範誌紅健康飲食書籍套裝4冊範誌紅食譜寫給女人的美麗健康書+健康快到碗裏來+範誌紅吃對你的傢常菜( pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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店铺：惟吾德馨图书专营店

出版社：化学工业出版社

ISBN：9787122228345

商品编码：28248782113

丛书名：范志红健康饮食系列

开本：16开

出版时间：2016-05-01

具体描述

範老師更多作品


寫給女人的美麗健康書	吃對你的傢常菜	吃對你的傢常菜2


健康快到碗裏來	怎樣吃安全	孕産婦飲食營養全書

産品展示

基本信息

圖書名稱：	範誌紅健康飲食書籍套裝4冊
作者：	範誌紅
定價：	147.60
ISBN號：	9787122228345
齣版社：	化學工業齣版社
開本：	16
裝幀：	平裝
齣版日期：	2014-07-01
印刷日期：	2014-07-01

編輯推薦

內容介紹

本書是範誌紅老師繼暢銷書《範誌紅吃對你的傢常菜》後推齣的的第二部傢常菜譜。書中全新收錄瞭近百道範老師私房營養傢常美食，以全彩步驟圖解的方式呈現給讀者，希望給更多的讀者帶來切切實實的美味和健康。
本書按照糧食、蔬菜、豆製品、蛋類、魚類、肉類等食材分類，介紹瞭各類食物的健康烹調要點，也介紹瞭飯、粥、煎餅、湯麵、炒飯、菜肴、湯羹、零食、飲料等如何兼顧健康和美味的要點。這些知識和方案，都是作者多年思考、體會和實踐的結果。
書中的每一道主食、菜肴和飲品，都齣自作者本人的私傢菜譜，其中絕大多數的食材配方和烹調方法，或是作者原創，或是經過作者修改而改善健康特性。書中的每一道食物，不僅有詳細的製作方法和圖片，還有細緻的解釋和叮嚀，幫助讀者理解為什麼要選擇這些食材，為什麼要這樣烹調處理，哪些細節是健康的關鍵。
跟著範老師，吃對你的傢常菜，吃齣全傢人的健康！

作者介紹

範誌紅，中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授，食品科學博士。健康促進與教育協會理事，中國營養學會理事，中國食品科技協會高級會員，北京科普作傢協會理事，中國科協聘烹飪營養首席科學傳播專傢，中央文明辦、衛生部舉辦的“健康社區行”全國巡講特聘專傢，北京市衛生局聘北京健康科普專傢。
主要教學和研究方嚮為烹調加工對食物營養健康價值的影響、營養食品和營養食譜的設計開發、健康因素對食品選擇的影響等，主編、參編教材10本，發錶論文66篇，曾獲首都勞動奬章、北京市三八紅旗標兵、北京市教育教學先鋒標兵、北京市師德標兵、北京市文明職工、北京教育係統健康之星、霍英東教學奬、農業部科技進步三等奬等奬勵。
齣版《範誌紅?吃對你的傢常菜》、《範誌紅談怎樣吃最安全》等食品營養科普書籍20本，在“健康之路”“萬傢燈火”“養生堂”“養生”“飲食養生匯”“健康生活”“健康有道”“健康一身輕”“健康大財富”“健康520”“健康五六點”等全國多個電視欄目作為主講嘉賓齣鏡超過600集，為中央國傢機關和各地市民大講堂做健康飲食講座100多場，為報刊撰科普稿超過800篇。搜狐網的個人科普博客“範誌紅_原創營養信息”點擊超過3100萬，為全國閱讀量和轉載量最高的原創健康博客，新浪網的個人科普微博“範誌紅_原創營養信息”粉絲數60萬人，微信公眾平颱“範誌紅_原創營養信息”訂閱數7萬人。
2011年獲得全國科普博客大賽優秀博客大奬
2012年度被新浪網評為“最具網絡人氣的健康專傢”
2013年在“健康中國”評選活動中被評為十大“健康風尚人物”

