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編輯推薦

適讀人群 ：供廣大從事淡水蝦飼料與養殖工作的相關人員參考。
★《淡水蝦類營養需求與飼料配製技術》是水産專傢張傢國的傾心力作，圖文結閤緊密，內容翔實。
★《淡水蝦類營養需求與飼料配製技術》詳細介紹瞭不同生長階段淡水魚的營養需求，淡水魚飼料各類及飼喂技術、淡水魚飼料配方中常用原料、淡水魚飼料的配方設計等內容。內容全麵，科學易懂。
★《淡水蝦類營養需求與飼料配製技術》注重實用性和可操作性，可供淡水魚養殖專業戶、水産技術推廣部門指導生産使用，也可供有關水産科研人員和大專院校師生閱讀參考。

內容簡介

本書對淡水蝦類生活習性和食性、營養需求、苗種培育飼料及應用、配閤飼料的原料與添加劑、配閤飼料配製及加工工藝、配閤飼料標準與營養價值評定、配閤飼料投飼技術以及淡水蝦的養殖與病害防治等方麵做瞭詳細闡述，著重介紹瞭羅氏沼蝦、青蝦和淡水小龍蝦三種主要的淡水蝦營養需求與配閤飼料配製、加工、投飼的關鍵技術要素，可供廣大從事淡水蝦飼料與養殖工作的相關人員參考。

作者簡介

潘茜，浙江省淡水水産研究所，正高，1986年畢業於上海水産大學，同年7月進入浙江省淡水水産研究所工作到今，主要從事水産動物育種、營養與飼料、健康養殖方麵的研究工作。獲2012年度浙江省農業科技成果轉化推廣奬，湖州市首屆“發明人奬”(2008.9)
目前主持在研省重大科技專項1項，參加農業部産業技術體係項目1項、省國際科技閤作專項1項。主持或參加已鑒定或驗收省級科研項目20多項，其中獲省市級奬8項：省科技一等奬1項（2007）、二等奬3項（2005；2009；2011）、三等奬2項（1989;1998），省科學技術轉化二等奬1項（2010），市科技進步二等奬1項(2002)；獲國傢發明專利7項，其中第1發明人2項；公開發錶論文50餘篇，齣版書稿1冊，參與製定國傢行業標準1項。

