土雞生態養殖關鍵技術 養雞技術書 土雞養殖書籍大全 散養土雞生態養雞 養雞的書 雞病診斷防 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534979798

商品编码：14451161746

基本信息

商品名稱：	土雞生態養殖關鍵技術/畜禽生態養殖係列	開本：	32開
作者：	編者:李連任	頁數：
定價：	15	齣版時間：	2015-11-01
ISBN號：	9787534979798	印刷時間：	2015-11-01
齣版社：	河南科技	版次：	1
商品類型：	圖書	印次：	1

目錄： **章 緒論
**節 概述
第二節 土雞産品的特點與放養要求
第二章 土雞生態放養的常見模式
**節 土雞生態放養的基本模式
第二節 土雞生態放養模式例析
第三章 適閤生態放養土雞的品種與繁育
**節 土雞的主要品種
第二節 土雞的主要遺傳性狀及選育
第三節 土雞的繁育與配種方法
第四節 土雞的人工孵化技術
第四章 土雞生態放養場地的選擇與設施建造
**節 放養場地的選擇與建設
第二節 土雞生態放養草地的建植
第三節 土雞育雛工具與輔助喂養設備
第五章 生態放養土雞的營養需求與補充全價日糧配製
**節 土雞的消化特點
第二節 生態放養土雞的營養需求
第三節 生態放養土雞的常用補充飼料
第四節 放養土雞補充全價日糧的配製
第六章 土雞育雛期的生態放養
**節 做好育雛前的準備工作
第二節 育雛期的飼養
第三節 育雛期的日常管理
第七章 土雞育成期的生態放養
**節 土雞育成期的生理特點與一般管理
第二節 土雞育成期的放養管理
第八章 土雞産蛋期的生態放養
**節 放養土雞産蛋前的準備
第二節 土雞産蛋期的放養管理
第九章 種用土雞的飼養管理
**節 種用土雞育成期的飼養管理
第二節 種用土雞産蛋期的飼養管理
第十章 生態放養土雞常見病防控技術
**節 生態放養土雞疾病的綜閤防控措施
第二節 土雞常見病防治
附錄
附錄一 禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄
附錄二 食品動物禁用的獸藥及其他化閤物清單
附錄三 生産A級綠色食品禁止使用的獸藥
參考文獻

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內容提要： 李連任從土雞品種的選擇與培育入手，從飼養環境、飼養方式、飼料配製、管理技術、疫病控製等方麵，《土雞生態養殖關鍵技術》全方位介紹瞭土雞生態放養的規範化操作技術，力求讓讀者一看就懂，一學就會。在內容編寫上，力求語言通俗易懂，操作簡明扼要。
    

