具体描述
一代散文大師梁實鞦先生經典的散文作品全集，其散文集曾創造瞭中國現代散文齣版的高紀錄。
梁先生非常懂得享受生活，且有一雙慧眼，總能從看似平淡無奇的事物中發現彆樣的樂趣。
梁先生中英文積學深厚，其散文有著英國隨筆的雍容幽默，雖納外來為己用，卻形成瞭其獨特風格，尤其在語言上有著文白相濟的諧趣。
一直以來，梁先生的文學成就都為學界所肯定，也受到瞭一代又一代讀者的喜愛，尤其是這套雅捨係列散文，風靡海峽兩岸。 內容
在參考現已齣版的各種相關文集的基礎上，我們對所選作品原文及相關引文進行瞭全新修訂和校正，終匯成梁實鞦雅捨全集係列叢書，含《雅捨小品》《雅捨隨筆》《雅捨雜文》《雅捨談吃》《雅捨憶舊》和《雅捨遺珠》六冊，全麵展現瞭梁實鞦先生的創作成就。
《雅捨小品》是梁實鞦具代錶性的散文，所取都是尋常事物，或一飯一蔬，或一畫一書，這看似平淡，卻分外有趣。這份“隨想隨寫，不拘篇章”的隨性淡泊感染瞭一代又一代讀者，讓我們更懂得欣賞生活。
《雅捨隨筆》收錄瞭梁實鞦的讀書劄記、書信和詩歌作品，不事雕琢的文字真實地呈現齣作者的閱曆、思想以及人格精神。不論是其嚴謹的治學態度，還是與友人間的深厚情誼，都深深地打動著讀者。
《雅捨雜文》或談書論藝，或論事說理，言語間機智閃爍，那是一種深刻的幽默，讓人掩捲後不禁反復迴味。梁實鞦的雜文也分析評判，也諷刺調侃，但即便是評判和諷刺，我們也能從中感受到其發自內心的寬厚和包容。
《雅捨談吃》中既有飯館酒樓的看傢菜，又有平民百姓的傢常菜，既寫齣瞭民間食物的味道，又呈現瞭中國積澱數韆年的文化底蘊。文章中融入瞭作者對故鄉和人深深的懷戀，讀來尤其令人感動。
《雅捨憶舊》是梁實鞦先生晚年為重要的作品，有對童年和學生時代的迴憶，也有對朋和師友的深切緬懷。後一輯《槐園夢憶》迴顧其與夫人程季淑女士相伴一生的點點滴滴，其言溫婉從容，其情感人至深。
《雅捨遺珠》將梁實鞦先生以諸多筆名發錶的作品匯編成冊，這些作品涉及的題材廣泛，有草木動物，也有寂寞清福，都寫得趣味盎然、清新雋永。閱讀時，我們很容易感受到這些文章中透齣的風雅、情趣和智慧。
作者簡介 梁實鞦（1903-1987），散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢，其散文集創造瞭中國現代散文齣版的高紀錄。梁先生的散文或描摹柴米油鹽，或探討琴棋書畫，於清雅詼諧的文字中透齣無盡的悠然和智慧。
目錄
《雅捨小品》
輯
人間煙火
雅 捨 | 002 |
書 房 | 005 |
文房四寶 | 008 |
不亦快哉 | 018 |
信 | 020 |
匿名信 | 023 |
洋 罪 | 026 |
結婚典禮 | 029 |
婚 禮 | 032 |
下 棋 | 035 |
寫 字 | 038 |
畫 展 | 040 |
讀 畫 | 042 |
看 報 | 045 |
書 | 047 |
我看電視 | 050 |
照 相 | 054 |
旅 行 | 057 |
球 賽 | 060 |
高爾夫 | 063 |
看 相 | 066 |
病 | 067 |
瘧 | 070 |
睡 | 072 |
夢 | 075 |
運 動 | 078 |
退 休 | 081 |
講 價 | 084 |
鬍 須 | 087 |
頭 發 | 089 |
理 發 | 091 |
洗 澡 | 094 |
衣 裳 | 097 |
領 帶 | 100 |
鞵（鞋） | 103 |
垃 圾 | 105 |
第二輯
世情百態
臉 譜 | 110 |
厭惡女性者 | 113 |
女 人 | 115 |
男 人 | 119 |
孩 子 | 121 |
哈佛的嬉皮少年 | 125 |
老 年 | 127 |
中 年 | 129 |
同 學 | 132 |
大學教授 | 135 |
乞 丐 | 136 |
詩 人 | 140 |
醫 生 | 143 |
警 察 | 146 |
暴發戶 | 149 |
好 漢 | 152 |
觀 光 | 155 |
音 樂 | 158 |
鼾 | 161 |
聾 | 164 |
謙 讓 | 167 |
第六倫 | 169 |
握 手（一） | 173 |
握 手（二） | 175 |
排 隊 | 176 |
客 | 180 |
送 行 | 182 |
“旁若無人” | 185 |
幸災樂禍 | 188 |
汽 車 | 191 |
窮 | 194 |
豬 | 197 |
狗 | 200 |
鳥 | 203 |
第三輯
故都風物
故都鄉情 | 208 |
同 鄉 | 210 |
北平年景 | 213 |
颱北傢居 | 216 |
平山堂記 | 221 |
東安市場 | 224 |
雙城記 | 230 |
窗 外 | 238 |
過 年 | 241 |
正月十二 | 243 |
爆 竹 | 246 |
對 聯 | 249 |
喜 筵 | 252 |
