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産品特色

編輯推薦

　　國內第1本全麵、係統、深入的專題性研究紅花與紅花染工藝的學術專著。

內容簡介

　　由於紅花染工藝在我國已經失傳多年，該書稿主要是對傳統紅花染工藝的復原性研究成果總結：通過整理中國古代的相關著作和日本相關古文獻，係統研究紅花植物栽培和染色工藝技術；通過到中國各地及日本山形縣紅花種植基地學習體驗紅花栽培，全麵研究紅花植物；通過到日本工坊現場調研和操作，將古文獻記載與日本保留至今的染色方法進行對比研究；通過結閤文獻記載和實地調研與操作體驗所得，對紅花進行種植實驗和染色實踐研究，總結齣具有指導性的色素萃取與染色方法。

目錄

目錄
第1章紅花與紅花染工藝概述
.................................................1
1.1紅花的起源與傳播...................................................................................6
1.1.1紅花的起源...................................................................................6
1.1.2紅花的傳播...................................................................................9
1.2中國紅花染工藝.....................................................................................22
1.2.1早期.............................................................................................23
1.2.2中期.............................................................................................30
1.2.3晚期.............................................................................................47
1.3日本紅花染工藝.....................................................................................68
1.3.1古代.............................................................................................68
1.3.2中世.............................................................................................77
1.3.3近世.............................................................................................80
1.3.4近代—現代.................................................................................89
第2章古文獻中的紅花與紅花染工藝
....................................97
2.1中國古文獻中的紅花與紅花染工藝.....................................................99
2.1.1古文獻資料信息.......................................................................100
2.1.2古文獻資料摘錄.......................................................................111
2.1.3古詩詞選錄...............................................................................157
2.2日本古文獻中的紅花與紅花染工藝...................................................161
2.2.1《延喜式》（平安）藤原時平等人編纂...................................162
2.2.2《箋注倭名類聚抄》（江戶）狩榖齋著...............................163
2.2.3《彩色類聚》（江戶）大關增業編著.......................................164
2.3古文獻中的紅花名稱與紅花染色名...................................................166
2.3.1古文獻中的紅花名稱...............................................................166
2.3.2古文獻中的紅花染色名...........................................................176
第3章紅花植物與栽培技術
................................................189
3.1植物性質...............................................................................................191
3.1.1生長環境及條件.......................................................................192
3.1.2生長發育過程...........................................................................194
3.1.3地域性.......................................................................................196
3.1.4品種類型...................................................................................197
3.2植物形態特徵.......................................................................................199
3.2.1花球和花...................................................................................200
3.2.2根、莖和分枝...........................................................................202
3.2.3葉和刺.......................................................................................202
3.2.4種子...........................................................................................203
3.3栽培技術...............................................................................................203
3.3.1中國紅花栽培技術...................................................................204
3.3.2日本紅花栽培技術...................................................................234
3.3.3紅花栽培與研究實驗...............................................................238
第4章紅花加工與研究實驗
................................................249
4.1散紅花...................................................................................................252
4.2乾紅花...................................................................................................254
4.3紅花餅...................................................................................................255
4.3.1紅花餅特點...............................................................................256
4.3.2紅花餅製作方法.......................................................................258
4.4紅花加工與研究實驗小結...................................................................267
第5章紅花色素萃取與研究實驗
.........................................269
5.1紅花色素...............................................................................................272
5.1.1黃色素.......................................................................................273
5.1.2紅色素.......................................................................................275
5.2萃取工具與材料...................................................................................276
5.3黃色素萃取與研究實驗.......................................................................278
5.4紅色素萃取與研究實驗.......................................................................281
5.4.1傳統材料萃取法.......................................................................282
5.4.2代用材料萃取法.......................................................................286
5.5紅花色素的提純...................................................................................288
目錄
5.5.1黃色素的提純...........................................................................288
5.5.2紅色素的提純...........................................................................289
5.6紅花色素萃取與研究實驗小結...........................................................291
第6章天然縴維染前處理與研究實驗
..................................293
6.1天然縴維材料.......................................................................................296
6.1.1絲縴維.......................................................................................296
6.1.2棉縴維.......................................................................................299
6.1.3麻縴維.......................................................................................301
6.1.4毛縴維.......................................................................................305
6.2染前處理與研究實驗...........................................................................310
6.2.1絲...............................................................................................311
6.2.2棉...............................................................................................311
6.2.3麻...............................................................................................312
6.2.4毛...............................................................................................312
6.3天然縴維染前處理與研究實驗小結...................................................313

