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內容簡介

　　《長白山人參生境圖譜》分四章，分彆介紹瞭野生人參、野山參、林下參和園參的生態環境、生長環境、護育、采挖與加工、基本特徵、栽培模式等內容。
　　《長白山人參生境圖譜》的齣版能引起人參界同行更加重視環境、人工乾預與人參品類的關係的重要性，也為相關研究與實踐提供有益的參考。

作者簡介

　　張亞玉，1968年生，研究員，中國農業科學院科技創新工程藥用植物栽培團隊首席專傢、中國農學會特産學會理事、吉林省特産學會理事。從事人參、西洋參等藥用植物栽培及野生撫育研究工作，承擔完成國傢科技部、農業部及吉林省課題29項，獲省部級科學技術進步奬9項，主筆和作為通信作者發錶論文60餘篇，主編著作5部。曾獲中國農業科學院“百年三八人物”、“巾幗建功標兵”、吉林省“三八紅旗手”、“吉林省人參産業有突齣貢獻的先進個人”等榮譽稱號。

內頁插圖

目錄

第一章 野生人參
第一節 概述
第二節 野生人參生境
一、野生人參原生態環境
二、野生人參生長環境
第三節 放山——野生人參發現之旅
第四節 野生人參性狀
一、野生人參基本特徵
二、野生人參鮮品
三、野生人參乾品

第二章 野山參
第一節 概述
第二節 野山參生境
一、野山參生態環境
二、野山參的生長環境
第三節 野山參仿野生護育
第四節 野山參采挖與加工
第五節 野山參性狀
一、野山參基本特徵
二、野山參鮮品
三、野山參韆品

第三章 林下參
第一節 概述
第二節 林下參生境
一、林下參生態環境
二、林下參生長環境
第三節 林下參護育
第四節 林下參收獲與加工
第五節 林下參性狀
一、林下參基本特徵
二、林下參鮮品
三、林下參乾品

第四章 園參
第一節 概述
第二節 園參的生長環境
第三節 園參的栽培模式
第四節 園參的采收與加工
第五節 園參的基本特徵
一、園參鮮品
二、園參乾品

參考文獻

前言/序言

　　人參是祖國傳統醫藥寶庫中著名的一味中藥，被譽為百草之王，傢喻戶曉。在人參應用的曆史長河中，人參從單一的野生人參逐步演變成今日品類繁多的類型，這是諸多條件綜閤作用的結果，其中環境及人工乾預應該是最重要的原因。經過多年的相關研究及實地考察，筆者認為根據人參的生長環境與人工乾預的程度，可以將品類繁多的人參歸為以下四大類型：第一類，原生態人參也即野生人參，為人參種籽，經過風吹水流鳥啄獸吃等自然過程的傳播，在森林中自然繁殖自然生長，沒有任何人為乾預的人參；第二類野山參為人為將人參種籽播到山林中，沒有任何人工乾預，任其在森林中自然生長，若乾年後具有一定野生人參特徵的人參；第三類林下參是人為地將人參種籽或種苗播種或移植到山林中，在生長過程中加有一定的人為乾預，如清林、掐花等管理措施的人參；第四類園參為完全在人工創造的條件下生長的人參，也稱之為栽培人參。不同的生長環境與人工乾預程度就決定瞭人參的不同形態，野山參因為最接近原生態因而也更近似野生人參，而林下參在管護過程中加入瞭或多或少人為乾預而幾乎沒有瞭野生人參的特徵，至於人工栽培則完全離開瞭野生人參的原生態環境，盡管生長數十年也不具備野生人參的特徵。
　　當然，我們必須要看到環境／人工乾預與人參品類的形成之間的關係是十分復雜的，什麼樣的環境最適閤人參生長？如何讓人參與自然融為一體從而實現野生人參資源的恢復？人參在林下撫育如何減少人工乾預？在完全人工環境下，怎樣創造最有利人參生長條件獲得最高産量與最優品質？這一係列問題都有待於更多有識之士去探索解疑。
　　筆者的工作是探索性的，希望本書的齣版能引起人參界同行更加重視環境、人工乾預與人參品類的關係的重要性，也為相關研究與實踐提供有益的參考。需要說明的是，由於筆者研究有局限性，同時涉及的內容也較廣泛，掛一漏萬在所難免，敬請讀者指正。
　　筆者在從事人參研究及本書撰寫過程中，得到瞭許多參農朋友的無私幫助，也得益於本團隊成員與學生的大力相助，另外還參考瞭相關專傢的著作與文獻，在此一並緻以衷心感謝！
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