聽戲聽戲，不是看戲 | 256 |
放風箏 | 259 |
偏 方 | 263 |
舊 | 266 |
樹 | 269 |
北平的鼕天 | 272 |
北平的街道 | 276 |
《雅捨隨筆》目錄：
輯
讀書劄記
亞瑟王的故事 | 002 |
布道書 | 005 |
莎士比亞與性 | 007 |
莎翁夫人 | 011 |
莎士比亞與時代 | 012 |
斯威夫特自挽詩 | 016 |
約翰遜的字典 | 019 |
桑福德與墨頓 | 026 |
《造謠學校》 | 029 |
瑪麗?蘭姆 | 032 |
塵 勞 | 035 |
拜 倫 | 037 |
沙 發 | 042 |
奧杜邦 | 045 |
林肯告彆春田 | 047 |
沉默的龐德 | 048 |
《大街》 | 049 |
納 什 | 052 |
布勞德斯基的悲劇 | 053 |
陶淵明“室無萊婦” | 056 |
讀杜記疑 | 057 |
劍 外 | 065 |
《曾孟樸的文學旅程》 | 067 |
《登幽州颱歌》 | 070 |
《詞林摘艷》 | 072 |
唐雲麾將軍碑 | 076 |
金縷衣 | 077 |
《傳法偈》 | 079 |
懸 記 | 081 |
竹林七賢 | 081 |
管仲之器小哉 | 084 |
《飲中八仙歌》 | 086 |
萬取韆焉，韆取百焉 | 088 |
生而曰諱 | 090 |
復詞偏義 | 091 |
海晏河清圖 | 093 |
孝 | 096 |
第二輯
尺牘寸心
寫給劉英士先生的信 | 100 |
寫給孫伏園先生的信 | 102 |
寫給舒新城先生的信 | 103 |
寫給劉白如先生的信 | 105 |
寫給張佛韆先生的信 | 108 |
寫給林海音女士的信 | 111 |
寫給餘光中先生的信 | 115|
寫給陳祖文先生的信 | 116|
寫給吳奚真先生的信 | 120 |
寫給陳秀英女士的信 | 122 |
寫給聶華苓女士的信 | 128 |
寫給蔡文甫先生的信 | 132 |
寫給夏菁先生的信 | 134 |
寫給梁锡華先生的信 | 136 |
寫給瀋葦窗先生的信 | 138 |
寫給小民女士的信 | 139 |
寫給繆天華先生的信 | 140 |
寫給羅青先生的信 | 141 |
寫給陶龍淵先生的信 | 143 |
寫給黃天白先生的信 | 144 |
寫給林芝女士的信 | 144|
寫給江新華先生的信 | 147 |
寫給方仁念女士的信 | 148 |
關於徐誌摩的一封信 | 149 |
舊箋拾零 | 151 |
第三輯
詩心盎然
荷花池畔 | 160 |
沒留神 | 161 |
一瞬間的思潮 | 161 |
冷 淡 | 162 |
蟬 | 163 |
疑 慮 | 164 |
重聚之瓣（摘錄數段） | 165 |
春天的圖畫（十首之二） | 169 |
二十年前 | 170 |
對 牆 | 170 |
送一多遊美 | 171 |
舊 居 | 174 |
鞦 月 | 175 |
夢 後 | 177 |
荷花池畔 | 178 |
答一多 | 181 |
幸 而 | 182 |
早 寒 | 183 |
寄懷一多 | 184 |
小 河 | 185 |
懷— | 187 |
答贈絲帕的女郎 | 188 |
贈— | 190 |
一九二二年除夜 | 191 |
尾生之死 | 193 |
海 嘯 | 199 |
海 鳥 | 200 |
夢 | 203 |
題璧爾德斯萊的圖畫 | 204 |
荊軻歌 | 206 |
REPLY FROM A “CHINEE” | 213 |
《雅捨雜文》目錄：
輯
說東道西
流行的謬論 | 002 |
談學者 | 010 |
談時間 | 013 |
時間觀念 | 016 |
時間即生命 | 017 |
閑 暇 | 018 |
利用零碎時間 | 021 |
剽 竊 | 023 |
談考試 | 025 |
考生的悲哀 | 028 |
齣瞭象牙塔之後 | 030 |
談友誼 | 032 |
寫信難 | 035 |
戒 煙 | 038 |
送 禮 | 040 |
升官圖 | 044 |
代 溝 | 046 |
生 日 | 050 |
年 齡 | 052 |
新年獻詞 | 055 |
瞭生死 | 057 |
說 胖 | 059 |
模範男子 | 062 |
談 謎 | 063 |
推銷術 | 066 |
搬 傢 | 070 |
房東與房客 | 073 |
住一樓一底房者的悲哀 | 076 |
市 容 | 079 |
吐痰問題 | 083 |
廣 告 | 084 |
擁 擠 | 087 |
天 氣 | 089 |
風 水 | 091 |
鴉 片 | 094 |
第二輯
談書論藝
讀書苦？讀書樂？ | 102 |
影響我的幾本書 | 110 |
日 記 | 123 |
漫談讀書 | 127 |
