发表于2024-12-24
中醫藥膳食療 範文昌,梅全喜,葛虹 化學工業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書基本信息 | |||
圖書名稱 | 中醫藥膳食療 | 作者 | 範文昌,梅全喜,葛虹 |
定價 | 59.00元 | 齣版社 | 化學工業齣版社 |
ISBN | 9787122299635 | 齣版日期 | 2017-09-01 |
字數 | 頁碼 | ||
版次 | 1 | 裝幀 | 平裝-膠訂 |
開本 | 16開 | 商品重量 | 0.4Kg |
內容簡介 | |
本書內容主要包括上、中、下三篇。上篇包括:藥膳食療的起源與發展、中醫藥膳食療的特點及分類、中醫藥膳食療的應用原則及禁忌、藥膳食療的中醫學理論、中藥的藥性理論、藥膳製作基本操作。中篇包括:食物原料(榖粟豆類、蔬菜類、禽畜水産類、水果和堅果類、調味品等);中藥(100餘種藥食同源藥材的功效及常用藥膳食療方;100餘種保健品常用中藥;其他中藥)。下篇包括:20多種臨床常見病的疾病介紹,每種疾病常見的幾種辨證類型,及該證型采用的相關藥膳;不同體質的養生原則及藥膳;四季養生的特點及藥膳選擇。書後附有部分中藥彩色圖片。全書內容翔實、豐富,圖文並茂,針對性和指導性更強,是一本不可多得的中醫藥膳食療書籍。本書適閤中醫養生、中醫保健、中藥、食品、營養、烹飪等專業愛好者閱讀;可作為高等院校藥膳學、中醫藥膳食療學、中藥與藥膳食療技術、中醫藥膳、藥食兩用中藥及藥膳、食輔藥療與保健用品等相關專業課程的教材,及“中醫藥膳製作”、“食療調理師”等工種技能培訓教材。 |
作者簡介 | |
範文昌,廣東食品藥品職業技術學院,講師,執業藥師,主管藥師。中醫藥膳食療網(.zyyssl.)主編,廣東省中藥研究所藥膳食療特聘顧問,中華中醫藥學會李時珍分會委員,廣東省藥學會藥學史專業委員會委員。主持藥膳項目及獲奬情況:廣東省教育廳課題2項:廣東藥膳處方、經營方式的調研及廣東藥膳手冊的編寫;廣東藥膳收集整理及檢索係統的設計與開發;廣東省團委攀登計劃項目1項:廣東地區亞健康辨體質藥膳養生;廣東省中醫藥局項目1項:金銀崗梅顆粒製備方法、質控指標測定及藥理研究。藥膳項目獲奬情況:2016年“挑戰杯-彩虹人生”廣東省二等奬;2016年“挑戰杯-創青春”廣東省銀奬;2016年藥膳項目獲廣東省“互聯網 ”優勝奬。 |
目錄 | |
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