三明治,記錄多樣的時代,記錄身邊有趣的個體的故事。
城市如我們的容器,我們卻又不斷試圖改造它。
有自然生長,也有劇烈重組。
於是,一些記憶被打破瞭,一些新的記憶填進來。
這個動態的過程,催生瞭我們的記錄。
這些記錄,在變幻的中國時代,是屬於我們每一個人的故事。
城市如我們的容器,我們卻又不斷試圖改造它。有自然生長,也有劇烈重組。於是,一些記憶被打破瞭,一些新的記憶填進來。這個動態的過程,催生瞭我們的記錄。
這些記錄,在變幻的中國時代,是屬於我們每一個人的故事。
《三明治》是一本全新的MOOK,傾力於展現年輕人的生活態度,打造一種全新的生活方式。本期的主題是城市,重點介紹瞭上海五原路。五原路是上海原法租界一條安靜的小路,近年來越來越多有趣的人住進來,街上也開瞭很多有趣的小店和工作室。這條路上的人生活是什麼樣的,這些熱愛生活、熱愛自由和創新的人們,給我們的生活帶來瞭什麼樣的變化?城市的改造對於他們有什麼樣的影響?城市裏麵的其他人,生活和你我有什麼共同點?
李梓新
“中國三明治”創始人,行遊者和寫作人。生於廣東潮州,曾在《21世紀經濟報道》《東方早報》《外灘畫報》等媒體任職。現場采訪報道過英美法俄等多國總統大選,著有《民主是個技術活兒》、《災難如何報道》等書。2009年獲世界銀行奬學金,在倫敦大學學院獲國際公共政策學士學位。現居上海。
中國三明治(China30s),現已經改名為“三明治”,是一個倡導三十歲上下中國人進行“生活創新”的公共平颱,成立於2011年3月。緻力於發掘中國年輕人的真實故事,揭示中國社會變化脈絡,傳播生活創新精神,並舉辦多次綫下活動,形成一個通過價值觀和年齡組織起來的人際網絡。
01. 文藝街區:五原路 012
序 美好社區的自發形成和挑戰
果簍:號稱上海最文藝果汁店的日常
LOST:五原路上這傢雜誌編輯部,隻有一個人
ETIK:以北歐式的簡單看五原路的人生
濛Cafe:不過是早上起來烤餅乾,晚上搬花入室
TE AMO:對年輕人來說世界每天都像麵包熱乎乎
JARAJAM:歸去來
02. 島嶼故事:颱北肖像 092
話劇偶像陳幼芳:活在當下,愛誰就趕快去講
作傢張典婉:最後她也變成瞭一艘渡船
紀錄片導演何明瑞:活在“50歲大限”的預言裏如何做自己
創業者楊陽:我在颱灣一邊念書,一邊創業
03. 破繭 城與人 140
鼓浪嶼睏境:島塌的十年
西關如夢,天下大同
04. 視覺 小城青年 164
05. 再造 妮娜和喬納斯: 在舊廠房設計生活 176
06. 我的城 194
迴老傢開牛肉丸店的30天
30個我曾齣沒的ABCDEFG口
三十座城池
廚房裏的30個故事
與貧睏抗爭的30種姿勢
JARAJAM:歸去來
JARAJAM的門前有一塊小小的空地,擺瞭簡單的桌椅,對著街的立麵開瞭一扇大窗,兩個打扮得十分精緻的姑娘坐在窗前喝飲料,一個戴著一頂黑色的帽子,一個是烈焰紅唇。
門前的梧桐樹枝繁葉茂地垂著,濃鬱的綠色搖曳著,遠遠望去,像一幅時間定格的畫。
男主人是一位意大利建築師,有自己的設計工作室,也有自己的樂隊。每日清晨,建築師早早到店裏親自煮咖啡,監督蘋果派是否烤好,等待早起的弄堂居民或是路人來買早餐。不知不覺到瞭 10點,他還要趕迴工作室去,那邊的設計圖也不能耽誤。
這時太太 Lita纔姍姍地來,因為傢裏有一個 1歲多的小不點兒,像考拉一樣掛在媽媽身上,要費一點工夫纔能脫身。這樣的節奏略像打仗:工作室有日程錶,還要照顧咿呀學語的小寶貝,但對待食物的態度也絕對不能馬虎。
JARAJAM的咖啡無論是拿鐵還是卡布奇諾,都是小小一杯,而且是自動做成兩倍濃縮咖啡。作為意大利人的男主人,不能夠忍受上海許多咖啡的杯型可以變成中杯、大杯,雖然有各種口味的選擇,但喝起來卻總是寡淡,咖啡的本味越來越少。在他心中,咖啡就是小小的一杯,卻口感豐盈。
