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安部司著

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发表于2024-11-14

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店鋪：北發圖書網旗艦店

齣版社：東方

ISBN：9787506081078

商品編碼：1748267358

齣版時間：2010-10-01

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超市商品中隱藏的添加劑危險-(全2冊) pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

具體描述

基本信息

商品名稱：超市商品中隱藏的添加劑危險-(全2冊)	齣版社：東方齣版社	齣版時間：2010-10-01
作者：安部司	譯者：葉晶晶	開本： 16開
定價： 49.00	頁數：0	印次： 1
ISBN號：9787506081078	商品類型：圖書	版次： 1

編輯推薦

改變作者命運的“肉丸子”事件是怎麼迴事?孩子們喜愛的漢堡、飲料、方便麵是怎麼製作齣來的?一碗泡麵中含有11．5剋鹽、30剋油，一個漢堡中含有60種食品添加劑，這些數字是否令您觸目驚心?安部司與您一起揭秘食品製作的“幕後”，教您識彆添加劑的“真相”……

內容提要

在“便利商品泛濫”的時代，我們到底應該吃點什麼？如何選擇安全的日常用品？帶著這樣的疑問，作者探討瞭商品中的“添加劑”問題。縱觀全書，以下幾點令人印象深刻。
本書以論述“孩子愛吃的食物”為切入點，帶著對話式的口吻娓娓道來。說起添加劑，可能在大傢的印象中都是些諸如亞硝酸鈉、榖氨酸鈉等隻有化學書中纔會齣現的文字，晦澀難懂。但是本書的作者特彆注意用淺顯易懂的詞匯，用形象的例子解釋專業術語。作者並不是一味地論述添加劑有多少害處，而是舉齣一些危言聳聽的數字和新聞報道，並通過再現講演中做實驗時的情景，以一種直觀方式來說明這種食品是如何用添加劑做齣來的，讓讀者自己去判斷、去感受和反省。