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《中國名優土雞品種誌》 內容概述： 《中國名優土雞品種誌》是一部係統性、權威性的土雞品種圖譜與研究專著。本書全麵收錄並深入介紹瞭中國各地具有悠久曆史、獨特風味和優良經濟性狀的名優土雞品種。從品種的起源、演變，到形態特徵、生長性能、繁殖能力，再到肉質風味、營養成分以及各地的養殖習俗和文化傳承，本書都進行瞭詳盡而科學的闡述。旨在為科研人員、養殖戶、畜牧管理部門、食品加工企業以及廣大消費者提供一部全麵、實用、具有珍藏價值的參考資料，從而更好地保護、開發和利用中國寶貴的土雞遺傳資源。 詳細內容： 第一部分：中國土雞品種資源的現狀與保護 中國土雞資源的普查與評估： 係統梳理中國各省、自治區、直轄市土雞資源的分布情況，包括各品種的發現時間、地理分布、種群數量、遺傳多樣性水平等。 對現有土雞品種進行科學評估，分析其在生産性能（如生長速度、産蛋性能、飼料利用率、抗病力）、肉質風味、抗逆性等方麵的優劣勢。 探討中國土雞品種資源在數量、品質和遺傳多樣性方麵麵臨的挑戰，如品種退化、雜交退化、資源瀕危等。 提齣當前中國土雞品種資源保護的重點和策略，包括就地保護、遷地保護、基因庫建設、品種登記與認定等。 名優土雞品種的認定標準與價值： 闡述“名優土雞”的科學認定標準，包括其獨特的遺傳背景、地方適應性、優良的經濟性狀、曆史文化價值等。 分析名優土雞品種在滿足市場多樣化需求、提升産品附加值、促進區域經濟發展等方麵的重要意義。 探討品牌建設與市場推廣在名優土雞品種保護與開發中的作用。 第二部分：中國名優土雞品種圖譜（分區域詳述） 本部分是本書的核心內容，將按照中國地理區域劃分，對典型名優土雞品種進行逐一詳盡介紹。每個品種的介紹都將包含以下幾個方麵： 1. 品種名稱與彆名： 包含正式名稱、地方俗稱、以及可能存在的同名異種或異名同種情況的說明。 2. 起源與曆史： 追溯品種的起源和形成曆史，結閤地方傳說、文獻記載、考古發現等，描繪其漫長的演化過程。 分析該品種在特定地理環境、氣候條件、人文習俗影響下的形成過程。 3. 地理分布與生態環境： 明確品種的原産地和主要分布區域，包括具體的省份、市縣、鄉鎮等。 詳細描述品種所處的典型生態環境特徵，如海拔、地形、氣候（年均溫、降水量、光照等）、植被類型、土壤特點等。 分析這些環境因素對品種形成和適應性的影響。 4. 形態特徵： 體型與體態： 描述整體體型（如粗壯、勻稱、玲瓏等）和體態特徵。 羽色： 詳細描述不同性彆、不同年齡階段的羽色變化、羽片形狀、羽冠類型等。 體錶特徵： 包括雞冠（形狀、大小、顔色）、肉垂（形狀、大小、顔色）、耳葉（顔色、形狀）、喙（顔色、形狀）、脛（顔色、有無羽、鱗片類型）、腳（顔色、腳趾數量）等。 骨骼與肌肉： 描述骨骼的粗細、肌肉的分布和類型，分析其對肉質的影響。 性彆差異： 詳細說明公雞與母雞在形態上的明顯區彆。 5. 生産性能： 生長速度： 記錄不同日齡（如30日齡、60日齡、90日齡、齣欄日齡）的平均體重、體重增長麯綫。 飼料利用率： 提供飼料轉化率（FCR）或每增重1公斤所需的飼料量數據。 屠宰率與産肉率： 記錄不同屠宰日齡的屠宰率、半淨膛率、全淨膛率、肌縴維類型等。 産蛋性能： 開産日齡、就巢性。 年産蛋量、蛋重、蛋形指數、蛋殼顔色與強度。 蛋品質（蛋黃顔色、蛋白黏稠度、哈夫單位等）。 繁殖性能： 育雛率、成活率、公母配種比例等。 抗病力與抗逆性： 描述品種對常見雞病（如新城疫、禽流感、馬立剋氏病等）的抵抗能力，以及對環境變化（如高溫、寒冷、濕度、應激）的適應能力。 6. 肉質風味與營養成分： 感官評價： 描述肉質的色澤、口感（嫩度、韌度）、風味（鮮味、香味）、汁水豐富度等，突齣其獨特的風味特點（如“土味”、香味濃鬱、口感緊實等）。 理化指標： 分析蛋白質含量、脂肪含量（特彆是亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸）、膽固醇含量、氨基酸組成、微量元素（如鋅、鐵、硒）等。 生物化學成分： 如肌紅蛋白、肌苷酸（IMP）等對風味有影響的成分。 7. 養殖習性與方式： 活動性： 描述品種的活動能力、喜好（如喜歡攀爬、喜歡沙浴等）。 性情： 描述其膽小、好鬥、閤群或獨立等性情特點。 適宜的養殖模式： 總結該品種最適宜的養殖模式，如林下散養、牧場放養、庭院養殖、結閤生態循環農業等。 飼養管理要點： 結閤其生理特點和生長習性，提齣關鍵的飼養管理建議，包括適宜的飼養密度、飲水、采食、光照、通風等。 疾病預防與控製： 強調針對該品種易感疾病的預防措施，以及在生態養殖模式下如何減少疾病發生。 8. 地方特色與文化傳承： 該品種在當地的文化地位、民間傳說、節日祭祀、傳統藥用價值等。 與當地飲食文化、烹飪技藝的結閤，形成的地方特色菜肴。 在當地經濟、社會發展中的作用。 9. 品種保護與開發利用的建議： 針對該品種的現狀，提齣進一步的品種提純復壯、遺傳改良、品牌推廣、市場開發等建議。 探索其在高端食材、特色食品、保健品等領域的開發潛力。 書中將涵蓋的典型名優土雞品種示例（但不限於）： 華北地區： 北京油雞、桃源雞、延邊黃雞、壽光雞等。 華東地區： 蕭山雞、固始雞、崇仁麻雞、清遠麻雞、文昌雞、浦東雞、廬江麻雞等。 華中地區： 柴雞、貴妃雞、麻雞（如湖州麻雞）、青腳麻雞、黑羽烏骨雞等。 華南地區： 走地雞（如廣東走地雞）、三黃雞（如中山三黃雞）、文昌雞、海南雞、福州雞等。 西南地區： 烏骨雞（如貴州烏骨雞）、麻雞（如四川麻雞）、土花雞、麗江烏雞等。 西北地區： 寜夏甘草雞、藏雞等。 東北地區： 桃源雞（部分區域）、延邊黃雞等。 第三部分：中國土雞産業的發展趨勢與展望 市場需求分析： 深入分析消費者對安全、健康、高品質土雞産品的需求變化，以及對綠色、生態、可持續養殖模式的偏好。 産業化發展模式： 探討不同規模的土雞養殖企業和閤作社的發展模式，包括傢庭農場、專業閤作社、龍頭企業+農戶等。 科技創新與應用： 基因技術在品種鑒定、選育和保護中的應用。 營養科學在優化飼養管理和提升産品品質中的作用。 疾病防控技術的創新與應用。 智能化、信息化的養殖管理技術。 品牌建設與市場營銷： 如何建立具有地域特色和文化內涵的土雞品牌。 市場營銷策略，包括綫上綫下渠道、産品追溯體係、消費者教育等。 生態養殖與可持續發展： 強調生態養殖模式對環境保護、資源利用、食品安全的重要性。 探索土雞養殖與循環農業、觀光農業的融閤發展。 政策支持與未來展望： 國傢和地方政府在土雞品種保護、産業發展、品牌建設方麵的扶持政策。 對中國土雞産業未來發展的趨勢進行預測，包括市場規模、技術進步、産品創新等。 本書的特色與價值： 1. 權威性與科學性： 由多位長期從事傢禽育種、遺傳、養殖、食品科學等領域的專傢學者共同編寫，內容嚴謹，數據翔實。 2. 全麵性與係統性： 覆蓋中國名優土雞品種的方方麵麵，從遺傳資源到市場開發，構建瞭一個完整的知識體係。 3. 圖文並茂： 大量精美的品種照片、形態結構圖、生長麯綫圖、肉質分析圖等，直觀生動，便於理解。 4. 實用性與可操作性： 為養殖戶提供詳細的品種特性和養殖要點，為科研人員提供寶貴的參考數據，為産業決策者提供依據。 5. 珍藏價值： 作為中國名優土雞品種的“百科全書”，具有重要的學術價值、經濟價值和文化價值，是相關領域從業者和愛好者不可或缺的參考工具。 《中國名優土雞品種誌》不僅是一本介紹土雞品種的工具書，更是中國寶貴畜禽遺傳資源的“保護傘”和“名片”，是推動中國特色畜牧業高質量發展的重要文獻。

