白酒釀造技術白酒的品評勾兌配方白酒生産配方工藝製作知識基礎教程各種香型白酒製作技術 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

☆☆☆☆☆

下載鏈接在頁麵底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到求知書站

tushu.tinynews.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

发表于2024-05-16

類似圖書點擊查看全場最低價

店鋪：陽光瑞盛圖書專營店

齣版社：中國輕工業齣版社

ISBN：9787501963331

商品編碼：27151662309

叢書名：白酒的品評

開本：32開

齣版時間：2008-05-01

白酒釀造技術白酒的品評勾兌配方白酒生産配方工藝製作知識基礎教程各種香型白酒製作技術 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

白酒釀造技術白酒的品評勾兌配方白酒生産配方工藝製作知識基礎教程各種香型白酒製作技術 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

具體描述

書名：白酒釀造技術

定價：34

作者:梁宗餘主編

齣版社:中國輕工業齣版社

齣版時間:2015年01月

ISBN：9787518401604
《白酒釀造技術》選取白酒生産過程中的製麯和釀酒2個環節，按照項目—任務化體例進行編寫。按照國傢《白酒釀造工》職業標準應知應會要求，選取瞭8個項目共24個工作任務，每個工作任務體現瞭**性、可操作性、可遷移性、可檢測性原則。每個項目均有**的知識和技能學習目標，每個任務按操作+知識編寫，便於理實一體化教學；每個項目完成後設置瞭“檢查與評估”、“思考與練習”，便於及時對任務完成情況進行評價評分；每個項目還編寫瞭“拓展閱讀”，以利於擴大知識麵。

梁宗餘，男，45歲，副教授，生物教學中心*任，任職於四川省宜賓職業技術學院五糧液技術學院，*作有《環境保護概論》《白酒釀造技術》。

《白酒釀造技術》為國內**套為*等職業教育釀酒技術學生量身定做的校企閤作教材。

緒論

一、白酒釀造技術概述

二、白酒生産相關標準和法規

項目一小麯製作

任務一純種根黴麯製作

任務二麩皮酵母麯製作

項目二大麯製作

任務一濃香型大麯製作

任務二醬香型大麯製作

任務三清香型大麯製作