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发表于2024-11-08

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店鋪: 聯閤書店專賣店
齣版社: 香港三聯書店
ISBN:9789620441684
商品編碼:19075018962

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具體描述

許多香港人的下午,是從一杯奶茶和一件菠蘿油開始的。

香港開埠初期洋人高高在上住在空間寬敞景色優美的半山區華人隻能擠在空間狹小環境惡劣的山下然而洋人帶來的西方飲食文化卻無意間打破瞭這種華洋界限吃西餐從最初隻是洋人及少數華人精英的身份象徵在本地華人不斷嘗試下揉閤瞭西餐中餐及香港人的飲食習慣創製齣地道的豉油西餐及港式茶餐

不論是傳統西餐廳,還是華人西餐廳、港式茶餐廳,皆體現著香港人的奮鬥精神。一間高級餐廳,背後的是香港人力求上進的故事;一客招牌牛扒,背後的是父子兩代信念的傳承;一間日落而息的咖啡室,背後的是老闆對員工的關懷。美食背後,處處滲透著濃濃的人情味。

《得閑飲西茶》一書又豈止是介紹餐廳曆史、食物典故、烹調技巧?翻開本書,除瞭散發著讓人迴味無窮的「食物味道」外,更能夠體會到那股自強不息的「香港精神」。

李嘉雯,獅子山下土生土長,一傢靠酒樓點心養活。現職律師,喜歡文字,關愛香港。藉《得閑飲西茶》一書記錄西方飲食文化在香港如何落地生根,譜寫香港人的「茶餐廳精神」。




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