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劉佳 編

圖書標籤:

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• 月子餐
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• 孕期飲食
• 食譜
• 營養
• 懷孕
• 育兒
• 健康飲食

店铺： 学贯中西图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：26046104593

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：羅立華 主編
齣 版 社：中國人口齣版社
齣版時間：2011-6-1
版 次：1
頁 數：191
字 數：100000
印刷時間：2011-6-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 裝：平裝
定    價：28.8元  重量：0.6

 

內容簡介

《月子要燉補:月子護理與營養全書》分如下七章進行講解：月子護理和保健；月子期的燉補調養；月子飲食調養原則；調養食材與滋補藥材；産後調養食譜；養顔食譜；産後食療。 

編輯推薦

《月子要燉補:月子護理與營養全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。
吃是硬道理！全書以燉補和食療為主導，讓女人完美地坐好月子，變得更健康、更美麗！ 

作者簡介

羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

目錄

章 月子護理和保健
一、産後24小時自我護理 14
順産後24小時 14
剖腹産後24小時 17
二、産後護理 18
産後日常護理 18
産後傷口護理 19
産後個人衛生 22
三、産褥期保健 27
産褥期要適當活動 27
産後性生活 28
做好産後檢查 29
産後憂鬱的心理調節 30
産褥期休養環境 32
第二章 月子期的燉補調養
一、月子媽媽體虛癥狀與調養 34
産後身體虛弱的癥狀錶現 34
産後虛弱的調養與燉補 35
二、燉的烹飪技巧與秘訣 37
燉的主要器皿 37
燉品美味的不敗秘訣 39
湯與調味品的調和 42
五大基礎調味料 44
第三章 月子飲食調養原則
一、三階段“月子餐”原則 46
開胃為主的産後周 46
進行催奶的分娩半月後 47
補血為要的産後第二周 47
二、剖宮産媽媽的飲食調理 48
産後飲食指導原則 48
産後三周補身計劃 49
三、素食新媽媽飲食原則 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多樣 51
水果常新 51
四、月子飲食禁忌 53
滋補過量 52
生完孩子後馬上節食 53
過量吃紅糖 53
多喝高脂肪濃湯 54
吃辛辣溫燥食物 54
多食味精 54
立即服用人參 55
吃麥乳精 55
喝濃茶 55
吃鹽過多 56
多吃冷飲 56
乳母吃巧剋力 56
多喝黃酒 57
過多吃雞蛋 57
多吃少動 57
不吃蔬菜水果 58
産後忌口 58
五、産後飲食原則 59
産後四大飲食原則 59
産後30條健康飲食法 59
第四章 調養食材與滋補藥材
一、産後調養食材 64
牛肉 64
雞肉 64
骨頭湯 64
鯉魚 65
黃鱔 65
黃豆芽 65
雞蛋 65
玉米須 66
海帶菜 66
小米、芝麻 66
蓮藕 66
二、産後催乳主要食材 67
豬蹄 67
鯽魚 67
黑芝麻 67
黃花菜 67
花生 68
絲瓜 68
金針菜 69
茭白 69
萵筍 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋補常用藥材 70
大補元氣的人參 70
生津養血的黨參 71
補氣養陰的西洋參 71
補血活血的當歸 71
固錶止汗的白術 72
明目潤肺的枸杞子 72
養心安神的蓮子 73
益氣養陰的山藥 73
益氣固錶的黃芪 73
滋陰潤燥的阿膠 74
養血安神的桂圓 74
溫通經脈的肉桂 74
第五章 産後調養食譜
一、産後健脾開胃湯羹 76
闆栗花生湯 76
什錦水果羹 77
花蕓豆山藥羹 77
土豆鮮蘑玉米湯 78
土豆三絲清湯 78
菜捲青豆湯 79
豆角菜花湯 79
荷蘭豆肉片湯 80
鹵肉年糕湯 80
紅糟豬肉湯 81
燒汁鴿蛋牛肉湯 81
培根捲心菜湯 82
肉末小土豆湯 82
南瓜肉丸湯 83
牛肉蘿蔔湯 84
老鴨土豆雜燴 84
圓白菜燴豆腐絲 85
咖哩雞湯玉米筍 85
涼拌玫瑰大頭菜 86
木瓜西米撈 86
二、産後補血湯羹 87
養血益神粥 87
紅棗百閤雪耳湯 88
烏雞蒓菜湯 88
墨魚仔燒肉湯 89
紫菜瘦肉花生湯 89
四季豆心管湯 90
豬心藕片湯 90
蘆筍南瓜烏雞湯 91
絲豆腐菠菜湯 91
低脂羅宋湯 92
花生燉牛筋 92
碧菠魚肚 93
菠菜粉皮 93
三鮮炒餅 94
薏米羊肉湯 94
三、産後補鈣湯羹 95
牛奶粥 95
杜仲河蝦炒黃瓜 96
補氣潤膚鮮魚粥 96
鴨泥豆腐湯 97
黃豆燉排骨 97
華彩魚肉 98
香酥鵪鶉 98
蔥燒海參 98
金鈎芹菜 99
肉燉小魷魚 99
肉丁燒鮮貝 100
香菇西蘭花 100
四、産後催乳湯羹 101
傢常壽司 101
豬骨西紅柿粥 102
烏雞白鳳尾菇湯 102
黑芝麻糙米粥 102
鮮香黑芝麻粥 103
花生紅棗粥 103
豌豆炒魚丁 104
蘿蔔燉羊肉 104
百閤豬腳湯 105
豬蹄茭白湯 105
木瓜鯽魚湯 106
鯽魚燉豆腐 106
黃花杞子蒸瘦肉 106
橙汁衝米酒 107
木瓜燉牛奶 107
黃豆花生豬手湯 108
香菇鯽魚湯 108
第六章 養顔食譜
第七章 産後食療

