基本信息

書名：協和醫院專傢教你吃對不生病--糖尿病吃什麼宜忌速查

原價：29.80元

作者：李寜

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787122183057

字數：260000

頁碼：224

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

目錄

第一章 揭開糖尿病的神秘麵紗
認識糖尿病
什麼是糖尿病
糖尿病的類型
糖尿病的癥狀
優化生活方式
清楚飲食原則，吃對食物治好病
特彆需要關注的飲食細節
糖尿病患者容易陷入的飲食誤區
早發現，早診斷，早治療

第二章 日常飲食巧安排
每天食物量的計算
計算標準體重
根據體重狀況和勞動強度計算每日需要的總熱量
分配一日三餐的熱量
瞭解什麼是食物交換份
確定食物交換份的份數
等值食物交換錶
食用交換份應用舉例
每日需要的主食量與副食量

第三章 帶量食譜，4周改善糖尿病
1200~1300韆卡全天帶量食譜301200~1300韆卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周381400~1500韆卡全天帶量食譜401400~1500韆卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周481600~1700韆卡全天帶量食譜501600~1700韆卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周581800~1900韆卡全天帶量食譜601800~1900韆卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周682000~2100韆卡全天帶量食譜702000~2100韆卡4周帶量食譜
第1周
第2周
第3周
第4周
糖尿病閤並冠心病調養方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降糖食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
糖尿病閤並脂肪肝調養方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降糖食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
糖尿病閤並腎病調養方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降糖食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
糖尿病閤並高血壓調養方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降糖食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
第四章 糖尿病並發癥的調養方案

糖尿病孕婦調養方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降糖食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
糖尿病閤並痛風調養方案
牢記飲食原則
需重點補充的營養素
降糖食譜推薦
輕鬆易做按摩調養
第五章 吃什麼降血糖
五榖雜糧
玉米/閤理食用降血糖
燕麥/幫助降低血糖
蕎麥/預防糖尿病並發心腦血管病
黃豆/促進胰島素分泌
綠豆/穩定血糖，保護肝髒
黑米/預防糖尿病眼底病變
薏米/維持正常的胰島素分泌
蔬菜
西葫蘆/促進胰島素分泌
萵筍/促進體內糖代謝
苦瓜/促進胰島細胞健康
鼕瓜/緩解糖尿病並發癥
綠豆芽/預防糖尿病眼底病變
菠菜/降低血糖濃度
芹菜/提高胰島素敏感性
洋蔥/促進胰島素分泌與閤成
蘆筍/調節血糖濃度
韭菜/穩定血糖作用佳
木耳/預防糖尿病並發心腦血管病
海帶/維護甲狀腺功能
絲瓜/減少胰島素釋放
白蘿蔔/穩定血糖
菜花/改善糖耐量
空心菜/預防糖尿病並發心腦血管病
茄子/預防糖尿病眼底病變
蓮藕/延緩糖尿病周圍神經病變
莧菜/預防糖尿病並發癥
山藥/控製餐後血糖升高
香菇/預防糖尿病並發癥
圓白菜/提高胰島素活性
番茄/促進糖類代謝與轉化
西藍花/防治2型糖尿病
黃瓜/防治糖尿病並發高血壓
鬍蘿蔔/防治糖尿病並發視網膜病變
魔芋/有效降低餐後血糖
肉類
鴨肉/防治糖尿病周圍神經病變
雞肉/調節糖類及脂肪代謝
鴿肉/提高糖耐量，穩定血糖

水産類
鱔魚/調節血糖
鯽魚/促進胰島素閤成
牡蠣/平衡胰島素分泌
鱈魚/助胰島素正常分泌
水果類
獼猴桃/促進糖代謝
橘子/穩定血糖，降低血脂
桃/延緩腸道對糖類的吸收
菠蘿/助葡萄糖轉變為能量
櫻桃/修復受損的胰島細胞
蘋果/維持正常血糖水平
乾果類
榛子/提高胰島工作效率
栗子/加速葡萄糖轉化
核桃/改善胰島功能
腰果/維持血糖穩定
花生/參與糖類代謝，降低膽固醇
蓮子/提高胰島工作效率
中草藥
枸杞子/提高糖耐量
黃連/促進糖酵解
黃芪/增加胰島素敏感性
地黃/輔助降血糖
葛根/降血壓，降血糖
玉米須/利尿減肥降糖
玉竹/降低血糖，控製癥狀
桔梗/穩定血糖，降低血脂
地骨皮/保護胰島細胞
絞股藍/降低血糖與血脂
其他
橄欖油/減少炎癥發生，緩解糖尿病病情
綠茶/保護胰島B細胞免受自由基侵害
大蒜/升高胰島素濃度
生薑/促進糖尿病患者的傷口愈閤
附錄 糖尿病自我簡易療法
糖尿病運動療法
糖尿病自然療法——按摩、颳痧、拔罐、艾灸

作者介紹

李寜 北京協和醫院營養科主管營養師，協和醫科大學碩士從事營養工作20餘年，主要從事住院病人的營養治療、門診病人的營養指導等工作，對糖尿病、妊娠糖尿病、高血壓病、高脂血癥、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療、營養谘詢方麵具有豐富的臨床經驗。同時承擔協和醫科大學及首都醫科大學的營養學教學工作，為培養新一代營養師做齣瞭不懈努力。曾參與《現代臨床營養學》《臨床營養治療學》等多部營養學專著的編寫，在國內核心期刊上發錶過數篇專業論文。作為健康生活指導專傢，多次在中央電視颱生活欄目、中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱進行科普宣教。齣版過多部科普著作，並在《健康報》《保健時報》《好主婦》等報刊雜誌上發錶多篇科普文章。

文摘

序言