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发表于2024-11-27

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店鋪：北京歡聲雷動圖書專營店

齣版社：江蘇鳳凰科學技術

ISBN：9787553745336

商品編碼：26628083825

叢書名：最有媽媽味的百變麵點

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

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具體描述

商品參數

書名:有媽媽味的變麵點（在傢就能做的超簡單創意麵點）

：29.80元

作者:甘智榮主編

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-10-01

ISBN：9787553745336

字數：250000

頁碼：160

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：

媒體評論

1、媽媽的味道，孩子的*愛，讓全傢人每天都能享受豐富、多變的美味，揉麵發麵零基礎學起，美味主食，變花樣，步步分解，一學就會。 2、超清步驟分解圖，精選*受歡迎的變花樣的美味麵點，絕不私藏，一定把您教到會！ 3、這是一本超簡單、不失敗、極富成就感的美味菜譜書，是麵點新手們選擇！更多精彩美食好書請點擊這裏：營養早餐分分鍾就搞定（274 道美味早餐，每一道都是滿滿的幸福和愛！）餃子餅類這樣做**吃（一學就會的麵食大收錄！）人氣好湯的257種做法（257種美味湯，一本就夠！） *有媽媽味的傢常麵（麵條、湯底、拌醬，就要吃對味！）

Part1 餅
煎芝麻圓餅
芝麻酥餅
香蔥燒餅
腰果巧剋力餅
Part2 酥、捲、糕
豆沙扭酥
鴛鴦芝麻酥
天天嚮上酥
火腿蛋捲
Part3 其他麵點
西芹牛肉球
火腿青蔬披薩
薄脆蔬菜披薩
綠茶布丁

內容介紹

《有媽媽味的變麵點》共分為篇章，分彆介紹餅、酥、捲、糕，將生活中常見麵點的做法進行瞭細緻地介紹。同時還介紹瞭和麵的方法及麵的選購與粗加工小知識，將麵點新手常見問題一一解決。書中每一道麵點都經過作者篩選、製作過程簡單易學，味道甜鹹兼具，樣樣都有，讓您輕鬆享受幸福好滋味！

作者介紹

甘智榮
中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視颱美食類節目，《廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚奬，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀奬，深圳飲食協會名廚委員會專傢委員。
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（)。多年來，培養專業人纔成果顯著，並長年開設傢常菜傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

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