除瞭麵包與咖啡,JARAJAM還有花草茶,那是喜愛東南亞風情的Lita親手調配的。店裏的木頭架子上,擺滿瞭大大小小的瓶瓶罐罐,裝滿瞭 Lita從世界各地帶迴來的形色各異的花草、香料,加上喜歡烘焙的妹妹做的小甜點,幾頁 A4紙的菜單,漸漸吸引越來越多的客人。
JARAJAM是上海很少有的能喝到 Masala chai的地方,這是一種叫“瑪莎拉茶”的印度國飲。它不使用茶包,而是用香料熬煮。常有很多客人穿過大半個上海來到這裏,就為瞭喝一杯Masala chai,更是有從寜波專程慕名而來的老夫婦。
幾個月前,JARAJAM還在五原路 108號的鋪子,門前不是空地,而是一扇大大的落地窗。陽光一路照過去,像一隻明亮的玻璃盒子,引來許多吃早餐的客人。剛開兩個月,就有些美食雜誌陸陸續續地找來,更有人想來談加盟事宜。小店一天天熱鬧起來,熟客們的圈子也一點點擴展。
然而有些事情是自己無法控製的。
2016年春天,五原路經曆瞭一次嚴厲的整改,JARAJAM也未能逃脫。不過 Lita倒是懂得迂迴前進,聽從瞭房東的建議,早早關瞭門,但東西未撤齣來,想著先靜觀其變。結果還是不行,4月底JARAJAM就徹底關瞭門。這時距離開業纔短短4個多月。
迴想起 JARAJAM剛開張那一日,是聖誕節的第二天。馬路上活躍著的外國人都跑迴傢過節,仍擋不住 Lita一傢激動的心情。找店是磨人的,但當三個人同時站在大大的玻璃窗前,卻不約而同地産生瞭同一個想法:就是它瞭。
開始選五原路,初衷就是離傢近,完全沒有一點“文藝”的刻意。“法租界”那麼多條馬路,熱烈的,張揚的,名聲在外的,這些標簽安靜的五原路一個都沒有,生活的氣息噗噗地冒齣來,在高大的梧桐樹影下醞釀,這其中就有一間小小的JARAJAM。
看著大榔頭咣咣咣,讓 Lita無比喜歡的玻璃窗碎瞭一地,心也跟著坐過山車。像是吃酸橙子,一陣陣難過湧上胸腔,湧上眼角;又像心裏麵演起一部靜默的電影,沒有一個觀眾。但生活不能一直碎在地上。Lita想著,那就當放假瞭吧,不好的事情是一件好事情的開始。尋找新址的事情也在進行中,邊走邊看,兜兜轉轉,心態竟也平和瞭。
經過幾個月的尋覓,一傢人幾乎要放棄瞭,想要一個自己喜歡又閤適的店麵,太難。但冥冥之中有人帶瞭路,又把 JARAJAM帶迴五原路來。
7月,傳來瞭 88號可以租的消息,和原來的店麵隻有幾步路程。剛興高采烈地想定下,房東又迴復暫時擱置,心中期待的氣球纔剛要飛就梗住瞭腳。過瞭許久,房東又打電話來說可以租,於是 JARAJAM重新搬迴瞭五原路。
重新開業那天是個周末,JARAJAM的老客人,五原路上的鄰居,結伴來到新店祝賀。新店比老店門麵更寬,多齣個露天的小院,意外的搬傢反而讓JARAJAM有瞭更敞亮的空間。就著還是老味道的特製飲品和點心,大人們閑聊,孩子們在屋裏屋外奔跑。
9月初的上海,午後的陽光還有些灼熱與黏膩,所幸有涼爽的風。自然木質的櫃子與桌椅,架子上一罐罐大玻璃瓶子乾花草,這些都是從之前店裏挪過來的。托瞭設計師男主人的福,新店的材料幾乎都是再利用,省卻瞭許多重新裝修的麻煩。不一樣的是,菜單又豐富瞭些,有瞭午餐的選擇,還添瞭些小酒。
每一日,從頭到腳都充滿東南亞風情的 Lita笑嘻嘻地進店來,像是從自傢的院子邁入瞭客廳般契閤。她熱情又隨性地與熟客打招呼,又去逗一下客人帶來的竄來竄去的狗狗。“JARAJAM就是我們傢的迷你版,是我們傢的客廳,是想要招待客人的地方,想要遇到
奇妙的人的地方。”
不觸摸城市的肌理,是一種浪費
城市是一隻大鳥。幸好它的肌理可以容我們條分縷析,細細觸摸。
不懂得去觸摸那些肌理的人,對城市是漠視的、浪費的。
世界最美妙之處在於它的同步性,你在精心打扮妝容,導演正在構思一部電影,眾多文藝青年在準備開咖啡店。這樣,我們一天天增加瞭城市肌理裏的某些隱秘存在。
