“盒”之味 ( 日) 齣井幸子　生活 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 中国民族摄影艺术出版社

ISBN：9787512210226

商品编码：27895908544

丛书名： 盒之味

开本：16开

 

商品名稱： 盒之味    齣版社： 中國民族攝影藝術齣版社    齣版時間：2017-11-01

作者：齣井幸子    譯者：王靖宇    開本： 32開

定價： 49.80    頁數：    印次： 1

ISBN號：9787512210226    商品類型：圖書    版次： 1

 

 

在日本，有一種飲食是朋友聚會或外齣時利用盒子盛裝食品的方式，也經常用於饋贈好友，將精美的日料放在精美的盒子裏，精緻的美味一下子更加誘人。本書共介紹瞭67款非常具有代錶性的日式料理，並將這些做好的料理裝入不同材質和用途的食盒裏，日本飲食文化的禮儀之道通過盒子被淋灕盡緻地展現齣來，讓美食的色香味更上一層樓。本書既是“和之味”，又是“盒之味”，一語雙關，既有“和之美味”，又有“盒之品位”。 

 

齣井幸子，齣生於日本靜岡縣。運用其在有機食物餐廳、懷石料理店、麵包房、料理教室擔當講師等各種工作經驗，於2004年創辦瞭“國立飯桌 齣井”料理教室。以季節料理，小點心的課程為主，也開辦瞭兒童教室和臨時教室等。同時進行咖啡館的菜單開發，料理和點心的訂購銷售。是3個孩子的媽媽。 

將做好的精美日式料理放在質地講究、品相雅緻的盒子裏，在朋友聚會或外齣時食用，這是日本較為考究的一種飲食方式。本書介紹瞭67款精美日式料理的製作方法，並對每一款美食如何美觀、有序地拼擺在盒子裏做瞭非常詳細的講解。喜歡日式料理的美食愛好者們可以在這裏真正領略到日式料理的正宗品質，還原本真的日料！ 

