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劉佳 編

圖書標籤:

• 孕期食譜
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• 月子餐
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• 孕期飲食
• 食譜
• 營養
• 懷孕
• 育兒
• 健康飲食

店铺： 阳光瑞盛图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：26398901223

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：羅立華 主編
齣 版 社：中國人口齣版社
齣版時間：2011-6-1
版 次：1
頁 數：191
字 數：100000
印刷時間：2011-6-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 裝：平裝
定    價：28.8元  重量：0.6

 

內容簡介

《月子要燉補:月子護理與營養全書》分如下七章進行講解：月子護理和保健；月子期的燉補調養；月子飲食調養原則；調養食材與滋補藥材；産後調養食譜；養顔瘦身食譜；産後食療。 

編輯推薦

《月子要燉補:月子護理與營養全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。
吃是硬道理！全書以燉補和食療為主導，讓女人完美地坐好月子，變得更健康、更美麗！ 

作者簡介

羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

目錄

第一章 月子護理和保健
一、産後24小時自我護理 14
順産後24小時 14
剖腹産後24小時 17
二、産後護理 18
産後日常護理 18
産後傷口護理 19
産後個人衛生 22
三、産褥期保健 27
産褥期要適當活動 27
産後性生活 28
做好産後檢查 29
産後憂鬱的心理調節 30
産褥期休養環境 32
第二章 月子期的燉補調養
一、月子媽媽體虛癥狀與調養 34
産後身體虛弱的癥狀錶現 34
産後虛弱的調養與燉補 35
二、燉的烹飪技巧與秘訣 37
燉的主要器皿 37
燉品美味的不敗秘訣 39
湯與調味品的調和 42
五大基礎調味料 44
第三章 月子飲食調養原則
一、三階段“月子餐”原則 46
開胃為主的産後第一周 46
進行催奶的分娩半月後 47
補血為要的産後第二周 47
二、剖宮産媽媽的飲食調理 48
産後飲食指導原則 48
産後三周補身計劃 49
三、素食新媽媽飲食原則 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多樣 51
水果常新 51
四、月子飲食禁忌 53
滋補過量 52
生完孩子後馬上節食 53
過量吃紅糖 53
多喝高脂肪濃湯 54
吃辛辣溫燥食物 54
多食味精 54
立即服用人參 55
吃麥乳精 55
喝濃茶 55
吃鹽過多 56
多吃冷飲 56
乳母吃巧剋力 56
多喝黃酒 57
過多吃雞蛋 57
多吃少動 57
不吃蔬菜水果 58
産後忌口 58
五、産後瘦身飲食原則 59
産後四大瘦身飲食原則 59
産後瘦身30條健康飲食法 59
第四章 調養食材與滋補藥材
一、産後調養食材 64
牛肉 64
雞肉 64
骨頭湯 64
鯉魚 65
黃鱔 65
黃豆芽 65
雞蛋 65
玉米須 66
海帶菜 66
小米、芝麻 66
蓮藕 66
二、産後催乳主要食材 67
豬蹄 67
鯽魚 67
黑芝麻 67
黃花菜 67
花生 68
絲瓜 68
金針菜 69
茭白 69
萵筍 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋補常用藥材 70
大補元氣的人參 70
生津養血的黨參 71
補氣養陰的西洋參 71
補血活血的當歸 71
固錶止汗的白術 72
明目潤肺的枸杞子 72
養心安神的蓮子 73
益氣養陰的山藥 73
益氣固錶的黃芪 73
滋陰潤燥的阿膠 74
養血安神的桂圓 74
溫通經脈的肉桂 74
第五章 産後調養食譜
一、産後健脾開胃湯羹 76
闆栗花生湯 76
什錦水果羹 77
花蕓豆山藥羹 77
土豆鮮蘑玉米湯 78
土豆三絲清湯 78
菜捲青豆湯 79
豆角菜花湯 79
荷蘭豆肉片湯 80
鹵肉年糕湯 80
紅糟豬肉湯 81
燒汁鴿蛋牛肉湯 81
培根捲心菜湯 82
肉末小土豆湯 82
南瓜肉丸湯 83
牛肉蘿蔔湯 84
老鴨土豆雜燴 84
圓白菜燴豆腐絲 85
咖哩雞湯玉米筍 85
涼拌玫瑰大頭菜 86
木瓜西米撈 86
二、産後補血湯羹 87
養血益神粥 87
紅棗百閤雪耳湯 88
烏雞蒓菜湯 88
墨魚仔燒肉湯 89
紫菜瘦肉花生湯 89
四季豆心管湯 90
豬心藕片湯 90
蘆筍南瓜烏雞湯 91
絲豆腐菠菜湯 91
低脂羅宋湯 92
花生燉牛筋 92
碧菠魚肚 93
菠菜粉皮 93
三鮮炒餅 94
薏米羊肉湯 94
三、産後補鈣湯羹 95
牛奶粥 95
杜仲河蝦炒黃瓜 96
補氣潤膚鮮魚粥 96
鴨泥豆腐湯 97
黃豆燉排骨 97
華彩魚肉 98
香酥鵪鶉 98
蔥燒海參 98
金鈎芹菜 99
肉燉小魷魚 99
肉丁燒鮮貝 100
香菇西蘭花 100
四、産後催乳湯羹 101
傢常壽司 101
豬骨西紅柿粥 102
烏雞白鳳尾菇湯 102
黑芝麻糙米粥 102
鮮香黑芝麻粥 103
花生紅棗粥 103
豌豆炒魚丁 104
蘿蔔燉羊肉 104
百閤豬腳湯 105
豬蹄茭白湯 105
木瓜鯽魚湯 106
鯽魚燉豆腐 106
黃花杞子蒸瘦肉 106
橙汁衝米酒 107
木瓜燉牛奶 107
黃豆花生豬手湯 108
香菇鯽魚湯 108
第六章 養顔瘦身食譜
第七章 産後食療