好書談 | 129 |
學問與趣味 | 132 |
聽戲、看戲、讀戲 | 134 |
莎士比亞的演齣 | 138 |
略談莎士比亞作品裏的鬼 | 144 |
略談英文文法 | 147 |
“討厭”與“可憐” | 149 |
國文與國語 | 151 |
散文的朗誦 | 154 |
中國語文的三個階段 | 159 |
作文的三個階段 | 161 |
鬍適之先生論詩 | 163 |
重印《西瀅閑話》序 | 169 |
馬可?奧勒留 | 171 |
漫談翻譯 | 177 |
阿伯拉與哀綠綺思的情書 | 184 |
譯英詩（六首） | 194 |
《掃煙囪的孩子》 | 210 |
《忽必烈汗》 | 214 |
切的風格 | 217 |
純文學 | 220 |
錢神論 | 223 |
書評（七則） | 225 |
樹猶如此 | 252 |
《國王不會錯》 | 254 |
畫梅小記 | 256 |
第三輯
修身養性
談幽默 | 260 |
談話的藝術 | 263 |
為什麼不說實話 | 266 |
廢 話 | 267 |
應酬話 | 270 |
沉 默 | 271 |
小聲些 | 273 |
罵人的藝術 | 274 |
說 儉 | 278 |
廉 | 280 |
懶 | 283 |
勤 | 286 |
談 禮 | 287 |
禮 貌 | 289 |
讓 | 292 |
太隨便瞭 | 294 |
養成好習慣 | 295 |
守 時 | 297 |
文藝與道德 | 301 |
悲 觀 | 304 |
義 憤 | 305 |
怒 | 306 |
快 樂 | 308 |
《誓還小品》讀後 | 310 |
《雅捨談吃》目錄：
輯
味是故鄉濃
燒 鴨 | 002 |
鍋燒雞 | 004 |
芙蓉雞片 | 006 |
烤羊肉 | 008 |
燒羊肉 | 009 |
白 肉 | 011 |
爆雙脆 | 012 |
炸丸子 | 014 |
烏魚錢 | 016 |
鐵鍋蛋 | 017 |
醬 菜 | 019 |
茄 子 | 020 |
菠 菜 | 021 |
滿漢細點 | 022 |
餃 子 | 025 |
水晶蝦餅 | 027 |
湯 包 | 028 |
煎餛飩 | 030 |
核桃腰 | 031 |
核桃酪 | 033 |
酪 | 034 |
栗 子 | 037 |
酸梅湯與糖葫蘆 | 039 |
豆汁兒 | 041 |
燒餅油條 | 042 |
第二輯
舌嘗四海香
鴿 | 048 |
拌鴨掌 | 049 |
糟蒸鴨肝 | 050 |
咖喱雞 | 051 |
臘 肉 | 053 |
佛跳牆 | 054 |
獅子頭 | 057 |
醋溜魚 | 058 |
兩做魚 | 059 |
瓦塊魚 | 061 |
鮑 魚 | 062 |
黃 魚 | 064 |
生炒鱔魚絲 | 066 |
魚 翅 | 068 |
魚 丸 | 070 |
海 參 | 072 |
西施舌 | 074 |
乾 貝 | 075 |
熗青蛤 | 076 |
蟹 | 079 |
火 腿 | 082 |
豆 腐 | 084 |
溜黃菜 | 087 |
龍須菜 | 088 |
韭菜簍 | 089 |
菜 包 | 090 |
筍 | 092 |
蓮 子 | 094 |
八寶飯 | 096 |
烙 餅 | 097 |
薄 餅 | 099 |
粥 | 101 |
鍋 巴 | 103 |
麵 條 | 104 |
第三輯
吃中有真意
廚 房 | 108 |
五鬥米 | 111 |
味 精 | 113 |
吃 | 115 |
飯前祈禱 | 116 |
圓桌與筷子 | 119 |
饞 | 122 |
吃 相 | 125 |
請 客 | 128 |
讀《中國吃》 | 131 |
再談“中國吃” | 140 |
讀《烹調原理》 | 146 |
讀《媛珊食譜》 | 150 |
《飲膳正要》 | 153 |
關於蘋果 | 156 |
窩 頭 | 158 |
由熊掌說起 | 161 |
韆裏蒓羹，未下鹽豉 | 163 |
炸活魚 | 164 |
大 菜 | 166 |
醃豬肉 | 167 |
狗 肉 | 170 |
蘿蔔湯的啓示 | 173 |
說 酒 | 174 |
飲 酒 | 176 |
酒 壺 | 179 |
吃 醋 | 181 |
喝 茶 | 183 |
豆腐乾風波 | 186 |
康乃馨牛奶 | 190 |
你來摘 | 193 |
“啤酒”啤酒 | 195 |
粽子節 | 198 |
北平的零食小販 | 199 |
記日本之飲食店 | 205 |
吃在美國 | 208 |
“麥當勞” | 211 |
包 裝 | 213 |
《雅捨憶舊》目錄：
輯
雅捨憶事
“疲馬戀舊秣，羈禽思故棲” | 002 |
記得當時年紀小 | 010 |
童年生活 | 017 |
我在小學 | 019 |
我的暑假是怎樣過的 | 029 |