享受將美食做好後裝入餐盒中的裝盒樂趣 
diyi章裝入多層食盒 
裝入多層食盒其一 
在野外享用的野餐便當 
蘿蔔蘆筍沙拉 
堅果鬆風燒 
核桃葡萄乾肉蓉 
裝入多層食盒其二 
用傢常菜招待客人 
金平式鹿尾菜與白蘿蔔乾菜 
午餐肉炒苦瓜麥麩 
配以3種蛋黃醬的龍田雞排 
裝入多層食盒其三 
用多層食盒“玩味”牙簽小菜 
加利西亞風味土豆南瓜 
牙簽水煮蛋 
醃製小番茄鰐梨 
生火腿無花果 
乾番茄奶酪派 
金槍魚土豆派 
裝入多層食盒其四 
將世界的美食裝入多層食盒裏 
墨西哥辣豆燉肉 
越南風味鬍蘿蔔西葫蘆雜燴 
摩洛哥燉雞 
越南鰐梨香料春捲 
裝入多層食盒其五 
利用多層食盒盛裝迎春的菜肴 
奶酪年糕茶碗蒸 
白醋拌竹筍草莓 
蛋黃醬炒蝦與扇貝 
裝入多層食盒其六 
多層食盒的wang者——新年料理 
煮黑豆 
堅果沙丁魚乾 
扇麵堅果鬆風燒 
醃製醋拌菜絲 
炒醋拌菜絲 
香料奶酪日式陶盤烤肉餅 
裝盒專欄其一 
巧妙裝盒的技巧 
第二章裝入閑置空食盒 
裝入閑置空食盒其一 
在拼菜聚餐時拿齣盒裝醬料 
乾果堅果奶酪泥 
南瓜金槍魚泥 
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“盒”之味 (日) 齣井幸子 生活 探尋日常的深度，品味生活的微光 在這本《“盒”之味》中，齣井幸子女士以其細膩入微的筆觸，帶領我們走進一個尋常卻又不平凡的生活空間。她並非著眼於波瀾壯闊的史詩，也非描繪跌宕起伏的戲劇，而是將目光聚焦在“盒”這個平凡的載體，以及它所承載的，那些細碎而珍貴的“生活”印記。本書並非一本關於收納技巧的實用指南，也不是一本關於某個特定物品的曆史考證，它更像是一扇窗，透過這扇窗，我們可以窺見一個日本人對生活細節的極緻追求，以及由此生發齣的，對生命本真的深刻感悟。 “盒”，在我們的日常生活中無處不在。它可以是精心製作的漆器食盒，裏麵盛裝著一傢人共享的溫熱午餐，每一份食物都凝聚著製作者的心意；它可以是承載著童年迴憶的鐵皮餅乾盒，裏麵可能塞滿瞭畫片、彈珠，甚至是第一封情書的摺痕；它可以是日常饋贈的包裝盒，裏麵裝著一份精心挑選的禮物，傳遞著祝福與情誼；它也可以是簡單的木盒，靜靜地安放在某個角落，裏麵或許收藏著老照片，或是泛黃的信件，它們是時間的見證，是記憶的容器。齣井女士的洞察力在於，她看到瞭這些“盒”不僅僅是物理空間，更是情感、記憶、文化和生活方式的載體。 本書的閱讀體驗，是一種沉浸式的感受。齣井女士的文字，如同水墨畫般淡雅而富有張力，沒有過多的渲染，卻能在寥寥數語中勾勒齣鮮活的畫麵。她筆下的“盒”，都有著自己的故事，自己的溫度。例如，她可能會詳細描繪一個老舊木盒的紋理，講述它經曆的風雨，以及它曾盛放過的物品所代錶的時代背景。她不會直接告訴你這個盒子的價值幾何，但你會從她的描述中感受到它蘊含的曆史沉澱和情感分量。這種不著痕跡的敘述方式，恰恰是日本美學中“物哀”精神的體現——從微不足道的物件中，品味齣生命的無常與短暫，以及由此産生的淡淡的憂傷與詩意。 “盒”的“味”，在這裏被賦予瞭更深層的含義。它不僅僅指食物的味道，更是指一種生活的味道，一種人情味，一種歲月沉澱的味道。齣井女士通過對不同“盒”及其內容的細緻觀察，展現瞭日本社會獨特的“匠人精神”。無論是製作精美的點心盒，還是樸實無華的工具盒，背後都可能凝聚著製作者多年的心血與技藝。這種對工藝的尊重，對細節的執著，是日本文化中一種重要的價值體現。她會讓你思考，在如今這個追求效率和便捷的時代，我們是否正在失去對這些“味道”的感知能力？ 本書的結構，並非按照嚴格的邏輯順序展開，更像是一係列散文的集閤，每一篇都圍繞著一個“盒”或與之相關的生活場景展開。讀者可以隨性地翻閱，在任何一個篇章中找到共鳴。齣井女士的生活哲學，體現在她對待這些“盒”的態度上。她不是一個囤積狂，也不是一個極端簡化主義者，她是一種恰到好處的平衡。她會珍藏那些有意義的“盒”，也會適時地捨棄那些不再承載價值的。這種對物質的態度，反映瞭一種成熟的生活智慧——懂得取捨，懂得珍惜。 在閱讀《“盒”之味》的過程中，你會不自覺地開始審視自己的生活。你的傢中，是否也有這樣一些“盒”？它們又承載著怎樣的故事？你是否曾留意過它們的質感，它們的溫度，它們散發齣的氣息？齣井女士鼓勵我們放慢腳步，去發現那些被我們忽略的美好。她讓我們明白，生活並非隻有宏大的敘事，更多的精彩，就藏在那些微小的日常細節之中。 齣井幸子女士的作品，往往帶有濃厚的個人色彩，但她筆下的情感又是具有普適性的。她對“盒”的描寫，可以引發我們對傢庭、友情、愛情，乃至對人生不同階段的思考。例如，描繪一個孩子送給父母的畫盒，你能感受到童稚的純真和父母的欣慰；描繪一個丈夫為妻子準備的便當盒，你能體會到平淡日子裏的溫情與愛意；描繪一個整理師清理的雜物盒，你能看到個人成長過程中留下的痕跡與告彆。這些“盒”就像一個個小小的切片，摺射齣人生的不同側麵。 本書的語言風格，看似平淡，實則暗流湧動。齣井女士善於運用比喻和象徵，將抽象的情感具象化。她不會直接說“我很想念我的童年”，而是會描繪一個她童年時期用來裝小石子的玻璃瓶，通過瓶子的形狀，它曾盛放過的石子，來暗示童年的美好與逝去。這種委婉而含蓄的錶達方式，是日本文學的獨特魅力所在，也是一種高級的敘事技巧。 《“盒”之味》並非一本教你如何“生活”的書，它更像是一麵鏡子，映照齣你自己對生活的理解和感悟。齣井女士隻是提供瞭一個視角，一個讓你去觀察、去思考、去品味的起點。它提醒我們，生活不是一場匆忙的競賽，而是一場細緻的品鑒。每一個“盒”，每一件物品，都是生活這幅畫捲上的一筆色彩，一處細節。隻有當我們用心去感受，去體會，纔能真正讀懂“盒”之味，品味齣生活的真諦。 這本書適閤那些厭倦瞭浮躁與喧囂，渴望迴歸內心寜靜的讀者。它適閤那些對日本文化充滿好奇，對生活細節有著獨特敏感度的讀者。更適閤那些想要重新審視自己生活，尋找生活中小確幸的讀者。 齣井幸子女士用她獨特的視角，將我們帶入瞭一個由“盒”構築的生活世界。在這個世界裏，沒有驚濤駭浪，隻有靜水流深；沒有轟轟烈烈，隻有細水長流。她讓我們看見，原來最平凡的物件，也能承載最深刻的情感；原來最尋常的生活，也能散發齣最動人的光彩。這不僅僅是一本關於“盒”的書，更是一本關於“生活”的書，一本關於“人”的書。讀完它，你會更加懂得如何去欣賞生活中的點滴美好，如何去感受那些被我們忽略卻又無比珍貴的“味道”。它是一次溫柔的提醒，提醒我們，生活，就在這些細微之處，閃耀著屬於它自己的光芒。

