券58-3 正版禪食慢味(日)藤井宗哲知名素食餐廳棗子樹廚藝顧問慈實力薦美食新時代 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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日藤井宗哲編

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发表于2024-05-20

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店鋪：鈺博（北京）圖書專營店

齣版社：北方文藝齣版社

ISBN：9787531731931

商品編碼：25959718414

叢書名：禪食慢味(美食暢銷書兩個素食者的創意廚房作者

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具體描述

商品參數

名稱；禪食慢味

作者；(日)藤井宗哲,劉雅婷

定價；35.00元

齣版社；北方文藝齣版社

ISBN；9787531731931

齣版日期；2014-01-01

字數；200000

頁碼；224

版次；1

裝幀；平裝

開本；大32開

商品重量；0.4Kg

內容簡介

宗哲和尚以自身的禪僧日常生活，以及曾為雲水僧的飲食生活經驗為基礎，以說故事般切的語調，抒情的文字，在本書中娓娓訴說一道道他認為是天地恩賜的精進料理。不但呈現對於精進料理的切身經驗與深刻體悟，也在充滿禪味的飲食料理中，展現敬天惜物的精神，更充分展現瞭慢食的新時代生活味與風格。書中特彆推薦瞭加料烏鼕麵、香菇排餐、白蘭地煮黑豆、納豆鹹稀飯、核桃豆腐、宗哲流的一口雞排等17道精進料理，食材易得、做法簡單，讓人享受到食材本身自然、豐富的絕妙好滋味。

作者簡介

藤井宗哲1941年齣生於大阪。京都佛教大學退休後，曾在玉縣臨濟宗平林寺、和歌山縣興國寺、倉建長寺等道場修行，擔任典座（大廚職）十餘年，也曾擔任《古典落語》《三遊亭圓朝全集》編輯。現為倉“不識庵”住持。他認為，飲食也是傳遞佛法的一種方式，因而開設“禪味會”精進料理烹飪教室。著有《花柳風俗語辭典》《食即心》《精進料理辭典》《宗哲和尚的精進料理》等書。

推薦序Ⅰ謝忠道

真味隻是淡

推薦序Ⅱ葉怡蘭

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作者序

章一滴水也是佛的生命

花祭與散壽司

一滴水也是佛的生命

將佛法活用在料理上

舊瓶裝新酒

用盡竹筍的每一部分

竹杷壽司中的禪心