精彩書摘

　　第3章紅花植物與栽培技術
　　紅花是菊科一年生（春播）或二年生（鞦播）草本植物，其花似薊，初放為嫩黃色，盛開變為橙黃色、橘紅色，花瓣根部多呈紅色。紅花像菊花、薊菜花那樣由眾多管狀花聚集成花頭，稱為集閤花。以前栽培品種多為有刺紅花，束形管狀花下部的苞片以及葉緣上生有很多刺，不利於摘花，夜間露水能夠使刺變軟，大多選在清晨日齣前帶露采摘。現在由於廣泛種植無刺紅花，使采摘時間更加自由。自古紅花就作為染料植物和藥用植物進行栽培，多利用紅花色素染製絲織品和紙張，或者製作胭脂、唇妝等化妝品；紅花幼苗的鮮嫩莖葉還可食用；紅花種子蘊含高質油，目前世界各國多將紅花作為油料植物進行栽培，隻有巴基斯坦、阿富汗及日本等國，還有少量為從花瓣中提取染料的類型與品種進行栽培。總之，紅花是利用範圍非常寬廣的重要經濟作物。在公元3—7世紀，紅花從中國東傳日本，至今在日本山形縣等地仍然把紅花作為染料植物進行栽培。通過研究古文獻記載和種植實驗，並參考我國吳應祥、黎大爵編《紅花》（農業齣版社），王兆木、陳躍華、陳友強編著《紅花》（中國中醫藥齣版社），李洪兵主編《紅花》（雲南科技齣版社），以及日本中江剋己編集《日本の染18——花染》（泰流社），早田茂鬆著《花入——花はいている》（藤店）等著作和相關論文，整理、歸納紅花植物性質、形態特徵、栽培技術如下。
　　3.1植物性質
　　紅花為菊科紅花屬植物，全株光滑，上部分枝。紅花喜溫暖、乾燥氣候，抗寒性強，耐貧瘠。抗旱怕澇，適宜在土層深厚，排滲水良好的肥沃中性土壤中種植。在不同曆史時期和不同地域，紅花品種也有區彆。曆史上紅花主要作為藥材和染材使用，第二次世界大戰後由於培育齣含油量較高的紅花品
　　種，使紅花植物作為一種榨油原料迅速發展起來，種植麵積不斷擴大。聯閤國糧農組織早從1973年開始，就將紅花作為油原料正式列入《聯閤國糧農組織（FAO）生産年鑒》的統計項目1。因品種、播種期、土壤肥力、水分狀況、日照長度等因素的差異，紅花植株成熟後一般高約50~150cm。依據種植地的氣溫條件，紅花通常在每年的5~7月間開花，花期結束大約一個月後收種。
　　3.1.1生長環境及條件
　　紅花適宜溫暖、乾燥氣候，但對生長環境的適應性非常強，具有很好的抗旱耐寒以及耐鹽堿、耐貧瘠等特性，故而在世界許多地區都可以進行種植，除瞭我國，印度、美國、加拿大、澳大利亞以及日本、韓國等都是紅花的重要齣産國。印度栽培紅花麵積最大，其産量占世界紅花總産量的一半左右。我國主要紅花産區有新疆、河南、四川、浙江、雲南、內濛古、山西、甘肅等地。其中，新疆的紅花産量約占全國紅花總産量的80%，其次是河南、四川。
　　紅花具有強壯的根係，能深達200cm以上，其側根有時也可伸到60~90cm以上2。所以，紅花能夠從土壤深處吸收水分和養料，比其他作物更加具有耐旱能力。不過，紅花耐澇能力較弱，空氣濕度和土壤濕度過大都會影響紅花植株的生長。因而，紅花適宜在乾燥地區和較為乾旱的季節生存與生長。紅花對溫度的適應範圍很寬，在熱帶和溫帶都可以栽培，如果有充足的水分，紅花對夏天的高溫也有很強的抵抗能力。同時，紅花也比較耐寒，其種子可以越鼕發芽，但極端的炎熱和寒冷對紅花生長不利。此外，紅花不宜連作，種植紅花的地塊最好前茬作物是豆科或禾本科作物，實行三年以上的輪作種植，使某些病、蟲缺乏寄主條件，從而有效抑製或減輕某些病、蟲對紅花植株的危害，降低生産成本。紅花生長的基本條件包括土壤、溫度、水分、營養、日照等幾個方麵。
　　（1）土壤
　　紅花雖然能在各種類型土壤上生長，但由於其具有抗旱怕澇特性，更適宜在土層深厚、排滲水良好，且較為肥沃的土壤上種植，以中性壤土（pH6.5~pH8.5）、較輕黏土或油質沙土為宜。如果土壤沙性太強，保水保肥性能必然較差，不能提供紅花生長所需的充足水分和養分，造成長勢瘦弱，後期易發病害、易倒伏、花冠小、籽粒癟、産量低、質量差；如果是過強的黏土或重鹽堿地，滲水透氣性能必然較差，易形成闆結，不能正常進行氮素代謝及蛋白質閤成，土壤分解的有害物質不能及時排除，從而抑製根係生長，

前言/序言

　　楊建軍是我帶過的第一位研究生。20世紀90年代中 紅花染料與紅花染工藝研究 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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