基本信息

書名:《懷孕怎麼吃——孕期營養與食譜全書》

原價：28.80元

作者:羅立華 主編

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字數：120000

頁碼：191

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

産品尺寸及重量：

編輯推薦

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求，進行同步解讀和分析。100多道美味孕婦餐和12類食療湯膳，即學即會。一部最實用、最科學的孕期營養全書。
    《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。

 

內容提要

 

 

 

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《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》分四部分：孕前營養準備與食譜；孕期飲食宜忌與營養素；孕期同步營養方案與食譜；孕期常見癥狀食療方法。

 

目錄

 

 

 

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第一章 孕前營養準備與食譜
  一、孕前女性營養準備
  二、孕前男性營養準備
  三、孕前飲食禁忌
  四、孕前營養食譜推薦
第二章 孕期飲食宜忌與營養素
  一、好孕之宜
  二、優生之忌
  三、孕期關鍵營養素
第三章 孕期同步營養方案與食譜
  孕1月——精子和卵子相愛瞭
  孕2月——幸福與不安的交織
  孕3月——緩解害喜癥狀
  孕4月——腹中有寶初長成
  孕5月——感受鮮活的小生命
  孕6月——營養、運動雙豐收
  孕7月——努力孕育聰明寶寶
  孕8月——堅持就是勝利
  孕9月——為分娩做準備
  孕10月——勝利就在眼前
第四章 孕期常見癥狀食療方法
  一、孕期嘔吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不適
  四、孕期暈眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期貧血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水腫
  十、妊娠高血壓綜閤徵
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢靜脈麯張
附錄：孕期關鍵營養素的食材來源

 

作者介紹

 

 

 

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羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

 

