店鋪： 鞦色宜人圖書專營店
齣版社： 三聯書店
ISBN：9787108043702
商品編碼：26239662122
叢書名： 再赴美食之旅
開本：32開
齣版時間：2013-06-01
具体描述
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作者:齣版社: 生活·讀書·新知三聯書店
譯者:
齣版年: 2013-6
頁數: 249
定價: 26.00
裝幀: 平裝
ISBN: 9787108043702
內容簡介 ······
十多年前，《廚室機密》的齣版對整個西方料理界具有裏程碑式的意義，整個餐飲業為之發生瞭翻天覆地的變化。在新書《再赴美食之旅》中， 作者延續瞭“吐槽帝”的風格，辛辣嘲諷，更不畏指名道姓直擊西方美食風潮中的各種亂象，自己成名路上的各種坑爹事亦坦白無遺。
伯爾頓總是反復質問“為什麼要烹飪？”或者是更難迴答的“為什麼要烹飪美食？”他以令人垂涎的文字，帶領我們去探索這些問題的本質。無疑，無論是尋常食客，還是美食傢，都可以在此書當中找到樂趣。
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