具体描述
書名:普通高等教育“十一五”規劃教材·普通高等教育精品教材：生物化學原理（第2版）
：88.00元
作者:楊榮武 編
齣版社：高等教育齣版社
齣版日期：2012-09-01
ISBN：9787040356960
頁碼：667
版次：2
裝幀：平裝
開本：16開
《普通高等教育“十一五”規劃教材·普通高等教育精品教材：生物化學原理（第2版）》和普通高等教育精品教材——《生物化學原理》（第2版）的配套資源。
教師可以選擇本資源中與教材配套的四套PPT課件：兩套中文；兩套英文，英文課件適用於雙語教學、中英文課件中各有高級版和初級版兩種，初級版涉及的內容是生物化學中較為基礎和重要的內容，高級版則在初級版內容的基礎上進行擴充，在內容的深度和廣度上都有很大提高。課時低於70學時，建議使用初級版；課時約100學時，建議使用高級版。本樹還包含教材所列知識點拓展內容、Quiz答案和更多科學故事，可方便學生自主學習，增強學習的趣味性。
篇 結構生物化學
結構生物化學內容簡介和學習方法
章 氨基酸
節 氨基酸的結構、種類和分類
一、蛋白質氨基酸
二、非蛋白質氨基酸
第二節 氨基酸的性質和功能
一、氨基酸的性質
框1—1 生物醫藥——藥物的手性
二、氨基酸的功能
第三節 氨基酸的分離與純化
一、電泳
二、層析
科學故事——第22種蛋白質氨基酸的發現
第二章 蛋白質的結構
節肽的結構
一、肽的分類和命名
二、肽鍵的結構與性質
三、寡肽的理化性質
四、幾種天然存在的活性肽
框2-1 生化點滴——五花八門的蛋白質命名方法
第二節 蛋白質的結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的二級結構
框2-2 生化大師的傳奇——期間的感悟
三、蛋白質的三級結構
四、蛋白質的四級結構
第三節 蛋白質的摺疊曆程與結構預測
一、蛋白質摺疊的基本規律
二、蛋白質摺疊的曆程
三、與蛋白質錯誤摺疊相關的疾病
四、蛋白質結構的預測
第四節 蛋白質組及蛋白質組學
科學故事——“一級結構決定高級結構”學說的提齣
第三章 蛋白質的功能及其與結構之間的關係
節 蛋白質的功能
第二節 蛋白質結構與功能之間的關係
一、蛋白質結構與功能關係的一般規則
二、幾類重要的蛋白質的結構與功能
框3-1 生化應用——蛛絲／蠶絲復閤縴維的製備及其應用價值
框3-2 生化醫藥——丁酸的妙用
第三節 蛋白質的功能預測
科學故事——一種多功能蛋白質的發現
第四章 蛋白質的性質、分類及研究方法
節 蛋白質的理化性質
第二節 蛋白質一級結構的測定
一、間接測定法
二、直接測定法
第三節 蛋白質的分離、純化和分析
一、蛋白質純化的準備工作
二、蛋白質純化的一般注意事項
三、蛋白質純化的常見方法
四、蛋白質純化方案的設計
五、蛋白質純度的測定
第四節 蛋白質的分類
框4-1 身邊的生物化學——毒也美麗
第五節 多肽的固相
科學故事-NGF的發現
第五章 核苷酸
節 核苷酸的結構與組成
一、堿基
二、核苷
三、核苷酸
第二節 核苷酸的功能
框5-1 生化熱點——生命係統中的砷可以完全取代磷嗎？
第六章 核酸的結構與功能
節 核酸的分類
框6-1 生化聚焦-DNA分子一定沒有“你”（U）嗎？
第二節 核酸的一級結構
第三節 核酸的高級結構
一、DNA的高級結構
框6-2 生化探究——“大溝”和“小溝”中的秘密
二、RNA的高級結構
第四節 核酸與蛋白質的相互作用
一、DNA與蛋白質的復閤體
二、RNA與蛋白質的復閤體
第五節 核酸的功能
科學故事-DNA雙螺鏇結構的發現
第七章 核酸的性質及研究方法
節 核酸的理化性質
一、酸堿解離
二、變性
三、復性和雜交
框7-1 生化動態——肽核酸的發現及其應用
四、核酸的水解
第二節 核酸研究的技術和方法
一、核酸的化學
二、核酸的分離、純化和定量
第三節 核酸一級結構的測定
一、DNA -級結構的測定
二、RNA -級結構的測定
框7-2 生化趣事——年度分子和年度突破
第八章 酶學概論
節 酶的化學本質
第二節 酶的催化性質
框8-1 生化趣事——催化動力、生化*與投彈手甲蟲
第三節 酶的分類和命名
一、酶的分類
二、酶的命名
科學故事——酶化學本質的確定
第九章 酶動力學
節 影響酶促反應的因素
一、酶促反應速率和反應類型
二、影響酶促反應速率的因素
第二節 米氏反應動力學
一、米氏方程成立的前提
二、米氏方程的推導
三、米氏方程的解讀和延伸
框9-1 理論聯係實際——甲醇或二甘醇中毒的解毒
四、米氏方程的雙重性
五、米氏方程的綫性轉換
第三節 酶抑製劑作用的動力學
一、可逆性抑製劑
二、不可逆性抑製劑
第四節 多底物反應動力學
一、多底物反應中的一些專門術語
二、多底物反應的動力學機製
第五節 彆構酶的動力學
一、彆構酶的性質
二、s形麯綫和Hill方程
三、Hill作圖
四、協同性的優點
第十章 酶的催化機理
節 酶催化機理研究的主要方法
第二節過渡態穩定學說
一、過渡態穩定學說
二、支持過渡態穩定學說的證據
……
第二篇 代謝生物化學
第三篇 分子生物化學
主要參考書目
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