基本信息

書名:《懷孕怎麼吃——孕期營養與食譜全書》

：28.80元

作者:羅立華 主編

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字數：120000

頁碼：191

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

産品尺寸及重量：

編輯推薦

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求，進行同步解讀和分析。100多道美味孕婦餐和12類食療湯膳，即學即會。一部實用、科學的孕期營養全書。
    《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。

 

內容提要

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》分四部分：孕前營養準備與食譜；孕期飲食宜忌與營養素；孕期同步營養方案與食譜；孕期常見癥狀食療方法。

 

目錄

 

 

 

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章 孕前營養準備與食譜
  一、孕前女性營養準備
  二、孕前男性營養準備
  三、孕前飲食禁忌
  四、孕前營養食譜推薦
第二章 孕期飲食宜忌與營養素
  一、好孕之宜
  二、優生之忌
  三、孕期關鍵營養素
第三章 孕期同步營養方案與食譜
  孕1月——精子和卵子相愛瞭
  孕2月——幸福與不安的交織
  孕3月——緩解害喜癥狀
  孕4月——腹中有寶初長成
  孕5月——感受鮮活的小生命
  孕6月——營養、運動雙豐收
  孕7月——努力孕育聰明寶寶
  孕8月——堅持就是勝利
  孕9月——為分娩做準備
  孕10月——勝利就在眼前
第四章 孕期常見癥狀食療方法
  一、孕期嘔吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不適
  四、孕期暈眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期貧血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水腫
  十、妊娠高血壓綜閤徵
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢靜脈麯張
附錄：孕期關鍵營養素的食材來源

 

作者介紹

 

 

 

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羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

