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出版社： 人民邮电出版社
ISBN：9787115442529
商品编码：26696538524
出版时间：2018-02-01
具体描述
無啤不歡 作 者:趙雲誌,尹毅 著 定 價:79 齣 版 社:人民郵電齣版社 齣版日期:2018年02月01日 頁 數:235 裝 幀:平裝 ISBN:9787115442529 啤酒，是清爽的還是濃鬱的？是消暑的還是暖身的？是解渴的還是滋養的？是傳統的還是時尚的？是地區的還是優選的？比例是傢族常屹立不倒的秘密是什麼？啤酒還有酸爽型？美國精釀憑藉什麼特點能夠席捲優選？格拉與艾爾到底有什麼不同？大綠棒子扣掉瞭啤酒的印象分？為什麼福佳白往往通往好啤酒之門？德國啤酒是起點還是終點？巴伐利亞人為什麼鍾情於小麥啤酒？德啤品種太多不會選？ ●第1章 上天造水，人類造酒
●啤酒風格知多少
●清爽解渴型
●麥芽傳統型
●酒花時尚型
●暗黑復雜型
●古法煙熏型
●水果香料型
●修道院神秘型
●酸味另類型
●如何纔能看懂她的美
●未見其形，先聞其聲
●用眼睛“喝”酒
●巧妙的味覺平衡
●不容忽視的口感
●味道與香氣
●麥芽的貢獻
●啤酒花帶來的苦與香
●硬水軟水大不同
●酵母不僅貢獻酒精，也貢獻香味
●部分目錄
這裏並不局限於精釀，書中介紹的啤酒很容易在超市或網店買到，因此不會僅僅是關於啤酒文化和風格的紙上談兵，而是看到即可以喝到。本書第 1章將紛繁復雜的啤酒風格劃分為8個大類，教你用聽、看、聞、品、觸這五種感官體驗來欣賞啤酒，分析啤酒那復雜的香氣與味道從何而來。第2章―第5章與你一起探索傳統的德式啤酒、紳士的英式啤酒、經典的比利時啤酒和時尚的美式啤酒。第6章則深入其背後，介紹啤酒對人類曆史的貢獻、啤酒的釀造過程、如何選擇酒杯等，讓你成為 一個懂得欣賞、更等 趙雲誌,尹毅 著 趙雲誌，啤酒達人，微信公眾號啤酒專欄作者，熱愛收集世界各地不同風格的啤酒。熟知各類啤酒的曆史故事、釀造工藝和特點。不僅僅是將啤酒看成飲品，而是看成增添生活樂趣和知識的必須品。
●啤酒風格知多少
●清爽解渴型
●麥芽傳統型
●酒花時尚型
●暗黑復雜型
●古法煙熏型
●水果香料型
●修道院神秘型
●酸味另類型
●如何纔能看懂她的美
●未見其形，先聞其聲
●用眼睛“喝”酒
●巧妙的味覺平衡
●不容忽視的口感
●味道與香氣
●麥芽的貢獻
●啤酒花帶來的苦與香
●硬水軟水大不同
●酵母不僅貢獻酒精，也貢獻香味
●部分目錄
內容簡介
人人都能喝啤酒，但會享受啤酒則需要智慧。在麵對品種繁多的進口啤酒時，你是否有嚴重的選擇睏難癥？麵對酒瓶上那些修士、古堡、獅子和鷹的圖案時，你能否接近搞懂其背後的含義？如何纔能從眾多選擇中找到自己喜歡的啤酒風格？如何跟著啤酒來一場跨越地球兩端的旅行？趙雲誌、尹毅著的《無啤不歡——100款好啤酒的故事與品鑒》是你的答案。這裏並不局限於精釀，書中介紹的啤酒很容易在超市或網店買到，因此不會僅僅是關於啤酒文化和風格的紙上談兵，而是看到即可以喝到。本書第 1章將紛繁復雜的啤酒風格劃分為8個大類，教你用聽、看、聞、品、觸這五種感官體驗來欣賞啤酒，分析啤酒那復雜的香氣與味道從何而來。第2章―第5章與你一起探索傳統的德式啤酒、紳士的英式啤酒、經典的比利時啤酒和時尚的美式啤酒。第6章則深入其背後，介紹啤酒對人類曆史的貢獻、啤酒的釀造過程、如何選擇酒杯等，讓你成為 一個懂得欣賞、更等 趙雲誌,尹毅 著 趙雲誌，啤酒達人，微信公眾號啤酒專欄作者，熱愛收集世界各地不同風格的啤酒。熟知各類啤酒的曆史故事、釀造工藝和特點。不僅僅是將啤酒看成飲品，而是看成增添生活樂趣和知識的必須品。
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