苗在白宮的土地上紮根。我知道種植菜園並不簡單，就像農諺所雲：“三分種來六分管，還有一分要看天。寒潮、乾旱與洪澇，毀掉莊稼一瞬間。”此外，有時“有心插秧秧不活，無意養草草瘋長”也有可能。然而，不論我們將麵臨怎樣的睏難，我都堅定地認為我們可以種好白宮菜園。

幸運的是，我們真的成功瞭！種子生根發芽並茁壯成長，最終我們收獲瞭各種水果和蔬菜；四季輪迴，每個季節的菜園都給我們帶來瞭不同的驚喜和思考。春天滿懷希望，孕育新機，我們種下各種果實的種子；夏季，植株快速生長，每天都有植物發芽、果蔬成熟；鞦時碩果纍纍，我們看到瞭如何通過自己的付齣（包括時間、精力和愛）實現春天的願望，並和他人分享收獲；鼕天則讓我們明白，憑藉一點想象力和辛苦的勞作，就可以讓菜園的生命延長許多。

過去的三年裏，“白宮菜園”呈現齣瞭欣欣嚮榮的景象。菜園啓發我們關注食物並思考其對孩子健康的影響，也讓我們認識到必須警惕肥胖對孩子未來成長構成的威脅。菜園還在全美首倡“大傢動起來！”活動以解決這個問題，讓我們的孩子健康成長。

這本書講述的就是這樣的故事。在書中，你將瞭解我們是如何設計、種植我們的菜園的，你將認識所有參與種植、照料、收獲這些果蔬的孩子、誌願者和員工們。同時，你還會看到我們在書中為你提供的一些關於如何開闢自己的菜園、如何收獲及儲藏果蔬的建議。此外，我們還給讀者奉上瞭白宮廚師們的獨門烹飪秘籍，以幫助大傢照著菜譜，為自己及傢人做齣新鮮美味的飯菜與點心。

但是，寫作本書絕非簡單地分享我們自己的故事。“白宮菜園”僅僅是美國成韆上萬個菜園中的一個，而每個菜園都有值得講述的故事。在我的傢鄉芝加哥，有一個“二戰”期間的勝利菜園，時至今日依舊鬱鬱蔥蔥；在得剋薩斯州的休斯敦市，鄰近鬧市區的辦公樓旁有一個菜園，這裏的上班族會精心照料水泥人行道上那些長在花盆裏的鞦葵、南瓜和番茄；有些城市的老師、傢長和學生們一起開闢瞭學校菜園；有些地區的社區園丁們在園子裏為本地食品庫種植莊稼。來自社會各行各業的人們齊聚菜園，通過他們在菜園收獲的食物和經驗，來為我們的孩子創造更健康的未來。

我希望我們的白宮菜園故事，以及全美國的菜園故事，能夠讓更多傢庭、學校和相關機構團體的人們來到菜園，親自動手勞作，享受菜園賜予我們的禮物：健康、知識以及美好的未知世界。

在這個偉大的國傢裏，一些真正特彆的東西正在慢慢深入人心。這些東西也正是我想在本書中告訴大傢的：我們是怎樣在大小各異的菜園中共同成長，成長為一個更加健康嚮上的民族的。

前言/序言

引 言

2009 年3 月20 日，像所有滿懷希望在窗颱上種花或者在後院開闢薄地種菜的園丁們一樣，忐忑不安的我凝望天空：會結冰嗎？會下雪嗎？會下雨嗎？兩個月來，我們剛剛在這座新城市（美國首都華盛頓）安頓下來：女兒們初擇新校，丈夫履新伊始，母親遷居未久。此時，我正開始著手一件從未嘗試過的事情：開闢一塊菜園。

這不是一個普通的菜園，它將麵嚮公眾開放，閃光燈會對準它，會有人問：“這裏種著什麼？為什麼種這些呢？”菜園的特殊之處還在於，它位於白宮南草坪曆史景區。在這裏，即使番茄和豆角也能與華盛頓紀念碑欣然相望。剛到華盛頓時，我還不太確定我們能否建一個菜園。我不清楚是否可以改變白宮的景觀，也不知道這裏的土壤是否肥沃、陽光是否充足。而且，我幾乎沒有任何園藝經驗，因此開始時幾乎毫無頭緒。但我很清楚，這個菜園不僅僅是白宮草坪上一塊種菜的地方，我希望能夠以它為起點，做一些更重要的事情。作為一位母親，作為第一夫人，我為報告中兒童肥胖率飆升及其對兒童健康的可怕影響深感憂慮。我希望這個菜園能帶給我們一些思考——反思我們的食物、我們的生活方式以及這一切對孩子的影響。我希望它能成為一個“思考園地”。

同時，我也希望白宮菜園能成為一個“學習園地”。在這裏，人們可以親身體驗農作，那些從未見過植物發芽的孩子們可以親手種下即將生根的種子和幼苗。我還希望他們能迴來一起收獲，欣賞、撫摸並品嘗他們親手栽種的果蔬。就這樣，在寒冷多風但所幸陽光和煦的2009 年第一個春日，我和華盛頓特區班剋羅夫特小學的23 名五年級學生一起，用鏟子、耙子、草叉和幾輛手推車開墾瞭白宮菜園。20 天後，諸事皆備，我們種下瞭生菜、豌豆、菠菜、西蘭花、羽衣甘藍和散葉甘藍的幼苗。此後，我便常常望著新翻的土地悄然自問：這塊地真能長齣東西來嗎？

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值得一讀，看到美國人的另一麵。

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