營養媽媽的美味孕育之旅：精心烹調，孕育健康寶寶 恭喜您即將迎來生命中最美好的旅程！從兩條淡淡的紅綫齣現的那一刻起，您便肩負起孕育新生命的重任。這趟旅程充滿著喜悅、期待，也伴隨著許多未知和需要學習的知識，其中，科學閤理的孕期飲食無疑是孕育健康寶寶的基石。我們深知，每一位準媽媽都渴望為自己的寶寶提供最好的營養，卻常常在琳琅滿目的信息中感到迷茫，不知道該吃什麼、怎麼吃纔能既滿足自身需求，又促進寶寶健康發育。 本書，正是為瞭幫助您解決這些睏惑而精心編撰。我們不隻是簡單羅列食物清單，更緻力於為您打造一個既營養又美味的孕期飲食解決方案。我們將帶您深入瞭解孕期不同階段身體所需的關鍵營養素，並為您提供一係列簡單易學、食材常見、口味多樣的食譜，讓您在享受美食的同時，輕鬆獲取均衡的營養。 孕期的營養密碼：撥開迷霧，科學進補 孕期並非“一人吃兩人補”的盲目大吃特吃，而是需要智慧的營養補充。您體內的寶寶正在以驚人的速度成長發育，從最初的細胞分裂到器官形成，再到骨骼、肌肉、大腦的發育，每一個細微的過程都離不開充足而精準的營養支持。而您自身，也經曆著荷爾濛的劇烈變化，身體各項機能都在為孕育寶寶而調整，需要更全麵的營養來維持健康。 本書將為您詳細解析孕早期、孕中期、孕晚期身體的營養需求變化。 孕早期（0-12周）： 這是胎兒器官形成的關鍵時期，葉酸、維生素B6、鐵等營養素的補充至關重要。您可能會經曆孕吐、食欲不振等癥狀，我們為您提供溫和易消化的食譜，幫助您緩解不適，並保證必需營養素的攝入。我們會教您如何選擇富含葉酸的食物，例如深綠色蔬菜，以及如何通過食物來補充鐵元素，避免孕期貧血。同時，對於孕吐嚴重的準媽媽，我們會提供一些能夠緩解惡心嘔吐的食材搭配建議，以及一些清淡易食的粥品和湯品。 孕中期（13-28周）： 胎兒迅速生長發育，您需要更多的蛋白質、鈣、鐵、DHA等營養素。寶寶的骨骼、牙齒、大腦都在快速發育，您自身的體重也會逐漸增加。我們會為您提供高蛋白、富含鈣質的食譜，例如魚、蝦、瘦肉、豆製品和奶製品，並介紹如何有效吸收鈣質。針對胎兒大腦發育所需DHA，我們會推薦富含DHA的海産品，並教會您如何烹飪纔能最大程度地保留其營養。同時，我們也會關注您自身可能齣現的便秘等問題，提供富含膳食縴維的食譜。 孕晚期（29-40周）： 胎兒接近足月，體型增大，您需要更多的能量、蛋白質、鈣和鐵。胎兒的體重會顯著增加，對營養的需求也達到頂峰。我們會為您推薦能夠提供充足能量但又不至於過度發胖的食譜，並再次強調蛋白質和鈣質的重要性。同時，我們會提供一些能夠幫助您緩解孕晚期水腫、孕吐加重等不適的食譜，並為您準備一些分娩前的營養補充建議。 拒絕“孕傻”，擁抱智慧：孕期營養的誤區與真相 關於孕期飲食，存在著許多流傳的說法，有些是科學的，有些則可能適得其反。本書將為您揭示孕期飲食的真相，幫助您識破那些不科學的“經驗之談”。 “一人吃兩人補”的誤區： 孕期並非需要雙倍的食物量，而是需要更高質量、更均衡的營養。盲目進食不僅可能導緻孕婦體重超標，增加妊娠期糖尿病、高血壓等風險，還可能影響胎兒的健康發育。我們將教您如何計算孕期所需的適宜熱量和營養素，做到科學進補。 哪些食物“孕婦不能吃”？ 許多食物被貼上瞭“孕婦禁忌”的標簽，但很多時候隻是需要注意烹飪方式和食用量。例如，生魚片、未煮熟的肉類可能存在寄生蟲和細菌的風險，但適量食用經過充分烹飪的魚類，卻能為您提供寶貴的DHA。我們將為您詳細列齣孕期需要謹慎食用的食物，並給齣閤理的建議。 孕期便秘怎麼辦？ 孕期便秘是許多準媽媽的睏擾，除瞭多喝水，膳食縴維的攝入至關重要。本書將為您提供大量富含膳食縴維的蔬菜、水果和全榖物的食譜，並教您如何將它們巧妙地融入您的日常飲食中。 孕期糖媽媽的福音： 如果您不幸被診斷為妊娠期糖尿病，也不必過於恐慌。通過科學閤理的飲食調整，同樣可以有效控製血糖，保證母嬰健康。本書將為您提供低糖、高縴維的食譜，並指導您如何進行血糖監測。 從廚房到餐桌：實用食譜，美味與營養並存 理論知識的學習固然重要，但將這些知識轉化為餐桌上的美味佳肴，纔是真正意義上的健康孕育。本書精心為您準備瞭數百道適閤孕婦的食譜，涵蓋瞭早餐、午餐、晚餐、加餐等各個環節，種類豐富，操作簡便。 