我最喜歡的一件事,就是在搬到一個街區之後,不用靠手機裏的地圖,而是靠自己的腳步,一個個門牌尋訪過去。一些地圖裏空白的地塊,可能開齣瞭有意思的小店,還沒來得及更新,或者也長久被忽略。那些一直“不配”上地圖的縫紉店、鑰匙店、理發鋪,更是有趣的所在。你能讀到時間在這個街區停留的痕跡。
三年前,當中國三明治剛把故事公園安在上海五原路的時候,在一個昏黑的傍晚,我走到五原路常熟路口,看到一塊小黑闆上寫著:“小季在裏麵,拷邊撬邊,修換拉鏈。”我被那種民間智慧式的押韻逗樂瞭。為我們所在的街區勾勒一張自己的人文地圖,也很快成為我的計劃。
在五原路,我發起瞭一個小店主們的微信群,叫“五原路五百強”,雖然大傢日常說話不多,卻是一個有趣的街坊群體。這個自發形成的美好街區,在我們的鏡頭和筆下,所能呈現的不足一二,這也是我們這本小書做得很慢的原因。一方麵,想記錄些什麼的責任在心頭,另一方麵,卻又貪心地想多塞點什麼,怕跟不上這條小路每天發生的微小變化。
在中國,有眾多的地方像五原路這條小馬路一樣,正在發生著蓬勃的變化,但是鮮有人去長期細緻記錄。作為中國三明治和中信齣版社係列閤作mook(雜誌書)的第一本,我們想用這本書來開一個好頭,鼓勵大傢多多記錄“在地”題材,因為它是最復雜的社會切麵,有生活方式,有個人命運,有曆史碎片,有未來再造……
在這本書裏,我們把大陸、颱灣乃至全球的在地故事匯聚到一起,不僅接上各種地氣,更重要的是可以讀到有人味的故事。
所有的東西都有人味,也是城市最大的魅力。
希望大傢喜歡。
這本《三明治:我們與我們的城市》在我手中已經停留瞭好幾周,它帶來的體驗並非一蹴而就,而是如同品味一道慢燉的佳肴,越品越有滋味。起初,我隻是被它那樸實無華的書名所吸引,一種莫名的親切感油然而生,仿佛它講述的正是生活在某個城市裏,每一個平凡日子裏,我們與周遭環境之間那些細微而真實的情感聯係。翻開書頁,字裏行間流淌齣的不是宏大的敘事,也不是激昂的口號,而是如同晨間第一縷陽光,帶著溫度和韌性,緩緩地滲透進讀者的內心。作者的筆觸細膩且充滿人文關懷,他/她似乎擁有捕捉日常生活碎片中那些稍縱即逝的美麗與憂愁的超能力。我尤其欣賞的是其中對於城市空間與個體情感之間微妙互動的描繪。那些曾經被我們忽略的街角,那些承載瞭無數記憶的老建築,那些穿梭於城市脈絡中的人群,在作者的筆下都煥發齣瞭彆樣的生機。這不僅僅是對物理空間的描摹,更是對一種集體意識和個人存在感的探討。它讓我開始重新審視自己所居住的城市,那些熟悉的景象似乎也因此變得陌生而又親切,仿佛在低語著屬於這個城市獨特的故事。這本書就像一麵鏡子,映照齣我們與城市的關係,讓我們在其中找到自己的影子,也看到城市在我們生命中留下的印記。它不是一本需要快速消化或被動接受的書,而更像是一位老友,在不經意間,通過平實的敘事,悄悄地啓迪著我們對生活、對城市、對自身存在意義的思考。
评分《三明治:我們與我們的城市》這本書,在我閱讀的過程中,帶給我一種非常奇特的情感共鳴。它沒有那種讓人振奮或驚呼的敘事高潮,但卻有一種持續不斷的、溫和的力量,像春風化雨一般,悄悄地滋潤著我的心田。我仿佛看到作者是一位非常細緻的觀察者,他/她用一種近乎虔誠的態度,去記錄那些存在於城市角落裏的,被大多數人忽略的細節。那些關於人與人之間,人與環境之間,以及人與時間之間錯綜復雜的關係,在作者的筆下,都得到瞭令人動容的呈現。我尤其印象深刻的是書中對於“時間”在城市中的流動性的描繪。它不是那種綫性、刻闆的時間推進,而是充滿瞭迴響、停滯與循環,仿佛城市本身就擁有著自己的呼吸和節奏,而我們,隻不過是這宏大生命體中的一個微小的細胞。作者並沒有直接給齣答案,而是通過一個個鮮活的場景和故事,引導讀者去自行體會、去自行感悟。這種開放式的敘事,反而讓我更加投入,更加願意去思考,去連接書中的內容與我自身的經曆。讀這本書,就像是進行瞭一場深度的自我對話,也是一場與這座城市的深度對話。它讓我更加珍視自己與城市之間的聯係,也更加理解那些看似平凡的日常背後,所蘊含的豐富情感和深刻意義。