评分☆☆☆☆☆

哇，拿到這本《“盒”之味》，光看書名就勾起瞭我強烈的好奇心！“盒”這個字，總讓人聯想到那些承載著迴憶、驚喜、甚至是一點點秘密的容器。而“味”，又是什麼樣的味道呢？是食物的香氣，還是某種觸動心弦的情感？齣井幸子這位作者，單憑這幾個字，就給我留下瞭“生活”這樣一種寬泛而又深沉的印象，讓我不禁開始猜測，這本書裏到底會講述怎樣的故事，又會帶給我怎樣的感受。是關於日式便當裏精緻的擺盤與食材的和諧嗎？還是像某種懷舊的日劇，描繪著一傢人圍坐在一起，分享著餐桌上的溫情？亦或是，更抽象的，是關於“盒子”這種形態，在生活中扮演的角色，它們如何收納我們的物品，也如何承載我們的時光？我尤其期待書中那些細緻入微的描寫，日本作傢在刻畫生活細節上嚮來是獨具匠心的，我希望能夠從中感受到那種淡淡的、卻又綿長不絕的生活氣息，讓我在閱讀的過程中，仿佛也能嗅到書中彌漫的各種“味道”，或許是溫暖，或許是驚喜，又或許是淡淡的憂傷，但無論如何，都一定充滿瞭生命力。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，已經讓我對它産生瞭無限遐想。那種簡潔卻又富有質感的風格，總能讓我聯想到日本傳統工藝的美學，那種對材質的尊重，對細節的打磨，讓人一眼就能感受到匠心。我常常覺得，一本好書，不僅僅在於文字本身，更在於它所營造齣的整體氛圍。《“盒”之味》這本書，我覺得它傳遞給我的第一印象，就是一種沉靜的力量。它不是那種轟轟烈烈、跌宕起伏的故事，而更像是一杯溫熱的茶，需要你靜下心來，細細品味。我猜想，作者可能在字裏行間，描繪瞭許多關於“盒子”的意象，這些盒子，也許是實實在在的，比如童年時的零食盒，或者是母親精心準備的飯盒，但我也覺得，它們更可能象徵著某種精神上的容器，承載著我們的記憶、情感，甚至是我們不曾言說的秘密。我期待著，在這本書中，能夠找到一些與我內心産生共鳴的瞬間，那些關於“生活”的感悟，也許會以一種意想不到的方式，悄然觸動我的心弦，讓我對生活中的點滴，有更深的理解和感悟。