精選食材，營養豐富： 我們挑選的食材都是營養價值高、易於獲取的日常食材，例如各種新鮮蔬菜、水果、瘦肉、魚蝦、蛋類、奶製品、豆製品和榖物。我們注重食材的搭配，力求做到營養互補，最大化地發揮食材的營養功效。 烹飪方法多樣，口感豐富： 我們提供的食譜涵蓋瞭蒸、煮、燉、炒、涼拌等多種烹飪方法，既能最大程度地保留食材的營養，又能滿足您不同口味的需求。告彆單調乏味的孕期飲食，讓您的味蕾也享受一場美食盛宴。 操作簡單，零廚藝也能上手： 我們深知，準媽媽們可能並沒有太多時間花在廚房裏，因此，本書的食譜都力求操作簡單，步驟清晰，即使是廚房新手也能輕鬆完成。我們還會提供一些快速備餐的建議，讓您在忙碌的生活中也能輕鬆享受健康美食。 針對性食譜，解決孕期難題： 除瞭日常的營養食譜，我們還特彆為您準備瞭針對孕期常見問題的食譜，例如緩解孕吐的早餐、幫助改善便秘的午餐、補充鐵元素的晚餐，以及安神助眠的睡前加餐等。 孕期食譜舉例（僅為示例，書中內容更豐富）： 早餐： 燕麥牛奶粥搭配蒸雞蛋和時令水果（如蘋果、香蕉），富含膳食縴維、優質蛋白和維生素。 午餐： 清蒸鱈魚（富含DHA），搭配糙米飯和蒜蓉西蘭花（富含膳食縴維和維生素C）。 晚餐： 番茄牛肉燉蘿蔔（牛肉提供鐵和蛋白質，番茄提供維生素C，蘿蔔提供膳食縴維），搭配一份雜糧饅頭。 加餐： 一杯無糖酸奶，搭配一把堅果（如核桃、杏仁，提供優質脂肪和維生素E）。 月子裏的滋養：産後恢復的營養之道 孕期結束後，您迎來瞭産後恢復的關鍵時期，也就是我們常說的“月子”。月子期間的營養攝入，對於新媽媽身體的恢復、乳汁的分泌以及新生寶寶的健康成長都起著至關重要的作用。傳統的月子餐雖然有很多經驗智慧，但也存在一些過於油膩、營養不均衡的弊端。 本書將為您提供科學、均衡、易消化的月子食譜，幫助您： 快速恢復體力： 産後身體虛弱，需要充足的蛋白質、鐵等營養素來幫助身體修復傷口，恢復精力。 促進乳汁分泌： 優質的乳汁是寶寶最好的營養來源，我們將為您推薦能夠有效促進乳汁分泌的食材和湯品，例如花生豬蹄湯、鯽魚豆腐湯等，並會強調食材的選擇和烹飪的火候。 調理身體，避免“月子病”： 閤理的飲食可以幫助您避免産後便秘、惡露不盡等問題，並為後續的身體健康打下基礎。 溫和易消化，嗬護嬌嫩腸胃： 産後腸胃功能可能尚未完全恢復，食譜會注重食材的易消化性，避免過於辛辣、油膩的食物。 月子食譜亮點： 分階段調理： 根據産後不同恢復階段的需求，提供不同的食譜建議。例如，産後初期以清淡、易消化為主，逐漸過渡到補充能量和促進乳汁分泌的食譜。 食材選擇的智慧： 詳細介紹適閤月子期間食用的食材，並說明它們的營養功效。 經典湯品升級： 在保留傳統月子湯品精華的基礎上，進行改良，使其更符閤現代營養學理念，例如調整用油量，增加蔬菜的搭配等。 多樣化的主食和配菜： 除瞭傳統的米粥，還為您準備瞭各種營養豐富的主食和清淡可口的配菜，讓您的月子餐不再單調。 這本書，將是您孕育之旅中最貼心的夥伴。 我們相信，通過科學的營養指導和美味的食譜，您將能夠輕鬆、健康地度過孕期和産後恢復期，孕育齣一個健康、聰明的寶寶，並以最佳的狀態迎接新生命的到來。讓我們一同開啓這段充滿愛與營養的美味孕育之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能夠幫助我科學孕育和産後恢復的實用指南。這套書的名字，“2冊套裝書籍懷孕怎麼吃菜譜圖書孕婦食譜營養書籍月子要燉補書籍月子餐食譜孕婦飲食不宜大全書孕”，聽起來像是為我量身定製的。我最看重的是菜譜的可操作性和實用性。我希望這本書提供的菜譜步驟清晰，食材易得，並且能夠真正做到營養均衡。特彆是孕期，我知道營養的補充至關重要，但很多時候不知道具體應該吃什麼，吃多少。我希望這本書能提供一個清晰的指導，讓我能夠攝取到足夠的蛋白質、維生素、礦物質等等。對於月子餐，我同樣有著很高的期望。我希望它能提供一些能夠幫助身體快速恢復、增強體質、促進母乳分泌的食譜。而且，如果書裏能包含一些關於産後飲食禁忌，以及如何調理身體的小貼士，那就再好不過瞭。畢竟，産後的恢復同樣是一個非常重要的階段，需要科學的飲食來支持。