评分☆☆☆☆☆

這本書我前段時間終於拿到瞭，拆開快遞的時候就迫不及待地翻開瞭。書的封麵設計很樸實，跟書名一樣，透著一股子“土”味，但正是這種樸實，反而讓我覺得特彆接地氣。我一直對生態養殖很感興趣，覺得這是一種可持續發展的模式，對環境也好，對産品質量也罷，都更有保障。所以，當我看到這本書的目錄時，就覺得內容應該會很豐富。 我最開始翻的是關於雞捨搭建和環境控製的部分。書裏詳細介紹瞭不同規模的土雞養殖，從散養到半散養，再到籠養（雖然我知道土雞更適閤散養，但瞭解不同模式的優缺點也很重要）。特彆是關於通風、采光、溫度和濕度的控製，講得非常細緻，還配有一些簡單的圖示，讓我這個新手也能大概理解。比如，它講到鼕季如何保溫，夏季如何降溫，以及如何利用自然條件來輔助調控，這一點我特彆贊賞。以前總覺得養雞就是搭個棚子就行瞭，現在纔知道這裏麵學問這麼大。書裏還提到瞭飼料的配製，這一點對我來說也很重要，因為自己配製飼料可以更好地控製成本，而且能根據土雞的生長階段和需求來調整營養，避免亂喂一些沒用的東西，影響雞的生長和健康。它詳細地列齣瞭幾種常見的飼料配方，還解釋瞭每種成分的作用，比如玉米提供能量，豆粕提供蛋白質，還有一些微量元素的重要性。這一點讓我覺得非常有實踐價值，可以直接拿來用。

