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紫禁城悅讀：天子的食單 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹

紫禁城悅讀：天子的食單
☆☆☆☆☆

程子衿 編

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发表于2025-01-22

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齣版社： 故宮齣版社
ISBN：9787513408929
版次：1
商品編碼：11969431
包裝：平裝
開本：36開
齣版時間：2016-08-01
用紙：膠版紙
頁數：187
字數：105000
正文語種：中文

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具體描述

內容簡介

　　《禮記·禮運》載：“夫禮之初，始諸飲食。”在中國，禮與食關係密切，商周時期就已建立起一套相當完善的食禮製度。在一場筵席中，從肴饌的布置、食器飲器的擺放，到僕從上菜的姿式、食客的就座方位，以及飲食的先後順序，也都有相關禮數規定。尤其是在宮廷中，飲食行為並非僅有為滿足口腹之欲的初始功能，因而其被賦予的禮儀功能就越發豐富和重要。
　　宮廷禦膳所呈現的不僅是皇帝一人的味覺追求，其背後則涉及政治集權、朝貢體係、經濟活動、社會風尚等諸多層麵的問題。負責帝王膳食管理和筵席組織的食官，在《周禮》中被歸入“天官”之列，地位僅次於宰官。秦漢時，掌膳食的光祿寺也是高居“九卿”之列。直至明清，食官的設置更是精細和審慎。
　　以擅調五味而輔佐商湯的伊尹，“負鼎俎，以滋味說湯，緻於王道”。可見，飲食之道，於君，於民，都是大本大宗。

內頁插圖

目錄

皇帝的餐桌——宋代宮廷飲食縷述
禁臠之思——從熹宗禦膳看晚明食風
蘇州菜與清宮禦膳
除夕元旦清廷的國宴與傢宴
野蔬風味亦堪嘉——巡守和狩獵途中的清帝膳食
清代禦膳的養生之道
美食須美器——清宮藏禦用飲食器皿
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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

故宮書店買瞭兩本，印刷精美內容豐富，網上在湊一套，摺扣雖然不高，值得

評分☆☆☆☆☆

鑒賞天子的書房用具

評分☆☆☆☆☆

看看天子的書房

評分☆☆☆☆☆

難得的史料展現，非常喜歡這個

評分☆☆☆☆☆

故宮齣版社的書裝幀非常漂亮，紙箱包裝運輸，品相完好。

評分☆☆☆☆☆

好。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

開本太小，因為內容並不多，印刷很棒，很精美的冊子，好貴。

評分☆☆☆☆☆

小巧輕便，內容不錯，有點小貴

評分☆☆☆☆☆

印刷精美，圖文並茂，對中國美食的發展淵源盡述

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