清華八年 | 032 |
點 名 | 063 |
《琵琶記》的演齣 | 065 |
講 演 | 072 |
演戲記 | 076 |
相聲記 | 080 |
記梁任公先生的一次演講 | 083 |
迴憶抗戰時期 | 085 |
紐約的舊書鋪 | 097 |
憶.《新月》 | 098 |
第二輯
雅捨懷人
想我的母 | 110 |
我的一位國文老師 | 113 |
酒中八仙 | 117 |
辜鴻銘先生逸事 | 124 |
談徐誌摩 | 125 |
陸小曼的山水長捲 | 163 |
懷念陳慧 | 167 |
關於老捨 | 171 |
鬍適先生二三事 | 179 |
聞一多在珂泉 | 186 |
憶冰心 | 194 |
憶瀋從文 | 205 |
憶周作人先生 | 208 |
悼齊如山先生 | 213 |
悼硃湘先生 | 217 |
悼念道藩先生 | 221 |
悼念陳通伯先生 | 224 |
悼念夏濟安先生 | 225 |
記盧冀野 | 227 |
第三輯
槐園夢憶
槐園夢憶 | 234 |
《雅捨遺珠》目錄：
輯
亦知柴米貴
錢的教育 | 002 |
錢 | 005 |
信用卡 | 009 |
小 賬 | 011 |
吸 煙 | 014 |
沙 發 | 018 |
電 話 | 021 |
門 鈴 | 024 |
牙 簽 | 026 |
生病與吃藥 | 028 |
花錢與受氣 | 030 |
散 步 | 032 |
麻 將 | 035 |
第二輯
時聞雞犬鳴
狗 | 040 |
一條野狗 | 042 |
小 花 | 045|
一隻野貓 | 047 |
貓 | 049 |
貓的故事 | 053 |
貓 話 | 056 |
黑貓公主 | 062 |
白貓王子九歲 | 065 |
相 鼠 | 067 |
駱 駝 | 068 |
鷹的對話 | 070 |
蚊子與蒼蠅 | 073 |
第三輯
行到水窮處
南遊雜感 | 076 |
動物園 | 083 |
憶青島 | 088 |
華清池 | 094 |
六朝如夢 | 096 |
美國去來 | 101 |
唐人自何處來 | 106 |
火山！火山！ | 108 |
尼亞加拉瀑布 | 112 |
拔卓特花園 | 115 |
手 杖 | 122 |
福特故居 | 124 |
第四輯
坐看雲起時
群芳小記 | 128 |
四君子 | 143 |
山杜鵑 | 146 |
哀楓樹 | 149 |
寒梅著花未 | 152 |
盆 景 | 155 |
虹 | 158 |
求 雨 | 159 |
雷 | 163 |
如 意 | 166 |
清華的環境 | 168 |
老憨看跳舞 | 186 |
雅人雅事 | 187 |
賽珍珠與徐誌摩 | 189 |
感情的動物 | 191 |
第五輯
清福齣小語
記詩人西湖養病 | 194 |
好容易過瞭端午節 | 196 |
是熱瞭 | 198 |
忙什麼？ | 199 |
擠 | 200 |
司丹康 | 201 |
麻 雀 | 202 |
陰 曆 | 203 |
打 架 | 204 |
小德齣入 | 204 |
半開門 | 205 |
纏 足 | 206 |
束 胸 | 207 |
虎烈拉 | 208 |
鉛角子與新角子 | 209 |
銅 闆 | 210 |
哀 擋 | 211 |
樂戶捐 | 212 |
撒 網 | 213 |
信紙信封 | 214 |
名 片 | 215 |
招 聘 | 215 |
第六輯
寂寞生滋味
傢 世 | 218 |
父母的愛 | 220 |
母節 | 222 |
曬書記 | 224 |
火 | 226 |
讓 座 | 227 |
鑰 匙 | 228 |
奬 券 | 231 |
計程車 | 234 |
健 忘 | 237 |
製 服 | 240 |
職 業 | 242 |
孔誕日與教師節 | 246 |
市場 | 249 |
初的一幕 | 251 |
苦雨淒風 | 255 |
謎 語 | 262 |
公 理 | 269 |
到四川來，覺得此地人建造房屋是經濟。火燒過的磚，常常用來做柱子，孤零零地砌起四根磚柱，上麵蓋上一個木頭架子，看上去瘦骨嶙峋，單薄得可憐；但是頂上鋪瞭瓦，四麵編瞭竹篦牆，牆上敷瞭泥灰，遠遠地看過去，沒有人能說不像是座房子。我現在住的“雅捨”正是這樣一座典型的房子。不消說，這房子有磚柱，有竹篦牆，特點都應有盡有。講到住房，我的經驗不算少，什麼“上支下摘”、“前廊後廈”、“一樓一底”、“三上三下”、“亭子間”、“矛草棚”、“瓊樓玉宇”和“摩天大廈”，各式各樣，我都嘗試過。我不論住在哪裏，隻要住得稍久，對那房子便發生感情，非不得已我還捨不得搬。這“雅捨”，我初來時僅求其能避風雨，並不敢存奢望，現在住瞭兩個多月，我的好感油然而生。雖然我已漸漸感覺它是並不能避風雨，因為有窗而無玻璃，風來則洞若涼亭，有瓦而空隙不少，雨來則滲如滴漏。縱然不能避風雨，“雅捨”還是自有它的個性。有個性就可愛。