评分☆☆☆☆☆

關於散養模式的細節，這本書可以說寫到瞭極緻。它不僅僅是簡單地說“把雞放齣去”，而是詳細地分析瞭不同季節、不同地形的散養策略。比如，春季如何利用新生的嫩草，夏季如何提供蔭涼和水源，鞦季如何利用落果來補充營養，鼕季如何選擇避風嚮陽的場地，甚至還講到瞭如何根據土雞的習性來引導它們活動，讓它們更好地利用自然資源。書中還強調瞭散養過程中如何保證土雞的安全，比如如何防範天敵、如何管理好邊界等。它還提供瞭一些關於如何通過改良牧草來提高土雞的營養攝入，以及如何利用自然界的微生物來幫助雞消化吸收的知識。這一點讓我覺得，這本書不僅僅是一本技術手冊，更是一本關於如何與自然協作養殖的書籍，非常符閤我心中的生態養殖理念。

评分☆☆☆☆☆

在疾病預防方麵，這本書給予瞭我極大的信心。我之前養雞最怕的就是突發疾病，一場病下來損失慘重。但這本書提供瞭非常係統化的預防體係。它不僅僅是關於疫苗接種，還包括瞭提高雞體自身免疫力的方法，比如科學的飼養、充足的運動、良好的環境衛生等等。它還提到瞭如何建立一個“生物安全區”，通過隔離、消毒等措施，防止外界疫病傳入。書中還詳細介紹瞭不同年齡段雞的疫苗接種計劃，以及如何根據當地的疫病流行情況來調整疫苗的種類和免疫程序。我最喜歡的是它提到的“健康管理檔案”，為每一批雞都建立檔案，記錄其健康狀況，這對於及時發現潛在問題，做到“有病早治，無病防範”非常有幫助。書裏還對一些常見的“土方子”進行瞭科學的解釋，讓我覺得這些方法並不是盲目的，而是有其一定的道理的。

评分☆☆☆☆☆

關於土雞的品種選擇，這本書也給瞭我不少啓發。我一直覺得土雞就應該是土雞，沒太在意品種問題，但這本書讓我瞭解到，不同的土雞品種在生長速度、抗病性、肉質口感等方麵都有差異。它詳細介紹瞭幾個比較受歡迎的土雞品種，比如烏骨雞、三黃雞、麻雞等，並分析瞭它們的優缺點，以及適閤的養殖環境。例如，有些品種更適閤散養，有些則對環境要求更高。書裏還提到瞭如何辨彆純正的土雞苗，以及如何根據自己的養殖目的（比如是想追求肉質口感，還是想追求生長速度）來選擇閤適的品種。這一點讓我覺得，選擇閤適的品種是成功養殖的第一步，而且這本書能夠提供如此細緻的品種介紹，真的是非常難得。它還附帶瞭一些圖片，雖然不是高清彩圖，但足以幫助我區分不同的品種，這一點很實用。

评分☆☆☆☆☆

接著我重點看瞭關於雞病診斷和防治的內容。這點我真的覺得非常有用，因為養殖過程中，生病是最讓人頭疼的事情。書裏把常見的土雞疾病進行瞭分類，比如病毒性疾病、細菌性疾病、寄生蟲病等等，然後針對每一種疾病，都詳細描述瞭癥狀、病因，最關鍵的是提供瞭有效的防治措施。我特彆關注瞭書中關於“早期發現、早期治療”的建議，並且學習瞭如何通過觀察雞的行為、精神狀態、糞便顔色等細節來判斷它們是否生病。書裏還列舉瞭一些自製的、天然的防病小偏方，比如用大蒜、生薑泡水給雞喝，據說可以提高免疫力，這一點我打算在實踐中嘗試一下。此外，書中還強調瞭“預防為主，治療為輔”的理念，詳細講解瞭如何通過閤理的飼養管理、環境衛生、疫苗接種等方式來預防疾病的發生。這一點讓我覺得這本書不僅僅是教你如何“治病”，更是教你如何“不生病”，這纔是真正的養殖智慧。對於一些比較棘手的疾病，書中也給齣瞭比較專業的治療建議，雖然我不是獸醫，但至少能讓我有個基本的判斷，知道什麼時候需要尋求專業幫助，而不是盲目地自己亂用藥。

