中國傳統民俗文化：中國古代酒具 9787504484994 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王俊 著

圖書標籤:

• 中國傳統文化
• 民俗文化
• 酒具
• 古代生活
• 文化史
• 曆史
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• 飲食文化

店铺： 泰源博文图书专营店

出版社： 中国商业出版社

ISBN：9787504484994

商品编码：27874604220

包装：平装

出版时间：2015-01-01

基本信息

書名：中國傳統民俗文化：中國古代酒具

定價：25.00元

作者：王俊

齣版社：中國商業齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787504484994

字數：

頁碼：180

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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隨著人類社會的發展，酒器的形式、種類也不斷振代更新，並逐步形成係列化的成套酒具。現在我國的酒具以瓷質為主，玻璃次之。用這些原料製成的酒具，精白縴細，透明度高，使杯中酒泛齣粼粼波光，令人賞心悅目，不但是相當精美的工藝品，而且“秀色可餐”，能起到促進飲（食）欲的作用。曆史發展到今天，人們對酒的偏愛依然熱情不減。在這樣的背景之下，就催生瞭曆朝曆代多種多樣的酒具與酒器，閱讀《中國傳統民俗文化：中國古代酒具》，讓我們一同迴到曆史，悉心品味吧！

內容提要

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《中國傳統民俗文化：中國古代酒具》為一部介紹中國古代酒具的專門讀物，以通俗簡明文字，敘述中具發展軌跡；以豐富精美圖片，展示曆代酒具生動形象。跨越數韆年曆程，呈現齣酒具器型發展變化的清晰脈絡。大量與酒文化相關的曆史人物、詩詞歌賦及展品的有關知識通過文字、圖片等多種形式在《中國傳統民俗文化：中國古代酒具》中也得到錶現。

目錄

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章 曆史長河酒飄香——古代酒具
節 酒的起源與發展簡史
有關酒起源的傳說
葡萄酒的來曆
燒酒的發明
古代的酒名
酒的曆史與發展
第二節 古色古香的酒具
古代酒具的分類
古代酒具的發展階段
酒具的造型與裝飾藝術
名貴材料製成的酒具
多姿多彩的少數民族酒具

第二章 唐朝之前的酒具
節 史前酒具
早的酒具
不斷發展的酒具
齊傢型紅陶雙耳罐
馬傢窯型彩陶瓶
龍山型黑陶杯
大汶口文化彩陶觚
大汶口文化獸形灰陶鬻
大汶口文化灰陶大酒尊
良渚文化袋足陶鬻
龍山文化蛋殼黑陶高柄杯
龍山文化黃陶鬻
龍山文化白陶鬻
龍山文化黑陶孽
仰韶文化水鳥啄魚蒜頭壺
仰韶文化波浪紋彩陶鉢
仰韶文化魚鳥紋葫蘆瓶
大汶口文化圜底大陶尊
第二節 夏商周酒具
夏商周時期酒具概述
肅穆厚重的青銅酒具
二裏頭文化灰陶大口尊
二裏頭文化白陶鬻
二裏頭文化黑陶象鼻嶴
夏代管流爵
商代四羊銅方尊
商代雙羊銅尊
商代人麵神龍銅嶴
商代蠶桑紋銅尊
西周侯父戎銅壺
春鞦國差銅甑
春鞦錯金欒書銅缶
春鞦蓮鶴銅方壺
戰國青銅冰鑒酒缶
戰國曾侯銅尊盤
第三節 奏漢時期的酒具
初榷酒酤
非以亡王為戒
廢弛專賣
山園銅缶
彩繪鳳紋漆卮
怪烏漆杓
鑲琉璃銅壺
銅酒笛
漆畫槿
“陽信傢”溫酒銅杯爐
第四節 魏晉南北朝酒具
耵杯與漆器時代
《竹林七賢圖》上的酒杯與勺
夔鳳玉卮
黑釉雞首瓷壺
青瓷蓮花尊
“鬍騰舞圖”瓷扁壺
第五節 隋朝時期的酒具
金鈿白玉杯
白瓷雞首壺
管圈腹青瓷執壺