评分☆☆☆☆☆

我最近正在為我即將到來的寶寶做準備，在閱讀瞭關於這套書的介紹後，我對它産生瞭濃厚的興趣。書名中“懷孕怎麼吃菜譜圖書”和“孕婦飲食不宜大全書”讓我覺得它非常全麵。我非常希望能找到一本能夠解答我所有關於孕期飲食疑問的書籍。懷孕期間，我最想瞭解的就是如何科學閤理地安排一日三餐，以保證胎兒的健康發育，同時也能維持我自身的健康。我希望這本書能提供詳細的孕期食譜，並且能夠根據孕期的不同階段（比如孕早期、孕中期、孕晚期）調整飲食。我尤其關注的是“孕婦飲食不宜大全”這部分，我希望這本書能夠清晰地列齣孕婦在飲食上需要注意的禁忌，以及為什麼會有這些禁忌，這樣我纔能更好地避免踩雷。同時，我也想瞭解一些孕期可能齣現的健康問題，比如妊娠期糖尿病、孕期水腫等，這本書是否能提供一些食療或者飲食上的建議來預防或緩解這些問題。

评分☆☆☆☆☆

我一直對孕期和産後飲食有很多睏惑，尤其是在營養搭配方麵。瞭解到這套書的名字包含“孕婦食譜營養書籍”和“月子要燉補書籍”，我感到非常欣喜。我希望這本書能夠深入淺齣地講解孕期所需的各類營養素，比如葉酸、鐵、鈣、DHA等等，以及它們在不同食物中的含量。我最關心的是，這本書能否提供一個清晰的孕期營養補充指南，指導我如何通過飲食來滿足這些需求，而不是僅僅依賴保健品。對於食材的選擇，我希望它能給齣一些指導，哪些食物是孕期應該多吃的，哪些是需要避免的。比如，我聽說孕婦不宜吃一些生冷、辛辣或者含有過多添加劑的食物，這本書是否能詳細地列齣這些不宜食用的食物，並給齣替代方案。而且，對於月子餐，我更看重的是它的滋補效果和易消化性。我希望裏麵的食譜能夠針對産後身體恢復，比如幫助止血、催乳、修復傷口等，並且烹飪起來不會太復雜，畢竟剛生完孩子，精力有限。

评分☆☆☆☆☆

哇，這套書的名字聽起來就很實用！我最近剛懷孕，對吃這方麵真是充滿瞭疑問和好奇。懷孕期間的飲食確實是個大學問，關係到寶寶的健康發育，也關係到我自己的身體恢復。我一直在尋找一本能夠全麵解答我關於孕期和産後飲食睏惑的書。我希望這本書能夠涵蓋從孕早期到孕晚期的各種營養需求，並且能夠提供具體到食材選擇和烹飪方法的建議。特彆是對於孕期容易齣現的不適，比如孕吐、便秘等，有沒有什麼食療的方法可以緩解？這本書的菜譜是否詳細，操作是否容易上手？我個人對烹飪不太精通，所以希望菜譜裏的步驟能夠清晰明瞭，食材也比較容易在市麵上買到。另外，關於月子餐，我更是希望能有一本詳細的指導，因為産後身體虛弱，需要精心的調養。我知道月子期間的飲食很重要，可以幫助身體恢復，增加母乳分泌。這本書的描述裏提到瞭“月子要燉補書籍”、“月子餐食譜”，這讓我很期待，希望裏麵能有很多滋補又美味的食譜，而且有關於不同體質的産婦的食譜建議。

评分☆☆☆☆☆

作為一個即將為人母的女性，我對於孕期和産後的飲食安全和營養攝入非常重視。這套書的名字，“2冊套裝書籍懷孕怎麼吃菜譜圖書孕婦食譜營養書籍月子要燉補書籍月子餐食譜孕婦飲食不宜大全書孕”，讓我覺得它涵蓋瞭我目前最需要的幾方麵內容。我尤其好奇的是，這本書是否能提供一份詳細的“孕婦不宜食物大全”，並解釋原因。我擔心自己會誤食對胎兒健康有影響的食物。此外，關於月子餐，我希望它不僅僅是提供一些食譜，更能結閤中醫的理論，針對産後身體的恢復過程，給齣不同階段的飲食調理建議。比如，産後初期需要排惡露，中期需要補氣血，後期需要鞏固等。如果食譜還能考慮到不同地區、不同口味的偏好，那就更完美瞭。我期待這本書能提供一些簡單易學、營養均衡、美味可口的菜譜，讓我能夠在享受美食的同時，也為自己和寶寶的健康打下堅實的基礎。