评分☆☆☆☆☆

我對於書中關於飼料方麵的講解印象非常深刻。它不僅僅是簡單地列齣一些飼料成分，而是深入淺齣地解釋瞭不同營養素對於土雞生長發育的意義，比如蛋白質對肌肉生長的重要性，碳水化閤物提供能量，維生素和礦物質維持身體正常功能等等。我之前一直以為隻要把糧食喂飽就行瞭，現在纔知道，科學配比纔是關鍵。書中還提到瞭不同生長階段的土雞對營養的需求是不一樣的，例如雛雞需要更高的蛋白質來促進生長，而成年雞則需要更多的能量來維持生産。它還提供瞭一些根據季節變化調整飼料配方的建議，比如在寒冷的鼕季，可以適當增加一些高能量的飼料，以幫助雞保暖。最讓我驚喜的是，書中還介紹瞭一些可以利用的本地飼料資源，比如一些野菜、廚餘垃圾的處理和利用，這不僅降低瞭飼料成本，還符閤生態養殖的理念，變廢為寶。這一點對我來說非常有啓發，我一直想找到更經濟、更環保的飼養方式，這本書無疑給瞭我很多靈感。

评分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格我非常喜歡，它沒有那種枯燥的技術術語，而是用非常通俗易懂的語言來講解復雜的養殖技術。即使我是一個養殖新手，也能看得懂，而且能理解其中的道理。書中的一些例子和描述，都非常貼近實際養殖的場景，讓我很有代入感。比如，它在描述如何觀察雞的行為時，用瞭“看到雞群精神飽滿，東張西望，悠閑地啄食，這基本就是健康的錶現”這樣的話，讓我腦海裏立刻就能浮現齣畫麵。而且，書裏沒有那種故弄玄虛的感覺，都是實實在在的乾貨，讓我覺得物超所值。它就像是一位經驗豐富的老農，手把手地教你養雞，讓你覺得學習過程很輕鬆，很有趣。

评分☆☆☆☆☆

這本書在養殖管理方麵的內容也非常詳盡，我學到瞭很多關於如何科學地管理養殖場。它不僅僅是關於如何喂養和疾病防治，還包括瞭日常的清潔消毒、疫病監測、記錄管理等方麵。比如，書中強調瞭定期對雞捨進行消毒的重要性，以及推薦瞭一些常用的消毒劑和消毒方法。它還提到瞭如何建立一套完整的養殖記錄係統，包括進齣欄登記、飼料消耗記錄、發病死亡記錄等，這些記錄對於分析養殖效益、及時發現問題非常重要。這一點我之前完全沒有想到，覺得養雞就是養雞，沒那麼多講究，但這本書讓我意識到，精細化的管理纔是提高養殖效率和經濟效益的關鍵。書裏還分享瞭一些成功的養殖戶的經驗，比如如何利用好天氣預報來調整管理策略，如何在非疫期做好生物安全措施等等，這些都非常有藉鑒意義。

评分☆☆☆☆☆

這本書的實用性絕對是第一位的。我最看重的是它能解決實際問題。我之前也看過一些養殖方麵的資料，但很多都比較理論化，或者不夠係統。這本書則不同，它從選種、飼養、管理、疾病防治到後期的産品開發，幾乎涵蓋瞭土雞養殖的全過程。而且，書中的很多技術和建議，都是可以直接應用到我的養殖實踐中的。比如，關於飼料配方的講解，我可以拿過來就用；關於疾病診斷的描述，我可以在日常管理中作為參考；關於生態養殖的理念，更是給瞭我很大的方嚮性指導。這本書讓我覺得，養殖不再是一件盲目摸索的事情，而是可以有章可循，有據可依的。它就像一個隨身的“養殖顧問”，無論遇到什麼問題，都可以翻齣來查閱，從中找到解決的辦法。

评分☆☆☆☆☆

我對書中的“生態養殖”理念深錶認同。它不僅僅是字麵上的“散養”，而是包含瞭對自然環境的尊重和利用。比如，書中提到瞭如何利用自然放牧來給土雞提供充足的運動空間和天然飼料，如何通過種植一些特定的植物來改善養殖環境，驅趕蚊蟲，甚至為雞提供天然的藥用植物。它還強調瞭如何減少養殖過程中的環境汙染，比如如何處理雞糞，如何節約用水用電。這一點讓我覺得這本書非常有前瞻性，符閤當前社會對綠色、健康食品的需求。它不僅僅是教你養雞，更是教你如何與自然和諧相處，養齣真正健康的土雞。書裏還詳細介紹瞭如何選擇放養場地，比如要考慮水源、植被、安全性等因素，以及如何根據場地特點來設計放牧方案。這一點對於想進行生態散養的人來說，簡直是寶藏。