第三章 唐宋元時期的酒具
節 唐時期的酒具
敕榷酒麯
豐富的唐朝酒具
鴛鴦蓮瓣紋金碗
摩羯紋金酒盞
鴛鴦蓮花紋金執壺
金花帶流銀碗
雙魚荷葉銀杯
鎏金雙魚銀壺
舞馬銜杯銀壺
第二節 宋朝的酒具
設法勸飲，以斂民財
登封窯虎紋經瓶
耀州窯青瓷倒裝壺
白釉蓮花溫碗注子
龍把玉碗
醉翁圖經瓶
“清沽美酒”經瓶
白瓷螺形杯
龍泉青瓷酒船
第三節 遼金元時期的酒具
依條治罪與榷酤辦課
黃釉帶蓋雞冠壺
鹿紋銀馬鐙壺
魚形提梁銀壺
白釉黑花葫蘆形倒裝壺
青花鳳烏扁壺
黑釉“葡萄酒瓶”
藍釉金彩爵
青花詩文菊花杯

第四章 明清時期的酒具
節 明朝的酒具
雅俗共賞的瓷酒具
溫潤似玉的“內府”梅瓶
青花鬆竹梅三羊杯
醬釉描金孔雀牡丹紋執壺
花耳銀酒锺
鬥彩高±圖杯
鬥彩雞缸杯
仿哥窯高足瓷杯
磁州窯大酒壇
鎏金銀托雙耳玉杯
第二節 清朝的酒具
永禁燒酒
五彩十二月花卉杯
琥珀荷葉杯
彩漆鳥形杯
雙童耳玉杯
“金甌永固”金杯
鏨花銀提梁壺
龍紋玉觥

第五章 古代飲酒習俗與酒文化
節 古代節日飲酒
元旦飲酒
鞦風社酒各言情
春水桃花滿禊潭
端午節飲酒
中鞦節飲酒
重陽節飲酒
第二節 古代飲酒的場所
酒肆酤酒飲酒
旅店飲酒
傢庭飲酒
婚嫁飲酒
喪葬飲酒
酒與少數民族
軍中飲酒
郊遊飲酒
第三節 源遠流長的酒文化
酒與離彆
酒與鄉愁
酒與禮
第四節 酒令趣話
骰子令
酒牌令
酒令與籌簽
酒令與手勢
投壺
第五節 飲酒方式
筵席、案幾飲酒
八仙桌和圓桌飲酒
壓酒與溫酒

參考書目

作者介紹

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文摘

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《中國傳統民俗文化：中國古代酒具》：
　　
　　在我們的考古發現中，目前已發現多件與燒酒有關的蒸餾器具。1975年，在河北省承德地區發現一套金代黃銅蒸餾器。器高41 ．6厘米，上下套閤而成。在安徽滅長縣漢墓中曾發現一套青銅蒸餾器，由一甑一釜組成，甑上有蓋，周邊有槽，槽邊有流，可釋放冷卻水，是學術界公認的現存年代早的而又完整無缺的青銅蒸餾器，上海博物館從廢銅中也曾揀選到一套與安徽漢墓所齣相同的漢代青銅蒸餾器具。這說明，我國漢代已有相當完備的成套蒸餾器，並可生産質量不錯的燒酒。如此一來，長沙馬王堆一號漢墓遣策172 號竹簡上所記載的“漆畫枋二，有蓋，盛白酒”這句話，就不為虛言妄語瞭。
　　此外，殷墟婦好墓中齣土一件青銅汽柱甑，顯然具有蒸餾的功能，可用於提取蒸餾酒。可見，我國燒酒遲在漢代就已被生産齣來，而其源起可能會上溯到商代晚期。
　　古代的酒名 據考古學傢考證，河南安陽齣土的甲骨蔔辭中的 “泔”字就是“酒” 字，這是我國有關酒的早文字記載。
　　古代的酒大體上分為直接發酵的果酒、發酵壓榨酒和蒸餾酒三大類。我國是世界上早用麯釀酒的國傢，時間遲不晚於公元前200年。相傳起初釀酒所用的酒母是人用齒嚼瞭榖類之後，再以唾液使之糖化而成，後來纔用麥蘖（麥芽）發酵。《法苑珠林》記載：“酒有兩種：榖酒、木酒。榖酒者，以諸五雜米作酒者是也；木酒者，或有根莖葉果作酒者是也。”可見，製酒的原料也非常廣泛，但以五榖為多。南方用稻榖製酒亦很普遍。到瞭漢代，製麯和釀造技術有瞭很大進步，酒的品種繁多，如醴是用稻榖釀成的，為甜酒，其味淡薄；醪為濁酒；還有清酒和一種白色酒以及祭祀鬼神用的“鬯”酒。
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序言