給全傢人的營養美食
有關烹調器具和調味品的說明
Part 1
主食
吃好主食，吃齣健康
煎餅類
軟煎餅的健康製作
香蕉雞蛋煎餅
蘋果花生軟餅
白蘿蔔絲煎餅
蔬菜雞蛋煎餅
茴香豆渣煎餅
香菇麥胚煎餅
湯麵類
湯麵怎麼做纔營養
油麥菜雞蛋湯麵
番茄雞蛋湯麵
針菇乾絲湯麵
番茄醬奶酪湯煮蓧麵條
雜糧飯類
雜糧飯的健康福利
南瓜鬍蘿蔔糙米飯
金銀飯
八寶飯
金珠豆漿飯
炒飯類
炒飯也能吃齣健康
什錦蔬菜炒飯
韭菜香乾炒小米飯
三文魚炒飯
梅菜雞肉炒飯
雜糧粥
什麼人該喝什麼粥
燕麥高粱糙米粥
紅薯黃米粥
八寶粥
小米大黃米糙米雞心粥
雜糧蔬果糊
美味羹糊的妙用
糙米大棗核桃酪
杏仁百閤山藥羹
黃豆燕麥蘋果漿
桂花紅豆羹
美味麵點
營養麵點的製作考慮
南瓜牛奶饅頭
麥胚發麵餅
酸奶餅
山藥泥小窩頭
豆渣果乾包
全麥饅頭三明治
餃子和包子
帶餡食品的營養改良
魚肉蔬菜餃子
韭菜蝦米餃子
油菜蝦皮包子
雜糧麵素包子

Part 2
菜肴
肉類菜
發揮肉菜的健康作用
風味炒羊肉片
蘿蔔燉羊肉
茄汁煮肥牛
土豆肉餅
海帶丸子油麥菜
牛蒡香菇燉牛肉
粉蒸薯塊排骨
蘸汁雞翅
黃豆鳳爪凍
茴香杏仁雞肝泥
萵筍拌雞絲
魚蝦類
留住水産品的健康好處
五香鍋烤魚
微波清蒸多寶魚
清香酸湯煮魚
芹菜腰果拌蝦仁
番茄蘑菇炒蝦仁
雞蛋菜品
蛋類怎樣吃最健康
白蘑菇蟹足棒炒蛋
茄汁番茄炒蛋
豆漿蒸蛋羹
蔥香豆渣炒蛋
豆製品菜
豆製品也能吃得津津有味
孜然炒豆腐
洋蔥香菇炒豆腐
香椿豆腐乾碎
茼蒿拌豆腐
蔥香豆腐韆張
五香豆嘴
香菇筍丁芽豆
蔬菜和水果
蔬菜烹調方法的營養大比拼
簡單美味油煮菜
香油煮茼蒿
簡版上湯油麥菜
洋蔥口蘑煮茄丁
美味雜煮菜
雞湯白蘿蔔絲
安全美味的水炒菜
貝粒炒豇豆
香濃燜豆角
羅漢筍蘆筍炒木耳
草菇炒雙花
鬍蘿蔔絲筍絲炒酸菜
芒果黃瓜山藥小炒
秘製手撕圓白菜
美味蒸菜的N種麵孔
蒸三絲
澆汁蒸茄條
麻醬拌茄泥
涼拌蔬菜的四類做法評點
肉鬆大拌菜
健骨青菜塔
葵仁拌苦菊（香椿）
金芽拌翠芽
堅果土豆泥
酸奶大拌菜
賽香瓜
湯羹和飲料
從自製飲品中喝齣健康
檸檬桂圓紅茶
淡檸檬茶
炒大麥茶
牛奶豆漿飲
牛奶木瓜飲
甜食和零食
在美味零食中找到營養
紅酒酸奶
草莓奶昔
豌豆蕓豆糕
果仁炒薯丁
芒果南瓜泥
蒸蓮子

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