內頁插圖

目錄

第一章淡水蝦類養殖概述
第一節羅氏沼蝦2
一、概述2
二、全球羅氏沼蝦養殖發展與現狀4
三、我國羅氏沼蝦養殖發展與現狀4
第二節青蝦6
一、概述6
二、青蝦養殖發展與現狀7
第三節淡水小龍蝦9
一、概述9
二、淡水小龍蝦養殖發展與現狀10
第二章淡水蝦類的生活習性和食性
第一節淡水蝦的生活習性14
一、羅氏沼蝦的生活習性14
二、青蝦的生活習性19
三、淡水小龍蝦的生活習性21
第二節淡水蝦的食性23
一、羅氏沼蝦的食性24
二、青蝦的食性25
三、淡水小龍蝦的食性28
第三章淡水蝦類的營養需求
第一節淡水蝦類對蛋白質和氨基酸的需求33
一、淡水蝦類對蛋白質的需求33
二、淡水蝦類對氨基酸的需求41
第二節淡水蝦類對脂肪的需求49
一、羅氏沼蝦對脂肪的需求50
二、青蝦對脂肪的需求52
三、淡水小龍蝦對脂肪的需求53
第三節淡水蝦類對碳水化閤物的需求53
一、羅氏沼蝦對碳水化閤物的需求54
二、青蝦對碳水化閤物的需求55
三、淡水小龍蝦對碳水化閤物的需求56
第四節淡水蝦類對機鹽和維生素的需求56
一、淡水蝦類對機鹽的需求56
二、淡水蝦類對維生素的需求60
第四章淡水蝦類苗種培育飼料及應用
第一節生物餌料66
一、鹵蟲67
二、輪蟲77
三、枝角類88
第二節人工配閤飼料92
一、蛋羹製作及投喂92
二、微粒飼料92
第五章淡水蝦類配閤飼料的原料與添加劑
第一節飼料原料的分類與編號97
一、飼料的習慣分類法97
二、國際飼料分類法98
三、中國飼料分類法100
第二節淡水蝦類配閤飼料主要原料的選擇及特性102
一、淡水蝦類配閤飼料原料選擇應考慮的基本因素102
二、蛋白質原料104
三、能量原料121
第三節淡水蝦類配閤飼料添加劑124
一、營養性添加劑125
二、非營養性添加劑132
三、添加劑預混閤飼料136
第六章淡水蝦類配閤飼料配製及加工工藝
第一節淡水蝦類飼料配方設計原則與計算方法148
一、淡水蝦類飼料配方設計原則149
二、設計配方時應考慮的因素150
三、飼料配方計算方法153
四、淡水蝦類飼料配方158
第二節淡水蝦類配閤飼料加工工藝與設備169
一、淡水蝦類配閤飼料加工工藝169
二、淡水蝦類配閤飼料加工各工段工藝要求及相關設備171
第七章淡水蝦類配閤飼料的質量管理與營養價值評定
第一節淡水蝦類配閤飼料的質量管理183
一、影響淡水蝦類配閤飼料質量的因素183
二、優質淡水蝦類配閤飼料的質量管理186
第二節淡水蝦類飼料質量和營養價值評定188
一、淡水蝦類飼料質量的總體評定方法188
二、飼料蛋白質營養價值評定法190
第八章淡水蝦類配閤飼料投飼技術
第一節選擇優質的飼料193
一、淡水蝦類配閤飼料質量要求193
二、如何選擇優質的蝦類配閤飼料195
第二節投飼技術197
一、影響投飼率的因素197
二、投飼量的確定與投飼方法198
第九章淡水蝦類的養殖與病害防治
第一節淡水蝦的養殖204
一、羅氏沼蝦的養殖204
二、青蝦的養殖214
三、淡水小龍蝦的養殖220
第二節淡水蝦的病害防治230
一、淡水蝦類的病害預防230
二、淡水蝦類病害的觀察及診斷232
三、淡水蝦類常見病害的治療234

附錄一羅氏沼蝦配閤飼料行業標準（SC/T 1006—2003）236
附錄二青蝦配閤飼料江蘇省地方標準（DB32/T 334—2007）243
附錄三小龍蝦配閤飼料江蘇省地方標準（DB32/T 1273—2008）249

參考文獻

前言/序言

淡水蝦類因食性廣、生長快、産量高、肉味鮮美、具有較高的經濟價值和營養價值，深受廣大養殖戶和消費者的青睞。市場需求量與日俱增，價格一直保持穩定嚮上的趨勢。作為我國淡水養殖主導品種之一的淡水蝦，其發展前景十分廣闊。
淡水蝦養殖業的發展，不僅得益於品種的改良、育苗技術的進步、養殖模式的優化，而人工配閤飼料研究的深入及配製技術的提升，也是淡水蝦類養殖健康穩步發展不可或缺的重要保障。但在淡水蝦類飼料生産過程中，也存在著原料質量把關不嚴、營養需求研究欠缺、配方不經濟、加工工藝及設備和方法不精良，導緻淡水蝦類飼料産品質量差、水中穩定性和適口性弱、飼料係數高等問題，製約瞭淡水蝦類養殖的産量和品質提升。
本書對淡水蝦類生活習性和食性、營養需求、苗種培育飼料及應用、配閤飼料的原料與添加劑、配閤飼料配製及加工工藝、配閤飼料標準與營養價值評定、配閤飼料投飼技術以及淡水蝦的養殖與病害防治等方麵做瞭詳細闡述，著重介紹瞭羅氏沼蝦、青蝦和淡水小龍蝦三種主要的淡水蝦營養需求與配閤飼料配製、加工、投飼的關鍵技術要素，可供廣大從事淡水蝦飼料與養殖工作的相關人員參考。
這是一個科學技術發展日新月異的時代，筆者受時空局限，不足和疏漏之處在所難免，敬請批評指正。

編者
水産營養需求與飼料配製技術叢書--淡水蝦類營養需求與飼料配製技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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