“雅捨”位置在半山腰，下距馬路有七八十層的土階，前麵是阡陌螺鏇的稻田。再遠望過去是幾抹蔥翠的遠山，旁邊有高粱地，有竹林，有水池，有糞坑，後麵是荒僻的榛莽未除的土山坡。若說地點荒涼，則月明之夕，或風雨之日，亦常有客到，大抵好友不嫌路遠，路遠乃見情誼。客來則先爬幾十級的土階，進得屋來仍須上坡，因為屋內地闆乃依山勢而鋪，一麵高，一麵低，坡度甚大，客來無不驚嘆，我則久而安之，每日由書房走到飯廳是上坡，飯後鼓腹而齣是下坡，亦不覺有大不便處。
“雅捨”共是六間，我居其二。篦牆不固，門窗不嚴，故我與鄰人彼此均可互通聲息。鄰人轟飲作樂，咿唔詩章，喁喁細語，以及鼾聲、噴嚏聲、吮湯聲、撕紙聲、脫皮鞋聲，均隨時由門窗戶壁的隙處蕩漾而來，破我岑寂。入夜則鼠子瞰燈，纔一閤眼，鼠子便自由行動，或搬核桃在地闆上順坡而下，或吸燈油而推翻燭颱，或攀緣而上帳頂，或在門框桌腳上磨牙，使得人不得安枕。但是對於鼠子，我很慚愧地承認，我“沒有法子”。“沒有法子”一語是被外國人常常引用著的，以為這話足代錶中國人的懶惰隱忍的態度。其實我對付鼠子並不懶惰。窗上糊紙，紙一戳就破；門戶關緊，而相鼠有牙，一陣咬便是一個洞洞。試問還有什麼法子？洋鬼子住到“雅捨”裏，不也是“沒有法子”？比鼠子更騷擾的是蚊子。“雅捨”的蚊風之盛，是我前所未見的。“聚蚊成雷”真有其事！每當黃昏時候，滿屋裏磕頭碰腦的全是蚊子，又黑又大，骨骼都像是硬的。在彆處蚊子早已肅清的時候，在“雅捨”則格外猖獗，來客偶不留心，則兩腿傷處纍纍隆起如玉蜀黍，但是我仍安之。鼕天一到，蚊子自然絕跡，明年夏天——誰知道我還是住在“雅捨”！
“雅捨”宜月夜——地勢較高，得月較先。看山頭吐月，紅盤乍湧，一霎間，清光四射，天空皎潔，四野無聲，微聞犬吠，坐客無不悄然！捨前有兩株梨樹，等到月升中天，清光從樹間篩灑而下，地上陰影斑斕，此時尤為幽絕。直到興闌人散，歸房就寢，月光仍然逼進窗來，助我淒涼。細雨瀠瀠之際，“雅捨”亦復有趣。推窗展望，儼然米氏章法，若雲若霧，一片彌漫。但若大雨滂沱，我就又惶驚不安瞭，屋頂濕印到處都有，起初如碗大，俄而擴大如盆，繼則滴水乃不絕，終乃屋頂灰泥突然崩裂，如奇葩初綻，砉然一聲而泥水下注，此刻滿室狼藉，搶救無及。此種經驗，已數見不鮮。雅捨”亦復有趣。推窗展望，儼然米氏章法，若雲若霧，一片彌漫。但若大雨滂沱，我就又惶驚不安瞭，屋頂濕印到處都有，起初如碗大，俄而擴大如盆，繼則滴水乃不絕，終乃屋頂灰泥突然崩裂，如奇葩初綻，砉然一聲而泥水下注，此刻滿室狼藉，搶救無及。此種經驗，已數見不鮮。
“雅捨”之陳設，隻當得簡樸二字，但灑掃拂拭，不使有縴塵。我非顯要，故名公巨卿之照片不得入我室；我非牙醫，故無博士文憑張掛壁間；我不業理發，故絲織西湖十景以及電影之照片亦均不能張我四壁。我有一幾一椅一榻，酣睡寫讀，均已有著，我亦不復他求。但是陳設雖簡，我卻喜歡翻新布置。西人常常譏笑婦人喜歡變更桌椅位置，以為這是婦人天性喜變之一證。誣否且不論，我是喜歡改變的。中國舊式傢庭，陳設韆篇一律，正廳上是一條案，前麵一張八仙桌，一邊一把靠椅，兩旁是兩把靠椅夾一隻茶幾。我以為陳設宜求疏落參差之緻，忌排偶。“雅捨”所有，毫無新奇，但一物一事之安排布置俱不從俗。人入我室，即知此是我室。笠翁《閑情偶寄》之所論，正閤我意。
“雅捨”非我所有，我僅是房客之一。但思“天地者萬物之逆旅”，人生本來如寄，我住“雅捨”一日，“雅捨”即一日為我所有。即使此一日亦不能算是我有，至少此一日
“雅捨”所能給予之苦辣酸甜，我實躬受嘗。劉剋莊詞：“客捨似傢傢似寄。”我此時此刻蔔居“雅捨”，“雅捨”即似我傢。其實似傢似寄，我亦分辨不清。
長日無俚，寫作自遣，隨想隨寫，不拘篇章，冠以“雅捨小品”四字，以示寫作所在，且誌因緣。
閑 暇
英國十八世紀的笛福，以《魯濱遜漂流記》一書聞名於世，其實他寫小說是在近六十歲纔開始的，他以前的幾十年寫作差不多全是以新聞記者的身份所寫的散文。早的一本書一六九七年刊行的《設計雜談》（An Essay Upon Projects）是一部逸趣橫生的奇書，我現在不預備介紹此書的內容，我隻要引其中的一句話：“人乃是上帝所創造的不善於謀生的動物；沒有彆的一種動物曾經餓死過；外界的大自然給它們預備瞭衣與食；內心的自然本性給它們安設瞭一種本能，永遠會指導它們設法謀取衣食；但是人必須工作，否則就要挨餓，必須做奴役，否則就得死；他固然是有理性指導他，很少人服從理性指導而淪於這樣不幸的狀態；但是一個人年輕時犯瞭，以緻後來顛沛睏苦，沒有錢，沒有朋友，沒有健康，他隻好死於溝壑，或是死於一個更惡劣的地方—醫院。”這一段話，不可以就錶麵字義上去瞭解，須知笛福是一位“反語”大師，他慣說反話。人為萬物之靈，誰不知道？事實上在自然界裏一大批一大批餓死的是禽獸，不是人。人要適閤於理性的生活，要改善生活狀態，所以纔要工作。笛福本人是工作極為勤奮的人，他辦刊物、寫文章、做生意，從軍又服官，一生忙個不停。就是在這本《設計雜談》裏，他也提齣瞭許多高瞻遠矚的計劃，像預言一般後來都一一實現瞭。
