不可不知的茶道常識 古樸簡單的圖文 *的茶道問題擇 介紹茶的各大種類 茶葉製作 泡茶技巧 茶的生活常 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

古籍中的記載，與現代人的日常飲茶方式相比，古人的茶道則包含瞭更復雜精緻的飲茶係統，器皿、禮儀、心境更是另一種生活境界。那麼，現代社會，茶之於我們，又是一種怎樣的存在？是發於神農聞於魯周公，興於唐盛於宋這樣看上去高深遙遠的曆史文化知識？還是辦公室裏，隨意抓一把茶，泡起來替代白開水的飲料？我們也許沒法像專傢那樣專注於研究茶文化，但身為中國人，關於茶，關於茶道，又有哪些不可不知的常識呢？

本書不僅詳細介紹瞭茶的各大種類，包括烘焙過程、特色，以及衝泡各種茶葉適閤的器具，更是通過茶的功效為大傢貼心地整理齣各種茶適閤的人群。從日常生活中提取常見的茶道常識，配以精美圖片，從細節中告訴大傢感興趣的茶道知識。不枯燥、不繁瑣，無論您是想學習功夫茶的泡茶技巧，還是想得知“孕婦是否能飲茶？”“隔夜茶是否有害健康？”這樣關於茶的生活常識，您都可以在此書中找到答案。
本書的編寫過程中，中國鵝橋國際茶城四清茶行王四清先生、安徽東吳茶業有限公司吳繼雲先生對本書提供瞭大量支持，在此深錶感謝！

市場上所說的“蟲茶”是指什麼茶？
市場上所說的“蟲茶”並不是真正的茶，其又叫“茶精”，是由昆蟲食葉後排泄齣的蟲糞顆粒炮製齣來的飲品。因為其外形似珠茶，且衝泡齣來的顔色如茶水，故有“茶”名。以下就為你揭秘這神秘的蟲茶。
1.蟲茶的曆史
蟲茶在我國生産和飲用已有約 500多年的曆史，*早記載是在李時珍的《本草綱目》中，上麵記載道：“茶蛀蟲，此裝茶籠內蛀蟲也，取其屎用”、“蛀屑 + 主治 , 耳齣汁… …”；在清代《城步縣鄉土誌》捲五中有“茶雖粗惡，置之舊籠一、二年或數年，茶悉化為蟲，餘名‘蟲茶’”。從乾隆年間開始，蟲茶就被視為珍品，每年都會定期嚮朝廷進貢。清代中期，就有蟲茶開始銷往東南亞地區。 
2.蟲茶的價值
蟲茶中含有十幾種氨基酸，有粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寜和維生素等營養成分，還有人體所需的微量元素，所以蟲茶是一種很好的醫藥保健飲料。具有清熱祛暑、健胃解毒、助消化等功效，同時其對腹瀉、牙齦齣血等也具有很好的療效。 
蟲茶經過長時間儲藏後，又有消痰順氣的作用。經常飲用蟲茶能降壓利尿、健脾養胃、止渴提神、順氣化痰等。 
3.蟲茶的産地 
蟲茶的主要産地有貴州、湖南、廣西和四川、雲南部分地區。其中湖南城步苗族自治縣長安營鄉所産的蟲茶堪稱魁首，産品遠銷東南亞一些國傢和港澳地區。

安吉白茶是綠茶還是白茶？ 
安吉白茶雖然茶名中有個“白”字，但它並不是白茶，而是綠茶。 
安吉白茶是比較特殊的茶類，它主要由綠茶的製茶工藝製作而成，因此，按照製茶工藝，可以將安吉白茶歸為綠茶。 
安吉白茶名字的由來：它是一種特殊的白葉茶品種，色白也是由品種而來，它既是茶樹的珍稀品種，也是茶葉的名貴品名，雖然它被稱為安吉白茶，但它卻與傳統的白茶不一樣，因此，可以認為安吉白茶是綠茶。

如何辨彆普洱新茶和老茶？ 
綠茶、青茶、黃茶、白茶和紅茶都是“以新為貴”，而黑茶則越陳越香。普洱茶市場上有很多“以假亂真”現象，所以要學會如何辨彆新茶和老茶，以免上當受騙。
1.聞其味：無論生熟，老茶在一段時間的陳化後，有自然的陳香味，不能有黴味、刺鼻味、青草味和腥味等。越是老茶、好茶，異味和雜味越少。 
2.看外形：老茶存放時間較久，熟茶色澤紅褐油潤，生茶色澤黃紅至紅褐，老茶較蓬鬆，新茶較緊結。 

為什麼金駿眉比普通的紅茶價格高？
金駿眉在 2005年由正山小種第二十四代傳人——江元勛先生及其團隊研發製成。金駿眉是在武夷山正山小種傳統的製作工藝上進行瞭改良，采用創新技術研發的高端紅茶，其價格比普通紅茶要高很多，其中主要有以下幾種原因。
1.金駿眉的原料價格高
金駿眉是正山小種茶的一種，其原料采摘於武夷山國傢自然保護區，茶樹種植的麵積並不大，且茶樹種植分散，采摘的成本很高，所以正宗的金駿眉原料成本也相對較高。 
2.金駿眉人工成本高 
金駿眉所用的原料全是芽尖，所以在采摘時要求工人從茶樹上手采，一斤金駿眉需要 6~8萬芽尖，所以金駿眉在製作上的成本是比較高的。 
3.市場需求導緻價格高 
金駿眉是運用創新技術研發的高端紅茶，其既保留瞭傳統正山小種紅茶的優良特徵，又在此基礎上對外形和茶葉內質進行瞭創新，所以金駿眉較大地滿足瞭高端市場消費者的需求， 
金駿眉的誕生不僅填補瞭國內紅茶市場無高端紅茶的空白，也讓紅茶市場更加豐富多彩。