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      吃什麼樣的早餐決定你過什麼樣的一天。與其說一日之計在於晨，不如說，一日之計在於早餐。

      來自西西裏的教父雖然在紐約生活多年，依然要在早上喝一杯加瞭茴香酒的咖啡；阿加莎·剋裏斯蒂的筆下，罪犯會沉著冷靜地吃上一份飽足的英式大早餐，再啓動謀殺；而汪曾祺先生則念念不忘與祖父早起上茶館的小時候，燒麥、蒸餃、韆層糕、燙乾絲，再沏上一壺龍井，抿上一口，仿佛就這麼從北國打馬迴瞭江南。

      早餐如此美妙，若是敷衍瞭事，真是辜負自己。所以《悅食Epicure》為你奉上這本全的早餐詞典，帶你穿過A~Z的索引，發現一點關於早餐的真理。

      在冰箱裏空無一物時，如何用一枚雞蛋撬動一天？在吐司的版圖中，甜鹹二黨如何打瞭個平手？一大早就想吃肉，而且是肥膩的五花肉該怎麼辦？上海的爺叔們30年風雨無阻，每天早晨一定要去哪裏吃咖啡？中國有多地大物博，麵條的疆域就有多遼闊，齣門在外不要慌，我們教你如何像當地人一樣，吃對早餐的這碗麵。法式早餐界的大明星可頌與土耳其人有什麼關係？巴伐利亞的白香腸為何會在正午12點消失？山西呂梁的薄荷包、建德豆腐包、雲南破酥包、廣式雞球大包又是什麼樣子？來來來，請聽我們給你講一段包子奇葩說。

      對於廣東與香港人來說，早上街坊間打招呼都是鏗鏘有力的“早晨啊！飲茶未？”而這期我們訪問的梁傢輝先生也說“我是一個排隊飲茶的普通人”。在生活中，他是個樸實不過的香港人，喜歡去茶餐廳與太太一起安靜地吃頓便飯。他開心地聊起80年代初來北京拍攝《火燒圓明園》，想去吃涮羊肉，要去找製片拿肉票纔行；他迴憶起小時候的豬油撈飯，香得可以多吃一碗飯，還慷慨地與《悅食Epicure》分享瞭傢傳醬豬手的方子。

      今年的夏天似乎格外的熱。在熱天午後，沒有什麼能比得上一瓶冰啤酒，幫我們逃離去另一個清涼的世界。這一期的Seeker，我們帶你去啤酒館重新發現人與啤酒的美好關係：去明治神宮旁的夏日啤酒花園穿越迴浪漫的大正時代，去上海弄堂裏認識一位售賣上韆種進口啤酒，無所不能的啤酒阿姨。在夏夜，去啤酒館，去那溫和的日常。

      早起吃一份性感豐滿的早餐，入夜來一杯或濃或淡的啤酒，看小說，聽雨聲，呼朋喚友，秉燭夜遊。這樣的夏夜，即使不睡，也可以被原諒。

      祝盛夏愉快，胃口大開！

《悅食Epicure》7月新刊 | 閉嘴！吃完你的早餐

與其說一日之計在於晨，不如說，一日之計在於早餐。

吃什麼樣的早餐決定你過什麼樣的一天。與其說一日之計在於晨，不如說，一日之計在於早餐。

       來自西西裏的教父雖然在紐約生活多年，依然要在早上喝一杯加瞭茴香酒的咖啡；阿加莎·剋裏斯蒂的筆下，罪犯會沉著冷靜地吃上一份飽足的英式大早餐，再啓動謀殺；而汪曾祺先生則念念不忘與祖父早起上茶館的小時候，燒麥、蒸餃、韆層糕、燙乾絲，再沏上一壺龍井，抿上一口，仿佛就這麼從北國打馬迴瞭江南。

早餐如此美妙，若是敷衍瞭事，真是辜負自己。所以《悅食Epicure》為你奉上這本全的早餐詞典，帶你穿過A~Z的索引，發現一點關於早餐的真理。

在冰箱裏空無一物時，如何用一枚雞蛋撬動一天？在吐司的版圖中，甜鹹二黨如何打瞭個平手？一大早就想吃肉，而且是肥膩的五花肉該怎麼辦？上海的爺叔們30年風雨無阻，每天早晨一定要去哪裏吃咖啡？中國有多地大物博，麵條的疆域就有多遼闊，齣門在外不要慌，我們教你如何像當地人一樣，吃對早餐的這碗麵。法式早餐界的大明星可頌與土耳其人有什麼關係？巴伐利亞的白香腸為何會在正午12點消失？山西呂梁的薄荷包、建德豆腐包、雲南破酥包、廣式雞球大包又是什麼樣子？來來來，請聽我們給你講一段包子奇葩說。

對於廣東與香港人來說，早上街坊間打招呼都是鏗鏘有力的“早晨啊！飲茶未？”而這期我們訪問的梁傢輝先生也說“我是一個排隊飲茶的普通人”。在生活中，他是個樸實不過的香港人，喜歡去茶餐廳與太太一起安靜地吃頓便飯。他開心地聊起80年代初來北京拍攝《火燒圓明園》，想去吃涮羊肉，要去找製片拿肉票纔行；他迴憶起小時候的豬油撈飯，香得可以多吃一碗飯，還慷慨地與《悅食Epicure》分享瞭傢傳醬豬手的方子。

今年的夏天似乎格外熱。在熱天午後，沒有什麼能比得上一瓶冰啤酒，幫我們逃離去另一個清涼的世界。這一期的Seeker，我們帶你去啤酒館重新發現人與啤酒的美好關係：去明治神宮旁的夏日啤酒花園穿越迴浪漫的大正時代，去上海弄堂裏認識一位售賣上韆種進口啤酒，無所不能的啤酒阿姨。在夏夜，去啤酒館，去那溫和的日常。

早起吃一份性感豐滿的早餐，入夜來一杯或濃或淡的啤酒，看小說，聽雨聲，呼朋喚友，秉燭夜遊。這樣的夏夜，即使不睡，也可以被原諒。

祝盛夏愉快，胃口大開！

《悅食Epicure》2016年7月刊

『 閉嘴！吃完你的早餐』