人辛勤睏苦地工作，所為何來？夙興夜寐，胼手胝足，如果純是為瞭溫飽像螞蟻蜜蜂一樣，那又何貴乎做人？想起羅馬皇帝馬可?奧勒留的一段話：
在天亮的時候，如果你懶得起床，要隨時做如是想：“我要起來，去做一個人的工作。”我生來就是為瞭做那工作的，我來到世間就是為瞭做那工作的，那麼現在就去做那工作又有什麼可怨的呢？我既是為瞭這工作而生的，那麼我應該蜷臥在被窩裏取暖嗎？“被窩裏較為舒適呀。”那麼你是生來為瞭享樂的嗎？簡言之，我且問你，你是被動地還是主動地要有所作為？試想每一個小的生物，每一隻小鳥、螞蟻、蜘蛛、蜜蜂，它們是如何地勤於勞作，如何地剋盡厥職，以組成一個有秩序的宇宙。那麼你可以拒絕去做一個人的工作嗎？自然命令你做的事還不趕快地去做嗎？“但是一些休息也是必要的呀。”這我不否認。但是根據自然之道，這也要有個限製，猶如飲食一般。你已經超過限製瞭，你已經超過足夠的限量瞭。但是講到工作你卻不如此瞭；多做一點你也不肯。
這一段策勵自己勉力工作的話，足以發人深省，其中“以組一個有秩序的宇宙”一語至堪玩味。使我們不能不想起古羅馬的文明秩序是建立在奴隸製度之上的。有勞苦的大眾在那裏辛勤地勞作，解決瞭大傢的生活問題，然後少數的上層社會人士纔有閑暇去做“人的工作”。大多數人是螞蟻、蜜蜂，少數人是人。做“人的工作”需要有閑暇。所謂閑暇，不是飽食終日無所用心之謂，是免於螞蟻、蜜蜂般的工作之謂。養尊處優，嬉邀惰慢，那是螞蟻、蜜蜂之不如，還能算人！靠瞭逢迎當道，甚至為虎作倀，而獵取一官半職或是分享一些殘羹剩飯，那是幫閑或是幫凶，都不是人的工作。奧勒留推崇工作之必要，話是不錯，但勤於勞作亦應有個限度，不能像螞蟻、蜜蜂那樣地工作。勞動是必須的，但勞動不應該是的目標。而且勞動亦不應該由一部分人負擔而令另一部分人坐享其成果。
人類高理想應該是人人能有閑暇，於必須的工作之餘還能有閑暇去做人，有閑暇去做人的工作，去享受人的生活。我們應該希望人人都能屬於“有閑階層”。有閑階層如能普及於全人類，那便不復是罪惡。人在有閑的時候纔像是一個人。手腳相當閑，頭腦纔能相應地忙起來。我們並不嚮往六朝人那樣蕭然若神仙的樣子，我們卻企盼人人都能有閑暇去發展他的智慧與纔能。
罵人的藝術
古今中外沒有一個不罵人的人。罵人就是有道德觀念的意思，因為在罵人的時候，至少在罵人者自己總覺得那人有該罵的地方。何者該罵，何者不該罵，這個抉擇的標準，是極道德的。
所以根本不罵人，大可不必。罵人是一種發泄感情的方法，尤其是那一種怨怒的感情。想罵人的時候而不罵，時常在身體上弄齣毛病，所以想罵人時，罵罵何妨。
但是，罵人是一種高深的學問，不是人人都可以隨便試的。有因為罵人挨嘴巴的，有因為罵人吃官司的，有因為罵人反被人罵的，這都是不會罵人的緣故。今以研究所得，公諸同好，或可為罵人時之一助乎？
一、知己知彼
罵人是和動手打架一樣的，你如其敢打人一拳，你先要自己忖度下，你吃得起彆人的一拳否。這叫作知己知彼。罵人也是一樣。譬如你罵他是“屈死”，你先要反省，自己和“屈死”有無分彆。你罵彆人荒唐，你自己想想曾否吃喝嫖賭。否則彆人迴敬你一兩句，你就受不瞭。所以彆人有著某種短處，而足下也正有同病，那麼你在罵他的時候隻得割愛。
二、無罵不如己者
要罵人須要挑比你大一點的人物，比你漂亮一點的或者比你壞得萬倍而比你得勢的人物。總之，你要罵人，那人無論在好的一方麵或壞的一方麵都要能勝過你，你纔不吃虧。你罵大人物，就怕他不理你，他一迴罵，你就算罵著瞭。在壞的一方麵勝過你的，你罵他就如教訓一般，他即便迴罵，一般人仍不會理會他的。假如你罵一個無關痛癢的人，你越罵他他越得意，時常可以把一個無名小卒罵齣名瞭，你看冤與不冤？
三、適可而止
罵大人物罵到他迴罵的時候，便不可再罵；再罵則一般人對你必無同情，以為你是無理取鬧。罵小人物罵到他不能迴罵的時候，便不可再罵；再罵下去則一般人對你也必無同情，以為你是欺負弱者。
四、旁敲側擊
他偷東西，你罵他是賊；他搶東西，你罵他是盜，這是笨伯。罵人必須先明虛實掩映之法，須要烘托旁襯，旁敲側擊，於要緊處隻一語便得，所謂殺人於咽喉處著刀。越要罵他你越要原諒他，即便說些恭維話亦不為過，這樣的罵法纔能顯得你所罵的句句真實確鑿，讓旁人看起來也可見得你的度量。
五、態度鎮定
罵人忌浮躁。一語不閤，麵紅筋跳，暴躁如雷，此灌夫罵座，潑婦罵街之術，不足以罵人。善罵者必須態度鎮靜，行若無事。普通一般罵人，誰的聲音高便算誰占理，誰來得勢猛便算誰罵贏，唯真善罵人者，乃能避其鋒而擊其懈。你等他罵得疲倦的時候，你隻消輕輕地迴敬他一句，讓他再狂吼一陣。在他暴躁不堪的時候，你不妨對他冷笑幾聲，包管你不費力氣，把他氣得死去活來，罵得他針針見血。
六、齣言典雅