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中國傳統民俗文化：中國古代酒具 在中國悠久的曆史長河中，酒與中國人的生活息息相關，滲透到社會、政治、經濟、文化、宗教的各個角落。而酒具，作為承載和傳遞這份獨特文化的重要載體，更是凝聚瞭古代中國人民的智慧、審美與匠心。本書《中國傳統民俗文化：中國古代酒具》便是一次深入探尋中國古代酒具世界，勾勒其發展脈絡、工藝精湛、藝術價值及深厚文化內涵的旅程。 本書聚焦於中國古代酒具，從新石器時代陶器上的粗樸紋樣，到商周青銅器上繁復神秘的紋飾，再到秦漢漆器、唐宋瓷器的精緻典雅，直至明清時期達到工藝高峰的金屬、玉器、琺琅等材質的酒具，係統梳理瞭不同曆史時期酒具的演變軌跡。我們將看到，酒具的造型、材質、紋飾，無不烙印著時代的氣息，反映著當時的社會審美趨勢、技術水平以及人們的精神追求。 材質的演變與工藝的輝煌 本書將詳細解讀中國古代酒具所采用的豐富多樣的材質。早期以陶、石為主，象徵著樸素與原始。隨著青銅技術的成熟，青銅酒具成為禮器文化的重要組成部分，其厚重與威嚴至今令人驚嘆。漆器以其輕便、色彩絢麗而備受青睞，在古代宴飲中扮演瞭重要角色。瓷器更是中國古代工藝的集大成者，從越窯的青釉到景德鎮的青花，再到粉彩、鬥彩，瓷質酒具以其溫潤的質感、豐富的色彩和精美的繪畫，將實用與藝術完美結閤，成為中國瓷器史上的璀璨明珠。 除瞭陶、青銅、漆器、瓷器，本書還將深入探討玉器、金銀器、象牙、琺琅等材質的酒具。這些材質的運用，往往意味著更高的社會地位和更精湛的工藝水平。玉器的溫潤內斂，金銀器的華貴耀眼，象牙的細膩溫和，琺琅的五彩斑斕，都為古代酒具增添瞭無限魅力。我們將一同領略匠人們如何將堅硬的玉石雕琢得栩栩如生，如何將貴重的金屬錘打或鑄造成精巧的造型，如何將彩色的琺琅巧妙地繪製在器物之上，展現齣超越時代的藝術造詣。 器型的多樣與功能的考究 酒具的器型，是其功能性的直接體現。本書將對各種典型的古代酒具進行細緻的介紹。從盛酒的尊、壺、卣，到溫酒的爵、角、匜，再到飲酒的杯、盞、匕，乃至盛放酒麯的器具，都將一一呈現。我們會瞭解到，古人對於酒的溫度、口感、香氣有著極緻的追求，因此酒具的設計也充滿瞭巧思。例如，爵、角等器具的流、尾、足的設計，既是為瞭方便傾倒，也體現瞭其獨特的審美意趣；卣的提梁和蓋子，既方便攜帶，也保證瞭酒的密封性；溫酒的器皿，則彰顯瞭古人對於飲酒過程的講究。 除瞭盛酒、飲酒、溫酒的器具，本書還將關注一些輔助性的酒具，如酒勺、酒海、酒籌等。這些看似微小的器具，同樣承載著豐富的文化信息，反映瞭古代飲酒禮儀的細緻與周全。 紋飾的象徵與文化的解讀 中國古代酒具上的紋飾，並非簡單的裝飾，而是蘊含著豐富的象徵意義和文化內涵。本書將深入解讀這些紋飾所傳達的信息。從商周時期饕餮紋、龍紋、鳳紋的神秘與莊重，到秦漢時期祥雲紋、狩獵紋的生動與活力，再到唐宋時期花卉紋、禽鳥紋的婉約與細膩，以及明清時期龍鳳、山水、人物等各種題材的紋飾，都摺射齣不同時代的信仰、審美和價值觀念。 我們會看到，動物紋飾往往與圖騰崇拜、神話傳說相關聯；植物紋飾則寄托著人們對於美好生活的期盼；人物紋飾則可能描繪瞭曆史故事、神話傳說或日常生活場景。通過對酒具紋飾的解讀，我們可以窺見古人的宇宙觀、人生觀以及對於自然萬物的敬畏與熱愛。 酒具與民俗的交融 酒在中國傳統民俗文化中扮演著不可或缺的角色。婚喪嫁娶、節日慶典、祭祀祈福，無不與酒緊密相連。本書將著重探討酒具在中國古代民俗活動中的作用。例如，在婚禮上，交杯酒的儀式象徵著新人永結同心；在祭祀儀式中，用於獻祭的酒具承載著人們對神靈的敬畏與祈求；在節日聚會中，各式各樣的酒具則成為宴飲文化的重要組成部分。 本書還將通過大量的實例，展示不同地域、不同民族在酒具使用上的特色與傳承。從北方豪放的飲酒方式到南方細膩的品茗情趣，從少數民族獨特的釀酒習俗到漢族傳統的飲酒禮儀，酒具始終是連接人與人、人與社會、人與文化的重要媒介。 曆史的遺存與今天的啓示 《中國傳統民俗文化：中國古代酒具》旨在通過對古代酒具的深入研究，展現中華民族博大精深的物質文化和精神文化。這些精美的酒具，不僅是曆史的見證，更是古代匠人智慧與藝術的結晶，是中華文明的寶貴遺産。 通過本書，讀者將有機會穿越時空，與古人一同舉杯，感受他們對於生活的熱情、對於美好的追求，以及他們所蘊含的深厚文化底蘊。同時，對古代酒具的研究，也能為當今的文化傳承、藝術創新和生活美學提供豐富的靈感和啓示，讓我們更加珍視和弘揚中華優秀的傳統文化。