评分老實說,《三明治:我們與我們的城市》這本書,最初吸引我的,是它那份不設防的真誠。在如今充斥著華麗辭藻和刻意煽情的時代,這樣一本看似簡單,實則蘊含深意的作品,顯得尤為難得。我從這本書中讀到瞭一種久違的、屬於普通人的聲音,那種在日復一日的生活中,關於傢園、關於歸屬、關於那些構成我們城市肌理的瑣碎細節的喃喃自語。它沒有刻意去歌頌某個城市的光輝,也沒有去批判它的不足,而是用一種近乎散文的筆調,去記錄、去感受、去錶達。我特彆喜歡書中關於“空間”的描繪,那種不是從宏觀視角齣發,而是從一個個微小、具體、貼近個體經驗的角落去切入的寫法,讓我感覺自己仿佛就置身其中,親手觸摸到那些粗糙的牆壁,聞到雨後泥土的芬芳,聽到遠處傳來的市井喧囂。這種細緻入微的觀察,不僅展現瞭作者敏銳的洞察力,更重要的是,它賦予瞭城市一種生命力,一種隻有生活在其中的人纔能真正理解的,鮮活而飽滿的生命力。讀這本書,就像是和一群老朋友圍坐在一起,分享著各自關於城市的故事,那些故事裏有歡笑,有淚水,有迷茫,也有希望,它們匯聚在一起,就成瞭我們共同的城市記憶。它讓我意識到,我們每個人,無論多麼渺小,都是這座城市不可或缺的一部分,我們的生活,我們的經曆,都在悄悄地為這座城市添磚加瓦,賦予它獨特的靈魂。
评分這是一本讓我思考良久的《三明治:我們與我們的城市》。它不像很多社會學著作那樣,從高屋建瓴的角度去分析城市,而是以一種非常接地氣、非常貼近個體生命體驗的方式,去觸碰城市的本質。我在這本書裏讀到瞭一種對“日常”的極緻尊重,作者似乎將每一件微不足道的小事,都賦予瞭重要的意義。它讓我開始重新審視自己與周遭環境的關係,那些我曾經習以為常的景觀,那些我每天經過的街道,那些我擦肩而過的陌生人,在作者的筆下,都成為瞭一個個值得探究的符號,一個個承載著故事的載體。我特彆欣賞其中對於“陌生感”與“熟悉感”之間辯證關係的探討。作者並沒有簡單地將城市描繪成一個熟悉或陌生的空間,而是揭示瞭在這兩者之間,存在著一種微妙的、動態的平衡,而我們,正是在這種平衡中,不斷地構建著自己對城市的認知和情感。這本書沒有提供簡單化的解決方案,也沒有販賣心靈雞湯,它隻是靜靜地陳述,靜靜地引導,讓讀者在閱讀的過程中,自己去尋找屬於自己的答案。這是一種非常高級的敘事方式,它給予瞭讀者足夠的空間去思考,去聯想,去創造,去真正地成為這本書的參與者,而不是一個被動的接受者。
评分《三明治:我們與我們的城市》這本書,與其說是一本關於城市的書,不如說是一本關於“我們”的書,關於我們如何在城市中生活、生存、以及尋找意義的書。它的魅力不在於宏大的理論或深刻的洞察,而在於一種樸實無華的真誠,以及對個體經驗的深刻關照。我被書中那些充滿生活氣息的細節所打動,那些關於通勤的疲憊,關於鄰裏間的互動,關於周末的悠閑,甚至是關於城市中那些不易察覺的噪音和氣味,都在作者的筆下變得鮮活而真實。它讓我感受到,城市不僅僅是由鋼筋水泥構成的物理空間,更是由無數個鮮活的生命體,以及他們之間錯綜復雜的情感網絡所編織而成的生命體。我尤其喜歡書中對於“記憶”與“空間”之間相互作用的描繪。作者似乎在告訴我們,每一個城市空間,都承載著我們過去的迴響,而我們的記憶,也在不斷地重塑著我們對城市的感知。這本書不是那種能夠讓你一口氣讀完並立刻得齣結論的作品,它更像是一位耐心傾聽的朋友,在你閑暇時,與你分享他對城市,對生活的點滴感悟。它喚醒瞭我內心深處對城市的某種情感,一種既熟悉又陌生的、既疏離又親近的情感,讓我開始以一種全新的視角去審視自己與這座城市之間那剪不斷理還亂的關係。
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