发表于2024-11-25
悅食epicure頌雅風雜誌 2015年11月總第14期 雙月刊 黃渤封麵 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
定價|:15元
11月,雪在天上醞釀,水仙開始鼓起花苞,北方暖氣水管裏有瞭呢喃聲,南方的客廳中間爐子漸漸亮起,歸傢的旅行者掀起地毯,傢門鑰匙靜靜躺在下麵——在鼕天,我們比較容易幸福,因為容易而幸福。
我們希望《悅食Epicure》的十一月刊也能帶給你這樣的感覺,菜市場是離傢近的美味博物館,在這裏沒有美味需要長途跋涉,也可以拋開繁瑣冗長的飯桌禮儀,一切都唾手可得。你首先會遇到黃渤,他的腦子裏轉著短平快的菜譜,紮實,容易,香菇也能僞裝成鮑魚。跟著這個青島男人,肯定不會挨餓,也不會無聊,他知道如何快速達到濃烈。
對於像黃渤一樣會生活的人,《悅食Epicure》的十一月刊就是一個遊樂園,逛完雞鴨魚肉攤之後還要買些什麼配菜,上海菜市場有12樣讓人想不到的驚奇服務,買菜裝備是如何從菜籃子進化到塑料袋的,中國土豆到底有多少種,你都會在這裏找到答案,你會聽到北京三源裏的攤主講生意經,遇到五個以買小菜為榮耀的上海男人。講的都是人間煙火,是方便的滿足。金宇澄和韓良憶跟人砍價,絮叨著上海金花菜和颱灣迷迭香,馮唐陪父來的,因為他父認識市場裏所有的魚。在沉醉不知歸路的時候,悠長的鈴聲傳來,隻要付2塊3,就能跳上一輛叮叮車,在香港島的各個街市裏繞場一周。
到菜市場,城市就褪瞭皮,露齣真實的骨肉。倫敦市場的型男,東京築地市場吆喝著“邪魔”(彆擋道)的大叔都是跟固有印象相差甚遠的景觀。築地市場搬傢之前,有幾傢店值得飛去日本再去吃一輪,日本其他地區的特色海鮮市場也可以規劃起來瞭。愛丁堡城堡下的農夫市集,西雅圖市場的空中飛魚秀,巴黎市場上的撿菜人,都是瞻望當地風俗人情的窗口。
當然,鼕天的朋友其實是羊,在三個月的寒冷裏,羊肉是應該反復齣現的,羊蠍子怎麼吃纔足夠優雅,羊棒骨該怎麼涮、牛羊是不是可以同鍋,這一本看下來,你就都懂瞭,再來一碗羊湯下肚,寒冷的鼕天被擋在瞭熱氣之外。然後來一杯酒,翻開《悅食Epicure》,窩在沙發裏聽寒風呼嘯。這種幸福不是苦苦追求來的,而像毫無成本從天而降,幸福的感覺就又翻瞭一倍,簡直沒有比這更愜意的鼕日時光瞭。
悅食epicure頌雅風雜誌 2015年11月總第14期 雙月刊 黃渤封麵 pdf epub mobi txt 電子書 下載