罵人要罵得微妙含蓄，你罵他一句要使他不甚覺得是罵，等到想過一遍纔慢慢覺悟這句話不是好話，讓他笑著的麵孔由白而紅，由紅而紫，由紫而灰，這纔是罵人的上乘。欲達到此種目的，深刻之用詞故不可少，而典雅之言辭尤為重要。言辭典雅則可使聽者不緻刺耳。如要罵人罵得典雅，則首先要在罵時萬萬彆提起女人身上的某一部分，萬萬不要涉及生理學範圍。
罵人一罵到生理學範圍以內，底下再有什麼話都不好說瞭。譬如你罵某甲，韆萬彆提起他的令堂令妹。因為那樣一來，便無是非可言，並且你自己也不免有令堂令妹，他若迴敬起來，豈非勢均力敵，半斤八兩？再者罵人的時候，好不要加入種種難堪的名詞，稱呼起來總要客氣，即使他是極卑鄙的小人，你也不妨稱他先生，越客氣，越罵得有力量。罵的時節好引用他自己的詞句，這不但可以使他難堪，還可以減輕他對你罵的力量。俗話少用，因為俗話一覽無遺，不若典雅古文麯摺含蓄。
七、以退為進
兩人對罵，而自己亦有理屈之處，則處於開罵伊始，特宜注意，好是毅然將自己理屈之處完全承認下來，即使道歉認錯均不妨事。先把自己理屈之處輕輕遮掩過去，然後你再重整旗鼓，咄咄逼人，方可無後顧之憂。即使自己沒有理屈的地方，也絕不可自行誇張，務必要謙遜不遑，把自己的位置降到一個不可再降的位置，然後罵起人來，自有一種公正光明的態度。否則你罵他一兩句，他便以你個人的事反唇相譏，一場對罵，會變成兩人私下口角，是非麯直，無從判斷。所以罵人者自己要低聲下氣，此所謂以退為進。
八、預設埋伏
你把這句話罵過去，你便要想想看，他將用什麼話罵迴來。有眼光的罵人者，便處處留神，或是先將他要罵你的話替他說齣來，或是預先安設埋伏，令他罵迴來的話失去效力。他罵你的話，你替他說齣來，這便等於繳瞭他的械一般。預設埋伏，便是在他要攻擊你的地方，你先輕輕地安下話根，然後他罵過來就等於槍彈打在沙包上，不能中傷。
九、小題大做
如對方有該罵之處，而題目過小，不值一罵，或你所知不多，不足一罵，那時節你便可用小題大做的方法，來擴大題目。先用誠懇而懷疑的態度引申對方的意思，由不緊要之點引到大題目上去，處處用嚴謹的邏輯逼他說齣不邏輯的話來，或是逼他說齣閤於邏輯但不閤乎理的話來，然後你再大舉罵他，罵到體無完膚為止，而原來惹動你的小題目，輕輕一提便瞭。
十、遠交近攻
一個時候，隻能罵一個人，或一種人，或一派人，絕不宜多樹敵。所以罵人的時候，萬勿連纍旁人，即使必須牽涉多人，你也要錶示好意，否則迴罵之聲紛至遝來，使你無從應付。
罵人的藝術，一時所能想起來的有上麵十條，信手拈來，並無條理。我做此文的用意，是助人罵人。同時也是想把罵人的技術揭破一點，供愛罵人者參考。挨罵的人看看，罵人的心理原來是這樣的，也算是揭破一張黑幕給你瞧瞧！
酸梅湯與糖葫蘆
夏天喝酸梅湯，鼕天吃糖葫蘆，在北平是不分階級人人都能享受的事。不過東西也有精粗之彆。琉璃廠信遠齋的酸梅湯與糖葫蘆，特彆考究，與其他各處或街頭小販所供應者大有不同。
徐淩霄《舊都百話》關於酸梅湯有這樣的記載：
暑天之冰，以冰梅湯為流行，大街小巷，乾鮮果鋪的門口，都可以看見“冰鎮梅湯”四字的木簷橫額。有的黃底黑字，甚為工緻，迎風招展，好似酒傢的簾子一樣，使過往的熱人，望梅止渴，富於吸引力。昔年京朝大佬，貴客雅流，有閑工夫，常常要到琉璃廠逛逛書鋪，品品古董，考考版本，消磨長晝。天熱口乾，輒以信遠齋梅湯為解渴之需。
信遠齋鋪麵很小，隻有兩間小小門麵，臨街是舊式玻璃門窗，拂拭得一塵不染，門楣上一塊黑漆金字匾額，鋪內清潔簡單，地道的北平式裝修。進門右手方有一黑漆大木桶，裏麵有一大白瓷罐，罐外周圍全是碎冰，罐裏是酸梅湯，所以名為“冰鎮”。北平的冰是從什刹海或護城河挖取藏在窖內的，冰塊裏可以看見草皮、木屑，泥沙穢物更不能免，是不能放在飲料裏喝的。什刹海會賢堂的名件“冰碗”，蓮蓬、桃仁、杏仁、菱角、藕都放在冰塊上，食客不嫌其髒，真是不可思議。有人甚至把冰塊放在酸梅湯裏！信遠齋的冰鎮就高明多瞭。因為桶大、罐小、冰多，喝起來涼沁脾胃。它的酸梅湯的成功秘訣，是冰糖多、梅汁稠、水少，所以味濃而釅。上口冰涼，甜酸適度，含在嘴裏如品純醪，捨不得下咽。很少人能站在那裏喝那一小碗而不再喝一碗的。抗戰勝利還鄉，我帶孩子們到信遠齋，我準許他們能喝多少碗都可以。他們連盡七碗方始罷休。我每次去喝，不是為解渴，是為解饞。我不知道為什麼沒有人動腦筋把信遠齋的酸梅湯製為罐頭行銷各地，而一任“可口可樂”到處猖狂。
信遠齋也賣酸梅鹵、酸梅糕。鹵衝水可以製酸梅湯，但是無論如何不能像站在那木桶旁邊細啜那樣有味。我自己在傢也曾試做，在藥鋪買瞭烏梅，在乾果鋪買瞭大塊冰糖，不惜工本，仍難如願。信遠齋掌櫃姓蕭，一團和氣，我曾問他何以仿製不成，他迴答得很妙：“請您過來喝，彆自己費事瞭。”
信遠齋也賣蜜餞、冰糖子兒、糖葫蘆，以糖葫蘆為齣色。北平糖葫蘆分三種。一種用麥芽糖，北平話是“糖稀”，可以做大串山裏紅的糖葫蘆，可以長達五尺多，這種大糖葫蘆，新年廠甸賣得多。麥芽糖裹水杏兒（沒長大的綠杏），很好吃，做糖葫蘆就不見佳，尤其是山裏紅常是爛的或是帶蟲子屎。另一種用白糖和瞭粘上去，冷瞭之後白汪汪的一層霜，彆有風味。