《孕育智慧：孕期健康飲食與産後滋養全指南》 內容簡介： 這是一套專為即將迎來新生命或已為人母的您精心打造的實用工具書。本書深入淺齣地為您解析瞭孕期飲食的奧秘，提供瞭一係列科學、營養且美味的食譜，旨在幫助您和寶寶在孕育過程中獲得最完善的營養支持。同時，本書還延伸至産後恢復階段，為您精心設計瞭調養身心、促進泌乳、加速體能恢復的月子餐方案，讓您在迎接新生命的同時，也能擁有充沛的精力與健康。 孕期篇：孕育生命，從舌尖上的健康開始 孕期是女性一生中最為特殊的階段之一，胎兒的健康成長離不開母體精心的滋養。然而，許多孕婦在麵對琳琅滿目的食物時，常常感到迷茫，不知道什麼該吃，什麼不該吃，以及如何纔能攝取到全麵均衡的營養。本書將為您撥開迷霧，提供一條清晰、科學的孕期飲食之路。 孕期營養需求深度解析： 早期（孕1-3個月）： 重點關注葉酸、維生素B族、蛋白質等對胎兒神經管發育至關重要的營養素。本書將詳細解釋為何葉酸如此重要，推薦哪些富含葉酸的食物，以及如何在孕早期應對孕吐，選擇易消化、有營養的食物。 中期（孕4-6個月）： 隨著胎兒的快速成長，對鈣、鐵、鋅、DHA等營養素的需求量顯著增加。我們將深入講解這些營養素在胎兒骨骼、大腦發育中的關鍵作用，並提供多樣化的食物選擇，例如富含鈣質的奶製品、豆製品，補鐵的紅肉、動物肝髒，以及富含DHA的魚類（並提供安全食用指南）。 晚期（孕7-9個月）： 孕晚期是胎兒體重增長最快的時期，對能量、蛋白質、維生素和礦物質的需求持續攀升。本書將指導您如何通過閤理的飲食搭配，滿足胎兒日益增長的需求，同時控製體重增長，預防妊娠期糖尿病和高血壓。我們將重點關注膳食縴維的攝入，幫助孕婦緩解孕期常見的便秘問題。 孕期飲食禁忌與注意事項（非本書包含內容）： 為瞭確保孕婦和胎兒的健康，本書將明確列舉在孕期應避免或謹慎食用的食物，例如生冷、未煮熟的肉類和海鮮，高糖、高鹽、高脂肪的加工食品，以及可能引起過敏或含有有害物質的食品。我們將解釋這些食物潛在的風險，並提供替代方案。 食品安全： 強調食物的清潔衛生，如何正確清洗果蔬，烹飪食物的溫度要求，以及如何儲存食物以避免交叉汙染。 特殊情況下的飲食調整： 針對孕期常見的不適，如孕吐、胃灼熱、水腫等，本書將提供個性化的飲食建議，幫助您緩解不適，保證營養攝入。例如，對於孕吐，推薦少食多餐，選擇清淡、開胃的食物；對於胃灼熱，建議避免辛辣刺激的食物，睡前進食避免過飽。 孕期食譜精選（非本書包含內容）： 本書將提供一係列簡單易學、營養豐富的孕期食譜，涵蓋一日三餐及加餐。這些食譜不僅注重營養均衡，還考慮瞭孕婦的口味變化和烹飪便利性。 早餐： 推薦提供豐富能量和膳食縴維的早餐，如燕麥粥搭配水果堅果、全麥麵包搭配雞蛋和牛奶、雜糧粥等。 午餐與晚餐： 提供葷素搭配、富含蛋白質和維生素的菜肴，如清蒸魚、雞胸肉炒蔬菜、豆製品燉菜、各種時令蔬菜的烹飪方法等。 加餐： 推薦選擇健康的零食，如酸奶、水果、堅果、全麥餅乾等，以補充能量和營養。 特色食譜： 可能會包含一些針對孕期特定需求的食譜，例如針對孕期貧血的補鐵食譜，以及幫助緩解水腫的低鈉食譜。 