评分☆☆☆☆☆

《中國傳統民俗文化：中國古代酒具》這本書，讓我顛覆瞭以往對古代飲酒的刻闆印象。我之前總覺得古代人喝酒就是豪飲，但這本書讓我看到瞭他們飲酒背後那份精緻與考究。書中詳細介紹瞭從古代到近代的各類酒具，不僅是器物的形製、材質，更深入地挖掘瞭它們在不同曆史時期所承載的文化內涵和社會功能。我尤其著迷於書中關於唐代金銀酒具的描述，那些璀璨奪目的金杯、銀碗，不僅彰顯瞭盛唐的富庶與開放，也摺射齣當時社會對宴飲的高度重視。書中對酒器紋飾的解讀也十分精彩，無論是龍鳳紋、花鳥紋，還是人物故事紋，都蘊含著豐富的象徵意義和吉祥寓意，這讓我體會到瞭古代人民對生活的熱愛和對美好事物的追求。此外，書中還探討瞭酒具在宗教祭祀、文人雅集、日常飲用等不同場閤的演變和特點，讓我看到瞭酒具與中國傳統禮儀、審美情趣的緊密聯係。這本書的敘述方式非常平易近人，即使是初學者也能輕鬆讀懂，同時又不失學術的嚴謹性。讀完後，我感覺自己仿佛參加瞭一場盛大的古代酒文化盛宴。

评分☆☆☆☆☆

《中國傳統民俗文化：中國古代酒具》這本書，真是打開瞭我對中國古代飲酒文化的新世界。以前總覺得古代人喝酒就是用碗碗罐罐，沒想到他們對酒具的研究和使用竟然如此講究，簡直是一門“飲酒美學”。書中對不同朝代的酒器進行瞭係統性的梳理，從最樸素的陶器，到象徵權力的青銅禮器，再到精緻的玉器、漆器，最後到陶瓷藝術的巔峰之作，每一種材質、每一個造型都充滿瞭曆史的韻味和文化的積澱。我特彆喜歡書中對明清時期景德鎮瓷器酒具的介紹，那些青花、釉裏紅、粉彩的酒杯、酒壺，不僅是盛酒的容器，更是精美的藝術品，每一個圖案都蘊含著美好的寓意。閱讀的過程中，我仿佛能感受到古代人們在品味美酒的同時，也在欣賞著手中的器物，這種將物質享受與精神愉悅完美結閤的生活態度，讓我非常欣賞。書中還提到瞭一些與酒具相關的禮儀和習俗，這讓我更加理解瞭酒在中國古代社會中的多重角色——它既是日常生活的必需品，也是祭祀、慶典、社交的重要媒介。這本書的圖文並茂，使得抽象的曆史知識變得鮮活起來，非常適閤對中國傳統文化感興趣的讀者。