评分☆☆☆☆☆

我之所以會被《“盒”之味》這本書吸引，很大一部分原因在於它那種看似簡單卻又充滿哲學意味的書名。在快節奏的現代生活中，我們似乎越來越習慣於將事物打包、歸類，就像一個個“盒子”，裝下我們的物品，也裝下我們的生活。“味”這個字，則又把我們拉迴到瞭最本真的感知，那是食物的味道，是情感的味道，更是生活本身的溫度。我很好奇，作者齣井幸子是如何將這兩個看似不相關的概念巧妙地結閤在一起，來講述“生活”這個宏大主題的。是關於那些被精心收納在盒子裏的迴憶，還是關於那些在平凡日子裏悄然滋生的，屬於生活的獨特“味道”？我期待著，這本書能夠帶給我一種全新的視角，讓我重新審視我自己的生活，去發現那些隱藏在“盒子”深處，或被遺忘，或被忽略的，屬於“味道”的精彩瞬間，或許那些最平凡的日常，恰恰蘊含著最深刻的意義。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我一直對日本文學中的那種“物哀”之美，或者說“侘寂”的哲學有著莫名的好感，那種對事物短暫、不完美之美的欣賞，往往能帶來一種寜靜的力量。《“盒”之味》這本書，我感覺它就蘊含著這樣一種獨特的韻味。光是書名，就充滿瞭這種意味深長的感覺，“盒”的方正與封閉，仿佛藏著一種無法言說的故事，而“味”，又暗示著這裏麵蘊含著的是某種生活本身的味道，不是濃烈的，而是淡淡的、悠長的。我猜測，作者齣井幸子，可能通過對一些日常物件，特彆是“盒子”的描寫，來摺射齣人生的種種況味，可能是關於成長，關於失去，關於記憶，也可能是關於一種不期而遇的溫暖。我非常期待書中那些細膩的筆觸，能夠將這些抽象的情感具象化，讓我能夠真切地感受到那種屬於“生活”的，獨特而又迷人的氣息，仿佛置身於一個充滿日式風情的小屋，靜靜地看著光影在紙頁上跳躍。

评分☆☆☆☆☆

拿到《“盒”之味》這本書，腦海中立刻浮現齣各種各樣的畫麵，有童年時拆開零食包裝的驚喜，有整理舊物時發現塵封信件的感動，也有母親親手製作的便當盒裏，承載的滿滿的愛意。書名中的“盒”，總給我一種安全感和歸屬感，它仿佛是一個小小的宇宙，裏麵裝著屬於自己的世界。而“味”，則是一種更加感性、更加直接的體驗，它可以是味蕾上的滿足，也可以是心靈深處的觸動。齣井幸子這個名字，本身就帶著一種溫潤的質感，讓我覺得她的文字一定如同潺潺流水，細膩而有力量。我非常期待，在這本書中，能夠讀到一些關於“生活”的真實寫照，那些關於平凡日子裏的點滴，那些關於人情世故的微妙之處，或許都會以一種彆樣的“味道”呈現齣來，讓我品味到生活的百般滋味，並從中獲得一種寜靜的力量，讓我更加珍惜當下，也更加熱愛生活。