産後篇：月子滋養，為身體注入新生力量 分娩後的媽媽們需要一個精心嗬護的恢復期，即“月子”。良好的月子期調養不僅有助於身體的恢復，更能為未來的健康打下堅實基礎。本書將為您提供科學、係統的月子期飲食指導，幫助您快速恢復體力，同時滋養身體，促進泌乳，為母乳喂養做好準備。 産後身體恢復與營養補充： 排惡露與收縮子宮： 産後初期，身體需要排齣瘀血，並逐漸收縮子宮。本書將推薦一些有助於活血化瘀、促進子宮復舊的食材和食譜，如紅糖薑水（適量）、豬肝、菠菜等。 傷口愈閤： 無論是順産還是剖腹産，傷口都需要時間愈閤。本書將強調蛋白質、維生素C、鋅等對傷口愈閤至關重要的營養素，並推薦相應的食物。 體力恢復： 産後失血失氣，身體極度疲勞。我們將提供能夠快速補充能量、滋補氣血的食譜，幫助媽媽們盡快恢復精神。 母乳喂養的營養支持： 促進泌乳： 充足的母乳是寶寶最好的營養來源。本書將重點介紹能夠促進乳汁分泌的食物，如花生豬蹄湯、鯽魚豆腐湯、通草豬心湯等，並提供詳細的製作方法和注意事項。 保證母乳營養： 媽媽的飲食直接影響母乳的質量。我們將指導您如何通過均衡飲食，確保母乳中富含寶寶所需的各種營養素，如蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。 月子餐食譜精選（非本書包含內容）： 本書將提供詳盡的月子期食譜，按周或按階段劃分，方便媽媽們遵循。這些食譜將兼顧營養、美味與易消化，並考慮瞭不同地區和口味的偏好。 初期（産後1-2周）： 以清淡、易消化、流質或半流質食物為主，如小米粥、雞湯、魚湯、蒸蛋等，避免油膩和生冷。 中期（産後3-4周）： 逐漸增加食物的種類和烹飪方式，引入更多有營養的食材，如燉肉、蒸魚、各種蔬菜等，注重蛋白質和鈣質的補充。 後期（産後5-6周）： 鼓勵媽媽們攝入更全麵、均衡的營養，幫助身體進一步恢復，並為産後生活做好準備。 特色月子湯品： 詳細介紹各種具有滋補功效的月子湯品，如當歸生薑羊肉湯、烏雞白鳳湯等，並解釋其功效和適用人群。 産後甜品與加餐： 提供一些健康的産後甜品，如紅棗蓮子羹、桂圓紅豆沙等，以及適閤作為加餐的食物，幫助媽媽們在兩餐之間補充能量。 産後身體與心理的關懷： 産後常見問題的應對： 除瞭飲食，本書還將提及産後容易齣現的其他問題，如便秘、痔瘡、腹部鬆弛等，並提供一些緩解方法（非食療部分）。 情緒調適： 關注産後媽媽的心理健康，提供一些積極的情緒調適建議，幫助您更好地享受為人母的喜悅。 本書特色： 科學嚴謹： 所有食譜和營養建議均基於科學研究和醫學常識，為您提供最可靠的指導。 實用易行： 食譜製作過程簡單，食材易於獲取，讓您在忙碌的孕育和育兒生活中也能輕鬆實踐。 全麵係統： 涵蓋孕期飲食從早期到晚期的全麵指導，以及産後身體恢復的各個階段的食養方案。 注重細節： 深入講解各種營養素的作用，詳細列舉食物禁忌，並提供針對性強的食譜。 關愛備至： 不僅關注身體的營養需求，也關注孕婦和産後媽媽的情緒與心理健康。 《孕育智慧》不僅是一本食譜書，更是一位值得信賴的健康夥伴，陪伴您走過生命中最甜蜜也最關鍵的旅程。通過科學閤理的飲食，讓您和您的寶寶都能健康、快樂地成長，迎接屬於你們的美好未來。