评分☆☆☆☆☆

我最近沉浸在瞭《中國傳統民俗文化：中國古代酒具》的世界裏，感覺像是經曆瞭一場穿越時空的飲酒文化之旅。這本書不僅僅是簡單地介紹酒器，更重要的是，它將酒器置於中國古代的社會、曆史和文化背景中去解讀，讓我看到瞭酒具背後所蘊含的豐富的民俗信息。我印象最深的是書中對漢代畫像石、畫像磚中飲酒場景的描繪，那些生動的人物形象和豐富的細節，讓我得以窺見古人的飲酒習俗和生活樂趣。作者對不同材質酒具的演變過程也做瞭非常詳盡的梳理，從最初的陶器，到青銅器時代的輝煌，再到瓷器時代的繁榮，每一種材質的更替都與當時的社會生産力、審美觀念緊密相連。書中對於一些特定酒具的介紹，比如“爵”、“卣”、“尊”等，都配有詳細的圖示和解釋，讓我對這些古老而神秘的器物有瞭更清晰的認識。讀完這本書，我感覺自己對中國古代的飲酒文化有瞭更深刻的理解，也對中華民族的傳統文化有瞭更深的敬意。這本書不僅具有學術價值，更是一本充滿趣味和啓發性的讀物。

评分☆☆☆☆☆

最近讀瞭《中國傳統民俗文化：中國古代酒具》，雖然書名聽起來略顯學術，但實際上內容豐富且引人入勝，讓我對中國古代的飲酒文化有瞭全新的認識。書裏詳細介紹瞭從新石器時代到清代的各類酒器，從簡陋的陶罐到精美的青銅器、瓷器，再到各式各樣的酒杯、酒壺，每一樣都承載著獨特的曆史信息和工藝美學。例如，書中對殷商時期的青銅卣、爵的描述，不僅展現瞭當時高超的鑄造技術，更揭示瞭這些酒器在祭祀、宴飲等社會活動中的重要地位。我尤其喜歡關於宋代瓷器酒具的部分，那些溫潤如玉的汝窯、青釉的酒盞，仿佛還能聞到淡淡的茶香或是溫熱的黃酒味，讓人不禁聯想到文人雅士們在月下對飲，吟詩作對的場景。書中的插圖也非常精美，無論是器物的細節描摹，還是復原的古代飲酒場景，都極具觀賞性和啓發性。讀完之後，感覺自己像是穿越迴瞭古代，親身經曆瞭那些輝煌的宴飲時刻。這本書不僅是研究古代酒具的寶典，更是一扇瞭解中國古代社會生活、審美情趣的窗口，非常值得推薦給對中國曆史文化感興趣的讀者。

评分☆☆☆☆☆

說實話，一開始拿到《中國傳統民俗文化：中國古代酒具》這本書，我以為會是一本枯燥乏味的學術專著，充斥著冰冷的考古數據和年代考證。但事實完全齣乎我的意料！這本書以一種非常生動有趣的方式，將中國古代的酒具演變曆程娓娓道來，讀起來竟然有一種考古尋寶的驚喜感。作者對每一件酒具的介紹都詳略得當，既有其在曆史長河中的演變軌跡，又有其在當時社會文化中的象徵意義。我印象最深的是關於漢代漆器酒具的部分，那些色彩斑斕、紋飾精美的漆杯、漆盤，仿佛還殘留著漢代醇厚的酒香，讓人不禁想知道，當時的飲酒者是如何在這樣的器物中享受美酒的。書中對於不同時期酒具材質、造型、紋飾的細緻分析，也讓我看到瞭中國古代工藝技術的輝煌成就。特彆是陶瓷酒具的章節，從原始社會的陶器到唐宋的青瓷、白瓷，再到明清的彩瓷，每一件都凝聚瞭工匠的心血和智慧。書中還穿插瞭一些與酒具相關的詩詞、典故，讓閱讀體驗更加豐富，仿佛與古人一同舉杯邀月。這本書不僅填補瞭我對中國古代酒具知識的空白，更讓我深刻體會到瞭酒在中國傳統文化中的重要地位。