正宗的冰糖葫蘆，薄薄一層糖，透明雪亮。材料種類甚多，諸如海棠、山藥、山藥豆、杏乾、葡萄、橘子、荸薺、核桃，但是以山裏紅為正宗。山裏紅，即山楂，北地盛産，味酸，裹糖則極可口。一般的糖葫蘆皆用半尺來長的竹簽，街頭小販所售，多染塵沙，而且品質粗劣。東安市場所售較為。但仍以信遠齋所製為精，不用竹簽，每一顆山裏紅或海棠均單個獨立，所用之果皆碩大無朋，而且乾淨，放在墊瞭油紙的紙盒中由客攜去。
離開北平就沒吃過糖葫蘆，實在想念。近有客自北平來，說起糖葫蘆，據稱在北平這種不屬於任何一個階級的食物幾已絕跡。他說我們在自己傢裏也未嘗不可試做，雖無山裏紅，其他水果種類不少，蘸瞭冰糖汁，放在一塊塗瞭油的玻璃闆上，送入冰箱冷凍，豈不即可等著大嚼？他說他製成之後將邀我共嘗，但是迄今尚無下文，不知結果如何。
記梁任公先生的一次演講
梁任公先生晚年不談政治，專心學術。在民國十二年左右，清華學校請他做次演講，題目是“中國韻文裏錶現的情感”。我很幸運地有機會聽到這一篇動人的演講。那時候的青年學子，對梁任公先生懷著無限的景仰，倒不是因為他是戊戌政變的主角，也不是因為他是雲南起義的策劃者，實在是因為他的學術文章對於青年確有啓迪領導的作用。過去也有不少顯宦，以及叱吒風雲的人物，蒞校講話，但是他們沒有能留下深刻的印象。
任公先生的這一篇講演稿，後來收在《飲冰室文集》裏。他的講演是預先寫好的，整整齊齊地寫在寬大的宣紙製的稿紙上麵，他的書法很是秀麗，用濃墨寫在宣紙上，十分美觀。但是讀他這篇文章和聽他這篇講演，那趣味相差很多，猶之乎讀劇本與看戲之迥乎不同。
我記得清清楚楚，在一個風和日麗的下午，高等科樓上大教室裏坐滿瞭聽眾，隨後走進瞭一位短小精悍禿頭頂寬下巴的人物，穿著肥大的長袍，步履穩健，風神瀟灑，左右顧盼，光芒四射，這就是梁任公先生。
他走上講颱，打開他的講稿，眼光嚮下麵一掃，然後是他的極簡短的開場白，一共隻有兩句，頭一句是：“啓超沒有什麼學問——”眼睛嚮上一翻，輕輕點一下頭，“可是也有一點嘍！”這樣謙遜同時又這樣自負的話是很難得聽到的。他的廣東官話是很夠標準的，距離國語甚遠，但是他的聲音沉著而有力，有時又是洪亮而激亢，所以我們還是能聽懂他的每一字，我們甚至想如果他說標準國語其效果可能反要差一些。
我記得他開頭講一首古詩《箜篌引》：
公無渡河。公竟渡河！
渡河而死，當奈公何！
這四句十六字，經他一朗誦，再經他一解釋，活畫齣一齣悲劇，其中有起承轉閤，有情節，有背景，有人物，有情感。我在聽先生這篇講演後二十餘年，偶然獲得機緣在茅津渡候船渡河。但見黃沙彌漫，黃流滾滾，景象蒼茫，不禁哀從中來，頓時憶起先生講的這首古詩。
先生博聞強記，在筆寫的講稿之外，隨時引證許多作品，大部分他都能背誦得齣。有時候，他背誦到酣暢處，忽然記不起下文，他便用手指敲打他的禿頭，敲幾下之後，記憶力便又暢通，成本大套地背誦下去瞭。他敲頭的時候，我們屏息以待，他記起來的時候，我們也跟著他歡喜。
先生的講演，到緊張處，便成為錶演。他真是手之舞之足之蹈之，有時掩麵，有時頓足，有時狂笑，有時嘆息。聽他講到他喜愛的《桃花扇》，講到“高皇帝，在九天，不管……”那一段，他悲從中來，竟痛哭流涕而不能自已。他掏齣手巾拭淚，聽講的人不知有幾多也淚下沾巾瞭！又聽他講杜氏講到“劍外忽傳收薊北，初聞涕淚滿衣裳……”先生又真是於涕泗交流之中張口大笑瞭。
這一篇講演分三次講完，每次講過，先生大汗淋灕，狀極愉快。聽過這講演的人，除瞭當時所受的感動之外，不少人從此對於中國文學發生瞭強烈的愛好。先生嘗自謂“筆鋒常帶情感”，其實先生在言談講演之中所帶的情感不知要更強烈多少倍！
有學問、有文采、有熱心腸的學者，求之當世能有幾人？於是我想起瞭從前的一段經曆，筆而記
編輯
梁實鞦雅捨全集精裝典藏新善本,收錄完備、選編、校訂嚴謹!
一代散文大師梁實鞦先生經典的散文作品全集，他的散文集曾創造瞭中國現代散文齣版的高紀錄。
《雅捨小品》是梁實鞦先生負盛名的散文作品，是現代小品文創作的和典範。作者文字雅潔而詼諧，字裏行間流露齣豁達和寬厚。
我們總是腳步匆匆，無暇欣賞生活中的美與樂。不妨暫停一下，全心感受一下生活，也許你會注意到彆樣的風景。
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文摘
作者介紹
梁實鞦（1903-1987），散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢，其散文集創造瞭中國現代散文齣版的高紀錄。梁先生的散文或描摹柴米油鹽，或探討琴棋書畫，於清雅詼諧的文字中透齣無盡的悠然和智慧。
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