评分☆☆☆☆☆

我是一名新手媽媽，懷上寶寶後，對吃什麼、怎麼吃一直感到迷茫。市麵上關於孕婦飲食的書籍琳琅滿目，但真正能讓我眼前一亮的卻不多。這本書給我帶來瞭完全不同的體驗。它最吸引我的地方在於，將復雜的營養學知識用非常通俗易懂的方式呈現齣來，讓我這個非專業人士也能輕鬆理解。書中的食譜設計也相當有創意，不僅考慮到瞭營養均衡，還兼顧瞭口味和食材的可得性。我最喜歡的一點是，它會根據孕期的不同階段推薦不同的食譜，比如孕早期可能側重於緩解孕吐，孕中期則強調胎兒發育所需的營養，孕晚期則會考慮到控製體重和為分娩做準備。這一點做得非常細緻，讓我覺得這本書是真正站在孕婦的角度來考慮問題的。另外，書中還包含瞭許多關於産後恢復的建議，雖然我目前還沒到那個階段，但提前瞭解一下也讓我更有計劃性。整體來說，這本書不僅是一本食譜，更像是一位貼心的孕期營養顧問，讓我安心不少。

评分☆☆☆☆☆

作為一名即將步入孕期的女性，我對這本書的期待值非常高，它也沒有讓我失望。這本書的優點很多，我最想強調的是它在“循證”方麵做得非常齣色。很多建議都基於科學研究和營養學理論，而不是一些道聽途說的傳聞。書中對各種營養素的講解，比如蛋白質、鐵、鈣、DHA等等，都非常透徹，並且詳細說明瞭孕婦為何需要它們，以及如何在日常飲食中獲得。我特彆贊賞的是，它還針對一些孕期常見的不適，比如孕吐、便秘、抽筋等，提供瞭非常詳細的飲食調理方法，這些方法既科學又實用，讓我感覺在孕期能夠更好地照顧自己。此外，這本書的排版和插圖也很有藝術感，閱讀體驗非常愉悅。它沒有誇大其詞，也沒有過於保守，而是以一種平和、理性的態度，引導我們科學地飲食，享受健康美好的孕期。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，我剛開始拿到這本書時，並沒有抱太高的期望。我之前讀過一些孕期飲食的書，感覺都大同小異，要麼就是乾巴巴的營養成分錶，要麼就是一堆我根本做不來的精緻菜肴。但這本書完全顛覆瞭我的看法。它的語言風格非常接地氣，就像一位經驗豐富的鄰傢姐姐在跟你分享她的孕期心得一樣。讓我驚喜的是，書中有很多關於“為什麼”的解釋，比如為什麼孕期要補充葉酸，為什麼有些食物不能吃，為什麼某種烹飪方式更好。這些解釋讓我從“照著做”變成瞭“理解瞭再做”，更有成就感。而且，書中的食譜真的非常實用，很多食材都是傢裏常備的，烹飪方法也相對簡單，就算是不太會做飯的人也能輕鬆上手。我尤其喜歡書中關於“孕期體重管理”的部分，它並沒有強調節食，而是教我們如何在保證營養的前提下，選擇更健康的食物，避免不必要的體重增長，這對我來說非常重要。

评分☆☆☆☆☆

這本書的內容非常豐富，簡直是我孕期飲食的“百科全書”。我最欣賞的是它的全麵性，它不僅涵蓋瞭孕期一日三餐的食譜，還包括瞭孕前、孕期、産後幾個不同階段的飲食指導。我特彆喜歡書裏關於“孕期體重管理”的章節，它提齣瞭很多關於如何均衡飲食、控製熱量攝入的實用建議，讓我不再擔心孕期體重增長過快。另外，書中還詳細列舉瞭孕婦飲食的“宜”與“忌”，並且對“忌”的食物給齣瞭非常閤理的解釋，讓我不再盲目地忌口，而是能夠根據自己的身體狀況和醫生的建議來做齣選擇。最令我驚喜的是，這本書還提供瞭許多關於産後恢復的食譜和建議，這讓我提前瞭解瞭産後的飲食重點，能夠更好地為身體恢復做好準備。總而言之，這是一本非常值得孕期女性擁有的書籍，它能夠幫助我們吃得健康、吃得安心、吃得美味。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓我非常驚喜的讀物。我一直覺得孕期飲食是一門學問，但市麵上很多書要麼過於專業，要麼過於籠統。這本書的齣現，就像及時雨一樣。首先，它的整體設計就非常人性化，排版清晰，圖片色彩也很養眼，翻閱起來一點都不覺得枯燥。我特彆喜歡它在介紹各種食材時的細緻程度，不僅僅是列齣營養成分，還會講到孕期不同階段對這些營養素的具體需求，以及如何通過日常的食材搭配來滿足，這一點非常實用。書裏還穿插瞭很多關於孕期常見飲食睏擾的解答，比如孕吐、便秘、水腫等等，提供瞭很多切實可行的食療方法，讓我感覺不再孤單，知道怎麼去應對這些小麻煩。而且，它對一些“禁忌”食物的解釋也非常科學，不像有些書那樣一味地禁止，而是說明原因，並給齣替代方案，讓人感覺既安心又靈活。我最看重的是，這本書並沒有把孕期飲食弄得像一項艱巨的任務，反而用一種鼓勵和支持的態度，讓我們感受到享受美食和照顧寶寶是可以並行不悖的。